Një milkshake ose milkshake është një ëmbëlsirë e trashë dhe kremoze nga akullorja dhe mund të jetë një çift i shkëlqyer me hamburger ose patate të skuqura, ose të shijohet menjëherë si një ëmbëlsirë e ftohtë. Ky artikull do t'ju shpjegojë se si të bëni një qumësht të rregullt të shijshëm, si dhe të ndani disa ide alternative argëtuese dhe interesante për recetën bazë të qumështit.
- Koha e përgatitjes: 5-9 minuta
- Koha e montimit (përzierje): 1 minutë
- Koha totale: 10 minuta
Përbërësit
- 3 lugë akullore vanilje (ose ndonjë shije tjetër që preferoni)
- 60 ml qumësht
- Shurup çokollate, luleshtrydhe ose karamel (sipas dëshirës)
- Ekstrakt vanilje (sipas dëshirës)
- Pluhur malti (sipas dëshirës)
- Fruta të ngrira (opsionale)
- 3 biskota, të thërrmuara (opsionale)
- 1 bar karamele, e prerë në copa të vogla (sipas dëshirës)
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e dridhjeve të qumështit
Hapi 1. Lëreni akulloren të ulet derisa konsistenca të jetë mjaft e butë për ta shërbyer/shijuar
Temperatura ideale që akullorja të përdoret si bazë për qumështin tuaj është -7 ° C, por temperatura në frigoriferin tuaj mund të jetë deri në -18 ° C. Prandaj, lëreni akulloren të ulet në banakun e kuzhinës për disa minuta. Akullorja është gati për përdorim kur konsistenca e saj është mjaft e butë dhe e lehtë për tu nxjerrë (si akullore e gatshme për të ngrënë), por jo e lëngshme ose e shkrirë.
- Nëse e vendosni akulloren tuaj në mikser kur është akoma shumë e fortë ose shumë e ftohtë, mund t'ju duhet të shtoni shumë qumësht për ta shkrirë atë. Raporti midis qumështit dhe akullores është një faktor i rëndësishëm në bërjen e një qumështi të shijshëm. Shumë qumësht sigurisht që do ta bëjë qumështin tuaj shumë të lëngshëm.
- Për të njëjtën arsye, kurrë mos shtoni akull në një qumësht. Akulli vetëm do të hollojë qumështin e qumështit dhe do të shpërndajë shijen dhe butësinë. Nëse dëshironi një qumësht më të hollë, thjesht shtoni më shumë qumësht.
Hapi 2. Shtoni tre lugë akullore në një blender ose shaker qumështi
Një përzierës i shkundjes së qumështit është një opsion më i mirë sepse mund të tundë dhe ajrosë përzierjen në të njëjtën kohë. Nëse nuk jeni gati për të blerë pajisje profesionale, një blender i zakonshëm kuzhine ose një blender zhytës mund të funksionojë akoma.
- Nëse nuk keni një pajisje të tillë, përdorni një tas të madh dhe një rrahës vezësh për të përzier akulloren dhe qumështin.
- Ndërsa bëni përzierjen bazë, përgatitni gotat që dëshironi të përdorni dhe ruajini në frigorifer. Gota do të ndihet e ftohtë kur lëkundja e qumështit të jetë gati për t’u shërbyer.
Hapi 3. Hidhni në 60 ml qumësht, 1 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe aditivë të tjerë
Në këtë pikë, ju mund ta ktheni qumështin tuaj të vaniljes në një milkshajk të maltit të çokollatës, një qumësht luleshtrydhe, apo edhe një qumësht me shije karamel me gjevrekë dhe patate të skuqura çokollate.
Hapi 4. Përziejini përbërësit për 1 minutë
Nëse jeni duke përdorur një blender, mos e ndizni vetëm motorin dhe lëreni të ulet. Rrihni përbërësit në një blender dhe herë pas here përzieni përzierjen me një lugë. Ndiqni modelin e përzierjes në mënyrë alternative. Kjo metodë prodhon të njëjtin efekt si boshti në një mikser të shkundjes së qumështit.
- Pavarësisht nga metoda e përzierjes e ndjekur (p.sh. rrahës vezësh, blender shkopi, shaker profesional qumështi), sigurohuni që përzierja të mbetet e trashë. Nëse vendosni një lugë në përzierje dhe e tërhiqni, përzierja e qumështit do të tërhiqet pak dhe do të ngjitet në lugë para se të "bjerë".
- Nëse ju pëlqen që qumështi të grumbullohet së bashku, rrihni përzierjen për vetëm 30-45 sekonda.
- Nëse përzierja duket shumë e trashë, shtoni pak qumësht.
- Nëse përzierja duket shumë e lëngshme, shtoni një lugë ose gjysmë akullore dhe përzieni përsëri përbërësit.
Hapi 5. Derdhni qumështin e qumështit në gotën e ftohur
Pasi përzierja të ketë konsistencën dhe konsistencën e duhur, mund të përdorni një lugë për ta hequr nga blender dhe derdhni në një gotë. Nëse përzierja shkrihet ose rrjedh shumë shpejt/lehtë, ka një shans të mirë që përzierja e qumështit është shumë e lëngshme (ose e keni rrahur shumë gjatë) dhe duhet të shtojë më shumë akullore.
