Pasi të keni bërë lëkurat e qebapit (ose rrotullat e pranverës ose tortillat), hapi përfundimtar është t'i palosni ato. Palosja e lëkurës së qebapit do ta bëjë atë më kompakte dhe më të lehtë për tu ngrënë. Përdorni metodën standarde të palosjes, rrotullën me tuba ose stilin e zarfit për të palosur lehtë lëkurat e qebapit. Përdorni çfarëdo metode që ju pëlqen pasi kjo është në thelb një zgjedhje personale. Rrokullisni lëkurën e qebapit fort, duke e shtyrë mbushjen nëse derdhet jashtë dhe duke e ndarë në dysh nëse dëshironi. Me përgatitje minimale, ju mund t'i palosni lehtë lëkurat e qebapit tuaj dhe t'i hani ato menjëherë!
Hapi
Metoda 1 nga 3: Palosja e lëkurave të qebapit me palosje standarde
Hapi 1. Palosni të dy anët e lëkurës së qebapit drejt qendrës
Ngrini anën e majtë dhe të djathtë të lëkurës së qebapit rreth 3-8 cm drejt qendrës. Lini rreth 5-8 cm midis anëve, në varësi të madhësisë së lëkurës së qebapit që përdorni.
Në këtë mënyrë, përmbajtja e qebapit nuk do të derdhet kur e kafshoni
Hapi 2. Palosni pjesën e tretë të poshtme drejt qendrës
Për të palosur qebapët, ngrini skajin e poshtëm dhe paloseni atë drejt qendrës, rreth një e treta e rrugës lart.
Ndërsa nuk duhet të jetë perfekte, duke lënë dy të tretat e qebapit të zbuluar do të ndihmojë që palosjet të bëhen më të forta
Hapi 3. Shtyjeni mbushjen brenda ndërsa lëkura po rrotullohet
Kur lëkura e qebapit paloset, përmbajtja mund të derdhet jashtë. Ndërsa paloseni, përdorni duart për ta rrëshqitur mbushjen përsëri në të. Kjo do ta mbajë mbushjen të sigurt kur qebapët të palosen.
Shtyrja e mbushjes në lëkurë do t'i bëjë palosjet më të forta dhe mbushja do të ketë më pak gjasa të derdhet jashtë
Hapi 4. Vazhdoni të palosni lëkurën e qebapit nga poshtë deri në fund
Paloseni lëkurën e qebapit, pastaj rrokulliseni për të bërë palosje shtesë. Pas kësaj, paloseni edhe një herë deri në fund.
- Mund ta palosni lëkurën e qebapit 1-3 herë, në varësi të madhësisë.
- Sasia e mbushjes gjithashtu do të përcaktojë se sa paloset. Nëse qebapët janë mbushur plotësisht, mund të jeni në gjendje t'i palosni vetëm një herë. Nëse përmbajtja është më pak, dy palosje janë gjithashtu të mira.
Hapi 5. Aplikoni ngjitësin e zgjedhur në skajet e lëkurave të qebapit në mënyrë që ato të mos palosen
Përhapni një sasi të vogël mielli të shkrirë, erëza, salcë ose humus në pjesën e brendshme të guaskës së qebapit. Përdorni një sasi të vogël ngjitëse, rreth një të katërtën e fundit të lëkurës së qebapit, në mënyrë që të mos njolloset e tëra.
- Edhe pse opsionale, ngjitësi mund të ndihmojë qebapët të qëndrojnë të palosur fort kur shërbejnë dhe hanë.
- Nëse përdorni shumë, ngjitësi mund të spërkatet në të gjithë qebapin.
Hapi 6. Shtypni lëkurën e qebapit pasi ta palosni në mënyrë që të jetë e ngushtë
Pasi të jetë palosur dhe ngjitur, shtypni lëkurën e qebapit për të ngjitur skajet. Ju mund të përdorni duart ose një shpatull për ta bërë këtë.
