Kërpudhat rriten më shpejt se shumica e frutave dhe perimeve dhe nuk zënë shumë hapësirë në kopsht. Shumica e hobistëve fillojnë kultivimin e kërpudhave me kërpudha gocash deti, speciet më të lehta të kërpudhave për t’u rritur. Sidoqoftë, pasi të mësoni bazat e kultivimit të kërpudhave, mund të provoni të rritni vetë një duzinë llojesh kërpudhash.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Zhvillimi i Kërpudhës së Parë
Hapi 1. Blini farat e kërpudhave të perle
Kërpudhat e detit janë speciet më të lehta për tu rritur dhe janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për fillestarët. Për të filluar, blini farat e kërpudhave (pjellin) nga interneti, dyqanet e furnizimit me kopsht dhe kopsht, ose dyqanet e furnizimit me birra. Farat e kërpudhave janë spore në formë rrënjë ose miceli që depozitohen në tallash, grurë ose agar. Ju mund të blini farat e kërpudhave veç e veç ose si pjesë e një kompleti të kultivimit të kërpudhave gocë deti. Ju mund të zgjidhni çdo larmi kërpudhash gocë deti, por speciet e kërpudhave gri blu dhe rozë janë më të lehtë dhe më të shpejtë për tu rritur.
Dëshironi të rritni myk jashtë? Pjellja "Plug spawn" ose "plug" është një alternativë që zhvillohet më ngadalë, por më e lehtë për tu mirëmbajtur. Thjesht bëni një vrimë në anën e një dege druri që sapo ka rënë ose është prerë (shmangni drurin e butë ose dru pishe pasi këto mund të pengojnë rritjen e mykut), futni "prizën" dhe prisni që moti të ndihet më i lagësht.
Hapi 2. Krijoni një substrat të pasterizuar
Nëse kompleti që keni blerë përfshin sanë të mjaftueshme, është një substrat ose material i gatshëm për përdorim që siguron lëndë ushqyese dhe një vend që myku të lulëzojë. Nëse merrni vetëm një enë të vogël me fara kërpudhash, do t'ju duhet të bëni substratin tuaj dhe ta ngrohni atë për të lejuar që mikrobet e dobishme të lulëzojnë. Këtu janë dy mënyra për të bërë një substrat:
Kuti kartoni:
I përshtatshëm për farat e ruajtura në tallash
1. Pritini kartonin e valëzuar në copa të së njëjtës madhësi (afërsisht 20-25 centimetra katrorë).
2. Vendosni copat e kartonit në kovë dhe mbajeni poshtë duke përdorur një objekt të rëndë.
3. Derdhni ujë të valë për të zhytur copat e kartonit.
4. Mbuloni kovën dhe lëreni të pushojë për tetë orë.
5. Lani duart me sapun antibakterial.
6. Shtrydhni sa më shumë ujë nga copat e kartonit. Kashtë
I përshtatshëm për farat e ruajtura në grurë
1. Zgjidhni kashtë drithërash të tilla si tërshëra ose thekra.
2. Pritini 7.5 deri në 10 centimetra sanë duke përdorur kositësen (ose kositësen e lëndinës) në koshin e plehrave.
3. Lidheni ose vendoseni kashtën në një qese rrobash me garzë najloni ose garzë.
Thitheni në një tenxhere me ujë që është vendosur në sobë.
4. Ngroheni kashtën në një temperaturë prej 70-75 ° C për një orë.
5. Kullojeni dhe lëreni që temperatura të bjerë nën 27 ° C.
Hapi 3. Shtoni fidanë në nënshtresë
Ky proces quhet vaksinim. Për të zvogëluar konkurrencën me sporet e tjera, lani duart së pari dhe vaksinoni menjëherë pasi substrati të jetë gati për përdorim:
-
Kompleti i kultivimit të kërpudhave nënshtresë të integruar:
Sterilizoni shiringën dhe futeni fidanin në qesen e zhvilluesit përmes një vrime të vogël, ose në seksionin kryq të substratit në një moment.
-
Nënshtresa prej kartoni:
Vendosni copat e kartonit në një qese plastike të cilësisë së ushqimit. Spërkatni farat në secilën shtresë ose copë kartoni që vendosni. Ndani ose shtypni buzët me duart tuaja nëse farat janë me gunga.
-
Nënshtresa e kashtës në shtëpi:
Fshini sipërfaqen e tryezës me 70% alkool. Përhapeni kashtën në tryezë dhe spërkatni farat mbi të, pastaj përzieni plotësisht. Transferoni kashtën në një qese plastike të klasës ushqimore derisa të jetë e mbushur, por sigurohuni që qesja të mos ngjeshet ose të humbasë ajrin.
