Një qumësht me papaja është një ëmbëlsirë e ëmbël dhe freskuese, veçanërisht nëse përdorni papaja të freskët. Ju mund të rregulloni nivelin e ëmbëlsisë, trashësisë dhe madhësisë së pjesës së qumështit sipas shijes. Ju do të merrni një qumësht me përbërësit e mëposhtëm. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë se është mënyra e vetme për të bërë një milkshake me papaja. Pasi të keni marrë të gjithë përbërësit, mund të bëni një milkshake në vetëm dhjetë minuta.
Përbërësit
- 1 filxhan papaja e pjekur, e prerë në copa të vogla
- 1 filxhan qumësht të ftohtë
- 3-4 kube akulli
- 1 lugë mjaltë ose sheqer (ose për shije)
- Një majë piper i zi (sipas dëshirës)
- 1 1/2 lugë vanilje (sipas dëshirës)
- 2 lugë akullore vanilje (opsionale)
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përzgjedhja e materialeve
Hapi 1. Përdorni papaja të pjekur
Shijojeni papajen para se ta përdorni për të bërë një milkshake, vetëm për të qenë të sigurt, edhe nëse e keni blerë të pjekur. Këtu janë tre mënyra të thjeshta për të treguar nëse një papaja është pjekur pa e prerë atë:
- Shikoni ngjyrën. Papaja e papjekur ka lëkurë jeshile. Papajat e pjekura kanë lëkurë me njolla të kuqe, portokalli dhe të verdhë. Disa lloje papaja janë të verdha kur piqen, dhe disa janë të kuqe; e rëndësishme është që fruti të mos jetë krejtësisht i gjelbër.
- Shtrydhni papaja ngadalë. Nëse papaja është e pjekur, lëkura do të ndihet pak e butë. Nëse papaja është e papjekur, fruti do të ndihet i fortë dhe i ngurtë. Nëse papaja është e pjekur, lëkura do të lirohet dhe fruti do të fillojë të ndihet me gunga.
- Erë aromë papaja pranë zonës së rrjedhin. Do të nuhasni një aromë të ëmbël dhe të këndshme; nuk ka erë të keqe ose shumë të ëmbël. Kjo metodë ndoshta do të jetë më efektive pasi të njiheni me aromën natyrale të papaja.
Hapi 2. Provoni të përdorni papaja lokale
Papaja vendase e sapo zgjedhur është papaja më e freskët dhe më e shijshme. Papaja rritet në Havai, Kosta Rika, Meksikë, Australi, Afrikën e Jugut, Gana, Indi, Peru dhe disa vende të tjera. Nëse ky frut rritet në zonën tuaj, zgjidhni atë drejtpërdrejt nga pema ose sigurohuni që të blini një papaja të pjekur. Nëse ky frut nuk rritet në zonën tuaj, provoni të zgjidhni frutat e importuara nga vendi më i afërt me vendndodhjen tuaj:
- Provoni papajat Hawaii Sunrise and Sunset. Kjo papaja e vogël dhe e mesme me varietet të kuq-portokalli njihet si papaja më e ëmbël në treg. Papaja e lindjes së diellit ka një zgavër të cekët të farës, kështu që farat janë më të lehta për tu hequr sesa llojet e tjera të papaja.
- Provoni papaja Kapaho. Kjo papaja rritet në Havai dhe Kosta Rika, dhe dihet se është me madhësi të vogël dhe të mesme me një mish të verdhë të ëmbël.
- Provoni papaja meksikane. Papaja meksikane është më e madhe se papaja Kapaho, dhe mishi mund të jetë me ngjyrë të kuqe ose të verdhë. Varietetet papaja meksikane nuk janë aq të ëmbla sa papaja Havai, dhe disa thonë se kanë një shije të butë ose të hidhur. Papajat e verdha meksikane janë më të ëmbla se ato të kuqe, por jo aq të ëmbla sa papaja Havai.
- Provoni varietetin australian papaja. Varietetet Bettina dhe Pearson rriten në Queensland; Kjo papaja është e madhe me mish të ëmbël. Sunnybank Papaya dhe Guinea Gold janë rritur në Australinë Perëndimore, dhe të dy janë të njohur për mishin e tyre të verdhë.
Hapi 3. Përdorni mjaltë ose sheqer për të ëmbëlsuar qumështin e qumështit
Smbëlsuesit ndihmojnë në gjallërimin e shijes së qumështit nëse përdorni papaja të hidhur ose të butë. Përdorni një lugë mjaltë/sheqer, ose më shumë, ose më pak, në varësi të asaj se sa të ëmbël e dëshironi. Nëse dyshoni, nuk keni nevojë të shtoni asgjë. Mbani në mend se disa lloje të papajës tashmë kanë një shije shumë të ëmbël.
