Shumica e të gjithëngrënësve mendojnë se të qenit vegan është e pamundur dhe as nuk mund ta imagjinojnë sesi mund të mbijetojnë, e lëre më të shijojnë jetën pa shijet tipike që janë bërë zakon. Ata thjesht nuk janë mjaft krijues! Me një qëndrim pozitiv, një dëshirë për të bërë një ndryshim të shëndetshëm dhe këmbëngulje në rreshtin ushqimor, është e mundur të zbuloni një botë të re (ndoshta më të mirë) dhe të korrni shumë përfitime fizike, mendore dhe emocionale (për të mos përmendur kursimet financiare!).
Hapi
Metoda 1 nga 3: Bëni atë në mënyrë të shëndetshme
Hapi 1. Planifikoni
Vetëm sepse një dietë vegane është e ulët në kalori dhe yndyrë (dhe padyshim pa kolesterol), nuk do të thotë se është e shëndetshme. Edhe pse ka të ngjarë që shumica e ushqimeve vegane do të jenë më të mira se ato që hamë. Akademia e të ushqyerit dhe dietologjisë thotë se një dietë vegane është e shëndetshme vetëm nëse zhvillohet dhe planifikohet siç duhet. Nëse po konsideroni të bëheni vegan për arsye shëndetësore, mund të dëshironi të merrni parasysh produktet organike. Përndryshe, do të humbisni vitaminat dhe lëndët ushqyese që trupi juaj ka nevojë për të funksionuar. Pra, jepni më të mirën për trupin tuaj dhe bëjeni siç duhet.
- Bëni PR -in tuaj. Cilat ushqime ju pëlqen (të cilat janë miqësore me veganët) të përfshini në dietën tuaj? Kikirik? quinoa? Sigurohuni që të merrni parasysh nëse është e rëndësishme të lini mjaltë, xhelatinë, etj. Dhe gjithashtu nëse doni të jeni një "vegan i plotë" ose thjesht një vegan dietë. Ka yndyrë shtazore në sapun, dhe gjithashtu mund të ketë lëkurë dhe të ngjashme në këpucët dhe rrobat tuaja, etj. A ju shqetëson testimi i kafshëve? Disa produkte dhe ushqime janë testuar te kafshët dhe mund të jenë diçka për t’u shmangur.
- Kërkoni informacion në internet. Ka shumë faqe që ndihmojnë veganët e rinj të japin informacion mbi recetën, kuize, fakte interesante dhe mjete ndërvepruese për t'ju ndihmuar. Ata madje do t'ju përshkruajnë një javë për ju! Përfitoni nga ajo që keni në shtëpi për të siguruar që po merrni pjesë në një dietë të ekuilibruar.
Hapi 2. Bëni një ekzaminim fizik
Vizitoni një mjek dhe sigurohuni që jeni në gjendjen e duhur fizike. Tregoni mjekut tuaj për planet tuaja për të qenë vegan dhe pyesni nëse ka ndonjë gjë për të marrë parasysh në lidhje me historinë tuaj mjekësore. Për shembull, njerëzit me anemi duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë përshtatshmërisë së zinkut në dietën e tyre vegane. Disa mjekë nuk kanë njohuri të mjaftueshme për veganizmin dhe gabimisht besojnë se është e pashëndetshme ose se nuk mund të merrni mjaft proteina ose kalcium. Ju duhet vetëm rreth 50 gram proteinë nëse jeni grua, 60 gram nëse jeni burrë. Nevojat për kalcium prej 1.000 deri 1.200 miligramë në varësi të moshës. Njerëzit nuk e thithin me të vërtetë kalciumin në qumështin e lopës, kështu që qumështi i bimëve i pasuruar me kalcium dhe lëngu i portokallit janë zëvendësues të shkëlqyeshëm.
Pyesni mjekun tuaj se si të mbani një dietë të ekuilibruar me zakonet tuaja të reja të ngrënies. Ata do të jenë në gjendje të shpjegojnë se si të merrni vitaminat dhe mineralet thelbësore që trupi juaj ka nevojë për të funksionuar në mënyrë optimale
Hapi 3. Shpjegoni përsëri pse jeni vegan
Ky është një ndryshim i madh në jetën tuaj, mos e merrni thjesht si një trend. Theksimi i arsyeve tuaja jo vetëm që siguron që të mos humbni kohë dhe përpjekje për diçka në të cilën nuk besoni, por gjithashtu ju ndihmon të qëndroni me atë zgjedhje. Dhe përgjigjuni pyetjeve kur njerëzit rrudhin vetullat në zgjedhjet tuaja ushqimore!
