Shablloni: nointroimg Lulelakra është një perime shumë ushqyese që është e butë kur përgatitet siç duhet. Ka shumë mënyra për ta gatuar, por avulli është një nga metodat e mia të preferuara sepse tenton të ruajë shijen, estetikën dhe ushqimin e tij. Ju mund të gatuani lulelakër të freskët në sobë ose në mikrovalë. Ja se si të bëni të dyja.
Përbërësit
Bën rreth 4 racione
- 1 lulelakër të freskët rreth 450 deri në 675 g
- Ujë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar, për shije
- Gjalpë, për shije
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e Lulelakrës
Hapi 1. Zgjidhni lulelakër të freskët
Lulelakra e freskët është me ngjyrë të bardhë e rrethuar nga gjethe jeshile të freskëta të ndritshme.
-
ADN -ja duhet t'i kushtojë vëmendje të veçantë bazës së lulelakrës. Sado e ndotur të jetë pjesa e sipërme, pjesa e poshtme duhet të jetë sa më e bardhë. Ngjyra bazë e lulelakrës është treguesi më i mirë i freskisë së perimeve.
Lulelakër me avull Hapi 1Bulletë1 -
Lulëzimet në majë përgjatë pjesës së jashtme të kokës duhet të jenë mjaft të ngushta. Nëse është shumë e lirshme, ose nëse ka një hendek të madh midis lulelakrës, mund të jetë një tregues se lulelakra po fillon të prishet.
Lulelakër me avull Hapi 1Bulletë2
Hapi 2. Pritini gjethet
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë gjethet jeshile rreth kokës së lulelakrës. Pritini gjethet sa më afër kërcellit të jetë e mundur.
-
Gjethet e lulelakrës mund të gatuhen gjithashtu, për sa kohë që janë të freskëta. Gjethet e lulelakrës janë të dobishme për të bërë supë me perime, por ato gjithashtu mund të përdoren në zierjet ose zierjet e mishit, ose të hahen të papërpunuara në sallata.
Lulelakër me avull Hapi 2Bullet1
Hapi 3. Prisni kërcellin e mesëm
Për ta bërë më të lehtë prerjen e luleve, preni rrjedhjet më të mëdha në pikën ku degët degëzohen nga secila lule.
- Rrjedhat gjithashtu mund të ruhen dhe përdoren për të bërë stokun e perimeve.
- Teknikisht, ky hap është opsional. ADN -ja mund të presë lulelakrën nga lulelakra pa prerë kërcellin, por është shumë më e vështirë.
Hapi 4. Pritini lulelakrën individuale nga rrjedha në mes
Kthejeni kokën në mënyrë që skaji i prerë të jetë i kthyer lart. Përdorni një thikë të mprehtë kuzhine për të prerë çdo degë ose lule.
- Lule irisi në pikën ku kërcelli i luleve takon kërcellin e mesëm. Pritini nga rrjedha qendrore në një kënd prej 45 gradë.
- Merrni kohë për të prerë dhe hequr çdo pjesë të zbardhur të lulelakrës. Çokollata ose ngjyrat e tjera që nuk duhet të jenë të pranishme në lulelakër nuk do të kenë shije të mirë dhe gjithashtu janë të ndryshme nga ana ushqimore nga ato që përmban lulelakra e freskët.
- Lulelakër shumë e vogël mund të gatuhet e tërë. ADN -ja nuk ka nevojë ta presë atë në lule individuale.
Hapi 5. Krasitni përsëri lulen e madhe
ADN -ja mund të përdorë lule. Ju mund t'i gatuani lulet menjëherë, por nëse ato janë shumë të mëdha, mund të duhen më shumë për t'u gatuar. Përdorni një thikë për të prerë lulet në copa më të vogla. Bestshtë më mirë nëse copat janë të së njëjtës madhësi me lulelakrën e ngrirë.
Gatimi i lulelakrës në një kohë të shkurtër nënkupton ruajtjen e ushqyesve të saj
Hapi 6. Lani lulelakrën
Vendoseni lulelakrën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lyeni me një peshqir të trashë letre që të thahet kur të keni mbaruar.
Papastërtia mund të ngecë midis grupeve të lulelakrës dhe kërcellit. Nëse ADN sheh papastërti, fërkojeni me gishta të saj. Mjafton ADN -ja e gishtit, nuk ka nevojë me një furçë perimesh
Pjesa 2 nga 3: Zierja e lulelakrës në sobë
Hapi 1. Sillni ujin në një çiban të madh
Mbushni një tenxhere me rreth 5 cm ujë dhe lërini të ziejnë në sobë mbi nxehtësi të lartë.
Hapi 2. Vendoseni shportën e avullit në tenxhere
Sigurohuni që shporta të mos bjerë në ujë të valë.
