Mollët e mbuluara me çokollatë janë një pjatë popullore dhe e modës. Pothuajse të gjitha dyqanet e shesin këtë pjatë! Por në vend që të blini dhe shpenzoni para, mund t’i bëni në minuta në shtëpi. Ja si.
Përbërësit
- 6 mollë të mesme të ëmbla/të tharta
- 1/2 kg gjysmë çokollate të ëmbël, të prerë në copa
- 1 filxhan spërkat (oreos, kokosit, arra, M & Ms, etj.)
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e përbërësve
Hapi 1. Përgatitni mollët
Zgjidhni varietetet e mollëve të tilla si Braeburn, Fuji ose Gala. Mollët e zgjedhura ishin me madhësi mesatare dhe të ëmbla, por jo shumë të ëmbla. Lani mollët dhe hiqni kërcellin. Zhyt shkopin e akullit në thelbin e mollës.
Mollët do të mbulohen më mirë kur të jenë të ftohta. Vendosni mollët në frigorifer ndërsa përgatitni përbërësit e tjerë
Hapi 2. Prisni çokollatën dhe spërkatjet shtesë
Një prerje prej rreth 2.5 cm është një madhësi e mirë, standarde. Ju gjithashtu mund të përdorni çokollatë të zezë nëse preferoni. Dhe çfarëdo spërkatje që zgjidhni, gjithçka varet nga ju!
-
Përveç kësaj, pothuajse çdo gjë mund të përdoret. Çfarëdo që të jetë, sigurohuni që të jetë copëtuar imët. Shtrydhni Oreot dhe arrat, Butterfinger dhe Reese, ose përdorni Mini M&M. Ndani spërkatjet tuaja në një tas të gjerë.
Një spërkatje shtesë me çokollatë do ta bëjë pjatën edhe më të bukur. Kur shkrini çokollatën gjysmë të ëmbël, shkrini një tas me çokollatë të bardhë (100 gramë) si spërkatje kryesore
Hapi 3. Merrni letrën e pjekjes
Rreshtoni me letër pergamene. Nëse dëshironi, spërkatni një shtresë të hollë llak gatimi për të parandaluar ngjitjen e mollëve.
Metoda 2 nga 2: Bërja e Gustatorit të Mollës
Hapi 1. Merrni një tigan të dyfishtë
Nëse nuk e keni këtë tigan, vendosni një gotë ose tas qeramik në ujë, por mund të jetë pak më e vështirë të gatuani. Tenxhere e dyfishtë do të shkrijë ngadalë çokollatën, duke parandaluar që ajo të valojë dhe të digjet në një formë të freskët.
-
Shtoni copat e çokollatës, duke i trazuar shpesh. Nëse është shumë nxehtë, zvogëloni nxehtësinë. Pasi çokollata pothuajse të jetë shkrirë, hiqeni nga nxehtësia, duke e trazuar derisa të jetë e qetë dhe e ngrohtë, jo e nxehtë.
Mikrovalë mund të jetë një opsion. Ngroheni çokollatën në temperaturë të lartë për 2 minuta, duke e trazuar gjysmë rrotullimi. Shënim: Mikrovala e çokollatës mund të digjet
Hapi 2. Zhytni mollët në çokollatë
Hiqeni dhe lëreni çokollatën e tepërt të pikojë përsëri në tas. Rrokullisni mollën dhe rrotulloni shkopin, në mënyrë që secila pjesë e mollës të marrë një shtresë të bukur ngjyrë kafe.
Nëse pjesa e shkopit të akullores është pak e vështirë për t'u arritur, merrni një lugë dhe derdhni atë në çdo zonë të vështirë për t'u arritur. Rrafshoj; shtresat duhet të jenë të njëjta në të gjitha anët
Hapi 3. Rrokullisni mollët në spërkatje
Ju mund t'i përdorni duart për t'u siguruar që të gjitha mollët janë të veshura në mënyrë të barabartë. Nëse spërkat po pikojnë shumë, goditni secilën anë të mollës.
Nëse përdorni spërkatje, vendosni mollët në letër pergamene me shkopin e akullit të drejtuar lart. Pastaj merrni splatën dhe mbajeni atë rreth 15 cm mbi mollë, kjo do të krijojë linja me trashësi të ndryshme në letër
Hapi 4. Vendosni mollët në letër pergamene
Shkopi i akullit duhet të drejtohet lart. Vendoseni në frigorifer të ftohet derisa çokollata të jetë gati.
Hapi 5. U krye
Këshilla
- Sa më të vogla të jenë copat e çokollatës, aq më shpejt çokollata do të shkrihet.
- Mund të shtoni spërkat dhe më pas një spërkatje (ose më shumë çokollatë!).
- Mbajeni mollën me shkopin drejt jush për të bërë një spërkatje horizontale.
