Ka arsye të ndryshme pse mund të keni vështirësi në përtypjen e ushqimit, të tilla si kirurgjia dentare (mbushja ose nxjerrja e dhëmbëve), dëmtimi i kockave të mjekrës/fytyrës që shkakton mbylljen e mjekrës dhe dhimbje pas mbajtëseve. Përveç kësaj, trajtimi i kancerit ose kirurgjia e kokës gjithashtu mund ta bëjë të vështirë për ju të përtypni. Edhe pse përtypja nuk është e nevojshme për të mbajtur një dietë të shëndetshme ose të ekuilibruar, pa përtypur, do ta keni gjithnjë e më të vështirë të mbani një dietë të shëndetshme. Sidoqoftë, me pak planifikim dhe përgatitje, ju ende mund të shijoni ushqime të shëndetshme dhe ushqyese.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja për një dietë të kufizuar
Hapi 1. Konsultohuni me një mjek
Mjeku juaj mund t’ju këshillojë për kufizimet dietike dhe strukturat e ushqimeve që janë të sigurta për t’u ngrënë (të tilla si qull ose lëng). Përveç kësaj, mjeku gjithashtu mund t'ju tregojë se sa kohë duhet të ndiqni dietën.
- Pyesni mjekun për tabutë dhe ushqimet që mund të konsumohen qartë. Të informohesh qartë është më mirë sesa të hash aksidentalisht diçka të dhimbshme ose të shkaktosh një sëmundje më serioze.
- Gjithashtu pyesni nëse mund të jeni të kequshqyer, apo nëse ka ndonjë lloj ushqimi që duhet konsumuar çdo ditë/shmangur.
- Gjithashtu ju rekomandohet të vizitoni një nutricionist për të marrë një dietë që është në përputhje me problemet shëndetësore që po përjetoni. Pyesni mjekun tuaj për një referim tek një nutricionist.
Hapi 2. Shkruani një plan ushqimi
Ky plan mund t'ju ndihmojë të hani ushqimet tuaja, kështu që nuk keni pse të hamendësoni se çfarë po hani.
- Shkruani një plan vakti dhe ushqimi që i përshtatet gjendjes tuaj për javën. Ju mund të keni nevojë të provoni receta të ndryshme, veçanërisht nëse duhet të mbani një dietë të kufizuar për një kohë të gjatë.
- Shembuj të menutë të bazuara në ushqime të buta: bollgur për mëngjes, supë me mish për drekë, dhe biftek dhe brokoli të gatuar për darkë.
- Shembuj të dietave të lëngshme: kos me pjeshkë të lëmuara për mëngjes, një smoothie jeshile (me spinaq, qumësht, fruta të ngrira dhe proteina pluhur) për drekë dhe supë me fasule të zeza për darkë.
- Mjeku juaj mund të ketë një plan mostre ushqimi. Kërkoni një kopje të planit të mostrës së vakteve për ta marrë në shtëpi, si një udhëzues për planet e ushqimit për disa ditë.
Hapi 3. Pasi të keni bërë një plan ushqimi dhe të konsultoheni me një mjek, blini sipas dietës
Përgatitja e përbërësve të duhur të ushqimit do ta bëjë më të lehtë për ju të ndiqni një dietë të kufizuar.
- Mbani në mend se mund të gatuani ushqime të forta ose të ngurta me teknika të caktuara në mënyrë që ato të jenë të sigurta për t’u ngrënë. Për shembull, mollët mund të gatuhen në salcë ose të bëhen pure, e cila është më e lehtë për tu përtypur dhe gëlltitur.
- Gjithashtu konsideroni të blini përbërës të gatshëm për të ngrënë në formën që ju nevojitet. Nëse mund të hani vetëm ushqime të lëngëta, blini supa me përmbajtje të ulët natriumi si supë me domate, kunguj të njomë dhe supë me fasule të zeza që vijnë në formë të lëngshme. Nëse mund të hani ushqime të buta, blini fruta ose perime të ngrira (të cilat kur të gatuhen do të bëhen shumë të buta), ose supa dhe supa nga pjesa e ushqimeve të përgatitura në dyqan ushqimore.
Hapi 4. Blini veglat e nevojshme të kuzhinës për ta bërë më të lehtë për ju të ndiqni dietën tuaj
Përveç kësaj, me pajisjet e duhura mund t’ju bëjë më fleksibël në përgatitjen e ushqimeve të ndryshme në shtëpi.
