A jeni me nxitim dhe doni të bëni një vakt të shijshëm në një kohë të shkurtër? Shijoni patatet e ëmbla të buta me këtë metodë të thjeshtë gatimi me mikrovalë. Patatja e ëmbël me mikrovalë është e shpejtë dhe e lehtë, dhe patatja e ëmbël që rezulton do të ketë të njëjtën shije të ëmbël si një patate e ëmbël e pjekur në furrë. Cilësia e lëkurës së hollë të patates së ëmbël do të bëhet e freskët kur të gatuhet dhe mishi do të bëhet i butë dhe i ëmbël. Hani patate të ëmbla të shijshme të thjeshta, ose provoni t’i mbushni me një larmi mbushjesh për një patate të ëmbël me një aromë të ndryshme çdo herë që e bëni!
Hapi
Metoda 1 nga 2: Gatimi i patateve të ëmbla në mikrovalë
Hapi 1. Pastroni pataten e ëmbël
Pastroni patatet e ëmbla nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pastroni patatet e ëmbla me një furçë ushqimore. Sigurohuni që ta pastroni mirë. Përdorni një peshqir letre për të tharë pataten e ëmbël.
Kjo fazë është shumë e rëndësishme, veçanërisht nëse ju pëlqen të hani lëkurat e patates së ëmbël
Hapi 2. Shponi lëkurën e patates së ëmbël me një pirun
Shponi lëkurën rreth sipërfaqes së patates së ëmbël gjashtë deri në tetë herë. Kur ngrohni patatet e ëmbla në mikrovalë, ato nxehen më shpejt dhe avulli do të hyjë në brendësi të mishit dhe lëkurës. Nëse nuk bëni një vrimë në sipërfaqen e lëkurës së patates së ëmbël për të lënë avullin të dalë, patatja e ëmbël do të shpërthejë në mikrovalë.
- Ju duhet vetëm të bëni një vrimë të vogël në lëkurën e patates së ëmbël, prandaj sigurohuni që të mos e futni shumë thellë.
- Përndryshe, mund të bëni feta të formës "X" në sipërfaqen e patates së ëmbël me thikë.
- Besoni se kjo fazë është e rëndësishme dhe nuk duhet ta humbisni.
Hapi 3. Mbështilleni patatet e ëmbla për gatim
Merrni një ind të madhësisë së plotë, më pas lageni me ujë të ftohtë. Shtrydhni butësisht indin për të hequr ujin e tepërt dhe kini kujdes që të mos e shqyeni indin. Vendosni peshqirët e letrës gjerësisht dhe në mënyrë të barabartë në një pjatë të gatshme për mikrovalë, pastaj vendosni pataten e ëmbël në qendër të peshqirëve të letrës. Mbështilleni pataten e ëmbël duke palosur anët e peshqirit të letrës në mënyrë që të mbulojë lirshëm pataten e ëmbël.
- Pecetat e lagura do të ndihmojnë procesin e formimit të avullit kur patatja e ëmbël të gatuhet në mikrovalë.
- Pecetat e lagura gjithashtu do të ndihmojnë në mbajtjen e patates së ëmbël të hidratuar, duke parandaluar që ajo të tkurret, dhe gjithashtu të rezultojë në lëkurë më të butë.
-
Asnjëherë mos përdorni fletë metalike për të gatuar ndonjë gjë në mikrovalë!
Mos i mbështillni patatet e ëmbla në fletë metalike kur doni t’i gatuani në mikrovalë. Substancat metalike mund të shkaktojnë shkëndija dhe madje të shkaktojnë zjarre. Mikrovalë gjithashtu do të dëmtohet nëse e bëni këtë.
Hapi 4. Vendoseni pjatën në mikrovalë dhe përcaktoni kohën e kërkuar të gatimit
Koha e gatimit e kërkuar varet nga madhësia e patates së ëmbël dhe fuqia e mikrovalës. Për shumicën e patateve të ëmbla të mesme dhe të mëdha duhen 8 deri në 12 minuta për tu gatuar kur gatuhen me fuqi të plotë.