Në këtë mënyrë, forma do të mbetet e njëjtë dhe ngjitësi do të përhapet në sipërfaqen e lëkurës së qebapit
Hapi 7. Pritini përgjysmë në mënyrë diagonale për të ngrënë lehtë
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë me kujdes. Anojeni thikën diagonalisht dhe shtyjeni me presion të vazhdueshëm për ta prerë atë. Pas kësaj, ndani qebapët dhe shërbejeni.
Metoda 2 nga 3: Rrokullisja e lëkurës së qebapit në tuba
Hapi 1. Palosni skajin e poshtëm të lëkurës së qebapit drejt qendrës
Ngrini pjesën e poshtme 8-10 cm mbi mbushjen, pastaj tërhiqeni përsëri në lëkurën e qebapit për të ngjeshur mbushjen brenda.
Kjo do të ndihmojë në mbështjelljen e mbushjes fort në mënyrë që të mos copëtohet nga jashtë
Hapi 2. Rrokullisni lëkurën e qebapit në mënyrë të barabartë deri në fund
Me dorën tuaj ende duke mbajtur palosjen e parë në vend, rrotulloni butësisht pjesën e poshtme të lëkurës së qebapit lart. Pas kësaj, vazhdoni ta rrotulloni në një lëvizje të barabartë.
- Rrokullisni lëkurën e qebapit nga poshtë deri në fund.
- Nëse ndaloni në gjysmë të rrugës, rrotulla mund të lirohet dhe përmbajtja mund të derdhet jashtë.
Hapi 3. Përhapni një sasi të vogël mielli të shkrirë, erëza, salcë ose humus në anën e brendshme të guaskës së qebapit
Sapo palosja të arrijë në fund, mbani lëkurën e qebapit në njërën dorë dhe përdorni dorën tjetër për të goditur një të katërtën e një lugë ngjitëse, pastaj aplikojeni atë në pjesën e brendshme të lëkurës së qebapit. Përhapeni ngjitësin sipas dëshirës tuaj në rreth 8-13 cm lëkurë qebapi.
Ngjitësja mund të ndihmojë qebapët të qëndrojnë të palosur fort gjatë prerjes, shërbimit dhe ngrënies
Hapi 4. Mbërtheni skajet e qebapëve
Pasi palosjet janë bashkangjitur, përdorni gishtat për të futur skajet në qendër. Palosni skajet e qebapëve rreth 3 herë dhe shtyni në qoshe në mënyrë që palosjet të mos lirohen.
Kjo do t'i mbajë palosjet të pastra
Hapi 5. Pritini diagonalisht në mes për servirje të lehtë të qebapëve
Përdorni një thikë të mprehtë bukë dhe vendoseni në një kënd prej 45 ° në qendër të qebapit. Pas kësaj, shtyjeni thikën duke filluar nga maja për ta prerë atë.
Kjo është një mënyrë interesante për të shërbyer qebapët sepse lehtë mund ta shfaqni mbushjen
Metoda 3 nga 3: Palosja e lëkurës së qebapit për të formuar një zarf
Hapi 1. Palosni anët e majta dhe të djathta të lëkurës së qebapit në mes
Merrni skajet e të dyja anëve dhe vendosini ato me njëri -tjetrin në mes. Vendosini të dyja anët derisa të palosen fort mbi mbushjen në mënyrë që lëkurat e qebapit të palosen fort.
Hapi 2. Rrokullisni lëkurën e qebapit nga poshtë
Shtypni palosjet në vend me 1 dorë dhe përdorni dorën tjetër për të ngritur pjesën e poshtme të lëkurës së qebapit drejt qendrës. Tërhiqeni pak lëkurën e qebapit për të ngjeshur mbushjen brenda, pastaj vazhdoni ta palosni deri në fund.
Kjo palosje mund të përfundohet lehtësisht në 1-3 rrotulla
Hapi 3. Pritini përgjysmë dhe shërbejeni në një pjatë ose letër të hollë
Pasi të paloset, qebapi është gati për të ngrënë. Për të shërbyer, përdorni një thikë të mprehtë dhe priteni përgjysmë në mes në një kënd prej 45 °. Pastaj, vendosni secilën pjesë në një peshqir letre ose vendosni të dyja në një pjatë.
