Askush nuk duket se e di me siguri se kush shpiku Margaritasin e parë. Meqenëse ka shumë histori në lidhje me origjinën e kësaj pije, ajo që dihet është se ajo ka shumë ndryshime. Variacionet e ndryshme që ekzistojnë e bëjnë Margaritën një pije që ia vlen të krijohet!
Hapi
Metoda 1 nga 7: Bërja e një Margarita klasike
Hapi 1. Përgatitni materialet e mëposhtme:
- 1 deri në 2 pjesë tequila të pastër agave (100%, me 1 pjesë = 50ml)
- 1 pjesë ndjenjë e freskët gëlqereje
- 1 pjesë trefish sec
- kripë kosher ose kripë deti
- pykë gëlqereje për zbukurim
- akull
- Salcë Tabasco (opsionale)
Hapi 2. Lageni buzën e gotës me gëlqere
Pritini gëlqeren në feta të vogla dhe vendoseni në buzën e gotës. Pas kësaj, ktheni fetë e gëlqeres në mënyrë që lëngu i limonit të ngjitet rreth buzës së gotës.
Hapi 3. Spërkateni buzën e gotës me kripë
Hidhni pak kripë (det ose kosher) në një pjatë. Pastaj, përmbysni gotën tuaj dhe vendoseni gotën në një pjatë në mënyrë që kripa të ngjitet në buzën e gotës që ishte lyer më parë me lëng limoni. Me kujdes, kthejeni gotën përsëri.
- Mos e ktheni menjëherë gotën vertikalisht kur ta vendosni gotën në pjatë. Sigurohuni që kripa të ngjitet vetëm në pjesën e jashtme të gotës. Prandaj, ju duhet ta anoni gotën pak në mënyrë që kripa të ngjitet vetëm në muret e jashtme të gotës.
- Përndryshe, kripën mund ta zëvendësoni me sheqer.
Hapi 4. Mbushni shakerin e koktejit me akull derisa të mbushet 2/3 ose 3/4
Përdorni akullin pak më të madh, pasi akulli më i vogël mund të shkrihet më shpejt dhe të hollojë pijen tuaj.
Hapi 5. Derdhni 1 deri në 2 pjesë tequila në një kamxhik
Për një margaritë, shtoni 1 deri në 2 pika tequila. Sasia e tequila që ju nevojitet do të varet nga shija juaj.
Mund të derdhni 1 pjesë tequila për herë të parë. Nëse nuk është ende mjaft e fortë, mund të shtoni më shumë tequila
Hapi 6. Vendosni 1 pjesë të trefishtë në një shaker
Për një gotë margaritë, mund të shtoni 1 filxhan trefish.
Hapi 7. Shtoni 1 pjesë lëng limoni të freskët në një kamxhik
Për një gotë margaritë, mund të shtoni 1 lugë lëng limoni.
Hapi 8. Shkundni shpejt
Rrihni (të paktën) 15 sekonda për të siguruar që të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 9. Derdhni pijen në gotë
Nëse ju pëlqen, mund të shtoni akull, por sigurohuni që të shtoni akull në gotë para se të derdhni pijen për të shmangur spërkatjen e pijeve.
Hapi 10. Garnizoni Margaritat tuaja me gëlqere dhe kënaquni
Ju gjithashtu mund të shtoni disa pika salcë Tabasco nëse dëshironi.
Hapi 11. Provoni të eksperimentoni me raporte të ndryshme përbërësish
Nëse nuk jeni të kënaqur me krahasimin e përbërësve të dhënë në këtë artikull, provoni krahasimet e mëposhtme (tequila: triple sec: lëng limoni):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (për të zvogëluar shijen e trefishit)
Metoda 2 nga 7: Bëni një Margarita të Thjeshtë me 3 Përbërës
Hapi 1. Përgatitni materialet e mëposhtme:
- 1 deri në 1.5 pjesë lëng limoni të freskët (1 pjesë = 50 mililitra)
- 2 pjesë ujë
- 1 deri në 2 pjesë tequila të pastër (100%) agave
- 1/2 deri në 1 pjesë nektar agave, ose për shije
- akull
- kripë deti ose kripë kosher
Hapi 2. Lyeni buzën e gotës me kripë
Së pari, njomet buzën e gotës me gëlqere, pastaj kthejeni gotën dhe ngjiteni buzën e gotës në sipërfaqen e kupës së mbushur me kripë.