- Nëse keni një ese, fotografi ose citim të veçantë që përforcon dëshirën tuaj për të qenë vegan, printojeni dhe ngjiteni diku ku do ta shihni shpesh, siç është dera e frigoriferit.
- Nëse dikush pyet, dieta vegane është e përshtatshme për të gjitha mënyrat e jetesës (përderisa është bërë mirë). Atletët, gratë shtatzëna, fëmijët dhe të moshuarit mund të përfitojnë nga një dietë e shëndetshme vegane. Nuk ka nevojë të mbroni veten kur vjehrrit fillojnë të hetojnë. Ju keni mësuar shkencën.
Hapi 4. Mësoni shkencën që qëndron pas të ushqyerit, ushqimit dhe shëndetit
Ju nuk duhet të jeni një nutricionist ose mjek për të kuptuar sfondin e një jetese të shëndetshme. Të mësosh sa më shumë për ushqimin, ushqimin dhe shëndetin do të jetë shumë e dobishme për ty. Ju do të jeni një ekspert ushqimi alternativ në një kohë të shkurtër.
- Akoma do të merrni proteina nëse e dini ku të shikoni. Për fat të mirë, shumë bimë janë të pasura me proteina: tofu, drithërat, fasulet, quinoa dhe tërshëra të gjitha përmbajnë proteina.
- Kur blini qumësht soje, qumësht bajameje ose qumësht orizi, sigurohuni që të jetë i pasuruar me kalcium. E njëjta gjë vlen edhe për lëngun e portokallit!
- Avokadot, arrat, farat dhe vaji i ullirit janë burime të mira të yndyrave të shëndetshme. Edhe kjo është e rëndësishme!
Hapi 5. Bëni pyetje
Veganët e vërtetë (ose miqtë me interesa të ngjashme) mund t'ju ndihmojnë në këtë aventurë të re. Shfletoni komunitetet online dhe kërkoni klubet ose grupet lokale në zonën tuaj. Mënyra më e lehtë është të gjeni restorantin tuaj të preferuar vegan, tryezën tuaj të preferuar dhe të filloni nga atje.
Shoqëria Vegan ka një sit të mrekullueshëm plot burime, lajme dhe madje për t'ju ndihmuar të blini! Flisni për një hobi varësues dhe argëtues. Kush ka nevojë për Pinterest?
Metoda 2 nga 3: Formimi i zakoneve
Hapi 1. Bëjeni të lehtë për veten tuaj
Bëni një plan për të hequr dorë nga një lloj vakti jo-vegan në javë. Kjo jo vetëm që do ta bëjë më të lehtë rregullimin e stilit të jetesës, por gjithashtu do të ndihmojë në kalimin e trupit tuaj sa më mirë që të jetë e mundur. Ndryshimet drastike dhe të papritura në dietë mund të bëjnë kërdi në trupin tuaj, veçanërisht nëse kaloni nga një omnivor në një vegan.
Dëgjoni trupin tuaj dhe bëjeni më të lehtë për veten tuaj. Mos e detyroni veten të ndryshoni gjithçka menjëherë pa udhëzime. Ju duhet të dini zëvendësues adekuat për elementë të caktuar si proteina dhe yndyra para se të mendoni se marule është ajo që ju nevojitet për pjesën tjetër të jetës tuaj. Filloni duke lënë jashtë mishin, pastaj vezët dhe djathin, pastaj të gjitha qumështin, dhe pastaj lexoni me zell informacionin e përbërësve (disa janë shumë të poshtër)
Hapi 2. Njihni ndryshimin midis ushqimit të gjallë dhe produkteve jo të gjalla që konsumohen si ushqim
Kjo është më e ndërlikuar për veganët sesa vegjetarianët. Ju tashmë e dini se nuk mund të hani djathë sepse lopët shfrytëzohen në përpjekje për të prodhuar qumështin që do të bëhet djathë, por a e dini se shumica e alternativave të djathit përmbajnë kazeinë, proteinë të qumështit? Bëni detyrat e shtëpisë dhe lexoni etiketat e ushqimit për të shmangur konsumimin aksidental të ushqimeve jo vegane.
