Patatet e ëmbla mund t’i gatuani lehtësisht në furrë dhe t’i shijoni me disa përbërës të thjeshtë. Për të bërë patate të ëmbla të pjekura, së pari pritini patatet e ëmbla në katrorë para se të aplikoni erëzat dhe vajin. Pas kësaj, piqni patatet e ëmbla derisa të bëhen krokante të cilat mund të përdoren si shoqërues i pjatave të ndryshme! Nëse dëshironi ta piqni të tërë, shpojeni lëkurën me një pirun disa herë. Tjetra, piqni patatet e ëmbla derisa të zbuten para se të shtoni gjalpin, piperin dhe kripën sipër.
Përbërësit
Pjekja e patateve të ëmbla të tëra
- 6 patate të ëmbla të mesme
- 6 lugë gjelle (90 gram) gjalpë i pakripur
- Kripë për shije
- Piper i zi për shije
Bën 6 racione.
Pjekja e fetave të patates së ëmbël
- 2 patate të mëdha të ëmbla ose 3 patate të vogla të ëmbla
- 2 lugë (10 ml) vaj avokado ose vaj rrushi
- 1 lugë (3 gram) pluhur hudhre
- 1 lugë (6 gram) kripë
- 1 lugë (3 gram) piper i zi
Bën 4 racione.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Pjekni Patate të ëmbla të tëra
Hapi 1. Ngrohni furrën në 204 ° C në vendosjen tuaj të zakonshme të pjekjes
Ndizni furrën dhe vendoseni në temperaturën e dëshiruar. Shumë furra mund t'ju tregojnë kur procesi i para -ngrohjes është i plotë. Sidoqoftë, nëse furra juaj nuk e ka këtë veçori, ngrohni furrën për rreth 15 minuta.
Hapi 2. Fërkoni dhe lani patatet e ëmbla
Lani çdo patate të ëmbël nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastroni çdo papastërti që ngjitet.
Lëreni lëkurat e patates së ëmbël, sepse nuk do t’ju duhet t’i qëroni gjatë gatimit
Hapi 3. Prishni pataten e ëmbël me një pirun disa herë
Futni një pirun në mishin e patates së ëmbël. Bëni disa prerje të gjata në secilën patate të ëmbël.
Kjo është e dobishme në mënyrë që patatet e ëmbla të gatuhen në mënyrë të barabartë
Hapi 4. Vendosni pataten e ëmbël në kallajin e veshur me furrë
Shtrojeni një fletë pjekje me letër pergamene, një shtresë ngjitëse jo ngjitëse ose letër alumini. Përhapni patatet e ëmbla në fletën e pjekjes pa e prekur njëra -tjetrën.
Kjo është për të siguruar që të gjitha anët e patates së ëmbël të jenë gatuar në mënyrë perfekte
Hapi 5. Piqni pataten e ëmbël për rreth 45 minuta
Vendosni kohëmatësin e furrës për kohën e kërkuar. Hiqni patatet e ëmbla nga furra kur të jenë të buta. Kontrolloni për butësinë me një pirun.
Kontrolloni rregullisht patatet e ëmbla kur të jenë gati, në mënyrë që t’i nxirrni nga furra në kohën e duhur
Hapi 6. Shtoni gjalpë, piper dhe kripë në patatet e ëmbla
Bëni një fetë të gjatë në majë të patates së ëmbël duke përdorur një thikë të mprehtë. Shtoni 1 lugë gjelle. (15 gram) gjalpë të pakripur në secilën patate të ëmbël. Tjetra, sezoni patatet e ëmbla me piper dhe kripë për shije.
- Mbushja e patateve të ëmbla, për shembull, duke i dhënë djathë cheddar të grirë, thërrime djathi feta, borzilok të freskët të copëtuar, qepë të kuqe të prera në feta, djegës, misër, mish taco ose copa proshute.
- Patatet e ëmbla të plota dhe të pjekura mund të ruhen duke e mbështjellur secilën patate të ëmbël në letër alumini dhe duke e vendosur në një qese frigoriferi ose enë hermetike.
