Me siguri nuk jeni të huaj për një meze të lehtë të shijshme të quajtur suxhuk rrotull, apo jo? Shumica e njerëzve preferojnë të rrokullisin salcice në brumin e bukës; ndërsa për një version më luksoz, mund ta rrokullisni edhe me brumë lëkure pastiçerie. Në Amerikë, rrotullat e sallamit quhen më shpesh "derra në një batanije" sepse ato në përgjithësi janë të mbushura me mish derri të ndryshëm të përpunuar. Nëse nuk hani mish derri, zëvendësimi i tij me sallam viçi ose sallam pule nuk do ta bëjë atë më pak të shijshëm! Në çdo kulturë, rrotullat e sallamit përgjithësisht shijohen si një meze të lehtë ose me çaj pasdite. Jeni të interesuar ta bëni vetë? Lexoni këtë artikull për një recetë të lehtë!
Përbërësit
- 4 salcice të mëdha; nëse është e mundur, zgjidhni salcice që nuk kanë kaluar procesin e mëparshëm të gatimit
- Brumë ëmbëlsirash të gatshëm për përdorim
- Salcë domate dhe mustardë (opsionale)
- 1 vezë, e rrahur (sipas dëshirës)
Hapi
Hapi 1. Ngrohni furrën sipas udhëzimeve në paketën e brumit të pastës
Shumica e markave kërkojnë që ju të ngrohni furrën në 190 ° C.
Hapi 2. Hiqeni brumin e lëkurës së pastë nga paketimi
Nëse përdorni një kore pastiçerie të gatshme, sigurohuni që së pari ta keni prerë në trekëndësha të mesëm. Sigurohuni që brumi i lëkurës të mos jetë shumë i trashë dhe as shumë i hollë (sepse ekziston rreziku i thërrmimit gjatë pjekjes). Sigurohuni që madhësia e lëkurës së pastë nuk është gjithashtu shumë e madhe sepse brumi do të zgjerohet kur piqet.
Hapi 3. Pritini sallamin në dy pjesë të barabarta
Vendoseni secilën pjesë në fund të guaskës së pastës, pastaj rrokulliseni derisa të gjitha pjesët e sallamit të mbulohen me lëkurë pastiçerie. Meqenëse rrotullat e sallamit në përgjithësi shërbejnë si një meze të lehtë, sigurohuni që të përdorni salcice më të vogla ose të ndani më parë salcice më të mëdha.
Hapi 4. Rregulloni rrotullat e sallamit në një fletë pjekje të lyer me yndyrë ose të lyer me gjalpë
Sigurohuni që secila brumë të jetë rreth 2.5 cm larg. kështu që ata nuk rrinë së bashku ndërsa gatuajnë.
Hapi 5. Piqni rrotullat e sallamit për 11-15 minuta ose derisa lëkura e pastës të jetë e freskët dhe të marrë ngjyrë kafe të artë
Hapi 6. Hiqeni tavën nga furra dhe lërini rrotullat e sallamit të ftohen para se ta shërbeni
Voila, rrotullat e shijshme të sallamit janë gati për ju për të ngrënë!
Këshilla
- Nëse pjesa e brendshme e ëmbëlsirës nuk është mjaft e freskët, piqni rrotullat e sallamit përsëri për dy minuta të tjera ose derisa struktura të jetë sipas dëshirës tuaj. Sigurohuni që rrotullat e sallamit të jenë gatuar në mënyrë perfekte, por mos i piqni shumë gjatë derisa të jenë të djegur.
- Ju gjithashtu mund të përdorni salcice të gatuara, të gatshme për të ngrënë.
- Nëse pasta nuk është ende kafe e artë, rrisni kohën e pjekjes.
- Përdorni çfarëdo sallami që i përshtatet shijes tuaj; nëse dëshironi, mund të përdorni edhe sallam të konservuar.
- Në Amerikë, salcice gjithashtu mund të rrokullisen në brumë biskotë (duke përdorur markën Bisquick, për shembull) në vend të brumit të briosh.
- Nëse dëshironi, mund t’i rregulloni rrotullat e brumit të lëkurës së sallamit.
- Për t'u siguruar që korja e pastë të ngjitet në mënyrë të përkryer me sallamin, provoni të përhapni pak vezë të rrahur në suxhukun tuaj para se ta mbështillni në guaskën e ëmbëlsirave.
- Rrotullat e ftohta të sallamit para se t'i shërbeni.
Paralajmërim
- Mos hani rrotulla salçiçesh të papjekura!
- Nëse rrotullat e sallamit nuk janë gatuar ende në kohën e rekomanduar, mund t'i piqni më gjatë. Por sigurohuni që të mbani një sy në proces në mënyrë që rrotullat e sallamit të mos përfundojnë duke u djegur.