- Një përpunues ushqimi është një mjet i domosdoshëm. Ky mjet mund të ndajë ushqimin e fortë në copa të vogla, apo edhe në qull. Ju mund të përdorni një përpunues ushqimi për të bluar fruta dhe perime, ose për të copëtuar një shumëllojshmëri të mishit (peshk, pulë ose viçi). Vlen të keni një përpunues ushqimi nëse mund të hani ushqime të rafinuara dhe nuk keni nevojë ta ktheni ushqimin në pure.
- Nëse absolutisht duhet të hani ushqim me cilësi të ngjashme me qullën, përdorni një blender. Ju mund të përdorni një blender për të copëtuar një larmi ushqimesh dhe për të bërë ushqime të lëngshme. Një blender gjithashtu mund t'ju ndihmojë të bëni smoothie nga një sërë ushqimesh të forta dhe të papërpunuara. Për shembull, mund të përzieni spinaqin e papërpunuar në një gojëmjaltë, dhe ai akoma do të bëhet pure.
- Një tigan i ngadalshëm është gjithashtu i dobishëm për ata prej jush që duan të bëjnë ushqim të butë ose të butë. Këto tigan zbutin ushqimet me procese të gjata gatimi dhe pjatat e gatimit të ngadaltë mund të përtypen ose gëlltiten lehtësisht.
Metoda 2 nga 2: Përgatitni dhe gatuani ushqimin e duhur
Hapi 1. Përfshini burime të buta të proteinave
Proteina është një lëndë ushqyese e rëndësishme që duhet të përfshihet në dietën tuaj. Një dietë pa proteina është e pashëndetshme, dhe si rezultat mund të humbni peshë ose masë muskulore. Ushqimi i mjaftueshëm i proteinave gjatë ndjekjes së një diete të lëngshme ose të butë mund të jetë e vështirë ose e pakëndshme, në varësi të rregullave ose modifikimeve të kërkuara në dietë.
- Nëse mund të hani vetëm ushqime të lëngshme, provoni të hani proteina të lëngshme, të tilla si supë me lëng fasule (të tilla si supë me fasule të zeza), tofu të pjekur në supë, humus, ose supave dhe supave të tjera të pastruara.
- Ju gjithashtu mund të përpunoni mish (siç është viçi/pula/peshku i grirë) derisa të jetë vërtet i butë. Shtimi i salcës ose stokut mund të shkrijë mishin.
- Nëse mund të hani ushqime të buta dhe nuk vareni plotësisht nga lëngjet, provoni biftek ose qofte me salcë/supë, peshk të pjekur në skarë (si tilapia ose salmon), marule ton/vezë, speca tofu, vezë të fërguara, supa ose lëngje të tjera ushqime, si dhe mish të përpunuar që zihen ose piqen në skarë në mënyrë që mishi të jetë vërtet i butë, siç është supa me sy të brinjëve.
Hapi 2. Konsumoni produktet e qumështit si një burim alternativ i proteinave
Shumica e produkteve të qumështit mund të konsumohen edhe nëse dieta juaj është e kufizuar. Produktet e qumështit, të cilat përmbajnë proteina, kalcium dhe vitaminë D, gjithashtu mund t'ju ndihmojnë të mbani një dietë të shëndetshme më lehtë.
- Pini kos të thjeshtë ose kos grek. Kosi është një ushqim i butë që është i përshtatshëm për konsum në një dietë të kufizuar. Kosi i rregullt mund të jetë më i lehtë për tu përtypur dhe gëlltitur, sepse është më i hollë në cilësi sesa kosi grek. Zgjidhni kosin që i përshtatet dietës tuaj.
- Djathi i gjizës është gjithashtu një produkt i qumështit i pasur me proteina që është i përshtatshëm për një dietë të lëngshme/të butë. Nëse duhet të hani ushqime vërtet të buta, bëjeni gjizën në një blender ose përpunues ushqimi derisa të bëhet pure.
- Pirja e qumështit ose shtimi i qumështit në ushqime të tjera (të tilla si supa, supa ose smoothie) mund t'ju ndihmojnë të hani proteina me lehtësi.
- Nëse nuk mund të hani qumësht për shkak të alergjive, provoni alternativat e qumështit, të tilla si soja ose qumështi i bajames/djathi/kosi.
Hapi 3. Gatuani dhe përgatitni fruta dhe perime derisa të jenë të buta
Shumë fruta dhe perime, veçanërisht nëse janë të papërpunuara ose të gatuara lehtë, do të jenë të vështira dhe shumë të vështira për tu përtypur/gëlltitur. Në përgjithësi, ju duhet të përpunoni perimet/frutat derisa të ndryshojnë strukturën para se t'i konsumoni.
