Pavarësisht nëse doni t’i mbani enët të ngrohta gjatë shërbimit ose jeni të shqetësuar për sigurinë e ushqimit, mbajtja e një temperature për ta mbajtur ushqimin të nxehtë është e rëndësishme. Për fat të mirë, ka shumë mënyra të thjeshta për ta bërë vetë në shtëpi. Ju mund të përdorni vegla kuzhine ose enë hermetike për t'i mbajtur të ngrohta, përdorni ftohës dhe i bëni kontejnerë portativë për ngrohje, ose shërbeni ushqim në pjata të nxehta për t'i mbajtur enët të mos ftohen. Sido që të jetë, ju mund të merrni ushqim të nxehtë kudo.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përdorimi i pajisjeve të kuzhinës
Hapi 1. Ndizeni tenxheren e ngadaltë në cilësimin "Mbajeni ngrohtë" për supat dhe zierjet
Ngrohni tiganin para se të vendosni ushqimin në të, në mënyrë që ushqimi të mos ftohet. Cilësimi "Mbani ngrohtë" do të mbajë temperaturën e ushqimit në rreth 80 ° C pa marrë parasysh sa kohë është gatimi i ngadalshëm.
- Tenxheret e ngadalta janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për ushqime me ujë si supa, zierje, lëng mishi ose pure patatesh.
- Ushqimi do të vazhdojë të gatuhet-pak dhe cilësi mund të ndryshojë nëse lihet shumë gjatë.
- Pasi të fiket tenxhere e ngadaltë, ushqimi mund të qëndrojë i ngrohtë dhe i sigurt në të deri në rreth 2 orë.
Hapi 2. Mbani mishin dhe enët e mëdha të ngrohta në furrë në 90 ° C
Ngrohni furrën në cilësimin më të ulët dhe transferojeni ushqimin e nxehtë në një enë të sigurt për furrën. Vendoseni enën në raftin e mesëm dhe lëreni të pushojë në furrë deri në 2 orë.
Pas 20 minutash, kontrolloni ushqimin me një termometër për t'u siguruar që është mbi 60 ° C. Përndryshe, rrisni pak vendosjen e temperaturës
Hapi 3. Ziejeni ujin e nxehtë për të zier ushqimin në një tas të vogël ose tenxhere
Mbushni një tenxhere të madhe me ujë përgjysmë dhe ngroheni në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Kontrolloni ujin me një termometër për t'u siguruar që është rreth 70 ° C. Vendosni një tas të vogël ose tenxhere me ushqim në mes të një tenxhere të madhe me ujë të zier.
- Ju mund ta përdorni këtë metodë për sa kohë që sobë të jetë vendosur në nxehtësinë më të ulët dhe thjesht shtoni ujin që është avulluar me ujë të ngrohtë.
- Llokoçis ushqimin herë pas here në mënyrë që pjesa e poshtme të mos digjet.
Hapi 4. Përdorni një ndezës nën një tigan ushqimi alumini
Hapni kapakun e enës së karburantit me një objekt të hapur, siç është një lugë. Vendoseni sobën nën tiganin e ushqimit para se të ndizni zjarrin me një sobë butani të gjithanshme. Karburanti do të zgjasë deri në 2 orë para përdorimit. Kur të përfundoni përdorimin, fikni nxehtësinë duke vendosur kapakun e sobës mbi të.
- Gjithmonë jini të kujdesshëm kur punoni me një zjarr të hapur si ky.
- Karburanti i sobës për ushqim mund të blihet në formë xhel ose fitil. Mënyra se si ata të dy punojnë është e njëjtë.
Metoda 2 nga 4: Ruajtja e Ushqimit të Ngrohtë për Takeaway
Hapi 1. Vendosini supat dhe zierjet në një termos të papërshkueshëm nga nxehtësia
Vendoseni supën në një termos të lartë ndërsa është akoma e nxehtë. Vendoseni kapakun sa më fort që të jetë e mundur sapo të shtohet ushqimi. Hani ushqimin brenda 4 orëve para se të ftohet dhe bakteret të zhvillohen.
