Fasulet e sojës janë një lloj bishtajore që mund të hahen dhe janë shumë ushqyese sepse përmbajnë shumë kalcium, proteina, hekur, magnez, fibra dhe vitamina dhe minerale të tjera të ndryshme. Soja është gjithashtu një përbërës ushqimor shumë i gjithanshëm sepse mund të gatuhet, thahet, fermentohet dhe shndërrohet në disa produkte si qumështi, tofu, miell etj. Fasulet e sojës janë të lashta bujqësore, por ju gjithashtu mund t'i rritni ato në oborrin e shtëpisë tuaj për sa kohë që moti është i favorshëm (mot i ngrohtë për 5 muaj).
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Mbjellja e Farërave
Hapi 1. Përcaktoni llojin e duhur të farës
Ka mijëra lloje të ndryshme soje. Nëse doni të hani soje, sigurohuni që të zgjidhni varietete jeshile dhe të ngrënshme. Nëse dëshironi të bëni qumësht soje ose miell, kërkoni varietetet e verdha të sojës. Nëse planifikoni të thani sojën, kërkoni varietete të zeza.
Hapi 2. Zgjidhni tokën e duhur
Zgjedhja e tokës së duhur për sojën do të japë shumë përfitime, duke përfshirë zvogëlimin e numrit të barërave të këqija, të qenit rezistent ndaj erozionit dhe të kesh një ekuilibër të mirë të lëndëve ushqyese dhe pH në tokë. Kjo mund të rezultojë në bimë të shëndetshme me rendimente më të mira.
- Lloji më i mirë i tokës për sojën është argjila e thatë që nuk është shumë e dendur.
- Nëse jeni duke përdorur tokë me një përmbajtje të lartë argjile, bëjeni atë të përshtatshme për rritjen e sojës duke e përzier me myshk torfe, llaç ose rërë.
Hapi 3. Mbillni në kohën e duhur
Fasulet e sojës zakonisht do të prodhojnë një korrje të bollshme nëse mbillen në maj, megjithëse duhet të keni parasysh edhe temperaturën e tokës.
Nëse jetoni në një zonë me 4 stinë, koha ideale për të filluar rritjen e sojës është 2 deri në 3 javë pas ngricës së fundit, dhe kur toka arrin një temperaturë të ngrohtë prej rreth 15.5 C
Hapi 4. Përgatitni çerdhen
Ju duhet të përgatitni tokë që ka një ekuilibër të mirë të lëndëve ushqyese në mënyrë që bimët e sojës të rriten mirë. Nëse toka përmban shumë ose shumë pak lëndë ushqyese, bimët e sojës nuk do të rriten mirë. Prandaj, duhet të shtoni pleh nëse zona nuk është fekonduar vitet e fundit.
Nëse toka nuk është fekonduar kohët e fundit, shtoni pleh të pjekur ose plehrash në tokë dhe shtoni lëndë ushqyese në çerdhe para mbjelljes
Hapi 5. Futni lëndët ushqyese në farat e sojës
Një nga lëndët ushqyese që bimët e sojës kanë nevojë në sasi të mëdha është azoti. Mënyra më e mirë për të siguruar që bimët tuaja po marrin lëndët ushqyese që u nevojiten është të futni Bradyrhizobium japonicum në farat e sojës. Këto janë baktere të tokës që janë pasuruar me azot.
- Për t’i futur në fara, vendosni sojën në një kovë dhe më pas spërkatni bakteret mbi to. Përdorni një lopatë të vogël për të përzier farat për t'i lyer ato me bakteret e tokës.
- Mbajini farat e sojës larg rrezeve të diellit dhe mbillini ato brenda 24 orëve pasi të trajtoheni me baktere.
- Bradyrhizobium japonicum mund të merret përmes katalogëve, dyqaneve online, ose në dyqane të furnizimeve bujqësore dhe kopshtarisë.
Hapi 6. Mbillni farat
Mbillni farat e sojës në tokë në një thellësi prej 4 cm dhe një distancë midis farave prej rreth 7.5 cm. Mbillni në rreshta me një distancë midis rreshtave prej rreth 75 cm.
Ujitni tokën që është mbjellë me fara soje derisa të laget. Mos i mbi-ujisni farat e mbjella sepse mund të shkaktojë plasjen e tyre
Pjesa 2 nga 3: Kultivimi i Bimëve
Hapi 1. Mbani bimët larg rrugës së lepujve
Lepujt i duan filizat e sojës dhe mund të dëmtojnë të korrat nëse nuk mbroni bimët në rritje. Vendosni një gardh rreth kopshtit për të mbrojtur bimët nga lepujt.