Së shpejti do të zbuloni se shumë faqe miratojnë një produkt të veçantë. Të dish se çfarë të kërkosh në korridorin ushqimor nuk do t'i bëjë blerjet ushqimore një punë të lodhshme
Hapi 3. Mësoni rreth tofu (dhe produkteve të sojës në përgjithësi)
Tofu është një burim i madh i proteinave dhe kalciumit, dhe ju mund ta gatuani atë në shumë mënyra. Ju do të duhet të mësoheni me të, veçanërisht nëse nuk keni ngrënë kurrë tofu më parë, por provojeni.
Tofu, së bashku me sojën ose qumështin e orizit dhe alternativat e tjera jo të mishit, është shoku juaj më i mirë në botën vegane. Përmendni një produkt, të gjithë kanë versione të bëra nga tofu. Dhe ka shije të mirë gjithashtu
Hapi 4. Merrni kohë për të gatuar
Shumica e ushqimit të shitur do të jetë i kufizuar, kështu që ju pëlqen apo jo, do të duhet të mësoni të gatuani. Kjo do t'ju japë një lidhje më të mirë me gatimin tuaj, sepse gatimi është shumë argëtues dhe shpërblyes (miqtë dhe familja juaj do të hanë gjithashtu). Kuptoni që shija dhe përvoja e ushqimit tuaj është po aq e rëndësishme sa praktikat dhe praktikat tuaja të jetesës. Jini krijues dhe zgjidhni lloje të ndryshme të produkteve dhe ushqimeve për të shmangur mërzinë dhe për të mos qenë monoton.
Ka shumë libra gatimi dhe receta falas vegane në internet sot që do t'ju japin frymëzim. Vendosja e energjisë dhe aftësive tuaja mendore në detyrën e përditshme të gatimit të ushqimit vegan mund të rrisë kënaqësinë dhe kënaqësinë tuaj duke rikualifikuar shijet tuaja për të shijuar shije të reja që mund të jenë të çuditshme. Kush e dinte që kjo rrugë doli të ishte kaq emocionuese?
Metoda 3 nga 3: Qëndrimi në rrugën e duhur
Hapi 1. Mbani ekuilibrin tuaj
Nëse vazhdoni të ndiheni të lodhur ose të trullosur, mund të ketë diçka të rëndësishme që mungon në dietën tuaj. Easyshtë mjaft e lehtë për të ngrënë të njëjtin ushqim ditë pas dite, por me një dietë vegane, nuk mund të jetë. Sigurohuni që të merrni mjaft proteina, kalcium, hekur, vitamina, gjithçka… lista është e gjatë.
- Marrja e suplementeve është një ide e shkëlqyer. Një multivitamin i përditshëm do të sigurohet që të merrni gjithçka që ju nevojitet. Nëse keni ndonjë pyetje, flisni me farmacistin ose mjekun tuaj.
- Asnjë bimë nuk është një burim i besueshëm i B12 (B12 që gjendet në bimë është zakonisht për shkak të kontaminimit me mbeturinat e kafshëve) dhe kjo mund të çojë në një mangësi. Ju duhet të merrni një shtesë B12. Mungesa në rastin më të mirë çon në lodhje/letargji. Në rastin më të keq, mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe anemisë dhe gjithashtu të shkaktojë dëme të rënda të përhershme në sistemin nervor. Një këshillë e mirë është të hani ushqime të fortifikuara me B12 (kontrolloni etiketat) si patate të skuqura maja, drithëra dhe qumësht me bazë bimore.
- Kur merrni suplemente Omega-3, mbani në mend se shumica e këtyre shtojcave janë bërë nga vaj peshku dhe nuk janë veganë. Burimet vegane të Omega-3 përfshijnë farën e lirit, vajin e kërpit dhe arrat. 1 lugë vaj kërpi është e mjaftueshme për të plotësuar nevojat tuaja ditore.
Hapi 2. Shpërblejeni veten
Pasi të mësoni se si të përballeni me ndryshimet ekstreme në kuzhinën tuaj, buxhetin, të kaluarën dhe pamjen, shpërblejeni veten me rroba të reja, pushime ose kuzhinë të re. Ju e keni arritur atë!
