Burritos janë një opsion i lehtë dhe i shijshëm për mëngjes. Kjo pjatë mund të bëhet në shumë mënyra. Sidoqoftë, ka përbërës të caktuar dhe teknika gatimi që shpesh përdoren për të bërë burrito klasike të mëngjesit.
Përbërësit
- 2 vezë
- Specat, qepët, domatet, kërpudhat (të prera në kubikë)
- Suxhuk/viçi i tymosur (i prerë në kubikë)
- Qumësht ose gjysmë e gjysmë (mjaftueshëm për të bërë vezë të buta të fërguara)
- Tortilla (me madhësi të madhe)
- Rajs (për shije)
- Kikirikë (për shije)
- Avokado (për shije)
- Erëza (për shije)
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e materialeve
Hapi 1. Thyejini dy vezë dhe derdhini në një tas të pastër
Tjetra, përdorni një kamxhik ose pirun për të rrahur vezët derisa të kombinohen mirë. Mos i rrihni vezët për më shumë se 20 sekonda sepse nëse i rrihni shumë gjatë, vezët do të trashen.
- Konsideroni të shtoni disa lugë qumësht ose gjysmë e gjysmë për të zbutur strukturën e vezës. Ju gjithashtu mund të përdorni të njëjtën sasi uji.
- Merrni parasysh shtimin e djathit në vezët e rrahura. Shtoni djathin tuaj të preferuar të grirë. Djathrat Cheddar dhe jack janë zakonisht shtesa të shkëlqyera të burritos.
Hapi 2. Prisni imët perimet
Ju mund të përdorni çfarëdo perime që janë në dispozicion, ose mund të blini perime të veçanta për të bërë një burrito. Përbërësit e përdorur zakonisht në recetat e burrito përfshijnë:
- Specat e freskët, specat e pjekur dhe djegësit.
- Qepë: të gjitha llojet, të gatuara.
- Domate të freskëta, të pjekura: mbani në mend se lëngu i domates mund të bëjë një rrëmujë burrito.
- Kërpudha: të freskëta dhe të pastra, të gjitha llojet.
- Patatet: të prera në copa të imëta dhe të ziera. Patatet do ta bëjnë burriton më të shëndetshëm. Shumica e perimeve të tjera nuk ka pse të gatuhen, por patatet duhet të gatuhen së pari.
Hapi 3. Shtoni mishin
Nëse hani mish, shtoni mishin tuaj të preferuar për të bërë një burrito më të ngopur. Për të bërë një burrito klasike të mëngjesit, përdorni mish të servirur zakonisht në menutë e mëngjesit si sallam, proshutë ose korizo. Ju gjithashtu mund të përdorni mish të tjerë (pulë, gjeldeti, biftek, etj.) Që gjenden në shtëpi.
Gatuani mish me perime, përveç nëse bëni disa porcione burrito menjëherë për vegjetarianët dhe mishngrënësit. Nëse është kështu, ndani përbërësit
Hapi 4. Gatuani orizin dhe fasulet
Ndërsa shumë njerëz i konsiderojnë këta dy përbërës thelbësorë në një recetë burrito, orizi dhe fasulet nuk duhet të jenë të domosdoshme. Ju thjesht mund të shtoni oriz ose fasule!
- Rajs merr pak kohë për të gatuar, nëse nuk e keni përgatitur më parë. Nga ana tjetër, orizi mund të jetë një burim i shkëlqyeshëm i karbohidrateve për burriton tuaj.
- Fasulet janë të lehta për tu gatuar. Thjesht ngrohni fasulet e zeza, fasulet pinto ose fasulet pure për t'i shtuar ato në një burrito. Mund t’i gatuani fasulet në një tenxhere me perimet, ose t’i piqni në mikrovalë dhe t’i shtoni veçmas.
Hapi 5. Pure avokadon
Zgjidhni një avokado të pjekur, qërojeni dhe shtypeni në guacamole. Edhe pse nuk ka pse të shtohet, avokadot janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të shtuar aromë dhe cilësi në një burrito. Për freski maksimale, mos e qëroni avokadon derisa përbërësit e tjerë të jenë gatuar dhe të jeni gati të mbështillni burriton tuaj.
- Nëse nuk po përdorni të gjithë avokadon, ruajeni në frigorifer në një enë me pak lëng limoni.
- Në një burrito pa mish, mund të përdorni avokado si mbushjen kryesore për zëvendësuesit e mishit. Avokado përdoret zakonisht si zëvendësues i mishit.
