A jeni ndjerë ndonjëherë të frustruar kur keni parë që pjesa e poshtme e tiganit tuaj të preferuar ishte e mbuluar me një shtresë të djegur që dukej e pamundur për tu pastruar? Mos u shqetësoni, edhe kuzhinierët profesionistë e kanë bërë këtë gabim. Ngrohja e qumështit mbi nxehtësinë e lartë, mos përzierja e shpeshtë ose mos shikimi i ushqimit që gatuhet, të gjitha mund të lënë një kore të bezdisshme të djegur në fund të tiganit tuaj. Kur përballeni me këtë situatë, mos nxitoni të pastroni tiganin me një makinë larëse enësh! Për të parandaluar dëmtimin e veshjes së tiganit tuaj, provoni disa nga metodat e mëposhtme. Ndërsa mund të zgjasë më shumë, të paktën i gjithë procesi më poshtë ia vlen të pastroni sipërfaqen e tiganit pa gërvishtur ose dëmtuar veshjen!
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i Sapunit të Gjellës
Hapi 1. Mbushni tiganin me ujë të mjaftueshëm të ngrohtë
Sigurohuni që e gjithë zona e djegur të jetë e zhytur në ujë dhe shtoni më shumë ujë sesa është e nevojshme, pasi një pjesë e ujit do të avullojë kur nxehet.
Pasi të mbushet me ujë, fshijeni pjesën e poshtme të tiganit të thatë në mënyrë që të mos pikojë ujë mbi sobë
Hapi 2. Hidhni disa pika sapuni për enët
Uji vetëm nuk do të jetë i mjaftueshëm për të hequr të gjithë luspën që është ngjitur në tiganin tuaj. Prandaj, shtoni dy deri në katër pika të sapunit të enëve në tigan, përzieni mirë derisa sapuni të përzihet mirë me ujin.
Për të hequr shkallën kokëfortë, ne rekomandojmë përdorimin e një detergjenti të veçantë për pjatalarësin në vend të sapunit të zakonshëm të enëve. Ju mund të përdorni një tabletë, disa pika të lëngshme ose 1-2 lugë gjelle. pluhur pastrues special për pjatalarëset
Hapi 3. Sillni ujin dhe përzierjen e sapunit në një çiban
Pasi uji dhe sapuni të jenë përzier mirë, vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësinë e lartë derisa të vlojë. Për të hequr pjesën më të madhe të kores kokëfortë, lërini përzierjen të ziejë për 10-15 minuta.
Sigurohuni që përzierja e ujit dhe sapunit të vlojë vërtet. Shenja, ju mund të shihni shfaqjen e flluskave të mëdha nga fundi i tiganit. Përveç kësaj, avulli që del duket konstant
Hapi 4. Ftoheni dhe pastroni tiganin
Pasi të keni zier përzierjen e ujit dhe sapunit për 10 minuta, fikni zjarrin dhe lëreni tiganin të ftohet plotësisht (rreth 20 minuta). Pas kësaj, hidhni përzierjen e ujit dhe sapunit. Në këtë pikë, do të vini re se fundi i tiganit duket shumë më i pastër se më parë. Pastaj, fshijeni të gjithë sipërfaqen e tiganit me ujë të nxehtë dhe sapun për enët (ose një detergjent të veçantë për larjen e enëve) për të hequr çdo peshore të mbetur.
Ju mund të keni nevojë të përdorni një sfungjer për larjen e enëve ose një furçë të veçantë për të hequr të gjithë peshoren e ngjitur në fund të tiganit. Sfungjerët me një shtresë leshi çeliku janë efektive, por shpesh do të gërvishtin dhe dëmtojnë përfundimin e tiganit tuaj. Prandaj, provoni të përdorni një sfungjer me një fibër plastike që është në gjendje të pastrojë mirë luspat kokëfortë pa dëmtuar veshjen e tiganit tuaj
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i uthullës dhe sodës së bukës
Hapi 1. Mbushni tiganin me ujë
Për të filluar procesin e pastrimit, mbushni tiganin me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë zonën e djegur. Sasia e ujit që ju nevojitet do të varet nga madhësia e tiganit tuaj, por në përgjithësi 250ml është rregulli standard. Nëse sasia nuk është e mjaftueshme për të njomur pjesën e djegur, mos ngurroni të rrisni sasinë.