Hapi 3. Ndani gëzimin tuaj
Nuk ka asgjë më të kënaqshme sesa një rrëfim që mund të kënaqë barkun e të gjithëve. Trajtojini familjen ose miqtë tuaj me ushqim që e gatuani vetë me të gjitha veglat. Bëhuni një avokat vegan përmes demonstrimeve pozitive (jo shtytje) dhe ndihmoni të tjerët të zbulojnë se edhe ata mund të bëjnë kalimin nga ngrënësit e mishit tek njohësit e ushqimit të plotë dhe të freskët.
Kjo do të thotë që njerëzit përreth jush do të marrin parasysh nevojat tuaja dietike, kështu që merrni parasysh edhe ato të tyre. Jo të gjithë do të jenë të lumtur të shërbejnë një biftek tofu. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të përfshini kënaqësinë e tyre për të ngrënë kafshë në gatimin tuaj. Kur hani në shtëpinë e dikujt tjetër, sigurohuni që të sillni tuajën, për çdo rast. Thuaji faleminderit kur ju bëjnë një vakt ose përpiqen të gatuajnë ushqim vegan, pavarësisht nëse ushqimi është në të vërtetë vegan apo jo
Këshilla
- Bananet mund të përdoren për të zëvendësuar vezët në një sërë recetash.
- Mos u dorëzo! Këmbëngulja edhe nëse dështoni, ose nëse të tjerët shfaqin neveri ose ju dekurajojnë, e gjithë kjo është forca e vullnetit tuaj për të pasur sukses dhe për të jetuar atë që është më e mira për ju. Dhe mos e urreni veten nëse bini dhe hani një apo dy djathë. Falni dhe trajtojeni veten me ëmbëlsira të shijshme me qumështore tofu, dhe të ngjashme. Disa njerëz duan ta bëjnë veganin qëllimin e tyre dhe vegjetarianizmin një vijë që nuk do ta kalojnë (Do të thotë se të hash vegjetarian është e pranueshme, por të hash mish është e gabuar).
- Kërkoni versione vegane të recetave tuaja të preferuara jo-vegane në mënyrë që të mos ndiheni të mangët. Easyshtë e lehtë të gjesh versione vegane të çdo recete në internet.
- Kontrolloni happycow.net për opsionet e restoranteve veganë në qytetin tuaj.
- Shumë ushqim aziatik miqësor vegan. Kur jeni në dyshim, thjesht hani ushqim lindor.
- Mund të merrni një sanduiç vegan nëse zgjidhni djathë pa mish dhe pa mish, me shumë perime dhe avokado ose mustardë.
- Ka shumë mundësi për sanduiçe vegane, kështu që mos u shqetësoni për sanduiçe. Humus, baba ganoush, gjalpë kikiriku dhe pelte/banane, të ndryshme nga arrat e tjera (bajame, shqeme, etj.), Reçelë të tjerë si mollë ose boronica. Sigurohuni që buka të jetë vegane.
- Shijimi i një sërë frutash dhe perimesh të freskëta, arra, drithëra, drithëra, shije etnike dhe një sërë markash do t'ju mësojë se çfarë të përfshini në ushqimet e shijshme të përditshme.
- Rregulla të përgjithshme për fillimin e një vakti vegan: Drithëra, perime, fasule/ (Raj/ makarona, perime, dhe fasule ose thjerrëza).
- Vizitoni një restorant vegjetarian dhe sfidoni veten për të mësuar në lidhje me menunë e tyre. Nëse ata nuk ndajnë me ju recetën e tyre sekrete, provoni të kopjoni atë që ju pëlqen duke parë receta të ngjashme nga librat ose në internet.
- Disa piceri ofrojnë pica pa djathë, dhe shumica e picave të holla janë vegane, vetëm sigurohuni që së pari të kontrolloni online. Zakonisht ka shumë perime që i shtohen picës, si dhe kërpudha.
- Nëse ju pëlqen Panda Express, ata shesin salca vegane, kështu që ju mund të përpiqeni të bëheni krijues vetë.
- Disa njerëz mund të duan të hedhin ose të japin çdo tenxhere, dërrasë prerëse ose vegël që është përdorur ndonjëherë për mish.
