A ju pëlqejnë brownies si fudge apo tortë? Me arra apo pa arra? Ushqimet e pasura me çokollatë janë gjithmonë të kërkuara, veçanërisht për tu shijuar me akullore vanilje. Ky artikull jep udhëzime se si të bëni brownies nga e para duke përdorur tre metoda. Mësoni si të bëni brownies me gëzof, brownies me përtypje dhe brownies me mikrovalë kur doni të merrni duart tuaja sa më shpejt.
Përbërësit
Brownies butë
- 3 sheshe (28gr) çokollatë gatimi pa sheqer
- 1/4 filxhan gjalpë, pure
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë
- 1/4 filxhan qumësht
- 1 lugë çaji vanilje
- 1/2 filxhan miell për të gjitha qëllimet
- 1/2 lugë pluhur pjekje
- Një majë kripe
Chewy Brownies
- 10 lugë gjalpë pa kripë
- 1 filxhan sheqer
- 3/4 filxhan plus 2 lugë pluhur kakao pa sheqer
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 vezë të ftohta
- 1/2 filxhan miell për të gjitha qëllimet
Brownies të gatuara me mikrovalë
- 1 filxhan sheqer
- 2 vezë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan gjalpë, i shkrirë
- 3/4 filxhan miell për të gjitha qëllimet
- 1/2 filxhan kakao pluhur pa sheqer
Hapi
Metoda 1 nga 3: Brownies të buta
Hapi 1. Ngrohni furrën në 177 gradë Celsius
Hapi 2. Shkrini gjalpin dhe çokollatën pa sheqer
Vendoseni gjalpin dhe çokollatën në një enë të sigurt për mikrovalë. Vendoseni në mikrovalë dhe gatuajeni për 30 sekonda derisa të jetë e lëngshme. Përdorni një lugë për të trazuar përzierjen derisa të jetë e qetë.
Hapi 3. Përzieni përbërësit e thatë
Vendosni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas. Përziejini mirë.
Hapi 4. Shtoni përbërësit e lagur
Hidhni përzierjen e çokollatës dhe gjalpit, qumështin, vezët dhe vaniljen. Përdorni një lugë për të trazuar përzierjen derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe pa gunga.
Hapi 5. Derdhni brumin në tigan
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë ose shtrojeni me letër pergamene për të parandaluar ngjitjen e kafeve. Derdhni brumin në tigan dhe përdorni një lugë për të zbutur sipërfaqen.
Hapi 6. Piqni brownies
Vendoseni tavën në furrë dhe piqni brownies për 25 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh ose pirun të jetë e pastër pasi ta keni futur në brownies. Hiqini brownies nga furra dhe lërini të ftohen për disa minuta para se t’i prisni.
Metoda 2 nga 3: Brownies me përtypje
Hapi 1. Ngrohni furrën në 177 gradë Celsius
Hapi 2. Shkrini gjalpin, kakaon dhe sheqerin
Vendosini të tre përbërësit në majë të një kazani të dyfishtë mbi nxehtësinë mesatare. Kur të fillojë të nxehet, gatuajeni brumin. Vazhdoni të trazoni derisa gjalpi të shkrihet dhe sheqeri dhe kakaoja të treten në gjalpë. Hiqeni brumin dhe lëreni të ftohet për disa minuta para se të shtoni përbërësin tjetër.
- Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë bëni vetë: vendosni një tenxhere të vogël në një tenxhere më të madhe të mbushur me 2.5-5cm ujë. Vendosni përbërësit në një tigan të vogël. Gatuani në nxehtësi mesatare dhe përzieni.
- Për të provuar nëse brumi është gati për hapin tjetër, zhytni gishtin në çokollatë. Nëse nuk është shumë nxehtë, vazhdoni gatimin. Kur është shumë e nxehtë, brumi është gati.
Hapi 3. Shtoni vezët dhe vaniljen
Përdorni një lugë druri për të përzier vezët dhe vaniljen në përzierje. Brumi do të duket i butë, me shkëlqim dhe si puding. Vazhdoni të rrihni derisa vezët të lyhen në mënyrë të barabartë me përzierjen e çokollatës.
Hapi 4. Përzieni miellin
Përdorni një lugë druri për të shtuar ngadalë miellin duke e trazuar derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe të mos shihet më miell i bardhë. Rrihni brumin për një ose dy minuta derisa të jetë e qetë.
Hapi 5. Derdhni brumin në tigan
Një fletë pjekje 20 x 20 cm është madhësia perfekte për këto ëmbëlsira të pasura me çokollatë. Lyejeni tiganin me gjalpë ose lyejeni me letër pergamene për të parandaluar ngjitjen e kafeve, pastaj derdhni brumin në tigan dhe përdorni pjesën e pasme të një lugë për të zbutur sipërfaqen.
- Nëse dëshironi një majë, spërkateni atë në sipërfaqe. Ju mund të përdorni kokosit, kokosit të copëtuar ose shtesa të tjera sipas dëshirës tuaj.
- Për kafe më të trashë, përdorni një tigan më të vogël.
Hapi 6. Piqni brownies
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni brownies për 40 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh ose pirun të pastrohet kur futet në brownies. Hiqini kafe nga furra dhe lërini të ftohen para prerjes.
Metoda 3 nga 3: Brownies të gatuara me mikrovalë
Hapi 1. Përzieni përbërësit
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas. Përdorni një lugë ose kamxhik për t’i përzier derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe pa gunga.
Hapi 2. Derdhni brumin në një pjatë të sigurt për mikrovalë
Përdorni një pjatë qelqi ose qeramike të sigurt për mikrovalë. Lyeni me gjalpë për të parandaluar ngjitjen e kafeve në pjatë dhe përdorni pjesën e pasme të një lugë për të zbutur sipërfaqen.
Hapi 3. Gatuani brownies
Vendoseni pjatën në mikrovalë dhe gatuajeni në temperaturë të lartë për katër minuta. Shikoni brownies; nëse sipërfaqja duket e lagur, gatuajeni edhe një minutë. Vazhdoni të kontrolloni dhe gatuani derisa sipërfaqja të mos jetë më e lagur.
- Futni një kruese dhëmbësh në brumërat; Kur kruese dhëmbësh del e pastër, brumërat janë gati për të ngrënë.
- Hiqni brownies nga mikrovalë dhe lërini të ftohen për disa minuta para prerjes.
Këshilla
- Shërbejeni brownies me një gotë qumësht të ftohtë ose një filxhan çaj të shijshëm.
- Ngrohni brownies. Shtoni akulloren me vanilje sipër dhe derdhni shurup çokollate sipër. Kjo është e preferuara e një dashnori të çokollatës.
- Shtoni shtesa si spërkatje ose Shtoni shtesa si spërkatje ose gomë.
