A jeni i interesuar të bëni eksperimente me kërpudha në shkollë? Rritja e kërpudhave në bukë është një projekt i lezetshëm për një festival shkencor dhe ju lejon të kuptoni se si ta mbani bukën të freskët. Me pak lagështi, nxehtësi dhe kohë, do të jeni në gjendje të krijoni një sanduiç të gjelbër me gëzof që do të bëjë përshtypje në klasën tuaj dhe do të dridhet me neveri.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Rritja e Kërpudhave
Hapi 1. Mblidhni materialet e kërkuara
Për të rritur mykun mbi bukë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: një copë bukë (çdo lloj), një qese plastike që mund të mbyllet, një shishe me llak dhe ujë. Ju mund të përdorni çdo lloj bukë, por sanduiçët e blerë në dyqan përmbajnë ruajtës dhe myku do të ngadalësohet. Myku do të rritet më shpejt në bukën e freskët.
- Nuk keni nevojë të përdorni një shishe llak, por do ta keni më të lehtë të njomni bukën tuaj me ujë.
- Mbushni shishen me ujë para se të filloni eksperimentin.
- Nëse nuk keni një qese plastike, zëvendësojeni atë me një enë tjetër që mund të mbyllet. Përdorni një enë transparente në mënyrë që të vëzhgoni rritjen e kërpudhave. Enë duhet të jetë në gjendje të mbyllet në mënyrë që kërpudhat të mos përhapen. Ju gjithashtu mund të përdorni kavanoza të vjetra plastike ose qelqi, por do t'ju duhet t'i hidhni pasi të ketë përfunduar eksperimenti.
Hapi 2. Spërkateni bukën me ujë
Lagni bukën duke përdorur një shishe llak. Mos lejoni që buka të laget shumë. Ju vetëm keni nevojë për lagështi për të shkaktuar rritjen e mykut. Një llak është i mjaftueshëm. Ju gjithashtu mund të njomet bukën duke:
- Vendosni një peshqir letre të lagur në një qese plastike me bukën.
- Spërkatni ujë mbi bukë.
- Spërkateni pjesën e brendshme të qeses plastike, jo drejtpërdrejt në bukë.
Hapi 3. Mbuloni qesen plastike me bukë
Vendoseni bukën e lagur në një qese plastike dhe mbylleni. Gjatë eksperimentit, mos e hapni plastikën në mënyrë që të mos kapni sporet e mykut që rriten në bukë.
Nëse keni alergji, nuk duhet ta bëni këtë eksperiment sepse mund të jetë i rrezikshëm për ju
Hapi 4. Ruani në një vend të lagësht dhe të ngrohtë
Myku lulëzon në mjedise të ngrohta dhe të lagështa. Gjeni një vend të ngrohtë në shtëpinë tuaj dhe mbani një qese plastike të mbushur me bukë në atë vend. Në këtë mënyrë, ju keni siguruar lagështi të mjaftueshme për rritjen e mykut.
Kërpudhat janë heterotrofë. Pra, kërpudhat nuk kanë nevojë për rrezet e diellit për të krijuar ushqim. Kërpudhat marrin ushqimin e tyre nga buka në formën e niseshtesë e cila zbërthehet në sheqer. Kjo është arsyeja pse myku rritet në vende të errëta dhe të lagështa, siç janë dhelprat
Hapi 5. Vëzhgoni rritjen e kërpudhave
Vëzhgoni bukën çdo ditë dhe gjurmoni rritjen e mykut. Do të shihni një rritje të konsiderueshme vetëm pas 7-10 ditësh. Ju mund të shihni rritje të mykut pas 5 ditësh në varësi të llojit të bukës që përdorni. Mos harroni, buka e freskët do të myk më shpejt se konservat e blera nga dyqani.
Nëse buka fillon të thahet, është më mirë të filloni përsëri duke përdorur një bukë më të lagur në vend që t'i shtoni ujë bukës së thatë. Sporet e mykut mund të shkaktojnë reaksione alergjike dhe probleme të frymëmarrjes. Disa lloje të kërpudhave përmbajnë mikotoksina që mund të shkaktojnë probleme nervore apo edhe vdekje
Hapi 6. Hidhni bukën në mënyrën e duhur
Pasi të keni mbaruar vëzhgimin e rritjes së mykut, hidhni enën e mbyllur që keni përdorur në plehra. Mos e hapni enën. Nëse e hapni, sporet e mykut mund të lëshohen në mjedisin tuaj dhe kjo nuk është e mirë për shëndetin.