- Nuk ka një raport absolut/të saktë midis farës dhe substratit, por mund të filloni duke shtuar 2-3% të peshës së substratit. Shtimi i më shumë farërave ndihmon kolonitë e kërpudhave të rriten më shpejt dhe të luftojnë infektimin.
Hapi 4. Bëni një vrimë në qese
Lidhni pjesën e sipërme të qeses plastike. Bëni disa vrima në anët e qeses me një distancë prej 7.5 centimetra midis vrimave, dhe shtoni disa vrima të tjera në fund për vrimat e kullimit. Kërpudhat kanë nevojë për ventilim në mënyrë që të lulëzojnë dhe të lulëzojnë. Përndryshe, dioksidi i karbonit do të grumbullohet dhe do të pengojë procesin e zhvillimit të kërpudhave.
Shumica e qeseve të zgjerimit të përfshira në komplete për kultivimin e kërpudhave tashmë kanë vrima ose një sistem filtri ajri, kështu që ju nuk keni nevojë të bëni vrima vetë
Hapi 5. Zgjidhni një vend me një temperaturë fikse
Tani, fidanët janë gati për të mbushur substratin me miceli. Shumica e llojeve lulëzojnë në vende me temperatura midis 16-24 ° C. Ndryshimet e vogla të temperaturës mund të zvogëlojnë rendimentin e të korrave ose të çojnë në ndotje. Prandaj, kërkoni një dhomë që ka gjithmonë një temperaturë në atë interval, 24 orë në ditë.
- Mikeli mund të zhvillohet me çdo intensitet drite, përveç ekspozimit ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit. Disa zhvillues ose kultivues thonë se ata marrin rezultate më të mira nëse kërpudhat ekspozohen ndaj dritës së ulët gjatë ciklit të ditës (si cikle reale ashtu edhe të simuluara). Sidoqoftë, nëse përdorni kashtë si një substrat, shumë dritë mund të bëjë që gruri të mbin dhe të ndërhyjë në zhvillimin e mykut.
- Temperatura ideale e kërkuar do të varet nga sforcimi. Nëse fara që keni blerë vjen me udhëzime për mjedisin e mbjelljes/zhvillimit, ndiqni ato udhëzime.
Hapi 6. Kontrolloni nivelin e lagështisë në javët e ardhshme
Zakonisht, duhen 205 javë që "rrënjët" e bardha (miceli) të fillojnë të përhapen në nënshtresë. Në këtë kohë, gjithçka që duhet të bëni është të kontrolloni nivelin e lagështisë çdo disa ditë. Nëse nënshtresa ndihet e thatë në prekje, njomet atë përmes vrimës në qese. Nëse shihni ujë në këmbë në qese, bëni më shumë vrima kullimi në fund të qeses.
Mikeli ka një ngjyrë të bardhë. Nëse shihni copa të mëdha ngjyrash të tjera, qesja është kontaminuar me kërpudhat (që është e rrezikshme). Hidheni qesen dhe fshijeni zonën që më parë e zinte qesen me alkool para se të përpiqeni të rritni përsëri kërpudhat e detit
Hapi 7. Zhvendoseni çantën në një mjedis mbështetës
Pasi të jetë formuar një shtresë e trashë brenda qeses, miceli është gati të japë fryte (në këtë rast, prodhoni kërpudhat). Sidoqoftë, kërpudhat kanë nevoja të ndryshme në këtë fazë, kështu që do t'ju duhet t'i zhvendosni ato në një vend të ri dhe të ndiqni këto udhëzime:
- Kërpudhat nuk do të rriten pa dritë. Siguroni dritë për të paktën disa duzina ose dhjetëra minuta gjatë ditës. Përdorni dritë indirekte, drita bimore që ndjekin karakterin e diellit, ose - si një opsion më pak efektiv, por më të përballueshëm - llamba të bardha/të ftohta.
- Kërpudhat kanë nevojë për ajër të pastër për të hequr dioksidin e karbonit që pengon rritjen ose prodhon myk të vegjël. Hapni pjesën e sipërme të qeses dhe lejoni hapjet e ajrit brenda qeses me një rrjedhje të lehtë të ajrit të shpërndarë.
- Ulni temperaturën (në mënyrë ideale, 13-16 ° C). Rritni nivelin e lagështisë në të paktën 80% (në mënyrë ideale 90-95%) duke ndezur lagështuesin ose duke varur një fletë plastike rreth qeses së zhvilluesit. Aspekti i temperaturës nuk ka nevojë të menaxhohet në mënyrë perfekte, por disa kushte të tjera mund të ndikojnë në rendimentin, formën dhe ngjyrën e kërpudhave.
