Wasabi njihet si "sambal pikant" i cili në përgjithësi shoqëron një pjatë sushi dhe ëmbëlsira të tjera aziatike. Ky specialitet japonez në përgjithësi shërbehet në formën e salcës ose reçelit, dhe favorizohet për shijen e tij shumë pikante dhe të fortë. Nëse e doni wasabi por nuk doni ta blini atë lirë, pse të mos provoni ta bëni vetë? Lexoni këtë artikull për të gjetur recetën e lehtë!
Hapi
Metoda 1 nga 4: Marrja e Pastës Wasabi duke përdorur Wasabi të freskët
Hapi 1. Zgjidhni rizomin wasabi
Sigurohuni që të zgjidhni një rizomë wasabi që ndihet e fortë kur shtypet, nuk rrudhet dhe është ngjitur me gjethe të freskëta, jeshile. Me shumë mundësi do ta keni të vështirë të gjeni rizomë wasabi në vendin tuaj, veçanërisht pasi rizoma wasabi në përgjithësi shitet vetëm në Japoni. Përveç kësaj, rizoma wasabi është rritur edhe në disa zona të Kanadasë dhe Shteteve të Bashkuara veriperëndimore në një bazë të kufizuar. Sidoqoftë, përpiquni të gjeni rizomën wasabi në supermarkete që shesin përbërës të importuar ose kërkoni ato në dyqanet online.
Hapi 2. Pritini gjethet e ngjitura në fund të rizomës me thikë
Gjethet e Wasabit nuk kanë nevojë të hiqen; Ju madje mund ta përzieni atë në marule për të pasuruar shijen. Përveç kësaj, mund ta thani edhe për ripërdorim në një datë të mëvonshme.
Hapi 3. Përgatitni wasabi për ta bërë të ngrënshëm
Lani sipërfaqen e rizomës wasabi, duke hequr çdo pjesë të ndotur, të njollosur ose të spikatur. Pas kësaj, thajeni rizomin e wasabit me ajër të pastër.
Hapi 4. Përdorni një rende të vogël të prerë për të grirë sasinë e rizomës wasabi që dëshironi të përdorni
Hapi 5. Shtrydhni wasabin e grirë duke e shtypur me duart tuaja për të formuar një top
Hapi 6. Lëreni wasabin të ulet për 10 minuta para se ta shërbeni
Kjo metodë është e detyrueshme për të forcuar shijen e wasabit.
Metoda 2 nga 4: Bërja e Pastës Wasabi duke përdorur Pluhurin e Vërtetë Wasabi
Hapi 1. Përzieni pluhurin wasabi dhe ujin në një tas të vogël
Përdorni një lugë matëse për të matur sasinë e wasabit dhe ujit të përdorur; sigurohuni që ato janë të barabarta.
Hapi 2. Përzieni përzierjen e pluhurit wasabi dhe ujisni mirë derisa të formohet një pastë e trashë
Metoda 3 nga 4: Mbajtja e Pasta Wasabi Pasta
Hapi 1. Mbuloni enën me wasabi
Hapi 2. Lëreni wasabin të ulet për 10-15 minuta para se ta shërbeni në mënyrë që shijet të përzihen mirë
Hapi 3. Për të rikthyer freskinë e wasabit, përzieni përsëri wasabi dhe rrumbullakoseni në toptha të vegjël
Ose, mund të shtoni pak wasabi të freskët në pastën tuaj të bërë në shtëpi.
Metoda 4 nga 4: Ruajtja e Wasabi
Hapi 1. Mos e ruani wasabin për shumë kohë
Sapo të arrijë kulmin, shërbejeni menjëherë ose ruajeni wasabin në frigorifer. Sa më gjatë të mbetet wasabi, aq më pak shije do të ketë.
Hapi 2. Nëse ka mbetur ndonjë wasabi, shtoni pak vaj ulliri në përzierjen e wasabit dhe përziejeni mirë para se ta ruani në frigorifer
Hapi 3. Zëvendësoni kapakun e enës
Hapi 4. Ruani wasabin në frigorifer gjatë natës
Sa më gjatë të ruhet wasabi, aq më pak e fortë do të jetë aroma origjinale e wasabit.
