Një raft teli për ftohjen e ëmbëlsirave është një vegël e domosdoshme kuzhine kur doni të ftoni produktet e pjekura shpejt dhe me efikasitet. Sidoqoftë, mbase jo të gjithë e kanë atë. Nëse është kështu, përdorni artikuj të tjerë që mund të gjeni në kuzhinën tuaj ose vendoseni tiganin ku ajri mund të qarkullojë rreth tij për të lejuar që fundi i tiganit të ftohet më shpejt. Nëse nuk mund të bëni një raft ftohës të përkohshëm ose ta vendosni tiganin në një vend ku do të ftohet më shpejt, transferojeni ushqimin në një sipërfaqe tjetër të sheshtë dhe të freskët që të ftohet më shpejt.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Krijimi i një sipërfaqeje të ngritur
Hapi 1. Përdorni stendën në pianurën e lëvizshme të gazit në vend të raftit të ftohjes
Kjo mund të bëhet nëse keni një sobë me gaz me një stendë mbi pjesën e fireplace. Hiqeni stendën dhe vendoseni në banak, pastaj vendoseni tiganin sipër për të lejuar që fundi i tiganit të ftohet më shpejt ose transferoni artikuj të mëdhenj të ushqimit që po piqni drejtpërdrejt në këtë stendë.
Nëse doni të lëvizni ushqim i madh që piqni, të tilla si një bukë e madhe, drejtpërdrejt në një stendë për ta ftohur, pastroni mirë tamponin mirë së pari përdorni sapun dhe ujë.
Hapi 2. Rrokullisni disa copa letër alumini dhe vendosini në banakun e kuzhinës me një distancë prej 5 cm midis rrotullave të letrës së aluminit
Rrokullisni të paktën tre fletë alumini në një tub të trashë që është mjaft i fortë për të ngritur një fletë pjekje ose ushqim që po piqni për tu ftohur në banak. Kjo rrotull letre alumini lejon që ajri të rrjedhë nën tigan. Vendosni rrotullat e letrës së aluminit 5 cm larg, pastaj vendosni sipër fletën e biskotave, mykun ose ushqimin që po piqni.
Bëni më shumë se 3 rrotulla fletë alumini nëse ajo që po ftoni është e madhe dhe e rëndë. Përderisa rrotullat mund të vendosen 5 cm larg, nuk ka kufi se sa rrotulla mund të përdorni për të shpërndarë ngarkesën
Këshillë: Duke zbatuar të njëjtin parim, mund të përdorni shkopinj shkopi në vend të letrës së aluminit për të krijuar një raft ftohës të përkohshëm.
Hapi 3. Krijoni një stendë duke mbledhur një kallëp metalik të biskotave për ta përdorur si raft
Organizoni disa forma metalike të biskotave të formave të ndryshme me pak hapësirë midis tyre për të lejuar që ajri të rrjedhë. Vendosni një fletë pjekje ose fletë cookie sipër ose transferoni ushqimin e madh që po piqni në mbështetjen e prestarit të biskotave.
Ju nuk do të jeni në gjendje të lëvizni sende të vogla si biskota ose kifle direkt në stendën e prestarit të biskotave sepse ato nuk do të balancojnë
Hapi 4. Vendoseni ushqimin që po piqni në skarë në anën e ftohtë të sobës elektrike
Vendosni një fletë pjekje të nxehtë ose fletë biskotash mbi një fireplace të fikur për të lejuar që qarkullimi i ajrit të ftohet më shpejt ose transferoni ushqime të mëdha direkt në majë të griles. Pastroni grilën mirë para se të vendosni ushqim direkt mbi të.
Sigurohuni që një pjesë e fireplace është fikur ose ushqimi juaj nuk do të ftohet në mënyrë efektive
Hapi 5. Përdorni një raft rezervë rezervë nëse keni një të tillë
Hiqni raftet e papërdorura nga furra, furra e thotë dolli ose rafti i pjekjes. Vendoseni atë në banak dhe vendosni një fletë pjekje të nxehtë ose fletë cookie në këtë raft rezervë për ta ftohur ose transferuar ushqimin direkt në raft rezervë për ta ftohur edhe më shpejt.