Hapi 3. Vendoseni lëngun e limonit në një kamxhik
Për 1 filxhan margaritas, do t'ju duhen 1 deri në 1.5 filxhanë lëng limoni (afërsisht ekuivalent me 2 gëlqere të mesme ose të mëdha).
Hapi 4. Shtoni ujë në shaker
Për 1 gotë margarita, keni nevojë për 2 gota ujë. Përdorni ujë në shishe ose të filtruar për të siguruar që nuk ka minerale ose aditivë që prishin ose ndryshojnë shijen e pijeve tuaja.
Hapi 5. Shtoni tekilën në kamxhik
Për 1 margaritë, përdorni 1 ose 2 filxhanë tequila, varësisht se sa e fortë dëshironi të jetë margarita/
Hapi 6. Shtoni nektarin e agaves në shaker
Për këtë recetë, do t'ju duhet rreth 1 copë nektar agave, sipas shijes tuaj.
Hapi 7. Shtoni akull të mjaftueshëm në shaker
Mbushni shakerin me më shumë akull sesa lëng, kështu që provoni ta mbushni shakerin 2/3 ose 3/4 me akull.
Hapi 8. Shkundni shpejt
Rrihni (të paktën) 15 sekonda për t'u siguruar që të gjithë përbërësit janë përzier mirë.
Hapi 9. Hiqeni kapakun e shakerit
Nëse kapaku është i bllokuar ose i vështirë për tu hequr, prekni pjesën e poshtme të shakerit me pëllëmbën e dorës.
Hapi 10. Hidheni margaritën në gotë
Hapi 11. Shtoni garniturën në gotë dhe shijoni pijen tuaj
Ju mund të shtoni një pykë gëlqereje ose një ombrellë të vogël si një zbukurim në pijen tuaj. Pasi të keni mbaruar, kënaquni!
Metoda 3 nga 7: Bërja e Margaritave të Ngrira nga Gërvishtja
Hapi 1. Përgatitni materialet e mëposhtme:
- 10 deri në 12 gëlqere të mesme ose të mëdha
- 6 deri në 8 limona të mesëm ose të mëdhenj
- 1.5 pjesë tequila (1 pjesë është e barabartë me afërsisht 50 ml)
- 1/2 pjesë trefish sec
- kripë ose sheqer
- akull
Hapi 2. Së pari, bëni një përzierje të ëmbël dhe të thartë (përzierje bar)
Kombinoni 240 ml sheqer dhe 240 ml ujë të ngrohtë, pastaj përzieni derisa sheqeri të tretet. Pas kësaj, shtoni 240 ml lëng limoni të freskët dhe 240 ml lëng limoni.
Një mënyrë alternative për të përzier sheqerin dhe ujin është të përdorni një shishe dhe ta tundni fuqishëm derisa sheqeri të tretet në ujë
Hapi 3. Përgatitni gotën tuaj
Përdorni një pykë gëlqereje për të lagur buzën e gotës së ftohur. Pas kësaj, ktheni gotën dhe vendosni buzën e gotës në sipërfaqen e filxhanit të mbushur me kripë të trashë. Për një shije të ëmbël, përdorni një përzierje kripe dhe sheqeri.
Hapi 4. Shtoni 1.5 pjesë tequila në blender
Për 1 gotë margarita, do t'ju duhen 1.5 të shtëna tequila.
Hapi 5. Shtoni 1/2 e sekondës së trefishtë në blender
Për këtë recetë, do t'ju duhet 1/2 e trefishit të sekondës (rekomandimi më i popullarizuar për këtë pije është Cointreau).
Hapi 6. Shtoni 3 pjesë të shiritit të përzierjes në blender
Për këtë recetë, do t'ju duhen 3 përzierje të shiritave të goditjes.
Hapi 7. Shtoni akull dhe përzieni përbërësit
Shtoni akull të mjaftueshëm derisa niveli i akullit të jetë pak mbi nivelin e lëngut. Përziejini përbërësit së bashku derisa përzierja të arrijë një qëndrueshmëri të lëmuar (si bora).