Lani duart sa herë që merreni me një qese plastike
Pjesa 2 nga 2: Eksperimentimi me Kushte të Ndryshme të Rritjes
Hapi 1. Bëni disa mostra të bukës së lagur
Për të provuar kushtet e ndryshme të rritjes së mykut, do t'ju duhet më shumë se një mostër. Lagni bukën aq sa keni nevojë për të testuar disa kushte. Vendoseni secilën bukë në një qese të veçantë.
- Për shembull, nëse doni të provoni 3 temperatura të ndryshme, bëni 3 mostra.
- Para çdo eksperimenti, bëni parashikime se çfarë mund të ndodhë. Krijoni një hipotezë se sa shpejt kërpudhat do të rriten në secilën gjendje. Shkruani nëse mendoni se do të ketë pak a shumë myk në fund të eksperimentit për secilën gjendje.
Hapi 2. Ndryshoni lagështinë e secilës bukë për të parë se si lagështia ndikon në kërpudhat
Sigurohuni që faktorët e tjerë, si temperatura dhe drita, janë të njëjtë. Sidoqoftë, ndryshoni nivelin e lagështisë së bukës. Bëni një mostër nga 1 fetë bukë të thatë, 1 copë bukë pak të lagur dhe 1 copë tjetër bukë të lagur.
Kontrolloni mostrat çdo ditë për dallimet në rritjen e kërpudhave midis 3 mostrave
Hapi 3. Vendosni mostrat në vende me temperatura të ndryshme për të parë se si ndikon temperatura në kërpudhat
Për të provuar rritjen e mykut në temperatura të ndryshme, ruani një mostër në temperaturën e dhomës, një në frigorifer dhe një tjetër në frigorifer.
- Mos harroni, për të minimizuar ndryshimet në kushte, duhet të siguroheni që çdo bukë të ketë të njëjtën lagështi dhe mostrat që janë në temperaturën e dhomës duhet të ruhen në një vend të errët sepse mostrat që janë në frigorifer dhe frigorifer janë gjithashtu në errësirë.
- Kontrolloni çdo mostër çdo ditë për të parë se cila bukë po përjeton rritjen më të shpejtë të mykut.
Hapi 4. Ruani mostrat në vende me ekspozim të ndryshëm në diell për të vëzhguar se si ndikon drita në kërpudhat
Nëse doni të provoni nëse drita ndikon në rritjen e mykut, ruani mostrat në zonat me ekspozim të ndryshëm ndaj dritës. Vendosni një qese në errësirë dhe një qese në dritë.
- Për të minimizuar ndryshimet në kushte, sigurohuni që temperaturat në të dy vendet të jenë të njëjta. Përdorni të njëjtën sasi uji për secilën mostër. Edhe nëse uji dhe temperatura do të ishin të ndryshme, nuk do ta dinit nëse ndryshimi në rritje ishte për shkak të dritës, ujit ose temperaturës.
- Vëzhgoni mostrën çdo ditë për të kontrolluar shkallën dhe madhësinë e rritjes.
Këshilla
- Lani duart pas përfundimit të eksperimentit.
- Hidhni bukën në një enë të mbyllur pasi të ketë përfunduar eksperimenti.
- Mos e hapni qesen plastike dhe mos lejoni që dikush ta hajë atë.
- Nëse buka është e thatë, ajo do të jetë e ndenjur, por jo e mykur.
Paralajmërim
- MOS hani, nuhasni, apo as hiqni bukën e mykur nga qesja e saj plastike brenda. Myku lëshon spore në ajër që mund të shkaktojnë alergji dhe myku mund të përhapet në sipërfaqe të tjera dhe ushqim.
- Myku në bukë mund të jetë shumë toksik për qentë. Sigurohuni që qeni juaj të mos hajë bukë të mykur ose të prekë takëmet që kanë mbërthyer në bukën e mykur.
- Penicilina e rritur në bukë nuk mund të përdoret për të trajtuar sëmundjet ose infeksionet.