- Shikoni paketimin e termos për të përcaktuar se sa gjatë ushqimi mund të ruhet në mënyrë të sigurtë në të.
- Madhësia e termos është zakonisht vetëm për një racion ushqimi.
Hapi 2. Blini një qese të papërshkueshme nga nxehtësia për më shumë pjata
Ashtu si me qeset e përdorura për të ofruar pica, me qeset që mbajnë nxehtësinë mund të ruani ushqimin duke ruajtur nxehtësinë e tij gjatë gjithë udhëtimit. Mbështilleni ushqimin e nxehtë me kapak ose fletë metalike para se ta vendosni në thes. Përdorni një qese të papërshkueshme nga nxehtësia deri në 3 orë para se ta shërbeni.
Çantat rezistente ndaj nxehtësisë mund të blihen në dyqane komode ose në dyqane të specializuara të furnizimit me kuzhinë. Ekzistojnë lloje të qeseve të ripërdorshme ose të përdorimit të vetëm
Hapi 3. Blini një ngrohës ushqimor portativ për ta mbajtur ushqimin të ngrohtë në makinë
Kërkoni kontejnerë për drekë të nxehtë ose të ftohtë që mund të futen në prizën e çakmakut në makinë. Mbushni enën me ushqim të nxehtë, pastaj futeni në prizë gjatë udhëtimit. Enë do të përdorë energjinë nga makina për të mbajtur ushqimin në një temperaturë të sigurt.
- Futeni prizën vetëm kur makina po funksionon në mënyrë që të mos e shkarkoni baterinë.
- Kontrolloni tensionin e kërkuar nga ena për të parë nëse priza e çakmakut mund të prodhojë aq shumë energji. Përndryshe, ena mund të rezultojë në një qark të shkurtër.
Metoda 3 nga 4: Bërja e një ene rezistente ndaj nxehtësisë
Hapi 1. Mbuloni pjesën e brendshme të ftohësit me letër alumini
Ndërsa ftohësit kanë për qëllim t'i mbajnë gjërat të ftohta, ju gjithashtu mund t'i përdorni për të mbajtur ushqimin e nxehtë të nxehtë. Bashkangjitni dy shtresa letre alumini në murin e brendshëm të kutisë. Alumini do të ruajë nxehtësinë brenda.
Hapi 2. Përfundoni enën e ushqimit të nxehtë me një fletë tjetër petë
Përhapni një fletë të gjerë letre alumini në tryezë dhe vendosni enën e nxehtë në qendër. Sigurohuni që ushqimi të jetë vërtet i nxehtë kur ena është e mbështjellë me fletë metalike. Përdorni disa fletë petë për ta mbështjellur plotësisht enën.
Përdorni dorashka furre për të mbështjellë enën në fletë metalike në mënyrë që të mos digjni duart
Hapi 3. Vendoseni enën në frigorifer
Vendoseni enën në frigorifer. Nxehtësia nga ena transferohet përmes fletës së aluminit dhe ngroh të gjithë ftohësin.
Hapi 4. Bëni 2 ose 3 qese ngrohëse duke mbushur çorapin e ri me oriz
Mbushni çorapet e reja të pambukut me oriz derisa të jenë gjysmë të mbushura. Pas kësaj, lidhni pjesën e sipërme në mënyrë që orizi të mos derdhet.
- Përdorni një litar për të lidhur çorapin për ta bërë atë më të sigurt.
- Bizelet e thata jeshile do të punojnë në të njëjtën mënyrë.
Hapi 5. Vendoseni qesen e ngrohjes në mikrovalë për 2-3 minuta
Përdorni cilësimet e rregullta në mikrovalë. Kur të përfundojë, çanta do të ndihet e ngrohtë dhe do të ruajë nxehtësinë për ca kohë.