Hapi 8. Shpëlajini kërpudhat me pak ujë
Në këtë fazë, lotimi i tepërt (ose nën-ujitje) është një problem i zakonshëm. Për të parandaluar tharjen e mykut pa u lagur shumë, spërkatni ujë në muret në qese 1-2 herë në ditë.
- Nëse myku që zhvillohet është kafe ose ka myk të ri që rritet në sipërfaqen e kërpudhave të vjetra, substrati mund të jetë shumë i thatë.
- Nëse kapaku i kërpudhave ndjehet i lagësht ose ngjitës, substrati mund të jetë shumë i lagësht.
Hapi 9. Zgjedhni kërpudhat pasi të rriten
Kërpudhat fillimisht zhvillohen si një "gjilpërë e vogël", pastaj rriten me shpejtësi brenda pak ditësh për sa kohë që kushtet mjedisore përreth janë të favorshme. Sapo të arrijë madhësinë e tij të plotë, shtypni mbi bazën me njërën dorë, pastaj përdorni dorën tjetër për të rrotulluar kërcellin e kërpudhave në bazë. Mund t’i hani kërpudhat e detit direkt ose t’i thani për përdorim të mëvonshëm.
- Nëse nuk jeni të sigurt nëse kërpudhat e detit janë zhvilluar plotësisht ose plotësisht, prisni derisa anët e kërpudhave të para të fillojnë të përkulen. Në këtë fazë, kërpudhat kanë kaluar pak nga pika optimale për korrje, por janë akoma të ngrënshme. Mund të vini kërpudha të tjera para se të arrijnë madhësinë e kërpudhës së parë.
- Kërpudhat e vogla dhe "dështojnë" zakonisht shihen në disa lloje. Lërini kërpudhat vetëm dhe mos i zgjidhni.
Hapi 10. Vazhdoni të korrni kërpudha që janë zhvilluar me sukses
Shumica e fidanëve mund të prodhojnë të paktën dy të korra, dhe disa do të mbeten të lulëzuara për 3-4 muaj. Mbani substratin të njomë dhe zgjidhni kërpudha që arrijnë të rriten derisa fidanët të mos prodhojnë më myk.
Pjesa 2 nga 2: Përmirësimi i Procesit të Kultivimit
Hapi 1. Eksperimentoni me varietetet e tjera të kërpudhave
Procesi themelor i zhvillimit të kërpudhave me gocë deti mund të ndiqet për shumicën e llojeve të kërpudhave, por do t'ju duhet të bëni disa rregullime. Kur blini farat e kërpudhave, lexoni udhëzimet në rritje ose pyesni shitësin ose kultivuesin informacionin e mëposhtëm, në mënyrë që të përshtatni qasjen që duhet të bëni më vonë:
- Nënshtresa më e mirë (disa specie kërkojnë përzierje plehrash të përgatitur posaçërisht)
- Temperatura ideale gjatë kolonizimit
-
Niveli ideal i temperaturës dhe lagështisë gjatë periudhës së zhvillimit të kërpudhave
Mana e luanit (mane e luanit), lingzhi, shiitake, enoki dhe speciet nameko janë zgjedhje të mira për një projekt të dytë të mbarështimit. Sidoqoftë, këto kërpudha janë pak më të vështira për tu rritur sesa kërpudhat e detit.
Hapi 2. Mbajeni substratin të pastër
Nëse myku ose ndotës të tjerë "marrin" substratin, lloji i kërpudhave nuk mund të përdoret. Shumica e llojeve të kërpudhave janë më pak rezistente ndaj ndotjes në krahasim me kërpudhat e detit. Prandaj, është një ide e mirë për të mbajtur të pastër substratin dhe mjedisin e mbjelljes:
- Lani duart me sapun antibakterial para se të kryeni ndonjë operacion ose hapa.
- Pasterizoni substratin me kujdes. Nëse nuk mund ta ngrohni substratin duke përdorur një sobë, përdorni një "dhomë me avull" ose trajtim kimik.
- Trajtimi i substratit të plehut është një proces kompleks dhe mund të keni nevojë për ndihmën e një zhvilluesi ose kultivuesi me përvojë.
Hapi 3. Mbuloni substratin me një maskë ose kuti
Mburoja e përdorur është një shtresë e materialit steril mbi seksionin kryq të nënshtresës (zakonisht një përzierje e myshkut sphagnum dhe pluhur gëlqeror. Mbani barrierën të njomë në mënyrë që uji të jetë i qëndrueshëm dhe i lagësht në bazë, pa e bërë substratin shumë të lagësht ose me baltë Me
- Jo të gjitha farat e kërpudhave kanë nevojë për mbrojtje. Pyesni një shitës ose zhvillues me përvojë për këshilla.