Hapi 2. Derdhni uthullën në një tigan me ujë dhe lërini përzierjen të ziejë
Pasi ta mbushni tiganin me ujë të mjaftueshëm, derdhni rreth 250 ml uthull në ujë; përzieni derisa të dy përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësi të lartë derisa të vlojë. Lëreni përzierjen të ziejë për rreth 10 minuta.
Sasia e uthullit që përdorni do të varet nga sa ujë keni. Në përgjithësi, përdorni një raport 1: 1 për ujin dhe uthullën që përdorni
Hapi 3. Hiqeni tiganin nga sobë dhe shtoni sodën e bukës
Pasi përzierja e ujit dhe uthullit të vlojë, fikeni sobën dhe shtoni 2 lugë gjelle. sodë buke në tigan. Kur bie në kontakt me uthullën, soda e bukës do të shkaktojë një reagim të fuqishëm fërshëllimë, duke e bërë lëkurën në fund të tiganit më të lehtë për tu hequr.
- Tava do të jetë shumë e nxehtë kur shtoni sodën e bukës. Prandaj, sigurohuni që të mos e prekni në mënyrë që të mos dëmtoni duart.
- Pasi të ndodhë reagimi i zhurmshëm, lëreni tiganin të ulet derisa të ftohet plotësisht.
- Roli i sodës së bukës gjithashtu mund të zëvendësohet me krem tartari. Para se të derdhni në tigan, së pari përzieni 1 lugë gjelle. krem tartari me 250 ml ujë. Nëse përdorni këtë metodë, nuk keni nevojë të shtoni uthull në tigan.
- Soda e bukës funksionon shkëlqyeshëm për pastrimin e tiganëve prej çeliku inox. Sidoqoftë, kurrë nuk duhet të përdorni sode buke ose agjentë të tjerë pastrues me bazë alkaline për të pastruar enët prej alumini të bëra me teknikën e anodizimit.
Hapi 4. Pastroni pjesën e poshtme të tiganit të pastruar
Pasi tigani të jetë ftohur plotësisht, hidhni ujin, uthullën dhe përzierjen e sodës së bukës, pastaj shpëlajeni tiganin me një përzierje të ujit të nxehtë dhe sapunit. Përdorni një sfungjer për larjen e enëve me shpohet plastike për të pastruar kore të ngjitur në fund të tiganit.
- Mos u shqetësoni, përzierja e sodës së bukës dhe ujit të nxehtë duhet të ketë hequr pjesën më të madhe të kores që është ngjitur në fund të tiganit tuaj.
- Nëse ka akoma një kore që nuk do të largohet, provoni të përzieni pak sodë buke me disa pika ujë derisa të ketë një cilësi të ngjashme me pastën. Pas kësaj, aplikoni pastën e sodës së bukës në zonën kokëfortë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta para se ta shpëlani.
- Përsëriteni procesin disa herë për të hequr çdo kore vërtet kokëfortë.
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i një pastruesi të furrës
Hapi 1. Sigurohuni që tigani juaj të mos jetë i veshur me material jo ngjitës
Ndërsa pastruesi i furrës është shumë efektiv në pastrimin e tiganëve, sigurohuni që ta përdorni si mjetin e fundit pasi është shumë kaustik dhe mund të ndryshojë ngjyrën e tiganit. Gjithashtu mos e përdorni për të pastruar tiganët që janë të veshur me material jo ngjitës nëse nuk doni që veshja mbrojtëse e tiganit tuaj të dëmtohet.
Meqenëse pastruesi i furrës ka potencial të dëmtojë veglat tuaja të gatimit, sigurohuni që ta përdorni vetëm nëse të gjitha metodat e tjera nuk kanë funksionuar. Sidoqoftë, nëse nuk e keni problem ta hidhni tiganin nëse prishet, nuk ka asgjë të keqe të provoni këtë metodë
Hapi 2. Vendosni dorezat dhe hapni dritaren e kuzhinës tuaj
Mos harroni, pastruesi i furrës përmban kimikate që janë shumë kaustike dhe kanë një erë shumë të fortë. Prandaj, sigurohuni që të merrni masa shtesë mbrojtëse para se ta përdorni. Para së gjithash, mbroni duart duke veshur dorashka gome. Pas kësaj, sigurohuni që qarkullimi i ajrit në kuzhinën tuaj të jetë vërtet i mirë duke hapur të gjitha dritaret para se të spërkatni pastruesin e furrës.