Hapi 8. Shërbejeni pijen dhe kënaquni
Ju mund ta dekoroni gotën me copa gëlqereje. Ju gjithashtu mund të shtoni një shtrydhje gëlqereje të freskët, ose ta shtrydhni direkt në gotë para se të pini margaritën tuaj.
Metoda 4 nga 7: Përgatitja e Margaritave të Gëlqeres së Ngrirë
Hapi 1. Përgatitni një enë hermetike që mund të mbajë 2 litra lëng
Sigurohuni që ena të ketë një kapak të ngushtë dhe të vendoset në frigorifer ose frigorifer.
Kjo recetë bazohet në përdorimin e 180 mililitrave lëng limoni të konservuar. Nëse përdorni lëng limoni të konservuar me një vëllim prej 360 mililitra, raporti i përbërësve të përdorur është akoma i njëjtë. Sidoqoftë, nëse nuk doni të bëni një sasi të madhe margaritash, mund t'ju duhet të përdorni vetëm gjysmën sepse, nëse i përdorni të gjitha, do të bëni 3 litra margaritas
Hapi 2. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë hermetike
Për të matur pjesën tjetër të përbërësve, mund të përdorni një kanaçe të zbrazët me lëng limoni. Prandaj, në këtë recetë njësia e masës e përdorur është 'kanaçe' (1 kanaçe me një vëllim prej rreth 150 deri në 180 mililitra). Përzieni përbërësit e mëposhtëm:
- 2 kanaçe lëng limoni të ngrirë
- 6 kanaçe me ujë
- 2 kanaçe tequila
- 1 mund të trefishojë sek
Hapi 3. Prisni që përzierja të arrijë një qëndrueshmëri të lëmuar, të ngjashme me borën
Ky proces mund të zgjasë 4 orë dhe më shumë. Mund ta ruani përzierjen në frigorifer gjatë natës dhe mos u shqetësoni për ngrirjen sepse përmbajtja e alkoolit do ta mbajë përzierjen të qetë.
Hapi 4. Përgatitni gotën tuaj
Para se të shërbeni pije, përgatitni së pari një gotë. Lyeni buzën e gotës me lëng limoni dhe zhytni buzën e gotës në kripë të trashë.
Hapi 5. Hiqeni përzierjen nga ngrirja
Merrni një enë hermetike nga frigoriferi. Nëse kapaku është i vështirë për tu hapur, shkundni enën shpejt për të thyer akullin në enë dhe sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë.
Nëse nuk mund ta mbyllni enën fort dhe ta tundni përreth, hapni kapakun dhe vendoseni enën në tavolinë, pastaj përziejeni përzierjen me një kamxhik veze
Hapi 6. Shërbejeni pijen në një gotë duke përdorur një lugë të madhe
Kjo recetë bën rreth 2 litra margaritas. Mund të shërbeni 8 deri në 12 gota margaritas, në varësi të pjesës së pijeve që dëshironi.
Metoda 5 nga 7: Përdorimi i Corona si një Alternativë
Hapi 1. Përgatitni materialet e mëposhtme:
- 120 deri në 180 mililitra birrë të lehtë (rekomandohet Corona)
- 240 mililitra tequila ari (sepse tequila e bardhë nuk përzihet mirë me birrën)
- trefish për shije (sa më e ëmbël aq më mirë)
- një gëlqere, shtrydhni dhe përdorni vetëm 1/4 ose 1/2 e lëngut
- 1 lugë sheqer
- ujë të gazuar
- kube akulli
Hapi 2. Përgatitni gotën tuaj
Përdorni një pykë gëlqereje për të lagur buzën e një xhami të ftohur më parë. Pastaj, kthejeni gotën dhe vendoseni buzën e gotës në sipërfaqen e filxhanit të mbushur me kripë të trashë ose sheqer.
Mbani në mend se kjo recetë do të rezultojë në disa pije
Hapi 3. Vendosni tequilën, trefishin, lëngun e limonit dhe sheqerin në një shaker koktej
Përziejini, më pas lëreni të qëndrojë për 30 sekonda që sheqeri të shpërndahet më shumë.