- Ju mund të bëni një gardh të thjeshtë duke ngjitur disa shtylla prej druri ose bambuje rreth kopshtit, pastaj duke ngjitur tela dashi në shtylla.
- Ju gjithashtu mund të blini një gardh të gatshëm të kopshtit.
- Një mënyrë tjetër është të mbillni unaza metalike në të gjithë zonën e rritjes së sojës dhe më pas t'i mbuloni me çarçafë pambuku hortikulturor.
Hapi 2. Krasitni bimët e sojës
Pasi soja të ketë mbirë disa centimetra, do t'ju duhet të hiqni bimët më të dobëta në mënyrë që ato më të forta të lulëzojnë. Për ta bërë këtë, prerë bimët e dobëta në sipërfaqen e tokës, por mos i shqetësoni rrënjët. Bimët e mbetura duhet të rriten 10-15 larg njëra-tjetrës.
Hapi 3. Pastroni rregullisht zonën
Fasulet e sojës nuk mund të bashkëjetojnë me barërat e këqija dhe mund të privohen shpejt nga ushqimi nëse ka shumë barëra të këqija që rriten në të njëjtin kopsht. Pastroni barërat e këqija në zonën e mbjelljes dhe përdorni një lopatë ose dorë për t'i hequr ato.
Sapo bimët të fillojnë të rriten dhe të bëhen më të mëdha, nuk keni nevojë t'i pastroni ato shumë shpesh, sepse soja do të fitojë kur konkurrojnë për ushqim me barërat e këqija
Hapi 4. Ujitni bimët tuaja
Zakonisht soja ka nevojë për lotim shtesë gjatë 3 fazave: kur mbillen për herë të parë dhe para se sythat të dalin nga toka, kur formojnë shtresën e farës dhe kur bima lulëzon.
Gjatë kësaj periudhe, sigurohuni që ta ujisni bimën aq shpesh sa ta mbani tokën me lagështi
Pjesa 3 nga 3: Korrja e farave të sojës
Hapi 1. Korrni sojet tuaja
Fasulet e sojës fillojnë të piqen në shtator dhe janë gati për tu korrur kur petalet e farës janë të gjelbërta dhe farat janë dendur të rrumbullakëta dhe të pjekura. Sigurohuni që të korrni sojën para se petalet të zverdhen. Për të korrur, thjesht merrni të gjitha petalet në bimë.
Fasulet e sojës që janë gati për tu korrur kanë petale farë të gjata rreth 5 deri në 8 cm
Hapi 2. Ziejeni dhe bëni tronditës (ftohje me ujë akulli) në sojën tuaj
Vendosni ujë në një tigan të madh dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Merrni një tigan tjetër të madh, pastaj mbushni gjysmën e tenxhere me ujë dhe gjysmën tjetër me akull. Kur uji të vlojë, vendosni të gjithë sojën në të dhe vlim për 5 minuta. Pastaj hiqni sojën nga uji i nxehtë duke përdorur një lugë dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë për 5 minuta.
- Pasi të jetë ftohur, hiqni sojën nga uji i ftohtë dhe vendosini në një leckë të pastër.
- Zierja dhe ftohja e sojës është e rëndësishme sepse trupi juaj nuk mund të tretë sojën e papërpunuar siç duhet.
- Zierja e fasuleve të sojës gjithashtu e bën më të lehtë për ju që të hiqni farat nga calyx.
Hapi 3. Hiqni farat e sojës nga petalet
Merrni petalet e sojës dhe shtrydhni butësisht të dy skajet. Kur shtypet, palosjet e petaleve do të hapen dhe farat do të dalin. Vendosni farat e sojës në një tas dhe përsëritni derisa të hiqen të gjitha farat.
- Kini kujdes kur shtrydhni petalet e sojës pasi farat mund të dalin jashtë.
- Përpunoni shtresën e farës në përzierje plehrash. Lëvozhgat e sojës janë të pasura me lëndë ushqyese kështu që mund t’i ripërdorni duke i kthyer në plehrash dhe duke i përzier me tokën.
Hapi 4. Përdorni dhe ruani sojën tuaj
Pasi soja të jetë ftohur, mund t'i hani menjëherë, t'i përdorni në recetat tuaja të preferuara ose t'i ruani për përdorim të mëvonshëm. Fasulet e sojës mund të ruhen në frigorifer për rreth një javë. Nëse doni ta mbani atë deri në një vit, mund ta përpunoni duke:
- Ngrij
- Mund
- Të thatë