- Filloni duke futur pataten e ëmbël për 5 minuta, pastaj hiqni pataten e ëmbël dhe përmbyseni atë në mënyrë që të dyja palët të gatuhen në mënyrë të barabartë. Kthejeni pataten e ëmbël në mikrovalë për 3 deri në 5 minuta, varësisht se sa e butë ishte patatja e ëmbël kur u hoq për herë të parë.
- Pas kësaj, nëse patatja e ëmbël nuk duket e gatuar plotësisht, vazhdoni gatimin e patates së ëmbël edhe për 1 minutë, pastaj kontrolloni përsëri për të parë nëse patatja e ëmbël është bërë. Nëse ende nuk është gatuar, vazhdoni të gatuani për 1 minutë dhe kontrolloni për gatishmërinë derisa patatja e ëmbël të jetë gatuar plotësisht.
- Nëse jeni duke gatuar disa patate të ëmbla në të njëjtën kohë, do t'ju duhet të rrisni kohën e gatimit me 2/3. Për shembull, nëse një patate e madhe e ëmbël kërkon 10 minuta për të gatuar, dy patate të ëmbla mund të zgjasin rreth 16-17 minuta.
- Nëse dëshironi lëkurë të freskët, mund të përdorni mikrovalë pataten e ëmbël për 5 deri në 6 minuta, pastaj hiqni peshqirët e letrës dhe transferojeni pataten e ëmbël në një tepsi. Pas kësaj, piqni patatet e ëmbla në furrën e parangrohur në 204 gradë Celsius për 20 minuta. Kjo metodë është e shkëlqyeshme nëse doni të merrni lëkurë të freskëta të patates së ëmbël që përpunohen në furrë në gjysmën e kohës sa zakonisht!
Hapi 5. Kontrolloni pataten e ëmbël për gatishmëri
Hiqni me kujdes pataten e ëmbël nga mikrovalë. Patatja dhe pjata e ëmbël do të jetë e nxehtë! Patatja e ëmbël duhet të jetë mjaft e butë sa të deformohet kur shtypet fort, por sigurohuni që të mos jetë shumë e trashë. Nëse patatja e ëmbël është ende shumë e fortë, gatuajeni pataten e ëmbël në sythe për 1 minutë përsëri në mikrovalë, pastaj kontrolloni. Përsëriteni këtë derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë duke ngjitur një pirun në mes të patates së ëmbël; Nëse një pirun mund të shpojë pataten e ëmbël lehtë, por qendra është ende pak e fortë, patatja e ëmbël është gati për të ngrënë.
Kur jeni në dyshim, është më mirë të zgjidhni një patate të ëmbël të pjekur, pasi patatet e ëmbla të pjekura mund të digjen ose shpërthejnë në mikrovalë
Hapi 6. Lëreni pataten e ëmbël të ftohet
Hiqni të gjitha pecetat e lagura që mbulojnë pataten e ëmbël, pastaj hidheni. Rekomandohet që patatet e ëmbla të ftohen në frigorifer për rreth pesë minuta. Në këtë mënyrë, procesi i pjekjes së thelbit të patates së ëmbël do të shkojë duke përdorur nxehtësinë e bllokuar në shtresën e brendshme të patates së ëmbël. Ky hap është gjithashtu i dobishëm për ta bërë pjesën e brendshme të patates së ëmbël të butë pa e bërë pjesën e jashtme shumë të thatë.
Nëse dëshironi të lini pataten e ëmbël që dikush ta hajë më vonë, mund ta mbështillni pataten e ëmbël në fletë metalike për ta mbajtur atë të ngrohtë për një kohë. Sigurohuni që ta bëni këtë sa më shpejt të jetë e mundur pasi të keni hequr pataten e ëmbël nga mikrovalë, në mënyrë që temperatura brenda të ruhet sa më shumë që të jetë e mundur
Hapi 7. Shërbejeni patatet
Pritini pataten në gjysmë dhe shijojeni.
