Një nga perimet e pakta që është shumëvjeçare është raveni. Raveni do të rritet përsëri vit pas viti nëse kujdeset siç duhet. Kjo perime e bukur, e cila mund të shkojë në ngjyrë nga rozë e zbehtë në të kuqe të thellë, është e pasur me shije dhe e ëmbël, si frutat. Vjelja e ravenit për të bërë byrekë, produkte të pjekura, chutneys, dhe më shumë.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Korrja e ravenit në kohën e duhur
Hapi 1. Prisni të paktën 1 vit para se të zgjidhni kërcellin e ravenit
Mos tërhiqni asnjë kërcell raven në vitin e parë të rritjes. Shkulja do të dobësojë bimët e reja. Lëreni secilën bimë raven të rritet derisa të ketë një rrjet të fortë rrënjësh në vitin e parë dhe mos këputni kërcellin. Filloni të korrni në sezonin e dytë.
- Nëse bima duket shumë e shëndetshme, ju mund të zgjidhni 1 deri në 2 kërcell në vitin e parë. Megjithatë, ky është një përjashtim.
- Rhubarb mund të vazhdojë të rritet deri në 20 vjet.
- Ju mund të merrni 1-1.5 kg kërcell nga bimët e pjekura në çdo stinë.
Hapi 2. Korrni raven nga fundi i pranverës në mes të verës
Sezoni i pikut për raven është prilli deri në qershor. Reperi, zgjidhni raven para fillimit të korrikut. Periudha e korrjes zakonisht varion nga 8-10 javë.
- Bima e ravenit do të jetë në gjumë gjatë vjeshtës dhe dimrit.
- Nëse korrni raven shumë vonë, kërcelli mund të dëmtohet nga kushtet e ngrirjes, duke i bërë ato të pangrënshëm.
Hapi 3. Gjeni një kërcell që është 1 deri në 2.5 cm i gjerë
Kërcelli i pjekur do të rritet në madhësinë e gishtit tuaj. Lejoni që kërcet e vogla të vazhdojnë të rriten.
- Rrjedhat që janë shumë të shëndosha do të ndjehen si gome dhe të forta.
- Mos korrni raven, rrjedhjet e të cilit janë shumë të holla. Kjo është një shenjë se bima është e kequshqyer dhe e dobët.
Hapi 4. Sigurohuni që kërcelli është i gjatë të paktën 20 cm
Sa më gjatë të jetë, aq më i pasur do të jetë raveni. Ndërsa 20 cm është gjatësia minimale para se të mund të korrni raven, kërcet midis 30 dhe 45 cm të gjata janë më të mirat.
- Kjo masë përfshin vetëm gjatësinë e kërcellit, duke mos përfshirë gjethet.
- Drejtojeni dorën përgjatë rrjedhës. Nëse ndihet krokante dhe e fortë, atëherë raveni është gati për tu korrur.
Hapi 5. Mos e gjykoni pjekurinë e ravenit nga ngjyra e saj
Në kundërshtim me besimin popullor, sa e kuqe ose e nxehtë është një kërcell raven nuk përcakton sa e pjekur është bima. Jo të gjithë ravenët janë të kuq të errët. Disa varietete kanë nuanca më të zbehta të kuqe apo edhe të gjelbër kur bima është gati për tu zgjedhur.
Turkish and Riverside Giant janë 2 varietete të zakonshme të ravenit të gjelbër
Pjesa 2 nga 3: Zgjedhja e ravenit
Hapi 1. Ktheni dhe tërhiqni kërcellin sa më afër bazës së bimës
Kërcelli i ravenit gjithmonë duhet të shtrembërohet pastër nga bima amë pasi kjo përdredhje ose tërheqje do të stimulojë rrënjët të rriten më shumë kërcell të rinj. Tërhiqeni butësisht rrjedhin ndërsa e ktheni në mënyrë që të pritet me kujdes.
- Nëse është e vështirë të zgjedhësh, përdorni një lopatë kopshtarie ose gërshërë të prera për të prerë me kujdes rrjedhjet në bazën e bimës.
- Mos i prisni ose dëmtoni zhardhokët thelbësorë pasi kjo mund të pengojë rritjen e ravenit.
