Nëse e keni provuar ndonjëherë çajin me flluska, do ta dini se sa e shijshme - dhe jo e lirë - është kjo pije unike e ëmbël. Në thelb, çaji me flluska është një çaj i akullt i ëmbël ose i butë i përzier me boba-topa të përtypur, të ngjashëm me perla të bëra nga tapioka. Me pak kohë dhe përbërësit e duhur, mund ta shndërroni kuzhinën tuaj në një dyqan çaji me flluska!
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përgatitja e Perlave Tapioca (Boba)
Bobat zakonisht janë në dispozicion në dy madhësi dhe mund të blihen në dyqanet ushqimore aziatike (ose në internet). Ndiqni udhëzimet në kuti nëse mundeni, por ato zakonisht nuk përkthehen mirë. Në përgjithësi, kjo është mënyra se si:
Hapi 1. Thith bobën për disa orë nëse doni që boba të jetë e butë nga brenda, jo e butë nga jashtë dhe e përtypur nga brenda (shumica e njerëzve zakonisht e pëlqejnë këtë)
Hapi 2. Matni ujin 7 me 1 kundër bobës
Sillni ujin në një çiban.
Hapi 3. Shtoni bobën dhe përzieni që të mos ngjitet në fund të tiganit
Hapi 4. Kur boba noton, mbulojeni tenxheren dhe lëreni ujin të ziejë për 30 minuta të tjera
Përziejini çdo 10 minuta.
Hapi 5. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni bobën në tenxheren e mbuluar për 30 minuta
Hapi 6. Shpëlajeni bobën me ujë pak të ngrohtë ose ujë të ftohtë
Hapi 7. Smbëlsoni bobën me mjaltë ose shurup sheqeri (i cili mund të bëhet sipas udhëzimeve më poshtë) për shije (i cili gjithashtu mund të përdoret për të ëmbëlsuar pijet)
- Përzieni një filxhan sheqer, një filxhan sheqer palme dhe dy gota ujë në një tigan.
-
Lëreni të ziejë, pastaj hiqeni tenxheren nga sobë.
-
Lëreni të ftohet.
Hapi 8. Përdoreni menjëherë, ose mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer jo më shumë se 4 ditë (ose do të kthehet në myk)
Kur doni ta përdorni, vloni një gotë ujë dhe vendoseni bobën në ujë për ta ngrohur.
Metoda 2 nga 4: Thitheni në ujë me sheqer në vend që të gatuani
Hapi 1. Ndiqni hapat në metodën e parë për të gatuar boba
Më pas shpëlajeni.
Hapi 2. Përgatitni ujin me sheqer
Përzieni 100 ml ujë të nxehtë me 100 gram sheqer palme (nëse nuk keni sheqer palme mund të përdorni sheqer të rregullt dhe mjaltë).
Hapi 3. Përzieni derisa sheqeri të tretet
Pastaj derdhni në një tas.
Hapi 4. Lëreni bobo të ulet për 15 minuta në ujin e sheqerit
Hapi 5. Tani boba është gati për të shërbyer
Metoda 3 nga 4: Çaji Tradicional i Qumështit
Hapi 1. Bëni çajin
Çaji me flluska është bërë tradicionalisht nga çaji i zi, por mund të përdorni çaj jeshil, chai, yerba mate, ose çdo lloj çaji. Mund të përdorni edhe kafe!
Hapi 2. Përzieni 3/4 filxhan çaj me 2 lugë krem dhe 1 lugë shurup sheqeri (siç u tha më lart) në një kamxhik
Kremin mund ta zëvendësoni me qumësht soje, qumësht, krem dhe përzierje qumështi, qumësht të kondensuar të ëmbël ose krem jo qumështor.
Hapi 3. Shtoni akull, mbuloni rrahësin dhe rrihni brumin derisa të shkumëzohet
(Flluskat e ajrit të formuara nga lëkundja janë origjina e emrit çaji flluskë, megjithëse shumica e njerëzve mendojnë se kjo ndodh sepse boba ka formën e flluskave të ajrit!)
Hapi 4. Vendosni 3-4 lugë boba në një gotë dhe më pas derdhni lëngun nga shaker
Hapi 5. Llokoçis dhe pi
Metoda 4 nga 4: Çaj me fruta me flluska
Hapi 1. Përzieni akullin, frutat e freskëta (ose lëngun e frutave), ëmbëlsuesin (ose shurupin e sheqerit) dhe kremin (ose zëvendësuesin) në një blender, duke i përzier derisa të jetë e qetë
Trashësia dhe proporcionet mund të rregullohen sipas shijes.
Hapi 2. Vendosni 3-4 lugë boba në një gotë pastaj derdhni tretësirën e frutave mbi të
Hapi 3. Llokoçis dhe pi
Këshilla
- Ju gjithashtu mund të blini boba e cila merr vetëm 5 minuta për të gatuar në tregjet aziatike. It'sshtë më e shpejtë të vendosni në çdo kohë që dëshironi.
- Këto perla tapiokë janë të larta në kalori! Për një alternativë më të lehtë, përdorni Nata de coco dhe copëtojeni në katrorë të vegjël.
- Nëse mund të blini një kashtë me një diametër të madh në mënyrë që të thithni bobën, ju mund të shijoni përvojën e çajit me flluska edhe më shumë! Edhe pa një kashtë të madhe është akoma e shijshme; thjesht përdorni një lugë për të shijuar bobën.
