Vitamina A është një vitaminë e tretshme në yndyrë dhe është shumë e rëndësishme për shëndetin. Ne marrim karotenoide dhe beta-karoten nga bimët dhe retinol nga mishi. Meqenëse kjo vitaminë është e tretshme në yndyrë, është shumë e rëndësishme të mos merrni shumë vitaminë A sepse vitamina A e tepërt grumbullohet në trup dhe mund të ndërhyjë në punën e vitaminës D dhe shëndetin e kockave (veçanërisht formën retinol të vitaminës A). Të mësosh se cilat ushqime përmbajnë vitaminë A mund të të sigurojë që po konsumon sasinë e duhur të vitaminës esenciale.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Diagnostifikimi i vitaminës A. Mangësi
Hapi 1. Mësoni rreth rolit të vitaminës A
Vitamina A luan një rol të rëndësishëm në funksionet dhe proceset e ndryshme të trupit. Vitamina A mban lëkurë të shëndetshme, siguron shikim më të mirë të natës, i bën dhëmbët dhe kockat të fortë, mban indet dhe mukozën të punojnë siç duhet (për të parandaluar infeksionin) dhe është e nevojshme për shëndetin e tretjes, funksionin e frymëmarrjes, riprodhimin dhe ushqyerjen me gji.
Hapi 2. Njohni simptomat e mungesës së vitaminës A
Simptoma më e zakonshme e mungesës së vitaminës A në fazën e vonë është verbëria e natës ose kserofalmia, e cila është vështirësi ose pamundësi për të parë gjatë natës. Pacientët me mungesë të vitaminës A gjithashtu mund të përjetojnë ulceracion të kornesë dhe keratomalaci, tharje dhe "mjegullim" të kornesë.
- Ulceracionet e kornesë janë plagë të hapura që formohen në shtresën e jashtme të indeve para syrit tuaj.
- Mjegullimi i kornesë është humbja e aftësisë për të parë përmes pjesës së përparme të syrit. Kjo pjesë e syrit zakonisht mund të shohë qartë. Sidoqoftë, kjo mjegullim i bën gjërat në pamjen tuaj të paqartë ose plotësisht të padukshme.
- Simptomat e verbërisë së natës së pari shihen nga arna në formë ovale ose trekëndore në pjesën e përkohshme të syrit-pjesa më e afërt me pjesën e jashtme të fytyrës së njeriut. Kjo zonë është zakonisht e pranishme në të dy sytë dhe shoqërohet me arna të Bitot (depozita keratine që duken si "të shkumëzuara").
- Verbëria gjatë natës gjithashtu mund të shkaktojë një efekt "shkëlqim" ose yll kur shihni drita të ndritshme në një mjedis të errët.
- Simptoma të tjera të mungesës së hershme/të butë përfshijnë sytë shumë të thatë ose "nuk mund të lagen" me një sipërfaqe të ashpër ose "me flluska" në sy. Sidoqoftë, këto simptoma nuk janë të mjaftueshme për të diagnostikuar mungesën e vitaminës.
- Antibiotikët mund të rekomandohen për të trajtuar infeksionin. Sidoqoftë, është më mirë të shihni një mjek për t'ju ndihmuar të ndryshoni dietën tuaj dhe të shtoni suplemente sipas nevojës.
Hapi 3. Bëni një test gjaku
Nëse jeni të shqetësuar për nivelet tuaja të vitaminës A, pyesni mjekun tuaj të bëjë një test të thjeshtë retinol të gjakut për të përcaktuar nëse keni mungesë të vitaminës A. Gama normale e vitaminës A në gjak për një person të shëndetshëm është midis 50-20 mikrogramë për decilitër gjak.
- Ka shumë mundësi, ju nuk duhet të hani ose pini deri në 24 orë para testit të gjakut. Pyesni mjekun tuaj për kërkesat.
- Nëse keni mungesë të vitaminës, mjeku juaj mund t’ju këshillojë të merrni një shtesë të vitaminës A (nëse nuk jeni shtatzënë) ose t’ju referojë te një nutricionist i cili mund të ndihmojë në zhvillimin e zgjedhjeve më të mira dietike.
Hapi 4. Kontrolloni fëmijën tuaj
Fëmijët zakonisht kanë mungesë të vitaminës A dhe gjithashtu mund të tregojnë simptoma të ngadalësimit të zhvillimit dhe rritjen e ndjeshmërisë ndaj infeksionit.
Fëmijët mund të mungojnë nëse nuk marrin mjaftueshëm vitaminë A përmes qumështit ose humbin shumë vitaminë A nga diarreja kronike
Hapi 5. Merrni masa paraprake nëse jeni shtatzënë
Mungesa e vitaminës A mund të ndodhë tek gratë shtatzëna gjatë tremujorit të tretë, sepse kjo fazë e shtatzënisë kërkon më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina për nënën dhe fetusin.
