Orzo do të thotë elb në italisht dhe është një makarona në formë si oriz ose oriz. Orzo mund të shijohet i vetëm, në formë supe, ose i përzier me barëra, mish dhe perime të ndryshme. Nëse doni të dini se si të bëni orzo, ndiqni hapat e mëposhtëm.
Përbërësit
Orzo i thjeshtë
- 4 lugë vaj ulliri
- 0.5 paund orzo
- 2 gota stok pule
Krem Orzo me hudhër dhe parmixhan
- 2 gota orzo të thatë, të papjekur
- 0.3 filxhan gjalpë
- 1 karafil qepë të copëtuar
- 2 lugë hudhër të grirë hollë
- 0.25 lugë thekon piper të kuq
- 0,25 - 0,33 gota gjysmë e gjysmë
- 0.5 gota djathë parmixhan të grirë
- 2 - 3 lugë majdanoz
- 0.5 lugë kripë
- Piper për shije
Orzo Primavera
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 thelpinj hudhër që janë copëtuar
- 2 karafil qepë të copëtuar
- 1 kungull i njomë i copëtuar
- 1 filxhan karrota të copëtuara
- 1 lugë çaji pluhur kerri
- 3 gota lëng pule
- 1 filxhan orzo
- 0.5 gota parmezan të grirë
- 3 lugë majdanoz të copëtuar
- 1 filxhan bizele
- Kripë dhe piper për shije
Kërpudha Orzo
- 0,75 filxhan orzo i papjekur
- 1.5 lugë gjalpë
- 3 gota kërpudha ceremini
- 0.5 lugë çaji piper
- 0.5 lugë kripë
- 0.25 filxhan lëng pule
- 1 lugë uthull
- 0.25 filxhan qepë të copëtuara
- 1 ons Pecorino Romano
Hapi
Metoda 1 nga 4: Orzo e thjeshtë
Hapi 1. Hidhni vaj ulliri në një teflon ose tigan
Tefloni i mesëm është zgjidhja më e mirë për këtë recetë. Ngroheni mbi nxehtësinë mesatare për dy minuta ose derisa vaji të jetë i nxehtë. Ju mund ta zëvendësoni vajin me gjalpë sipas shijes tuaj.
Hapi 2. Vendosni orzo në Teflon
Shumica e orzos shiten zakonisht në pako një kile. Pra, përdorni vetëm gjysmën e paketës.
Hapi 3. Llokoçis orzo
Llokoçis dhe gatuaj për dy deri në pesë minuta derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë. Mos lejoni që ngjyra të marrë ngjyrë kafe të errët sepse kjo do të thotë që ushqimi juaj është djegur.
Hapi 4. Hidhni në lëngun e pulës
Hidhni një gotë së pari, pastaj shtoni pjesën tjetër kur stoku ka filluar të absorbohet nga orzo. Mund të derdhni vetëm 1.5 gota nëse dëshironi që cilësi të jetë më pak kremoze. Orzo do të thithë supën pasi orizi bën të njëjtën gjë.
Hapi 5. Rriteni nxehtësinë derisa të gjithë përbërësit të ziejnë
Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni orzo të qëndrojë i nxehtë për 10 deri në 15 minuta ose derisa orzo të jetë mjaft i butë dhe të ketë thithur të gjithë lëngun.
Ndonjëherë do të vini re se orzo ka thithur të gjithë lëngun, por është ende pak e fortë. Nëse është kështu, thjesht shtoni lëngun ose shtoni ujë dhe gatuajeni përsëri derisa uji ose supa të përthithen
Hapi 6. Shërbejeni
Shërbejeni këtë ushqim direkt ose si një pjatë anësore për të shoqëruar pulën ose viçin.
Metoda 2 nga 4: Krem Orzo me Hudhër dhe Parmesan
Hapi 1. Përgatitni një tenxhere me ujë dhe lërini ujin të ziejë
Hapi 2. Vendoseni orzin në tigan
Hapi 3. Gatuani orzo mbi nxehtësinë mesatare për 10 deri në 12 minuta
Lexoni udhëzimet në paketën tuaj për të ditur saktësisht se sa kohë duhet ta gatuani. Kur orzo është e fryrë dhe gati për të ngrënë, hiqeni dhe kullojeni ujin.