Hapi 6. Rrëshqisni qesen e ngrohjes në anët e enës së ushqimit
Plotësoni boshllëqet në secilën anë të enës. Qesja e orizit do të shtojë nxehtësinë në ftohës dhe do ta mbajë ushqimin të ngrohtë.
Hapi 7. Plotësoni boshllëqet në frigorifer me një peshqir
Përdorni peshqir të pastër për të parandaluar zhvendosjen e ushqimit gjatë udhëtimit. Sigurohuni që peshqiri të mbajë kutinë e drekës fort për të ndihmuar në mbajtjen e nxehtësisë brenda.
Hapi 8. Vendoseni shishen me ujë të nxehtë në peshqir
Mbushni një shishe gome me ujë të nxehtë me ujë të nxehtë. Do të jetë më e lehtë të derdhni ujë në shishe duke përdorur një kazan ose tenxhere me gojë. Vendosni një shishe uji në majë të ftohësit për të shtuar një element përfundimtar të ngrohjes për ta mbajtur ushqimin të ngrohtë.
Mbyllni frigoriferin fort pasi futet shishja e ujit për të parandaluar largimin e nxehtësisë
Hapi 9. Konsumoni ushqim brenda një maksimumi 2 orësh
Temperatura e kutisë më të ftohtë do të fillojë të bjerë me kalimin e kohës. Merrni një termometër ushqimi për të kontrolluar temperaturën dhe sigurohuni që të jetë mbi 60 ° C.
Metoda 4 nga 4: Mbajtja e Pllakave të Ngrohta
Hapi 1. Vendoseni pjatën në mikrovalë për ta ngrohur shpejt
Vendosni pllakat dhe vendosini në mikrovalë. Vendoseni mikrovalën në cilësimin e zakonshëm dhe ngrohni për rreth 30 sekonda për pjatë. Kur të keni mbaruar, përdorni dorashka furre për ta marrë atë sepse pjata patjetër do të ndihet e nxehtë.
Hapi 2. Vendoseni pjatën në furrë në temperaturën më të ulët të nxehtësisë nëse pjata është e sigurt për t'u ngrohur
Ngroheni furrën në temperaturën më të ulët, zakonisht rreth 65-90 ° C. Pasi të jetë nxehur, vendosni pirgun e pjatave në të dhe lëreni të ulet atje për disa minuta. Përdorni dorashka furre për ta hequr atë dhe lëreni të ftohet pak para se ta përdorni për të shërbyer ushqim.
Përdorni një furrë thotë dolli që është mjaft e madhe për të përshtatur pjatat nëse doni të kurseni energji
Hapi 3. Blini një ngrohës elektrik të pllakave në mënyrë që të mund të përdorni ende takëmet tuaja
Ngrohësi i pllakës duket si një jastëk i gjerë ngrohjeje që paloset dhe pllakat mund të vendosen në majë të tij. Lidheni ngrohësin dhe ndizeni. Mbështilleni të gjithë pjatën në ngrohës dhe vendosni një pjatë tjetër mbi të. Mbani të gjitha pjatat të ngrohta për t'i mbajtur të ngrohta për 5 minuta para se t'i përdorni për të shërbyer ushqim.
- Ngrohësit e enëve mund të blihen në internet ose në dyqanet e furnizimit me kuzhinë.
- Në rast urgjence, mund të përdorni një jastëk të madh ngrohjeje të krijuar për pjesën e pasme. Ky mjet mund të blihet në farmacinë tuaj lokale.
Këshilla
- Mbuloni ushqimin në tryezë me kapak ose letër alumini për të mbajtur nxehtësinë.
- Përdorni një ngrohës të sediljeve të makinës për ta mbajtur ushqimin që blini jashtë të ngrohtë kur udhëtoni për në shtëpi.
- Mos harroni ta mbani ushqimin të ngrohtë ndërsa jeni duke darkuar së bashku.
