Ndonjëherë ju nevojitet vetëm një banane e pjekur - qoftë për një recetë të veçantë, ose thjesht sepse jeni në humor për të shijuar shijen e ëmbël dhe kremoze të një bananeje të pjekur. Cilado qoftë arsyeja, ka disa gjëra që mund të bëni për të shpejtuar procesin e pjekjes së bananes shpejt dhe me lehtësi. Metoda e qeses së letrës është mënyra më e mirë për të pjekur bananet që dëshironi të hani, ndërsa metoda e furrës është e përsosur për bananet që do të përdoren në receta të tjera. Lexoni për të mësuar se si t'i bëni të dyja!
Hapi
Metoda 1 nga 2: Në një qese letre
Hapi 1. Mblidhni qesen prej letre ngjyrë kafe, bananen që dëshironi të piqeni, dhe mollën ose domaten
Duke vendosur banane në një qese letre ngjyrë kafe me fruta të tjera, ju do të maksimizoni sasinë e gazit të etilenit të prodhuar. Gazi etilen është një gaz i prodhuar nga frutat ndërsa piqet. Kjo do të ndihmojë në përshpejtimin e procesit të pjekjes dhe do të rezultojë në banane me një strukturë të lëmuar dhe kremoze.
Hapi 2. Vendosni bananet në fund të qeses së letrës
Hapi 3. Vendosni domatet dhe/ose mollët pranë bananeve
Sigurohuni që domatet të mos jenë shumë të pjekura në mënyrë që të mos plasin ose të myken në qesen e letrës. Nëse nuk keni mollë ose domate, mund të përdorni edhe dardha.
Hapi 4. Mbyllni qesen e letrës
Rrokullisni ose palosni pjesën e sipërme të qeses së letrës për të përmbajtur gazin etilen të prodhuar nga fruti.
Hapi 5. Vendoseni qesen e letrës të mbushur me fruta në një vend të ngrohtë
Temperaturat më të larta bëjnë që fruti të lëshojë më shumë gaz etilen, i cili përshpejton procesin e pjekjes.
Hapi 6. Lërini bananet gjatë natës
Lërini bananet dhe frutat e tjera në një qese letre gjatë natës. Kontrolloni në mëngjes për të parë nëse bananet kanë arritur nivelin e dëshiruar të pjekurisë. Nëse jo, rrotullohuni përsëri dhe kontrolloni bananet çdo 12 orë derisa të jenë pjekur mjaft.
Ju mund të piqni bananet jeshile duke përdorur këtë metodë qese letre derisa të kenë një lëkurë të verdhë, ose lëkurë të verdhë me njolla kafe, brenda 24 orëve
Metoda 2 nga 2: Në furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën tuaj në 150 gradë C
Nëse furra juaj ka një dritë, ndizeni atë, kështu që lehtë mund t'i mbani nën sy bananet.
Hapi 2. Vendosni bananet që dëshironi të piqen në fletën e pjekjes
Mos e mbipopulloni, zakonisht tre ose katër banane për tigan janë të mjaftueshme. Mbani në mend se kjo metodë nuk do të funksionojë për bananet që janë ende plotësisht të gjelbra. Përdorni banane që janë pothuajse të pjekura (me ngjyrë të verdhë) për rezultate më të mira.
Hapi 3. Gatuani bananet në furrë
Ajo për të cilën do të përdorni bananet do të përcaktojë se sa kohë keni nevojë për t'i lënë bananet në furrë.
Hapi 4. Nëse doni të përdorni banane në receta të caktuara, gatuajini ato në furrë për një orë
Lënia e bananeve në furrë për një orë do ta bëjë lëkurën plotësisht të zezë ndërsa mishi do të jetë perfekt për t’u përdorur në smoothie banane dhe receta tortash, siç është buka e bananeve.
Hapi 5. Nëse doni të hani vetëm banane, hiqini ato nga furra pas 20 minutash
Nëse e lini bananen në furrë aq kohë sa lëkura të bëhet e verdhë e errët, pa u formuar njolla të errëta, mund ta hani bananen menjëherë. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta, por sigurohuni që ta shikoni me kujdes në furrë, në mënyrë që ta nxirrni në kohë.
Pasi i keni hequr bananet nga furra, i vendosni në frigorifer për të ftohur bananet dhe për të ndaluar procesin e pjekjes. Hani banane pasi të jenë ftohur plotësisht
Këshilla
- Bananet që janë ende në tufë do të piqen më shpejt se ato që nuk janë.
- Varni bananet në mënyrë që bananet të duken sikur janë ende të varura nga pema për të pjekur më vonë se 2 -3 ditë nëse nuk keni nevojë që ato të piqen menjëherë.
- Vendosini bananet në frigorifer për të ndaluar procesin e pjekjes.
Paralajmërim
- Mos vendosni banane të papjekura në frigorifer nëse doni të vazhdoni procesin e pjekjes më vonë. Temperaturat e ftohta ndalojnë procesin e pjekjes dhe sapo të hiqni bananet nga frigoriferi, ato nuk mund të vazhdojnë procesin e pjekjes.
- Ndërsa disa njerëz preferojnë banane të gjelbërta ose me majë jeshile, bananet e papjekura mund të jenë më të vështira për tu tretur për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të niseshtesë.