Hapi 4. Shkrini gjalpin në një Teflon të madh mbi nxehtësinë mesatare
Hapi 5. Shtoni qepët
Gatuani qepët derisa të zbuten, që është rreth tre deri në katër minuta.
Hapi 6. Shtoni hudhrën dhe piperin e kuq
Gatuani përbërësit për dy minuta.
Hapi 7. Ulni nxehtësinë
Hapi 8. Shtoni orzo dhe përbërës të tjerë në Teflon
Shtoni orfenë e gatuar paraprakisht, parmezanin e grirë, gjysmën e gjysmën, majdanozin dhe kripën në Teflon.
Hapi 9. Shërbejeni
Sezoni me piper për shije shtesë dhe shërbejeni të nxehtë.
Metoda 3 nga 4: Orzo Primavera
Hapi 1. Ngroheni vajin e ullirit në Teflon mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë
Bëni vajin të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e Teflonit.
Hapi 2. Gatuani qepën, hudhrën, kungull i njomë dhe karotat për pesë minuta
Shtoni të gjithë përbërësit në teflond dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 3. Shtoni pluhur kerri dhe lëngun e pulës dhe lërini të ziejnë
Hapi 4. Shtoni orzo dhe gatuajini të gjithë përbërësit për 10 minuta
Ulni nxehtësinë në mes dhe gatuajini dhe përzieni të gjithë përbërësit në mënyrë që shijet të jenë të përziera në mënyrë të barabartë. Për të arritur një strukturë makarona al dente, gatuajini për 10 minuta. Nëse dëshironi që orzo të jetë më e butë, gatuajeni një deri në dy minuta më gjatë. Pas kësaj hiqeni nga sobë.
Hapi 5. Shtoni dhe trazoni djathin, majdanozin dhe bizelet
Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
Hapi 6. Shërbejeni
E rregullojmë me kripë dhe piper dhe e shërbejmë ndërsa është e ngrohtë.
Metoda 4 nga 4: Kërpudha Orzo
Hapi 1. Sillni ujin në një çiban
Hapi 2. Vendoseni orzin në tigan
Hapi 3. Gatuani orzin mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë për tetë deri në 10 minuta
Lexoni udhëzimet në paketë nëse orzo juaj ka një kohë të ndryshme gatimi. Kur orzo është e fryrë dhe e ngrënshme, hiqeni dhe tendosni ujin. Mos shtoni përbërës ose erëza të tjera.
Hapi 4. Shkrini gjalpin në një Teflon të madh mbi nxehtësinë mesatare për një minutë
Hapi 5. Shtoni kërpudha, piper dhe kripë në Teflon dhe gatuajini për katër minuta
Gatuani derisa kërpudhat të lëshojnë të gjithë lëngun. Përziejini në mënyrë që shija të përzihet në mënyrë të barabartë.
Hapi 6. Shtoni lëngun e pulës dhe uthullën
Përziejini për 30 sekonda.
Hapi 7. Shtoni dhe trazoni orzo dhe qepë
Përziejini mirë për një minutë derisa orzo të jetë gatuar plotësisht.
Hapi 8. Shërbejeni
Plotësoni orzo -n me Pecorino Romano dhe shijojeni ndërsa është ngrohtë.
Hapi 9. U krye
Këshilla
- Ju gjithashtu mund të shtoni bizele të ngrira pak para se ta shërbeni. Nuk keni nevojë ta ngrohni paraprakisht sepse nxehtësia nga orzo dhe përbërësit e tjerë do ta shkrijë atë.
- Nëse dëshironi një shije të ndryshme, përzieni vajin me qepët për t’i dhënë vajit një aromë shtesë.
- Ju gjithashtu mund të shtoni hudhër pasi shtoni dhe trazoni orzo.