Nëse nuk keni një shportë me avull, mund të përdorni një filtër metalik ose teli. Sigurohuni që kullesa të jetë e mjaftueshme që të futet në grykën e tenxhere dhe të mos bjerë në tigan
Hapi 3. Vendosni lulelakrën në shportën me avull
Vendoseni lulelakrën në shportën me avull, duke e përhapur në një shtresë të barabartë.
- Lulelakra duhet të rregullohet drejt, me lulelakrën drejtuar lart dhe kërcellin poshtë.
- Nëse është e mundur, rregulloni lulelakrën në një shtresë të vetme. Nëse kjo nuk është e mundur, të paktën mund të siguroheni që lulelakra të shpërndahet sa më shumë që të jetë e mundur në shportë.
Hapi 4. Gatuani për 5 deri në 13 minuta
Mbuloni tenxheren dhe lëreni avullin të gatuajë lulelakrën. Kur të bëhet, lulelakra duhet të jetë mjaft e butë për të shpuar me një pirun, por jo të shkërmoqet.
- Tenxheret dhe shportat duhet të jenë të mbyllura. Vendosja e kapakut në tenxhere mban avullin brenda, dhe kjo përpjekje uji është e nevojshme për të gatuar lulelakër me këtë metodë.
- Për lulelakrën me madhësi standarde, kontrolloni lulelakrën pas 5 minutave të para. Nëse është akoma shumë e fortë, mbulojeni sërish tenxheren dhe vazhdoni gatimin. Zakonisht duhen 7 deri në 10 minuta që lulelakra të gatuhet.
- Lulelakra më e madhe mund të zgjasë rreth 13 minuta.
- Nëse ADN -ja vendos të avullojë të gjithë lulelakrën menjëherë, do të duhen rreth 2 minuta ose më shumë.
Hapi 5. Shërbejeni të ngrohtë
Hiqni lulelakrën e pjekur nga shporta e avullit dhe vendoseni në një pjatë shërbyese. Sezoni me kripë, piper dhe gjalpë nëse dëshironi.
Ka mënyra të tjera për të shërbyer lulelakër të avulluar. Ju mund të derdhni salcë soje mbi të, të spërkatni me djathë parmixhan, ose të spërkatni lulelakrën e gatuar me barëra dhe erëza të tilla si paprika, piper limoni (erëza me limon dhe piper të zi), ose majdanoz. Saktësisht se si të shijoni varet nga ADN -ja, përdorni krijimtarinë e ADN -së
Pjesa 3 nga 3: Zierja e lulelakrës në mikrovalë
Hapi 1. Vendoseni lulelakrën në një enë të sigurt për mikrovalë
Përhapeni lulelakrën në një shtresë të barabartë sa të jetë e mundur.
Nëse është e mundur, rregulloni lulelakrën në një shtresë të vetme. Nëse kjo nuk është e mundur, të paktën duhet të siguroheni që lulelakra të shpërndahet në enë sa më shumë që të jetë e mundur
Hapi 2. Shtoni pak ujë
Për lulelakrën me madhësi standarde, shtoni rreth 2 deri në 3 lugë (30 deri 45 ml) ujë.
Duhet të ketë rreth 2.5 cm ujë në fund të enës. Përfundimi është se ka ujë të mjaftueshëm për të prodhuar avull, por jo ujë të mjaftueshëm për të zier lulelakrën
Hapi 3. Mbyllni enën
Nëse ena që po përdorni ka kapak, vendoseni kapakun. Nëse jo, mbulojeni me plastikë të sigurt për mikrovalë.
- Nëse ena juaj e ADN-së nuk ka kapak të sigurt për mikrovalë dhe nuk keni pjatë të sigurt për mikrovalë ose nuk ndiheni rehat duke e përdorur në mikrovalë, mund ta mbuloni me pjata qeramike ose të sigurta për mikrovalë. Sigurohuni që pllaka të mbulojë plotësisht gojën e enës.
- Mbulimi i enës është i rëndësishëm për të mbajtur lagështinë brenda. Avulli i krijuar nga uji i ndezur do të gatuajë lulelakrën me këtë metodë.
Hapi 4. Mikrovalë për 3 deri në 4 minuta
Lulelakër me avull në mikrovalë në temperaturë të lartë. Kur të bëhet, lulelakra duhet të jetë mjaft e butë për të shpuar me një pirun, por jo të shkërmoqet.
- Kontrolloni lulelakrën pas 2 minutave të para. Mbulojeni përsëri dhe vazhdoni gatimin, nëse është e nevojshme, edhe për 1 minutë.
- Hapni me kujdes kapakun. Mbajeni larg fytyrës së ADN -së në mënyrë që avulli i nxehtë të mos godasë ADN -në direkt kur të hapet kapaku.
Hapi 5. Shërbejeni të ngrohtë
Hiqni lulelakrën e gatuar nga mikrovalë dhe transferojeni në një pjatë për ta servirur. Spërkoni lulelakrën me kripë, piper dhe gjalpë të shkrirë nëse dëshironi.