Hidhini një sy paralajmërimit më poshtë - grave shtatzëna jo mund të marrë shtesa artificiale të vitaminës A nëse nuk këshillohet nga një mjek sepse doza të larta të vitaminës A mund të dëmtojnë fetusin.
Pjesa 2 nga 3: Hani ushqime të pasura me vitamina
Hapi 1. Hani një shumëllojshmëri të perimeve
Perimet janë një burim i rëndësishëm i vitaminës A sepse ato ofrojnë karotenoide siç është beta-karoteni. Shumica e perimeve portokalli/të verdha/të kuqe, të tilla si patatet e ëmbla, chayote, karotat dhe kungujt, përmbajnë vitaminë A. Perimet jeshile të errëta si lakra jeshile, spinaqi dhe marule janë gjithashtu burime të shkëlqyera të vitaminës A.
Hapi 2. Hani fruta
Disa fruta të tilla si mango, kajsi dhe pjepër kanë nivele të larta të vitaminës A.
- Një mango e tërë ka rreth 672 mikrogramë për racion ose rreth 45% të marrjes së rekomanduar ditore.
- Kajsitë e thata janë një burim i shkëlqyer i vitaminës A. Një filxhan përmban 764 mikrogramë vitaminë A. Kajsitë e konservuara përmbajnë më pak vitaminë A, me 338 mikrogramë për filxhan.
- Pjepëri i papërpunuar është një burim i mirë i vitaminës A. Një gotë pjepër e papërpunuar përmban 286 mikrogramë vitaminë A.
- Disa ekspertë mjekësorë këshillojnë gratë shtatzëna që të rrisin marrjen e vitaminës A nga bimët me 40% gjatë shtatzënisë dhe 90% gjatë ushqyerjes me gji.
Hapi 3. Shtoni burime shtazore në dietën tuaj
Ushqimet me origjinë shtazore përmbajnë vitaminë A "retinol" e cila është rezultat i përpunimit të karotenoideve nga trupi (vitamina A nga bimët) pasi t'i tretni ato. Ushqimet e pasura me retinol përfshijnë mëlçinë, vezët dhe peshkun yndyror.
- Për shkak se absorbohet shpejt dhe ekskretohet shumë ngadalë, retinoli është një formë e vitaminës A që mund të dozohet mbi të. Pra, konsumi i vitaminës A nga ushqimi duhet të konsiderohet siç duhet. Shikoni për shenja të helmimit akut si nauze ose të vjella, dhimbje koke, humbje të oreksit, marramendje dhe lodhje të tepërt.
- Helmimi akut i vitaminës A është i rrallë. Helmimi kronik, i cili grumbullohet me kalimin e kohës, është më i zakonshëm. Të rriturit do të duhet të marrin më shumë se 7.500 mikrogramë (7.5 miligramë) vitaminë A në ditë për gjashtë vjet për të arritur këtë nivel toksiciteti. Sidoqoftë, të gjithë kanë një gamë të ndryshme. Më mirë të jeni të kujdesshëm dhe të mos merrni shumë retinol.
- Sasia e retinolit gjithashtu mund të ndikohet nëse përdorni produkte të lëkurës që përmbajnë vitaminë A, siç janë kremrat ose trajtimet e akneve.
Hapi 4. Shtoni qumësht në dietën tuaj
Qumështi, kosi dhe djathi gjithashtu mund të sigurojnë vitaminë A.
Një gotë qumësht siguron 10-14% të vlerës së rekomanduar të vitaminës A. Një ons (28.35 gram) djathë zakonisht siguron 1-6% të vlerës së rekomanduar të vitaminës A
Hapi 5. Konsultohuni me mjekun ose dietologun tuaj
Një profesionist i besuar shëndetësor mund t'ju ndihmojë të përcaktoni ushqimet që i përshtaten më së miri dietës tuaj.
- Mjeku juaj mund të ketë rekomandime specifike për dietën ose ushqimin. Nëse jo, mund ta gjeni duke kontaktuar spitalin tuaj lokal ose zyrën e mjekut të përgjithshëm dhe duke kërkuar një rekomandim, ose duke kërkuar në internet.
- Nëse jetoni në SHBA, mund të gjeni një dietolog ose dietolog të regjistruar duke kërkuar në Eatright.org, faqen e internetit të Akademisë së të ushqyerit dhe dietologjisë.
Pjesa 3 nga 3: Marrja e Shtojcave të Vitaminës A
Hapi 1. Njihni kufijtë e rekomanduar për fëmijët
Shtojcat kanë doza të ndryshme dhe është e rëndësishme që të njihni Raportin e Përshtatshmërisë Ushqimore (RDA) për të gjitha shtesat që po merrni.
- Për foshnjat deri në 6 muaj, RDA për vitaminën A është 375 mikrogramë (0.375 miligramë).