Metoda 2 nga 2: Pjekja e fetave të patates së ëmbël
Hapi 1. Ngrohni furrën në 204 ° C
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën. Furra do t'ju njoftojë kur të përfundojë procesi i para -ngrohjes.
Nëse furra nuk ka një tregues që tregon se koha e ngrohjes ka përfunduar, ngrohni furrën për rreth 15 minuta
Hapi 2. Lani dhe fërkoni pataten e ëmbël
Vendosni pataten e ëmbël nën ujë të rrjedhshëm. Pastroni papastërtitë e ngjitura në lëkurën e patates së ëmbël duke përdorur një furçë pastrimi.
- Thani patatet e ëmbla duke i goditur me një peshqir letre ose peshqir kuzhine pasi t'i lani.
- Patatet e ëmbla nuk kanë nevojë të qërohen sepse mund t’i gatuani dhe t’i shijoni me lëkurën e tyre.
Hapi 3. Pritini pataten e ëmbël përgjysmë për së gjati
Vendosni pataten e ëmbël në një dërrasë të fortë prerëse, pastaj priteni pataten e ëmbël në gjysmë duke përdorur një thikë të mprehtë.
Mprehni thikat e kuzhinës rregullisht në mënyrë që t'i përdorni ato në mënyrë të sigurt
Hapi 4. Pritini secilën pjesë të patates së ëmbël në 4 pjesë gjatësore
Vendosini shiritat e patates së ëmbël me anën e sheshtë kundër dërrasës së prerjes. Pritini secilën pjesë me kujdes në 4 pjesë të tjera.
Mos u shqetësoni nëse feta nuk janë në të njëjtën madhësi. Ju mund të vlerësoni madhësinë, dhe patatet e ëmbla do të gatuhen akoma në mënyrë të barabartë
Hapi 5. Pritini çdo fetë në katrorë të gjatë rreth 1.5 centimetra
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë çdo fetë në katrorë. Numri i katrorëve të prodhuar nga secila fetë varet nga madhësia e patates së ëmbël.
Mos u shqetësoni nëse kutitë nuk janë të së njëjtës madhësi. Edhe nëse nuk kanë të njëjtën madhësi, të gjitha sheshet e patates së ëmbël mund të gatuajnë në mënyrë të barabartë
Hapi 6. Përhapni copat e patates së ëmbël në tavën e furrës të rreshtuar
Vendosni letër pergamene në madhësinë e duhur për tepsinë e furrës. Përhapni copat e patates së ëmbël në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes. Sigurohuni që patatet e ëmbla të mos grumbullohen njëra mbi tjetrën.
Nëse nuk keni letër pergamene, mund të përdorni letër alumini ose një fletë pjekje jo ngjitëse
Hapi 7. Lyeni patatet e ëmbla me vaj, kripë, pluhur hudhre dhe piper të zi
Spërkatni rreth 2 lugë. (10 ml) vaj avokado ose vaj rrushi në feta patatesh të ëmbla. Pas kësaj spërkatni 1 lugë. (3 gram) pluhur hudhër, 1 lugë. (6 gram) kripë, dhe 1 lugë. (3 gram) piper i zi në copat e patates së ëmbël.
- Pasi të keni shtuar vajin dhe erëzat, hidhni copat e patates së ëmbël në fletën e pjekjes me një lugë ose pirun në mënyrë që vaji dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Vaji i rrushit ose vaji i avokados janë opsionet më të mira sepse mund të përballojnë nxehtësinë e lartë të përdorur për pjekjen e patateve të ëmbla.
Hapi 8. Piqni patatet e ëmbla në 204 ° C për 25 deri në 30 minuta
Rreth 15 minuta më vonë, rrokullisni copat e patates së ëmbël në mënyrë që secila anë të gatuajë në mënyrë të barabartë. Nëse janë krokante, patatja e ëmbël gatuhet dhe mund të hiqet nga furra.
- Shërbejeni patatet e ëmbla me salca zhytëse, të tilla si salsa, salcë Barbecue, salcë pesto ose salcë ranch, në mënyrë që të provoni një larmi shijesh.
- Copat e mbetura të patates së ëmbël të pjekur mund të ruhen në një enë hermetike dhe të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë, ose në frigorifer deri në një vit.
