Ju mund të jeni duke pritur me padurim të përdorni skarën tuaj të markës Blackstone, por prisni një minutë! Para se të gatuani ndonjë gjë, rekomandohet shumë të lubrifikoni enët e gatimit për të krijuar një shtresë jo ngjitëse që mund t'i japë shije ushqimit dhe të parandalojë gërvishtjet. Me disa hapa të thjeshtë, ju mund të lubrifikoni bazën e skarës tuaj Blackstone në mënyrë që të përdoret për një kohë të gjatë!
Hapi
Metoda 1 nga 2: Pastrimi dhe lubrifikimi i skarës
Hapi 1. Pastroni dolli me sapun dhe ujë kur është i ri
Hidhni ujë të ngrohtë në një kovë me kapacitet 2 litra. Shtoni sapunin dhe përzieni derisa të kombinohen mirë. Pas kësaj, derdhni pak ujë me sapun mbi skarë. Merrni disa peshqirë letre kuzhine dhe fshijini sapun dhe ujë mbi to. Së fundi, fshijeni sipërfaqen e skarës me një letër të pastër kuzhine derisa të thahet plotësisht.
- Lani grilat e reja me sapun para përdorimit. Kjo metodë do të pastrojë vajin e gatimit të lyer me yndyrë në sipërfaqen e skarës për të parandaluar dëmtimin dhe ndryshkun gjatë procesit të transportit.
- Nëse dëshironi të lubrifikoni një skarë të vjetër, kaloni këtë hap - aplikimi i sapunit në një skarë të përdorur mund të dëmtojë përgjithmonë veshjen.
Hapi 2. Zgjidhni një vaj të pasur me acide yndyrore për të lubrifikuar skarën
Zgjidhni një nga opsionet e mëposhtme të vajit me yndyrë të lartë: vaj vegjetal, vaj vegjetal, vaj liri, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe vaj kokosi. Ju gjithashtu mund të përdorni yndyrë shtazore nëse preferoni.
- Përdorni vajra të pasura me acide yndyrore - të cilat janë të listuara si përqindje e yndyrës në etiketën e informacionit ushqyes - për ngjitje optimale në sipërfaqen e skarës.
- Shmangni produktet që përmbajnë acide yndyrore trans dhe shoqërohen me probleme shëndetësore, të tilla si sëmundjet koronare të zemrës, obeziteti dhe mosfunksionimi i mëlçisë.
Hapi 3. Ndizni skarën në cilësimin më të lartë të nxehtësisë dhe prisni 10 deri në 15 minuta
Gjeni një rezervuar me propan dhe ndizeni atë duke e kthyer valvulën në drejtim të kundërt të akrepave të orës. Tani, vendosni nxehtësinë e skarës në nivelin më të lartë dhe prisni. Pasi maja e thotë dolli të marrë ngjyrë kafe, mund të vazhdoni me procesin!
- Vishni doreza rezistente ndaj nxehtësisë për të qenë të sigurt.
- Sigurohuni që skarë të jetë tharë plotësisht para se ta ndizni.
- Për grilat me një temperaturë të caktuar, rrotulloni çelësin në 177 ° C.
Hapi 4. Hidh 30 deri në 45 ml vaj mbi sipërfaqen e skarës
Vaji do të krijojë një shtresë natyrale jo ngjitëse dhe do të shtojë shijen e shijshme të gjellës. Hidhni vajin e zgjedhur në të gjithë sipërfaqen e skarës dhe lyejeni atë me një peshqir letre. Përdorni darë ushqimi për të lëvizur peshqirët e letrës nëse duart tuaja ndjehen të nxehta. Përkuleni dhe kontrolloni yndyrën në secilën anë për t'u siguruar që është e barabartë.
Sigurohuni që nuk ka zona të thata ose vaj që janë grumbulluar në një vend
Hapi 5. Fshini qoshet, skajet dhe qoshet e skarës me vaj
Fshini pak vaj në një copë letër kuzhine ose përdorni peshqir letre që keni përdorur për të fshirë sipërfaqen e skarës. Tani, përdorni peshqirët e letrës për të aplikuar vajin në sipërfaqen e skarës rreth pjesës së sipërme.
Sigurohuni që të pastroni edhe anën e skarës përballë jashtë
Hapi 6. Lëreni vajin të nxehet për 15 deri në 30 minuta ose prisni që të dalë pak tym
Pasi ta ktheni skarën në nxehtësinë maksimale, pjesa e sipërme ngadalë do të bëhet e zezë. Prisni që tymi të fillojë të dalë dhe të mbushni pjesën e sipërme të skarës - kjo quhet "pika e tymit" dhe zakonisht shfaqet pas 30 minutash. Pasi të jetë ngritur tymi, lini skarën derisa tymi të pastrohet.