- Nëse jeni vërtet të ndjeshëm ndaj gazit që përmban lëngu pastrues, provoni të mbani një maskë për të mbrojtur zonën e hundës dhe gojës.
- Lexoni të gjitha udhëzimet dhe paralajmërimet në enën e lëngut të pastrimit të furrës për masa të tjera mbrojtëse që duhet të merrni.
Hapi 3. Spërkateni pastruesin e furrës në fund të tavës
Pasi të keni marrë të gjitha masat e nevojshme mbrojtëse, spërkatni pastruesin e furrës në zonën e djegur. Meqenëse kimikatet në të janë shumë kaustike, mos spërkatni shumë lëng në fund të tiganit. Përdorni një furçë për të shpërndarë në mënyrë të barabartë lëngun në të gjithë tiganin.
Në fakt, agjentët e pastrimit të furrës shiten më shpesh në formë të lëngshme. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të përdorni një pastrues kremi ose shkumë të butë nëse funksionon në mënyrë më efektive për të pastruar pjesën e poshtme të djegur të tiganit
Hapi 4. Mbuloni tiganin dhe lëreni mënjanë
Në mënyrë që lëngu pastrues të absorbohet siç duhet në poret e tiganit, së pari duhet ta lini tiganin të ulet për rreth gjysmë ore. Meqenëse pastruesi i furrës lëshon një gaz dhe aromë mjaft të fortë, sigurohuni që ta vendosni tavën jashtë dhe ta mbuloni me një kapak.
Nëse nuk mund ta vendosni tiganin jashtë, provoni ta vendosni në buzë të një dritareje të hapur
Hapi 5. Fërkoni tiganin dhe shpëlajeni tërësisht
Pasi ta lini të qëndrojë për gjysmë ore, përdorni një sfungjer për të hequr pjesën e poshtme të tiganit. Duhet të jetë e lehtë për të hequr kore më pas. Pas kësaj, sigurohuni që ta shpëlani tiganin plotësisht për të siguruar që asnjë lëng pastrimi të mos mbetet në sipërfaqen e tiganit.
Nëse jeni të shqetësuar për lëngun e pastrimit që mbetet në sipërfaqen e tiganit, provoni të fshini të gjithë sipërfaqen e tiganit me një leckë të thatë pasi ta shpëlani. Nëse zbuloni se ka ende kore në leckë, sigurohuni që ta shpëlani përsëri derisa të jetë plotësisht e pastër
Këshilla
- Para se të praktikoni ndonjë teknikë, është mirë që së pari ta lagni tiganin në ujë të nxehtë për ta bërë më të lehtë procesin e qërimit. Bëni këtë proces për të paktën gjysmë ore ose gjatë natës.
- Metoda e pastrimit të tiganit duke përdorur uthull, sodë buke dhe pastrues furre është më e përshtatshme për tiganët e bërë nga çeliku inox. Bestshtë më mirë të mos e përdorni këtë metodë për të pastruar tiganët e anodizimit të aluminit ose tiganët Teflon.
- Në fakt, pjatalarësja është e sigurt për t'u përdorur për të pastruar tiganët me bazë Teflon.
- Tavat e aluminit me anodizim duhet të pastrohen vetëm me ujë të nxehtë dhe sapun për enët. Përveç kësaj, ju gjithashtu duhet ta pastroni atë me dorë dhe duke mos përdorur një makinë.
Paralajmërim
- Gjithmonë lexoni udhëzimet në kutinë e enëve të gatimit para se ta pastroni. Kini kujdes, disa përbërës mund të dëmtojnë përbërësit e wok! Gjithashtu, prodhuesi i tiganit tuaj ka shumë të ngjarë të rekomandojë një metodë specifike për heqjen e shkallës që është ngjitur në fund të tiganit.
- Sigurohuni që tigani të jetë plotësisht i ftohtë para se ta pastroni në mënyrë që duart tuaja të mos digjen.