Metoda 2 nga 2: Shtimi i spërkatjeve
Hapi 1. Bëni patate të ëmbla dhe të ëmbla
Spërkatni përbërësit klasikë për shije në sipërfaqen e patates së ëmbël. Shtoni gjalpin e shkrirë, një majë kripe, një majë piper, një lugë salcë kosi dhe pak qepë të prera në kubikë.
Nëse dëshironi që pak mish të shkojë me patatet e ëmbla, copa të vogla proshute ose feta sallami janë të shkëlqyera për patatet e ëmbla
Hapi 2. Bëni patatet e ëmbla më të ëmbla
Spërkatni pak sheqer ngjyrë kafe, gjalpë dhe kripë mbi patatet e ëmbla. Këto patate të ëmbla janë perfekte për një ëmbëlsirë!
- Ju gjithashtu mund të shtoni pak shurup panje sipër.
- Nëse dëshironi të provoni një aromë të re dhe doni një shije më të ëmbël, provoni të shtoni pak ajkë të rrahur.
Hapi 3. Vazhdoni të eksperimentoni
Mund të shtoni një kombinim të spërkatjeve të mësipërme ose të provoni gjëra të tilla si:
- Avokado të prerë në feta
- Salsa
- Mustardë e verdhë
- Vezë e skuqur
- Qepë të copëtuara ose cilantro.
- Ju gjithashtu mund të shijoni patatet e ëmbla me erëzat tuaja të preferuara, të tilla si mustardë, salcë domate ose salcë bifteku.
Hapi 4. Shërbejeni me pjatat anësore
Ka shumë zgjedhje ushqimore që mund të shoqërojnë patatet e ëmbla. Përgatitni një sallatë të thjeshtë për darkë, mollë për shije, ose shijoni patatet e ëmbla me një filxhan kos. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të shtoni patate të ëmbla për të ngrënë me biftekë, pulë të pjekur në skarë ose perime të përziera!
Këshilla
- Disa mikrovalë kanë një buton opsioni "patate të pjekur"; përdorni këtë mundësi kur jeni në dyshim.
- Patatet dhe ëmbëlsirat janë dy lloje të ndryshme të perimeve. Shumica e llojeve të patates së ëmbël janë të ngjashme në formë dhe madhësi; të gjitha llojet e patateve të ëmbla kanë një fund të theksuar dhe janë pak më të vegjël se kasava. Patatet e ëmbla nuk janë të thata dhe nuk janë aq niseshte sa kasava, megjithëse të dy kanë shije të ngjashme. Nëse blini aksidentalisht kasava, mund ta gatuani në të njëjtën mënyrë; madje ka një shans që as nuk do ta vini re ndryshimin.
- Nëse jeni me nxitim, mund të prisni pataten e ëmbël menjëherë pas ndalimit të mikrovalës, të shtoni spërkat (ose jo) dhe të futeni në fazën përfundimtare të gatimit duke i valuar përsëri në mikrovalë për 30 deri në 60 sekonda të tjera.
- Shijoni dhe përmbushni dëshirën tuaj për patate të ëmbla. Patatet e ëmbla do të kenë shije të çuditshme nëse i hani pa spërkatur! Nëse keni dëshirë për një aromë të caktuar, provoni t’i shtoni pak patates së ëmbël. Funshtë shumë argëtuese kur bëni kombinimin tuaj të patates së ëmbël.
- Qendra për Shkencën në Interes Publik (CSPI) i vlerëson patatet e ëmbla si perimet më ushqyese.
Paralajmërim
- Duke shtuar pak yndyrë, mund të rrisni përmbajtjen e beta-karotenit në patatet e ëmbla. Ju mund të shtoni një lugë gjelle (15 ml) vaj ulliri ekstra të virgjër në patatet e ëmbla nëse nuk keni ndërmend t’i shërbeni me përbërës të tjerë.
- Nëse nuk doni të gatuani patate të ëmbla menjëherë pasi t'i blini, duhet t'i ruani në një vend të ftohtë, të errët dhe të thatë. Mos e ruani në frigorifer sepse patatja e ëmbël do të thahet.