Hapi 7. Fikni skarën dhe lëreni të pushojë për 10 minuta
Pasi të pastrohet tymi, fikeni skarën. Pasi të ftohet pak, konsiderohet se keni përfunduar një proces lubrifikimi. Nga këtu, ju duhet të përsërisni procesin derisa të arrini nivelin e duhur të lubrifikimit.
Vendoseni dorën rreth 2.5 cm mbi skarë për të kontrolluar temperaturën
Hapi 8. Lubrifikoni dhe ngrohni paraprakisht dolli 1 deri në 4 herë ose derisa të marrë ngjyrë kafe të errët në ngjyrë
Kthejeni skarën përsëri në temperaturën maksimale dhe ngrohuni për 10 deri në 30 minuta. Pas kësaj, lubrifikoni përsëri sipërfaqen me vaj dhe prisni derisa të shfaqet pika e tymit. Përsëriteni këtë proces derisa maja e dolli të marrë ngjyrë kafe të errët - zakonisht kërkon 2 deri në 3 herë lubrifikim.
Përzieni vajrat për kombinime të ndryshme shije. Për shembull, përdorni vaj ulliri të virgjër dy herë dhe zëvendësojeni me vaj kokosi në procesin e tretë të lubrifikimit
Hapi 9. Fshijeni sipërfaqen e skarës me vaj gatimi për të përfunduar procesin
Prekja përfundimtare e këtij procesi është të aplikoni vajin e gatimit të zgjedhur për të parandaluar oksidimin që shkakton ndryshk. Para se ta vendosni në ruajtje, derdhni pak vaj në 2 ose 3 peshqir letre kuzhine dhe njomni lehtë pjesën e sipërme të skarës.
Prisni që skarë të ftohet para se ta lyeni me pak yndyrë
Metoda 2 nga 2: Ruajtja dhe Kujdesi për Skarën pas Lubrifikimit
Hapi 1. Ruani dolli në një vend me hije dhe të thatë, pastaj lidhni kapakun
Vendosni një mbulesë të trashë mbi skarë për të parandaluar ndryshkun dhe dëmtimin e motit. Mos e ruani në një zonë të nxehtë dhe të lagësht - kjo mund të dëmtojë shtresën lubrifikuese. Nëse keni fonde shtesë, mund ta ruani në një qese të veçantë, veçanërisht nëse skarë lihet jashtë.
Mbani zinxhirin e qeses së magazinimit të hapur rreth 5 deri në 10 cm për të parandaluar ndryshkjen
Hapi 2. Pastroni dolli pas çdo përdorimi me peshqir letre dhe ujë të nxehtë
Pasi të filloni të përdorni skarën, çdo përdorim do të shtojë një shtresë më të trashë yndyre. Pra, kurrë mos e pastroni me sapun. Sidoqoftë, përdorni një shpatull për të fshirë butësisht ushqimin e mbetur nga sipërfaqja e skarës. Pas kësaj, pastroni sipërfaqen me letër kuzhine të thatë. Për të hequr qafe mbetjet kokëforta të ushqimit, vendosni ujë të vluar në një kovë prej 2 litrash, pastaj derdhni mbi zonë dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta në mënyrë që uji të lajë mbetjet. Më pas fshijeni zonën me një peshqir letre.
Hidhni 35 gram kripë në zonën e ndotur për të ndihmuar procesin e pastrimit
Hapi 3. Hiqni ndryshkun me një furçë teli ose letër zmerile prej 40 deri në 60 zhavorr
Nëse gjeni ndryshk, pastroni njollën menjëherë para se të përkeqësohet. Përdorni një furçë teli ose letër zmerile të hollë për të fshirë zonën e ndryshkur derisa të jetë përsëri e qetë. Sigurohuni që të shtypni mjaftueshëm kur pastroni zonën e njomur.
Blini një furçë teli ose letër zmerile në dyqanet ushqimore dhe furnizimet e kuzhinës
Hapi 4. Lubrifikoni skarën me një shtresë të lehtë vaji pasi ta pastroni për të ruajtur shtresën lubrifikuese
Pak vaj mund të mbajë shtresën lubrifikuese dhe të parandalojë grumbullimin e ndryshkut. Ju jeni të lirë të zgjidhni çdo vaj gatimi për këtë qëllim. Ju madje mund të përdorni llak jo ngjitës me vaj për gatim.
- Lubrifikoni skarën pasi të hiqni mbetjet dhe ndryshkun e ushqimit.
- Me kalimin e kohës, sipërfaqja e skarës do të errësohet dhe do të bëhet më pak ngjitëse. Nëse jo, do të thotë që keni bërë mirëmbajtjen e gabuar të mjetit.