Nëse hapësira nën raft nuk është aq e madhe sa të lejojë që ajri të rrjedhë përmes, mund ta vendosni raftin mbi diçka që mund ta ngrejë edhe më lart për të lejuar që ajri të rrjedhë poshtë. Për shembull, përdorimi i veglave të tjera të kuzhinës, të tilla si tigan ose tigan
Këshillë: Nëse dëshironi të zhvendosni sende të vogla të tilla si biskota në një raft, shtroni raftin me letër pergamene ose letër dylli për të parandaluar që biskotat të mos bien nga rrjeta.
Metoda 2 nga 2: Transferimi i ushqimit në një sipërfaqe të ftohtë dhe të sheshtë
Hapi 1. Vendoseni ushqimin në një fletë cookie të pastër dhe të ftohtë për ta lejuar atë të ftohet më shpejt
Transferoni ushqimin nga një fletë pjekje e ngrohtë ose fletë cookie në një tjetër të ftohtë. Kjo do të ndihmojë që fundi i ushqimit të ftohet më shpejt sesa nëse do të lihej në fletën e pjekjes në të cilën ishte pjekur.
Më parë, vendoseni tavën larg furrës për t'u siguruar që tigani tjetër që do të përdorni është i ftohtë kur ushqimi i sapo pjekur vendoset mbi të
Hapi 2. Vendoseni ushqimin në një tryezë të veshur me letër për ta ftohur
Mbuloni sipërfaqen e tryezës së kuzhinës me një pecetë. Transferoni ushqimin nga fleta e pjekjes ose fleta e biskotave në peshqir letre dhe prisni që të ftohet.
Indi gjithashtu do të thithë çdo vaj të tepërt, gjalpë ose yndyrë nga fundi i biskotës
Hapi 3. Transferoni ushqimin në një pjatë të ftohtë për ta ftohur më shpejt
Një pjatë në temperaturën e dhomës mjaft e madhe për të mbajtur ëmbëlsira, ëmbëlsira, bukë ose pasta, është perfekte për ftohjen më të shpejtë të ushqimit. Hiqeni me kujdes ushqimin nga kallaji ose fleta e biskotave, pastaj vendoseni në një pjatë të pastër dhe të ftohtë me hapësirë midis ushqimeve.
Shtroni pjatën së pari me peshqir letre nëse doni të thithni vaj ose gjalpë të tepërt nga fundi i ushqimit
Këshillë: Mos grumbulloni ushqim ose do të bllokoni rrjedhjen e ajrit dhe ushqimi mund të përfundojë duke u lagur.
Hapi 4. Përdorni një gur pjekje në temperaturën e dhomës për të ftohur ushqimin nëse keni
Thjesht vendoseni ushqimin në gurin e picës ose lëvizeni me një shpatull. Lëreni ushqimin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Sigurohuni që ta pastroni gurin e picës siç duhet pasi ta përdorni për të ngrirë ushqimin
Hapi 5. Transferoni ushqimin në një dërrasë të ftohtë për ta ftohur
Çdo lloj bordi i pastër i prerjes është po aq efektiv sa një sipërfaqe e sheshtë për ftohjen e produkteve të pjekura. Transferoni ushqimin në një dërrasë për tu ftohur më shpejt sesa ta lini në një fletë biskotash ose fletë pjekje.
- Një dërrasë prerëse qeramike ose graniti mund të jetë një zgjedhje e shkëlqyeshme për ngrirjen e ushqimit sepse këto lloje të dërrasave të prerjes mund të qëndrojnë shumë të ftohta.
- Vendosni një peshqir letre në një dërrasë për të thithur yndyrën e tepërt nga ushqimi nëse dëshironi.