Ju nuk keni pse të kufizoheni vetëm duke përdorur mjaltë dhe sheqer. Përdorni ëmbëlsuesin tuaj të preferuar, qoftë nektar, ekstrakt Stevia, etj
Hapi 4. Përdorni qumësht të ftohtë
Ju mund të përdorni qumësht të plotë, qumësht bajame, qumësht soje ose ndonjë qumësht tjetër, por mbani në mend se trashësia e qumështit do të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë në konsistencën e qumështit. Nëse përdorni qumësht të plotë, do të përfundoni me një qumësht të trashë. Nëse përdorni qumësht pa yndyrë, ose qumësht pa laktozë siç është qumështi i orizit, do të përfundoni me një qumësht të lëngshëm. Mund ta balanconi trashësinë me një lugë akullore ose kos, kube akulli shtesë ose më shumë papaja. Provoni disa përbërës dhe gjeni një kombinim që ju përshtatet.
Hapi 5. Përdorni kube akulli
Kubat e akullit do ta bëjnë një qumësht të lëngshëm më të trashë. Përdorni kube akulli nëse përdorni qumësht të lëngshëm dhe akulli gjithashtu do të shtojë pak krizë në qumështin e qumështit. Përdorni 3-4 kuba akulli për të filluar. Shtoni më shumë nëse doni të shtoni crunch, ose shtoni disa nëse thjesht po përpiqeni të trasni pak qumështin e qumështit. Përzierësi nuk duhet të ketë problem të shtypë kubet e akullit.
Hapi 6. Konsideroni të shtoni pak piper të zi të bluar
Piperi i zi mund t’i shtojë një shije aromatike një milkshake, dhe disa njerëzve u pëlqen shija e erëzës e kombinuar me aromën e ëmbël të papajas. Kini kujdes të mos shtoni shumë, përveç nëse ju pëlqen vërtet piperi. Ju mund të përzieni piper në përzierjen e qumështit, ose thjesht ta spërkatni mbi pjesën e qumështit.
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e Papajas
Hapi 1. Lani papaja
Lëkura e frutave nuk është e ngrënshme, por është akoma e rëndësishme të lani sipërfaqen e frutit para se ta hani atë. Nëse lëkura e frutave është e kontaminuar me baktere ose kimikate, atëherë mund të jeni në gjendje të infektoni pjesën e brendshme të frutit kur e prisni para se ta lani.
Hapi 2. Vendoseni papajen e pjekur në frigorifer derisa të ftohet
Edhe pse papaja mund të hahet në temperaturën e dhomës, ajo ka shije më të mirë kur është e ftohtë. Vendosini pjesë të plota ose gjysmë në frigorifer për t'i përgatitur ato. Mund ta vendosni papaja në frigorifer për ta ftohur më shpejt, por mbani në mend se do t'ju duhet ta shkrini shkurtimisht para se ta përdorni. Pasi të jeni gati për të bërë qumështin, hiqeni papaja nga frigoriferi.
Hapi 3. Vendoseni papaja dhe prerë atë rreth 7.5 cm nga fundi
Ju do të shihni zgavrën e farës në qendër të frutave. Nëse nuk mund ta shihni, copëtojeni edhe pak.
Hapi 4. Hiqni farat
Mbajeni papaja mbi një tas. Përdorni një lugë për të hequr farat dhe membranën ngjitëse që i mban ato së bashku.
Hapi 5. Qëroni papaja
Qëndroni papaja duke përdorur anën që keni prerë më herët si bazë. Ngadalë, prerë me kujdes lëkurën e papajës poshtë. Mundohuni të lini lëkurën në majë të frutit në mënyrë që të mund ta mbani frutin pa prekur pjesën e brendshme. Vendoseni papajen përsëri dhe hiqni lëkurën e mbetur.
Hapi 6. Fetë papaja
Pritini pjesën e sipërme të papajas në zonën përreth rrjedhin. Pritini në gjysma me të njëjtën gjatësi.
Hapi 7. Hiqni çdo farë dhe garzë të mbetur
Kthejeni secilën gjysmë papaja në mënyrë që të shihni zgavrat e farës. Përdorni një lugë për të hequr farat e mbetura. Hiqeni fibrën e bardhë për një qumësht më të butë, edhe pse kjo nuk kërkohet.