- Për foshnjat e moshës 7-11 muaj, RDA për vitaminën A është 400 mikrogramë (0.4 miligramë).
- Për fëmijët e moshës 1-3 vjeç, RDA për vitaminën A është 400 mikrogramë (0.4 miligramë).
- Për fëmijët e moshës 4-6 vjeç, RDA për vitaminën A është 450 mikrogramë (0.45 miligramë).
- Për fëmijët e moshës 7-9 vjeç, RDA për vitaminën A është 500 mikrogramë (0.5 miligramë).
- Për djemtë dhe vajzat e moshës 10-18 vjeç, RDA për vitaminën A është 600 mikrogramë (0.6 miligramë).
Hapi 2. Njihni kufijtë e rekomanduar për të rriturit
Të rriturit kanë nevoja të ndryshme për vitaminë A dhe shtesa sesa fëmijët. Pra, është e rëndësishme të njihni raportin e përshtatshmërisë ushqyese (RDA) për të rriturit.
- Për burrat 19 vjeç ose më të vjetër, RDA për vitaminën A është 600 mikrogramë (0.6 miligramë).
- Për gratë 19 vjeç e lart, RDA për vitaminën A është 500 gram (0.5 miligram).
- Për gratë shtatzëna 18 vjeç ose më të reja, RDA për vitaminën A është 900 mikrogramë (0.9 miligramë). Pas tremujorit të tretë, RDA rritet në 950 mikrogramë (0.95 miligramë).
- Për gratë shtatzëna 19 vjeç e lart, RDA për vitaminën A është 800 mikrogramë (0.8 miligramë). Pas tremujorit të tretë, RDA rritet në 850 mikrogramë (0.85 miligramë).
- Për gratë me gji që janë 18 vjeç ose më të rinj, RDA për vitaminën A është 950 mikrogramë (0.95 miligramë).
- Për gratë që ushqehen me gji të moshës 19 vjeç e lart, RDA për vitaminën A është 850 mikrogramë (0.85 miligramë).
Hapi 3. Mos e tejkaloni normën e përshtatshmërisë ushqyese për vitaminën A
Marrja e tepërt e vitaminës A mund të shkaktojë shumë probleme shëndetësore.
- Foshnjat më të reja se një vit nuk duhet të kalojnë 600 mikrogramë (0.6 miligramë) të vitaminës A.
- Fëmijët 1-3 vjeç nuk duhet të kalojnë 600 mikrogramë (0.6 miligramë) vitaminë A në ditë.
- Fëmijët 4-8 vjeç nuk duhet të kalojnë 900 mikrogramë (0.9 miligramë) vitaminë A në ditë.
- Fëmijët e moshës 9-13 vjeç nuk duhet të kalojnë 1,700 mikrogramë (1,7 miligramë) vitaminë A në ditë.
- Fëmijët 14-18 vjeç nuk duhet të kalojnë 2,800 mikrogramë (2,8 miligramë) vitaminë A në ditë.
- Të rriturit 19 vjeç e lart nuk duhet të kalojnë 3.000 mikrogramë (3 miligramë) vitaminë A në ditë.
Këshilla
- Nëse konsumoni shumë beta-karoten, lëkura juaj mund të kthehet në portokalli. Ky është një reagim i padëmshëm dhe është i zakonshëm tek fëmijët dhe vegjetarianët. Nëse kjo ndodh, ndaloni së ngrëni perime për disa ditë që të ktheheni në normalitet.
- Konsultohuni me mjekun ose nutricionistin tuaj para se të ndryshoni dietën tuaj ose të merrni ndonjë suplement vitaminash.
Paralajmërim
- Nëse merrni suplemente me vitamina,. lexoni etiketënMe Sigurohuni që shtesa të ketë jo më shumë se 10,000 UI (3,000 mcg) - zakonisht asnjë shtesë nuk e tejkalon atë dozë. Sidoqoftë, është më mirë të parandaloni para se të jetë vonë.
- Mos e ndryshoni dietën tuaj pa u konsultuar më parë me mjekun tuaj. Mjeku juaj do t'ju tregojë për cilat vitamina keni nevojë, nëse ka.
- Vitamina A e tepërt mund të shkaktojë humbje të oreksit, marramendje, dhimbje koke, lëkurë të thatë dhe kruajtje, rënie flokësh, turbullim të shikimit dhe zvogëlim të densitetit mineral të kockave. Në raste të rënda, një mbidozë e vitaminës A mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë. Në rastin e fetusit, vitamina A e tepërt mund të shkaktojë defekte të rënda të lindjes. Gratë shtatzëna nuk duhet të marrin më shumë se 5,000 IU suplemente të vitaminës A. Në fakt, rekomandohet që gratë shtatzëna të shmangin shtesat e vitaminës A.