Pjesa 2 nga 3: Gatimi i Përbërësve Burrito
Hapi 1. Gatuani në mënyrë të njëpasnjëshme
Mbani në mend se disa burritos do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar se të tjerët. Filloni duke gatuar orizin, pastaj vazhdoni të gatuani patatet dhe fasulet. Tjetra, gatuajeni mishin të papërpunuar, përveç nëse përdorni proshutë ose sallam. Piqni speca dhe gatuajini qepë, domate, kërpudha dhe perime të tjera të lehta për tu gatuar në të njëjtën kohë. Së fundmi, gatuajini vezët pasi ato marrin vetëm një kohë të shkurtër.
Nëse përdorni mish të gatuar paraprakisht, thjesht mund ta piqni në skarë së bashku me perimet e copëtuara. Mishi i gatimit të shpejtë përfshin sallam dhe proshutë
Hapi 2. Gatuajini vezët e fërguara
Nëse dëshironi të ndani vezët, perimet dhe mishin, skuqni vezët në një tigan dhe gatuajini përbërësit e tjerë në një tjetër. Ose, vendosni të gjithë përbërësit në një tas me vezë dhe skuqini së bashku në një tigan të madh.
Përndryshe, vendosni të gjithë përbërësit në një tas me vezë dhe piqni në mikrovalë për rreth 3 minuta. Koha që duhet për pjekje mund të ndryshojë, prandaj kushtojini vëmendje kur vezët fillojnë të rriten. Mos lejoni që vezët të derdhen nga tasi
Hapi 3. Gatuani mishin dhe perimet
Shtoni perimet e prera në tigan me mishin dhe gatuajini për disa minuta mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni barëra dhe erëza për shije. Përsëri, shtoni vezët në këtë kohë për të gatuar vezët e fërguara.
Konsideroni të gatuani mish dhe perime në salcë salsa për shije të shtuar. Derdhni gjysmë filxhan salcë salsa në tigan me pjesën tjetër të përbërësve
Pjesa 3 nga 3: Mbështjellja e Burritos
Hapi 1. Shtroni fletët e tortilës
Përgatitni tortilla të mëdha me miell të freskët. Vendoseni në një pjatë të pastër, të sheshtë ose dërrasë prerëse si bazë burrito. Ju mund të shtoni salca të tilla si salsa, salcë kosi dhe djathë të grirë në këtë pikë, ose të prisni që përbërësit kryesorë të përfundojnë vendosjen.
Konsideroni së pari të ngrohni tortillat. Piqni tortillat në mikrovalë për 30 sekonda, ose direkt në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Kini kujdes të mos digjni tortilën në zjarr të sobës. Tortillat duhet të jenë mjaft të ngrohta, por jo krokante
Hapi 2. Rregulloni mbushjen e burritos në tortilën
Shtoni vezë, perime, mish, oriz, fasule, avokado, ose çfarëdo që keni përgatitur. Mos e mbushni shumë burritin në mënyrë që të mos mbulohet. Organizoni përbërësit burrito për së gjati në qendër të tortilës. Lëreni të paktën 5 cm në të dy anët e burritos, dhe të paktën 2 cm në secilin skaj.
Hapi 3. Shtoni spërkat
Nëse nuk keni shtuar ende ndonjë shtojcë, vendosini ato tani mbi burrito. Spërkatni djathë mbi përbërësit burrito, ose shtoni salcë ose salcë kosi në krye të grupit. Këta përbërës shtesë mund t'i japin shije burritos tuaj.
Hapi 4. Rrokulliset burrito
Së pari, palosni anën e gjerë të burritos brenda. Kjo palosje duhet të mbulojë të dy skajet e burritos duke e bërë më të lehtë për të ngrënë.
Konsideroni tiganisjen e një burrito. Për delikatesë të shtuar, provoni të vendosni burriton në një tigan ose skarë për të djegur skajet. Piqeni në nxehtësi të lartë për 20-60 sekonda derisa tortillat të forcohen dhe shenjat e skarës të jenë të dukshme
Hapi 5. U krye
Këshilla
- Provoni të shërbeni një burrito me ngjyrë kafe hash!
- Kanalizoni krijimtarinë tuaj! Provoni një sërë përbërësish që ju bëjnë të ndiheni mirë.
- Provoni të copëtoni patatet, qepët, specat, etj. zare, dhe skuq. Kur të jetë gati, shtoni vezët. Shkundni dhe gatuajeni. Pasi të jenë gatuar, vendosni vezët në tortilla.
- Provoni të përdorni patate të ngrira O'Brien me qepë dhe jalapenos.
- Shtoni pak rigon, salcë salsa, avokado ose erëza tuaj të preferuar për të rritur shijen e pjatës.
Paralajmërim
- Mos shtoni shumë qumësht / krem sepse do t’i bëjë vezët të vështira për t’u gatuar në mënyrë perfekte.
- Hiqeni me kujdes enën nga mikrovalë.