- Provoni të hani fruta ose perime të ngrira, të tilla si brokoli, lakër, lakër fasule ose manaferrat. Në përgjithësi, pas shkrirjes ose ngrohjes, frutat/perimet e ngrira do të zbuten.
- Ziejini perimet në avull derisa t’i zbutni lehtë, ose me pirun ose me procesor. Ndonjëherë, zierja e perimeve për një kohë të gjatë (siç është brokoli) mund t'i zbusë ato. Provoni të zbutni patatet, karotat, bizelet ose perime të tjera.
Hapi 4. Zgjidhni ushqimet me bazë drithërash me kujdes
Ushqimet me bazë drithi, të tilla si buka, orizi ose makaronat, janë më pak të përshtatshme për të ngrënë kur jeni në një dietë të butë/të lëngshme, sepse kur zbuten, ato mund të jenë ngjitëse dhe kërkojnë më shumë përtypje.
- Bollgur, krem gruri ose drithëra të tjera të nxehta mund të jenë opsione ushqimore të buta ose të lëngshme. Ju mund të keni nevojë të bluani disa lloje drithërash për të marrë strukturën e duhur.
- Ju gjithashtu mund të përzieni disa lloje drithërash (të tilla si bollgur) në një smoothie.
Hapi 5. Bëni një supë ose gojëmjaltë
Bërja e supave ose gojëmjaltave është një mënyrë e mirë për të përmbushur marrjen e ushqimit për ata prej jush që jeni në një dietë të lëngshme ose të butë. Ju mund ta rregulloni supën tuaj duke përfshirë një sërë përbërësish ushqyes.
- Kur bëni supa/smoothie, shtoni një sërë frutash dhe perimesh. Përzierja e frutave dhe perimeve mund t'ju ndihmojë të merrni ushqyesit që ju nevojiten.
- Supa është një përgatitje e mirë për të marrë proteina dhe perime. Gatuani përbërësit derisa të jenë të butë, ose bëni pure nëse është e nevojshme.
- Ju mund të bëni smoothie nga një sërë ushqimesh, duke përfshirë produktet e qumështit, frutat, perimet dhe madje edhe gjalpin e kikirikut. Përdorni një blender për të bërë një smoothie të lëmuar dhe të lëngshme.
- Ju gjithashtu mund të përzieni pluhur proteine të thjeshtë në supa ose smoothie për më shumë proteina.
Hapi 6. Blini një pije zëvendësuese të vakteve
Nëse jeni të shtypur dhe keni nevojë për ushqim të menjëhershëm, konsideroni të blini një pije zëvendësuese të vakteve. Këto shtesa në përgjithësi përmbajnë proteina të mjaftueshme, kalori dhe vitamina.
- Ekziston një shumëllojshmëri e pijeve zëvendësuese të vakteve për të zgjedhur. Gjeni një pije që i përshtatet nevojave tuaja për proteina dhe kalori.
- Pijet zëvendësuese të ushqimit janë në dispozicion në formë pluhuri ose të gatshëm për t’u shërbyer. Shtoni pije pluhur në smoothie për të rritur vlerën ushqyese të smoothies.
- Kini kujdes kur konsumoni pije të pasura me sheqer ose kalori. Këto pije mund të rrisin peshën nëse konsumohen pa kujdes.
Hapi 7. Blini shtesa dietike të lëngshme
Ju mund të keni nevojë për shtesë, varësisht nga sa kohë keni qenë në një dietë të kufizuar. Këto shtesa mund t'ju ndihmojnë të plotësoni nevojat tuaja ushqyese kur dieta juaj është e kufizuar.
- Gjeni një shtesë 100% multivitamin dhe multimineral për rezultate të përsosura.
- Shtoni suplemente në ushqim, ose merrni suplemente direkt.
- Konsultohuni me mjekun tuaj para se të merrni suplemente.
Këshilla
- Konsultohuni me një mjek para se të filloni ndonjë dietë. Gjithashtu merrni sa më shumë informacion rreth tabuve nga mjeku juaj.
- Një dietë e lëngshme mund ta bëjë të vështirë për ju të hani një dietë të ekuilibruar ushqyese nëse nuk është planifikuar me kujdes. Shikoni marrjen tuaj të ushqimit për të siguruar që po konsumoni mjaftueshëm lëndë ushqyese.
- Provoni receta të reja ose gjeni receta/këshilla në internet për një dietë të butë/të lëngshme.
- Ju mund të gjeni receta për ushqime të buta ose pure në disa burime, të tilla si Ushqimi dhe Recetat e Ushqimit të Pastruar dhe të Butë dhe Udhëzuesi i Recetave të Pastër.