Hapi 2. Zgjidhni vetëm një të tretën e të korrave çdo sezon
Zgjedhja e kësaj sasie të vogël do të parandalojë që raveni të përjetojë stres. Lini të paktën 2 kërcell për të inkurajuar bimën që të rritet përsëri sezonin e ardhshëm.
- Për shembull, nëse ky është sezoni i dytë për bimën dhe ka 7 kërcell, zgjidhni vetëm 2 kërcell dhe lini 5 kërcell të shëndetshëm në mënyrë që raveni të vazhdojë të rritet.
- Në sezonin e tretë e tutje, ju mund të zgjidhni 3-4 kërcell për raven, sepse numri i kërcellit në bimë do të jetë padyshim më shumë.
Hapi 3. Tërhiqni ose prerë gjethet nga kërcelli dhe hidhini ato
Gjethet e ravenit përmbajnë acid oksalik i cili është toksik dhe nuk duhet të hahet. Pritini gjethet me dorë ose përdorni një thikë ose gërshërë për t'i prerë ato nga rrjedhjet. Hiqni gjethet ose bëni plehrash.
- Gjethet e mbetura do ta bëjnë kërcellin të thahet dhe do të thahet më shpejt.
- Bëni një spërkatje me gjethe raveni për të mbajtur dëmtuesit larg bimëve në kopshtin tuaj, të tilla si brokoli, lakra dhe lakrat e Brukselit.
- Gjithashtu mos i jepni gjethe raven blegtorisë si foragjere!
Hapi 4. Prisni bimën duke prerë çdo kërcell të thyer ose të lulëzuar nga baza
Mos lini kërcell të thyer në bimë pasi kjo mund të bëjë që infeksioni të vazhdojë të zhvillohet. Thjesht hani kërcellin ose hidhni atë.
- Gjithashtu hiqni kërcellin e luleve. Në atë mënyrë, energjia e bimës do të përqendrohet në rritjen e kërcellit më të shëndetshëm në vend të luleve.
- Krasitni gjethet e venitura ose të konsumuara nga insektet në mënyrë që ato të mos ndikojnë në të gjithë bimën.
Pjesa 3 nga 3: Ruajtja e ravenit
Hapi 1. Mbështilleni kërcellin e ravenit lirshëm në letër alumini
Vendoseni ravenin në një fletë letre alumini dhe palosni skajet mbi të gjithë kërcellin. Mos i mbyllni plotësisht skajet. Lini një vrimë të vogël që ajri të hyjë dhe të dalë.
- Mbështjellja e kërcellit të ravenit në lagështi dhe etilen (një hormon që pjek perimet) do ta bëjë ravenin të kalbet më shpejt.
- Mos e lani ravenin derisa të jeni gati për ta ngrënë.
Hapi 2. Vendoseni ravenin e mbështjellë në frigorifer deri në 2-4 javë
Vendi më i mirë për të ruajtur ravenin është sirtari i perimeve, pasi këtu është lagështia më e lartë. Ky sirtar nuk do të lejojë që kërcet e ravenit të thahen. Pas 1 muaji, ose sa herë që vëreni njolla myku, hidhni çdo raven të pangrënshëm.
Vendosni temperaturën e frigoriferit në 0 deri në 4 ° C për ruajtjen e ravenit
Hapi 3. Ngrini ravenin në mënyrë që të ruhet deri në 1 vit nëse nuk doni ta përdorni në të ardhmen e afërt
Për të ngrirë ravenin siç duhet, së pari lajeni dhe thajeni ravenin me një peshqir letre. Pas kësaj, prisni ravenin në feta të vogla dhe vendoseni në një enë hermetike ose plastike të mbyllur posaçërisht për ngrirjen. Ruani raven në frigorifer për përdorim deri në 1 vit.
- Nëse përdorni plastikë të mbyllur, hiqni ajrin e tepërt para se të mbyllni vulën.
- Etiketoni enën ose qesen plastike me datën dhe emrin e përmbajtjes duke përdorur një shënues të përhershëm.
- Raveni i ngrirë mund të përdoret për të bërë smoothie ose biskota të pjekura.
