Çaji jeshil është më shumë se vetëm një pije e nxehtë jeshile. Çdo filxhan çaji jeshil përmban antioksidantë, dhe mund të parandalojë problemet e zemrës, të përmirësojë funksionimin e trurit dhe të zvogëlojë shanset për zhvillimin e llojeve të caktuara të kancerit. Sidoqoftë, është e rëndësishme t'i shërbeni çajit jeshil siç duhet për të marrë të gjitha përfitimet e këtij lëngu të shëndetshëm jeshil.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Pirja e Çajit të Gjelbër
Hapi 1. Mbajeni kupën me dorën tuaj mbizotëruese duke e mbështetur nga poshtë me dorën tjetër
Kupa ose "yunomi" në japonisht, duhet të mbështetet me të dy duart. Veshja me të dy duart është një mirësjellje e sjellshme në kulturën japoneze.
Hapi 2. Pini çajin pa e pirë atë ose pa bërë zë
Mos e fryni çajin që të ftohet. Në vend të kësaj, lërini të ulen në banak për tu ftohur.
Hapi 3. Shijoni çajin, sipas preferencës dhe shijes tuaj
Mbi të gjitha, çaji duhet të ketë shije të mirë dhe t'ju përshtatet, pavarësisht nëse është pak i hidhur ose i butë, apo edhe pak më i ëmbël. Importantshtë e rëndësishme të pini çaj që i përshtatet shijeve tuaja.
Pjesa 2 nga 3: Pirja e Çajit të Gjelbër me Ushqim
Hapi 1. Kombinoni çajin jeshil me një meze të lehtë që nuk e mbyt shijen e çajit
Ushqimet tuaja të lehta mund të jenë biskota të thjeshta, ëmbëlsira të zakonshme, ose krisur të vegjël orizi.
Hapi 2. Zgjidhni një ëmbëlsirë në vend të një meze të lehtë të kripur për tu shoqëruar me çaj jeshil
Çaji jeshil shkon mirë me ëmbëlsirat sepse është më i hidhur se ushqimi, dhe do të zbusë ëmbëlsinë e rostiçerisë.
Hapi 3. Provoni të shërbeni çaj jeshil me tortë moci
Moci janë ëmbëlsira orizi ngjitëse japoneze që zakonisht janë të rrumbullakëta dhe me ngjyra në ngjyra të ndryshme.
Moci janë në dispozicion në të dy versionet e ëmbla dhe të ëmbla. Versioni i ëmbël i tortës moci quhet Daifuku, të cilat janë topa orizi ngjitës të mbushur me përbërës të ëmbël të tillë si pasta e fasuleve të kuqe ose të bardha
Pjesa 3 nga 3: Pirja dhe servimi i çajit jeshil
Hapi 1. Krijoni çaj jeshil siç duhet
Sillni ujin të ziejë, pastaj fikni nxehtësinë dhe prisni 30-60 sekonda që të ftohet pak para se ta përdorni.
Temperatura dhe cilësia e ujit të përdorur për të pirë çajin është shumë e rëndësishme për të bërë një filxhan çaji të shijshëm
Hapi 2. Shpëlajeni çajin, mundësisht qeramik, me ujë të nxehtë
Ky hap quhet ngrohja e çajit dhe siguron që çaji të mos ftohet nga vetë çaji.
Hapi 3. Vendosni gjethet e çajit në çajnikun e ngrohur
Nëse është e mundur, përdorni gjethet e çajit për cilësi më të mirë, në vend të qeseve të çajit.
Udhëzuesi standard është 1 lugë. (3 gram) çaj për 30 ml filxhan ujë. Pra, nëse i shërbeni vetes çaj, përdorni vetëm një lugë çaji. Rregulloni sasinë bazuar në numrin e njerëzve që do të pinë çaj
Hapi 4. Hidh ujë të vluar mbi gjethet e çajit dhe lërini të thithin
Koha e njomjes varet nga lloji i çajit jeshil të përdorur. Zakonisht, ju mund të njomni çajin jeshil për 1-3 minuta.
- Pasi çaji të jetë njomur mjaftueshëm, tendosni gjethet e çajit.
- Çaji jeshil i zhytur për një kohë të gjatë do të ketë shije të hidhur dhe do të ketë një shije të pabalancuar. Pra, përpiquni të njomni gjethet e çajit për shije.
- Nëse çaji ndihet shumë i lehtë, përdorni më shumë çaj ose njomni gjethet për pak më gjatë.
Hapi 5. Hiqeni setin e filxhanit qeramik
Tradicionalisht, çaji japonez shërbehet gjithmonë në gota të vogla qeramike që janë të bardha brenda, kështu që ju mund të shihni ngjyrën e çajit. Duhet të përdorni një filxhan qeramik sepse çaji dhe filxhani do të ndikojnë në shijen e çajit.
- Në një ceremoni tradicionale të çajit japonez, është zakon të përgatitni një çajnik, enë më të ftohtë, filxhan, pllakë çaji dhe leckë në një tabaka.
- Madhësia e filxhanit është gjithashtu e rëndësishme sepse sa më e vogël filxhani, aq më e lartë është cilësia e çajit të prodhuar.
Hapi 6. Derdhni çajin në filxhan derisa të mbushet
Shija e çajit në derdhjen fillestare është më e dobët se derdhja e fundit, prandaj sigurohuni që shija të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis secilës filxhan duke mbushur secilën filxhan së pari. Pastaj, kthehuni dhe derdhni të dytën në secilën filxhan, dhe në fund mbushni derisa kupat të jenë të mbushura. Kjo teknikë quhet "derdhje e ciklit".
Asnjëherë mos e derdhni filxhanin e çajit diku në buzë pasi konsiderohet i pasjellshëm. Në mënyrë ideale, derdhni deri në 70% të plotë
Hapi 7. bestshtë mirë të mos shtoni sheqer, qumësht ose aditivë të tjerë
Çaji jeshil ka një shije të fortë dhe kur piqet siç duhet, është mjaft i shijshëm.
Nëse keni pirë gjithmonë çajra të ëmbël ose me aromë, mund të habiteni nga shija e çajit jeshil "të papërpunuar" në fillim, por provoni disa gota të tjera para se të vendosni
Hapi 8. Ripërfillni gjethet e çajit
Mund të krijoni deri në tre herë duke përdorur të njëjtat gjethe çaji. Truku, derdhni ujë të nxehtë mbi gjethet në një çajnik dhe njomeni në të njëjtën kohë.