Paralajmërim
- Mos e përdorni veganizmin si një mënyrë për të mbuluar anoreksinë ose çrregullime të tjera të ngrënies. Ashtu si të gjitha dietat, veganizmi mund të abuzohet. Mësoni se çfarë i duhet trupit tuaj për të qëndruar i shëndetshëm, pastaj jepini vetes ato lëndë ushqyese.
- Duhet të theksohet se çuditërisht, shumica e mjekëve marrin pak udhëzime për ushqimin në kolegj. Për më tepër, shumica e mjekëve sot e morën këtë arsim kur veganizmi ende po shikohej me përbuzje. Nëse mjeku juaj është kundër dietës vegane për arsye ideologjike, atëherë konsultohuni me një dietolog të regjistruar, pasi ata kanë stërvitje në dietat me bazë bimore.
- Të qenit vegan nuk e bën domosdoshmërisht një person më të shëndetshëm, sigurohuni që të mësoni për ushqimin nga burime të paanshme para se të vazhdoni.
- Mos e teproni me ëmbëlsirë ose zëvendësues të tortës. Edhe pse janë veganë, ato ende mund të çojnë në peshë të tepërt nëse e teproni. Çdo gjë në moderim është çelësi.
- Sapuni, pasta e dhëmbëve, kremi i rruajtjes, etj. Mund të përmbajnë burime shtazore (nëse nuk doni të jeni vegan vetëm kur bëhet fjalë për ushqimin).
- Helpfulshtë e dobishme kur mbani mend se jo të gjithë do t'ju mbështesin në vendimin tuaj për t'u bërë vegan. Disa anëtarë të familjes që kënaqen duke ngrënë mish mund të mos e mbështesin zgjedhjen tuaj. Mos lejoni që mendimet e tyre të ndikojnë në vendimin tuaj sepse ju dëshironi të ndryshoni, jo ata. Ata mund t'ju ngacmojnë se nuk mund të hani mish (edhe nëse vërtet nuk dëshironi). Disa njerëz nuk do të përpiqen të rregullojnë dietën tuaj, ose kur hani jashtë, kështu që mos harroni të sillni ushqimin tuaj për çdo rast.
- Veganizmi nuk ju bën të ftohtë, ose ju bën më të mirë (jo domosdoshmërisht) sesa miqtë tuaj të gjithëpranishëm. Prandaj mos u mburr.
- Disa restorante/kamariere/kamariere mund t'ju thonë se një ushqim është vegan kur nuk është. Ose ata po përpiqen t'ju mashtrojnë ose thjesht nuk kanë informacion dhe po hamendësojnë, kështu që është më mirë të kontrolloni përbërësit në internet, ose të kërkoni një listë të përbërësve. (Si vegan, kam pasur përvojë me këtë në rreth 7 restorante dhe një dyqan ëmbëlsirash).
- Nëse keni ndonjë problem shëndetësor, gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj para se të filloni ndryshime drastike në dietën tuaj dhe stilin e jetës. Vazhdoni me kujdes dhe dëgjoni trupin tuaj. Kjo vlen për të gjitha dietat. Të qenit vegan do të thotë të lini shumë opsione prapa dhe nëse tashmë keni alergji ose intoleranca mund të jetë e vështirë të përshtateni me këto kërkesa të veçanta dietike.
- Kini kujdes me karamele, pasi shumë përmbajnë mjaltë ose xhelatinë. Disa përmbajnë një ngjyrë të kuqe të thellë, e cila vjen nga një lloj insekti.
- Kini kujdes me shumë soje. Kontrolloni efektet anësore të sojës, pasi hulumtimet e fundit kanë gjetur se soja mund të jetë e dëmshme (duke prishur hormonet). Nëse dieta juaj bazohet vetëm në këtë, tofu dhe soja mund të bëhen shpejt armiqtë tuaj ushqyes. Thuhet gjithashtu se trupi ynë ka vështirësi në tretjen e sojës.
- Këpucët mund të jenë prej lëkure ose kamoshi, kapele/shalle etj mund të jenë prej leshi ose qime të tjera të kafshëve, pothuajse të gjitha veshjet janë prej leshi ose mëndafshi. Angora është gjithashtu një lëkurë kafshësh.