Hapi 8. Pritini papaja në copa të vogla duke përdorur një thikë të mprehtë
Feta papaja nuk duhet të jenë të rregullta ose me të njëjtën madhësi. Sa më të vogla të jenë copat e frutave, aq më e butë do të jetë qumështi; por mos u ndjeni të rënduar nga kjo. Për sa kohë që tehet në blender mund të shtypin papaja dhe ta përziejnë atë me përbërësit e tjerë, do të keni një milkshake të mirë.
Metoda 3 nga 3: Bërja e Milkshakes
Hapi 1. Para së gjithash, përzieni papaja me mjaltë
Vendosni 1 filxhan papaja të copëtuar (për racion) në një blender së bashku me 1 lugë mjaltë. Kjo ndoshta do të rrisë konsistencën e ekstraktit të papajës para se të shtoni qumështin. Ndizeni blenderin derisa papaja të bëhet e lëmuar.
Hapi 2. Derdhni qumështin në blender
Mund të shtoni më shumë qumësht për të rregulluar konsistencën e qumështit. Nëse shtoni ose zëvendësoni qumështin me akullore ose kos, mund ta shtoni tani.
Hapi 3. Shtoni ëmbëlsues
1 lugë gjelle mjaltë, sheqer ose ëmbëlsues tjetër është e mjaftueshme për të ëmbëlsuar qumështin. Nëse nuk jeni të sigurt, lini mënjanë mjaltin/sheqerin derisa të kombinoni të gjithë përbërësit e tjerë. Ju mund të shtoni më shumë përbërës për të përmirësuar shijen.
Hapi 4. Shtoni përbërës të tjerë shtesë, për aromatizim
Konsideroni të shtoni 1 1/2 vanilje për një qumësht më të ëmbël, ose një piper të zi për një milkshake më pikante. Nëse nuk jeni të sigurt, mund të shtoni erëza shtesë pasi të keni përfunduar përzierjen e të gjithë përbërësve dhe shijimin e qumështit bazë.
Hapi 5. Bëni qumështin e qumështit
Përziejini të gjithë përbërësit për 1-2 minuta, ose derisa të gjithë përbërësit të jenë të qetë. Fikeni blenderin pasi struktura e qumështit është sipas dëshirës tuaj.
Hapi 6. Shtoni kube akulli
Nëse jeni duke shtuar akull, shtojeni pasi të pastrohet qumështi, pastaj ndizeni blenderin për 30 sekonda. Kjo do të sigurojë që kubet e akullit të përzihen në qumështin e qumështit, pa humbur strukturën e tij.
Hapi 7. Shijoni qumështin e papajës para se ta derdhni
Mund ta pini menjëherë, ose mund të zgjidhni të shtoni më shumë përbërës për të rritur shijen.
- Nëse milkshake nuk është mjaft e ëmbël, mund të shtoni mjaltë, sheqer ose akullore për shije. Nëse jeni duke përdorur varietetin e ëmbël papaja, atëherë thjesht mund të shtoni më shumë papaja.
- Nëse qumështi është shumë i ëmbël, mund të shtoni akull ose qumësht për të neutralizuar shijen. Merrni parasysh shtimin e piperit të zi, për t’i dhënë pak aromë.
- Nëse qumështi është shumë i trashë, mund të shtoni më shumë qumësht për ta shkrirë.
- Nëse qumështi i qumështit është shumë i lëngshëm, mund të shtoni kube akulli, akullore ose më shumë papaja për ta trashur atë.
Këshilla
- Ju gjithashtu mund të shtoni kos në një milkshake.
- Mos harroni se nuk keni nevojë të shtoni akull nëse papaja është e ngrirë.
- Sasia e papajës së përdorur mund të ndryshojë në varësi të sasisë së qumështit që dëshironi të bëni.
- Ju nuk duhet të shtoni shumë sheqer ose ta zvogëloni atë në shumë pak.
Paralajmërim
- Kini kujdes të mos prisni gishtat gjatë prerjes së papajës. Përdorni një metodë të sigurt dhe bëjeni ngadalë.
- Ndiqni udhëzimet e sigurisë kur përdorni një blender. Sigurohuni që blenderi të jetë i mbyllur mirë para se ta ndizni dhe mos e lini blenderin të ndezur ndërsa jeni duke bërë gjëra të tjera. Sigurohuni që blender të jetë i fikur dhe tehet të kenë ndalur së kthyeri para se të vendosni duart ose pajisjet e tjera në të.