- Shtoni ajkën e rrahur mbi kremin e rrahur dhe një qershi maraschino (ose qershi të zakonshme). Ju gjithashtu mund të zbukuroni pjesën e sipërme të qumështit me çdo përbërës shtesë që dëshironi (p.sh. luleshtrydhe të freskëta për një milkshake me shije luleshtrydhe).
- Shërbejeni qumështin me lugë dhe kashtë.
Pjesa 2 nga 3: Zgjedhja e materialeve
Hapi 1. Zgjidhni akullore me vanilje me cilësi të lartë
Për shumicën e milkshakes, do t'ju duhet të përgatitni një bazë akulloreje vanilje, edhe nëse doni të bëni një milkshake me shije çokollate dhe luleshtrydhe! Akullorja me vanilje ka një shije mjaft të ëmbël, kështu që përbërësit e shtuar si shurupi me aromë, biskota ose karamele nuk do ta bëjnë shijen e qumështit shumë të ëmbël.
- Shikoni për produktet e akullores që janë shumë të dendura. Zgjidhni dy marka të akullores me të njëjtën madhësi (500 ml ose 1 litër, për shembull) dhe mbajeni secilin produkt me secilën dorë. Një produkt me shije më të rëndë mund të bëjë një bazë më të mirë për një milkshake.
- Akullorja më e lehtë përmban më shumë ajër. Kur përzieni përbërësit për qumështin, ajri në përzierje do të rritet në mënyrë që konsistenca e lëkundjes së qumështit të mos ndihet e trashë dhe kremoze. Prandaj, zgjidhni një produkt akulloresh që është më i dendur se akullorja që është shumë e lehtë / e thërrmueshme në mënyrë që të mos ketë shumë ajër në përbërësit bazë.
- Sigurisht, ju mund të përdorni çdo shije të akullores që dëshironi, kështu që nëse doni të eksperimentoni, mund të zgjidhni një produkt tjetër përveç akullores me vanilje. Nëse doni të bëni milkshake nenexhik me copa çokollate, por nuk doni të kaloni nëpër sherrin e gjetjes/përgatitjes së ekstrakteve të nenexhikut dhe patate të skuqura, zgjidhni akulloren e nenexhikut me copa çokollate.
Hapi 2. Zgjidhni qumësht me cilësi të lartë
Qumështi i plotë mund të jetë një opsion më i mirë për një përzierje qumështi sepse ka një shije më të pasur dhe rezulton në një tronditje më të trashë të qumështit. Sidoqoftë, nëse preferoni qumështin e skremuar, qumështin e sojës ose qumështin e arrave, mos ngurroni t'i përdorni ato. Mbani në mend se këto produkte të qumështit kanë tendencë të jenë më të lëngshme, kështu që mund t'ju duhet të zvogëloni sasinë e qumështit ose të shtoni më shumë akullore për të marrë konsistencën që dëshironi.
Nëse mundeni, kërkoni qumësht me cilësi të lartë të prodhuar nga fermat vendase. Sa më e mirë të jetë cilësia e përbërësve të shtuar, aq më i mirë rezultati përfundimtar i qumështit tuaj
Pjesa 3 nga 3: Provimi i Variacioneve në Recetën e Shkundjes së Qumështit
Hapi 1. Bëni një milkshake me malt çokollate
Shtoni 3 lugë akullore vanilje, 60 ml qumësht dhe 30 ml pluhur malti në blender.
Shikoni për produktet e pluhurit të maltit, jo qumështin e maltit të menjëhershëm ose shijet e lëngshme të maltit. Pluhuri i maltit mund të japë shijen më autentike
Hapi 2. Bëni një tronditje me qumësht çokollate
Vendosni 3 lugë akullore vanilje, 60 ml qumësht, 1 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe 60 ml shurup çokollate në një blender.
Kërkoni një salcë çokollate me një përmbajtje të lartë kakao për shijen më të mirë
Hapi 3. Bëni një milkshake me shije luleshtrydhe
Përdorni 250 gram luleshtrydhe (hiqni petalet) ose 60 ml shurup luleshtrydhe, 3 lugë akull vanilje, 60 ml qumësht dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje.
Hapi 4. Bëni qumështore me shije biskota dhe krem
Shtoni 3 nga biskotat tuaja të preferuara (shtypini së pari me dorë) në një blender, së bashku me 3 lugë akullore vanilje, 60 ml qumësht dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje.
Hapi 5. Bëni një milkshake me karamelet tuaja të preferuara
Përgatitni një përzierje të bazës së qumështit me 3 lugë akullore vanilje, 60 ml qumësht dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje. Para rrahjes, shtoni një grusht karamele ose karamele të preferuara (të prera në copa të vogla).
Hapi 6. Bëni një përzierje qumështi të kripur me karamel me shije dhe copa çokollate
Shtoni pak salcë karameli, një pjesë të vogël të gjevrekëve të grimcuar dhe copa çokollate në përzierjen bazë të qumështit me shije malti. Për të bërë përzierjen bazë, përzieni 3 lugë akullore me vanilje me 60 ml qumësht dhe 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.
Hapi 7. Bëni një milkshake me shije byrek me banane
Vendosni 3 lugë akullore vanilje, 60 ml qumësht, një lugë çaji ekstrakt vanilje, 1 banane dhe një paketë puding vanilje pluhur përzierje në një blender.
