Si njohës i kuzhinës evropiane, ju qëllimisht merrni kohë të veçantë gjatë fundjavave për të praktikuar një recetë për një pjatë që mund ta hani vetëm në restorante. Sidoqoftë, menjëherë pritjet tuaja dërrmohen kur shihni emrin e një prej përbërësve të rëndësishëm të listuar në të: uthull balsamike. Mos u shqeteso; Në fakt, ju akoma mund të prodhoni shijen unike të uthullit balsamik duke përzier përbërës të tjerë që mund të jenë tashmë në dispozicion në kuzhinën tuaj. Dëshironi të dini recetën e thjeshtë? Lexoni për artikullin më poshtë!
Përbërësit
Zëvendësues i uthullit balsamik
- 1 pjesë melasë ose shurup orizi kafe
- 1 pjesë lëng limoni
- Pak salcë soje
Uthull balsamik Elderberry
- 400 gram pleh të pjekur
- 500 ml uthull organike e verës së kuqe
- 700 gram sheqer kallami organik
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i materialeve ekzistuese
Hapi 1. Kuptoni që uthulla balsamike ka një shije unike
Prandaj, përbërësit zëvendësues të listuar në recetën më poshtë janë vetëm të aftë të japin një shije të ngjashme, por jo saktësisht të njëjta. Zgjidhni recetën me shijen që i përshtatet më shumë shijes tuaj!
Hapi 2. Përzieni 1 lugë gjelle uthull molle dhe 1 lugë çaji sheqer në një tas të vogël
Përziejini mirë derisa të tretet i gjithë sheqeri. Për të lehtësuar procesin e shpërbërjes së sheqerit, mund të ngrohni edhe dy përbërësit në sobë. Lëreni uthullën të ftohet plotësisht para se ta përdorni në recetën tuaj të zgjedhur.
Hapi 3. Përzieni 1 lugë gjelle uthull verë të kuqe dhe lugë çaji sheqer në një tas të vogël
Përziejini mirë derisa të tretet i gjithë sheqeri. Për të lehtësuar procesin e shpërbërjes së sheqerit, mund të ngrohni edhe dy përbërësit në sobë. Lëreni uthullën të ftohet plotësisht para se ta përdorni në recetën tuaj të zgjedhur.
Hapi 4. Përzieni pesë pjesë uthull të çdo lloji me një pjesë sheqer
Ngroheni të dy përbërësit në sobë derisa të tretet i gjithë sheqeri. Lëreni uthullën të ftohet plotësisht para se ta përdorni në recetën tuaj të zgjedhur.
- Uthulla e zezë kineze funksionon shumë mirë si zëvendësim për uthullën balsamike.
- Uthulla me aromë frutash mund të funksionojë po aq mirë. Disa lloje të uthullës që duhet të provoni janë uthulla e mollës, uthulla e mjedrës dhe uthulla e shegës.
Hapi 5. Nëse është i disponueshëm, përdorni "vinaigrette balsamike" në vend të "uthullës balsamike"
Edhe pse të dy nënkuptojnë uthull dhe kanë të njëjtën shije bazë, vinaigretet në përgjithësi përmbajnë përbërës të shtuar si vaj, erëza dhe sheqer. Nëse ajo që keni në shtëpinë tuaj është një vinaigrette, mos hezitoni ta përdorni.
Hapi 6. Provoni të përdorni një lloj tjetër uthull
Në përgjithësi, një ngjyrë tjetër mjaft e zezë mund të japë një shije që i ngjan uthullës balsamike. Disa opsione që ia vlen të provohen:
- Uthull orizi kafe
- Uthull e zezë kineze
- Uthull vere e kuqe
- Uthull vere Sherry
- Uthull gruri
Metoda 2 nga 3: Bërja e një zëvendësuesi të uthullit balsamik
Hapi 1. Kombinoni sasi të barabarta lëng limoni dhe melasë në një tas të vogël
Nëse është e vështirë të gjesh melasë, përdorni shurup oriz kafe. Rregulloni dozën sipas nevojave të listuara në recetë. Për shembull, nëse doza e treguar në recetën tuaj është 2 lugë. uthull balsamike, përdorni 1 lugë. lëng limoni dhe 1 lugë. melasë.
Hapi 2. Shtoni pak salcë soje, përzieni mirë duke përdorur një pirun
Hapi 3. Bëni rregullimet e nevojshme
Shijoni uthullën tuaj zëvendësuese; Nëse shija është shumë e thartë, shtoni pak melasë ose shurup orizi ngjyrë kafe. Nga ana tjetër, nëse shija është shumë e ëmbël, shtoni pak lëng limoni.
Hapi 4. Përdorni zëvendësuesin e uthullit në çdo recetë që dëshironi
Metoda 3 nga 3: Përgatitja e uthullës së plakës
Hapi 1. Pure 400 gram salcë pjekur në një tas
Ju mund të përdorni një pirun, kunj, apo edhe pjesën e pasme të një lugë për ta bërë këtë; më e rëndësishmja, sigurohuni që e gjithë tulja të jetë shtypur dhe lëngjet të dalin.
Hapi 2. Hidhni 500 mililitra uthull të verës së kuqe mbi kokrrat e vjetra të shtypura
Sigurohuni që i gjithë fruti të jetë zhytur në uthullën e verës.
Hapi 3. Mbuloni tasin dhe lëreni të pushojë për pesë ditë
Vendoseni tasin me uthull dhe boronicë në një vend të freskët, pa shpërqendrim. Nëse koha është shumë e ngrohtë ose e nxehtë, vendoseni tasin në frigorifer.
Hapi 4. Duke përdorur një sitë, derdhni thelbin e uthullit të frutave në tigan
Lyejeni përsëri frutat në sipërfaqen e kullesë për të hequr çdo lëng të mbetur. Pasi të përfundojë procesi, hidhni çdo frut të mbetur të mbetur në sitë.
Hapi 5. Shtoni 700 gram sheqer në thelbin e uthullit të frutave, gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa i gjithë sheqeri të tretet
Hapi 6. Sillni uthullën të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera
Sigurohuni që të vazhdoni të trazoni uthullën në mënyrë që të mos zbrazet ose karamelizohet.
Hapi 7. Derdhni uthullën në shishen e errët me ndihmën e një gyp
Mos harroni, sigurohuni që përdorni një shishe të errët në mënyrë që të mos prishni strukturën e uthullit.
Provoni të përdorni një shishe blu ose jeshile
Hapi 8. Mbyllni shishen dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë
Nëse është e mundur, përdorni tapat e tapës ose kapakët e shisheve plastike; uthulla ka potencial të dëmtojë materiale të tjera siç është metali.
