Molla e mollës mund të jetë një pjatë e mahnitshme që mund ta bëni në shtëpi. Këtu keni një mënyrë të thjeshtë për të bërë këtë meze të ëmbël.
Përbërësit
- Mollë (4 mollë të mesme ose 6 mollë të vogla bëjnë një gotë)
- Ujë
- Lëng limoni
- Kripë
- Sheqer (nëse dëshironi)
- Kanellë (nëse dëshironi)
- Sheqer kafe (nëse dëshironi)
Hapi
Hapi 1. Qëroni dhe hidhni qendrën e mollës
Lloji i mollës që do të përdorni varet nga ju. Ju mund ta përdorni këtë recetë nëse keni mollë pak të trasha që nuk doni t’i hani.
Hapi 2. Pritini mollët
Pritini mollën në kube me madhësi rreth 2.5 cm. Prerjet nuk duhet të jenë saktësisht të njëjta, por përpiquni t'i bëni ato jo shumë të ndryshme.
Hapi 3. Vendosni mollët në një tigan të madh dhe shtoni ujë
Vendosini fetat e mollës në një tigan të madh sa të mbajë të gjitha mollët dhe shtoni ujë aq sa të mbulojë pjesën e poshtme të tiganit. Ju nuk do të vloni fetat e mollës, por do t'i gatuani në avull, kështu që shtoni ujë sipas nevojës.
Hapi 4. Shtoni lëng limoni dhe kripë
Shtoni rreth 2 lugë çaji lëng limoni (ose substancë tjetër limoni) për të ngadalësuar oksidimin dhe një majë kripe për të ndihmuar në zbërthimin e mollëve.
Hapi 5. Gatuaj
Ngrini tiganin mbi nxehtësinë e lartë. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe mbuloni tenxheren. Lërini mollët të gatuhen, duke i trazuar herë pas here derisa mollët të jenë të buta. Ky hap do të zgjasë 20 deri në 30 minuta në varësi të asaj se si e dëshironi.
Hapi 6. Pure
Kur mollët të kenë mbaruar së gatuari, i grini me një pirun ose prerës patatesh për të bërë një mollë me teksturë, ose bëni pure mollët në një blender për një mjaltë të butë.
Hapi 7. Lëreni të ftohet dhe kënaquni
Shtoni sheqer ose kanellë nëse dëshironi, dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë
Hapi 8. U krye
Këshilla
- Përdorni lëng molle në vend të vajit kur piqni për një pjatë më të shëndetshme.
- Për shije të shtuar, përdorni musht molle ose lëng molle në vend të ujit.
- Eksperimentoni me erëza. Disa sugjerime përfshijnë: karafil, lëkurë limoni, shkopinj kanelle, mjaltë, shurup panje, xhenxhefil.
- Si një metodë alternative, nuk keni nevojë të hiqni qendrën e mollës dhe ta qëroni dhe thjesht ta prisni mollën në copa të vogla. Kur të jetë pjekur, shtypni fetat e mollës në një sitë të ngushtë për t'i zbutur ato ndërsa ndani lëkurën nga qendra.
- Piqni mollët në furrë para se të zieni në avull për më shumë shije.
Paralajmërim
- Prisni 5 deri në 8 minuta para se ta hani. (sepse do të jetë shumë nxehtë)
- Nëse jeni duke bërë pjatë mollë për fëmijën tuaj, nuk ka nevojë të shtoni kripë.
- Fetë e mollës do të jenë shumë të nxehta pas gatimit. Trajtojeni me kujdes.