Sasia e trefishit të shtuar do të varet nga shija juaj. Për të filluar, shtoni së pari 120 mililitra trefish
Hapi 4. Shtoni akull dhe rrihni përzierjen shpejt
Mbushni shakerin 2/3 ose 3/4 me akull. Vendoseni kapakun dhe tundeni shishen e shakerit shpejt për (të paktën) 15 sekonda.
Hapi 5. Derdhni përzierjen në një gotë
Pasi të jenë përzier mirë të gjithë përbërësit, hiqni kapakun e shakerit dhe derdhni pijen në një gotë që është ftohur dhe spërkatur me kripë në buzë.
Hapi 6. Shtoni birrë në gotë
Shtoni 120 deri në 180 mililitra birrë në gotë. Për të filluar, mund të shtoni së pari 120 mililitra birrë, pastaj ta shijoni para se ta shtoni birrën përsëri.
Hapi 7. Përzieni dhe shijoni Margartia -n tuaj
Përziejini të gjithë përbërësit dhe shijoni margaritën tuaj. Shtoni ose rregulloni përbërësit sipas shijes tuaj dhe përzieni përsëri.
Në këtë hap, ju mund të shtoni ujë të gazuar në përzierje për ta bërë pije më të gazuar
Hapi 8. Shtoni copa akulli në Margaritas tuaj, përzieni dhe kënaquni
Pasi të jeni të kënaqur me shijen e pijeve, shtoni kubet e akullit, përzieni dhe shijoni pijen tuaj!
Metoda 6 nga 7: Zgjedhja e përbërësve më të mirë
Hapi 1. Njihni mënyrën e duhur për të zgjedhur tequila cilësore
Tequila ka cilësinë më të mirë kur është 100% agave. Tequila që nuk është 100% agave mund të përmbajë shurup misri, sheqer dhe agjentë aromatizues ose përmirësues të ngjyrës. Etiketa zakonisht thotë se tequila është bërë nga 100% agave.
Hapi 2. Gjeni sekondën e trefishtë që dëshironi
Trefishi i rregullt ka një përmbajtje të ndryshme alkooli, nga 15% në 40%. Për një margaritë më të fortë, zgjidhni një sekondë të trefishtë me një përmbajtje më të lartë alkooli siç është Cointreau (40% alkool sipas vëllimit).
- Triple sec shitet në marka të ndryshme. Disa marka të njohura janë Curacao, Grand Marnier (konjak me portokall të shtuar) dhe Cointreau.
- Për një recetë më të thjeshtë të margaritës, nuk keni nevojë të shtoni trefish.
Hapi 3. Zgjidhni një gëlqere me cilësi të mirë
Limat e pjekura kanë një lëkurë të hollë, me shkëlqim dhe të lëmuar. Kur prekni ose fërkoni lëkurën, ajo do të nuhasë një aromë të fortë agrume.
- Për një aromë më autentike meksikane, përdorni gëlqere kryesore pasi ato janë më të tharta dhe të hidhura sesa gëlqere të mëdha persiane.
- Përndryshe, përdorni një shtrydhje gëlqereje (rekomandohet gëlqere e ëmbël e Meyer!) Për një aromë më të butë.
Hapi 4. Përdorni një ëmbëlsues cilësor
Sweetmbëlsuesit e zakonshëm të përdorur në prodhimin e margaritave janë nektari agave (nëse nuk mund ta gjeni në supermarkete, mund ta gjeni në një dyqan ushqimor), shurup i thjeshtë dhe mjaltë.
- Ju mund të bëni shurupin tuaj të thjeshtë duke përzier ujë dhe sheqer në një tas, dhe duke e tundur atë, ose duke ngrohur sheqerin dhe ujin në një tigan derisa sheqeri të tretet. Raporti i sheqerit dhe ujit që mund të përdoret është 1.5 me 2: 1, në varësi të shijes tuaj.
- Nuk keni nevojë të shtoni ëmbëlsues. Disa njerëz as nuk përdorin ëmbëlsues fare dhe përdorin vetëm pije portokalli si ëmbëlsues.