- Mos e ventiloni qesen derisa myku i vogël të shfaqet në sipërfaqen mbrojtëse. Ventilimi shumë herët do të shkaktojë zhvillim para se myku i vogël të "prishet" në mënyrë që myku të zhvillohet nën filmin mbrojtës, jo mbi të.
Hapi 4. Kontrolloni kushtet e zhvillimit
Kontrolloni dhe kontrolloni nivelet e temperaturës dhe lagështisë për një korrje më të mirë. Ju gjithashtu mund të merrni kushte më të mira fillestare në eksperimentin e ardhshëm të kultivimit. Nëse doni ta merrni seriozisht këtë hobi, përgatitni një dhomë me ventilator ose kanal ajri për ajrosje, si dhe një sistem ngrohjeje dhe/ose kondicionimi për të kontrolluar temperaturën. Kontrolloni ndryshimet në nivelet e temperaturës dhe lagështisë duke përdorur një termometër dhe një higrometër.
- Temperatura në tavan dhe dysheme të dhomës mund të ndryshojë ndjeshëm. Nëse ruani kërpudha të grumbulluara në rafte të shumtë (me lartësi të ndryshme), vendosni një termometër në çdo raft.
- Erërat e forta ose rrymat e ajrit mund të vrasin disa lloje të kërpudhave. Prandaj, mbroni farat e kërpudhave nga ekspozimi i drejtpërdrejtë i erës.
Hapi 5. Hiqni substratin pasi të korrni kërpudhat
Nëse planifikoni të rritni më shumë myk në të njëjtën qese/media, pasterizoni përsëri substratin për të vrarë çdo kërpudhë dhe bakterie të dëmshme që mund të kontaminojnë qesen. Për substrat plehrash, mund ta avulloni në 70 ° C për 8-24 orë. Edhe nëse substrati është i ulët në lëndë ushqyese për kërpudhat, ju prapë mund ta përdorni atë si plehrash ose multe për barin e sapo mbjellë.
Nënshtresat që janë përdorur përmbajnë përqëndrime të larta të kripës, dhe disa bimë janë të ndjeshme ndaj niveleve të larta të kripës. Sidoqoftë, mund ta lini substratin jashtë dhe ta “thani” atë për gjashtë muaj para se të mund të ripërdoret nënshtresa
Hapi 6. Bëni farat tuaja të kërpudhave
Në vend që të blini fara të reja çdo herë që dëshironi të rritni kërpudha, ju mund t'i rritni ato vetë nga sporet. Ky zhvillim është mjaft i vështirë dhe kompleks, por ka mjaft burime falas që mund t'i përdorni si udhëzues. Ju gjithashtu mund të kontaktoni një shoqatë ose grup mikologjik në qytetin/rajonin tuaj. Një mënyrë për të zhvilluar kulturën e farës së kërpudhave është të bëni printime spore. Transferoni sporet në një pjatë petri të mbushur me agar duke përdorur një lak vaksinimi (provoni të kërkoni dhe lexoni referenca të tjera për të mësuar më shumë, dhe nuk keni nevojë të vizatoni një model "T" as në pjatë). Përsëritni hapat në disa pjata petri pasi disa spore mund të dështojnë të zhvillohen.
Kërkohet një mjedis steril për fidanë. Para se të filloni, hiqni qilimin ose perdet që mund të jenë një "fole" pluhuri. Pastroni të gjitha sipërfaqet me një dezinfektues të butë, përfshirë tavanin. Mbuloni të gjitha hapjet me një fletë plastike dhe krijoni një "holl" në derë duke përdorur një fletë të dytë plastike (më të madhe)
Këshilla
Farat e kërpudhave do të kalbet me kalimin e kohës. Vendosini buzët në nënshtresë sa më shpejt të jetë e mundur dhe ftojini nëse nuk mund t'i përdorni menjëherë
Paralajmërim
- Në shumicën e vendeve, është e paligjshme kultivimi, transporti, posedimi ose konsumimi i kërpudhave psilocybin. Ju mund të dënoheni me burg nëse shkelni këtë rregull.
- Kërpudhat prodhojnë spore që mund të barten nga ajri. Këto spore mund të shkaktojnë probleme të frymëmarrjes tek njerëzit që kanë një ndjeshmëri ose alergji ndaj sporeve. Vishni një maskë respiratore kur jeni pranë mykut që po zhvillohet nëse jeni të shqetësuar për këtë gjendje.