Hapi 5. Përdorni një sasi mjaft të madhe akulli
Rekomandohet të përdorni një sasi të madhe akulli, përveç nëse dëshironi të bëni margarita të përziera (p.sh. kur fshini të gjithë përbërësit në një koktejl). Akulli më i madh nuk do të shkrihet aq lehtë sa akulli i vogël ose copa akulli. Sa më pak të shkrijë akulli, aq më intensive dhe më e pasur do të shijojë margarita juaj.
Hapi 6. Përdorni kripë cilësore për buzën e gotës tuaj
Kripa e detit dhe kripa kosher janë llojet më të zakonshme të kripës dhe rekomandohet më së miri të fërkohen ose vendosen në buzën e gotës tuaj margarita. Sidoqoftë, kripa kosher do të ketë shije më të kripur se kripa e detit.
- Shmangni përdorimin e kripës së tryezës sepse do të krijojë gunga të holla kripe në buzën e gotës. Përveç kësaj, pija juaj më vonë do të ketë shije shumë të kripur.
- Ju gjithashtu mund të blini një përzierje të veçantë kripe për margaritas në një dyqan ushqimesh ose pije alkoolike.
Metoda 7 nga 7: Veshja e Buzëve të Xhamit me Kripë
Hapi 1. Derdhni kripën në një pjatë të vogël
Rekomandohet që të përdorni kripë deti ose kripë kosher sepse kokrrat janë më të mëdha, kështu që ato duken më mirë dhe kanë shije më të mirë. Mundohuni të derdhni kripën derisa të arrijë një lartësi prej rreth 1 centimetër.
Për një shije të ëmbël të ëmbël, shtoni sheqer në kripën tuaj para se të prekni buzën e gotës me kripën
Hapi 2. Lageni buzën e gotës tuaj
Mënyra më e zakonshme për të njomur buzën e një margarita është prerja e një gëlqereje dhe vendosja e saj në buzën e xhamit, siç do të bënit me një zbukurim, pastaj kthesën pykën e gëlqeres rreth buzës së gotës.
Kini kujdes të mos e shtypni shumë fort gëlqeren ndërsa e rrotulloni rreth buzës së gotës pasi lëngu i limonit mund të pikojë në gotë. Nëse ka pika lëng limoni në muret e gotës, margarita juaj nuk do të ketë shije të keqe. Vetëm se margarita juaj do të duket pak e çrregullt
Hapi 3. Lyeni buzën e gotës me kripë
Ekzistojnë dy mënyra të zakonshme për të lyer buzën e një gote me kripë. Mënyra e parë është ta ktheni gotën me kokë poshtë. Pastaj, vendoseni buzën e gotës në sipërfaqen e pjatës së mbushur me kripë dhe shtypeni butësisht, ashtu siç do të bënit një biskotë.
Përndryshe, mbajeni gotën horizontalisht dhe afroni buzën e gotës pranë sipërfaqes së kupës. Lëreni buzën e gotës të prekë kripën, pastaj kthejeni gotën në mënyrë që vetëm pjesa e jashtme e gotës të jetë e veshur me kripë. Në këtë mënyrë, kripa ngjitet në pjesën e jashtme të gotës, kështu që asnjë kripë shtesë nuk futet në gotë dhe përzihet me pijen tuaj
Këshilla
- Ftoni gotën tuaj paraprakisht për t'i mbajtur margaritat tuaja të ftohta dhe të freskëta për një kohë më të gjatë.
- Cilësia e margaritave që bëni do të varet nga cilësia e përbërësve, prandaj mos kini frikë të blini përbërës me cilësi të mirë!
- Provoni të eksperimentoni me shtimin e barishteve si nenexhik, borzilok ose cilantro, por sigurohuni që të mos i shtoni të treja menjëherë.
- Për të bërë një Margarita Blu, përdorni curaçao blu (e bërë nga lëvozhgat e thara të portokallit laraha dhe ka një shije të ngjashme me portokallet) në vend të sekondës së trefishtë.
- Disa njerëz sugjerojnë shtrydhjen e një gëlqereje 4 deri në 10 orë para se ta përdorni. Në këtë mënyrë, aciditeti i gëlqeres do të ulet, por shija do të jetë më e fortë.
- Disa tifozë të margaritave sugjerojnë të provoni të bëni margaritas pa përdorur liker portokalli.
- Për referencë, një e shtënë është e barabartë me 30 deri në 45 mililitra.
