Tava jo ngjitëse është perfekte për pastrime të shpejta në kuzhinë. Sidoqoftë, veshja jo ngjitëse mund të konsumohet me kalimin e kohës, veçanërisht nëse nuk pastrohet dhe kujdeset siç duhet. Gërvishtjet ose njollat në sipërfaqen e veshjes jo ngjitëse mund të dëmtojnë tiganin dhe të mos funksionojnë siç duhet, gjë që mund të jetë një dhimbje nëse tashmë keni shpenzuar shumë para për një tigan të zbukuruar. Për fat të mirë, ju mund të rregulloni një tigan ngjitës duke e pastruar dhe "lyer" atë me vaj për të rregulluar zonën e gërvishtur dhe për të forcuar përsëri veshjen jo ngjitëse. Ky proces i ri-lyerjes së një tigan jo ngjitës është i shpejtë, i thjeshtë dhe shumë më i lirë sesa blerja e një tigan të ri.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Pastroni Tërësisht Tavën Jo Ngjitëse
Hapi 1. Vendosni ujin, sodën e bukës dhe uthullën në tigan
Para se të lyeni një tigan që nuk ngjit, pastrojeni plotësisht për të hequr njollat ose mbetjet e ushqimit që gjithashtu mund ta bëjnë tiganin ngjitës. Filloni duke shtuar 240 ml ujë, 2 lugë sodë buke dhe 120 ml uthull të bardhë në tigan.
Hapi 2. Ngroheni në nxehtësi mesatare derisa të vlojë
Ngrohni një tigan jo ngjitës në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni derisa përzierja e uthullës dhe sodës së bukës të vlojë për rreth dhjetë minuta, pastaj hiqeni tiganin.
Hapi 3. Lani tiganin
Pasi tapsia të hiqet, hidhni përzierjen e uthullit në lavaman. Pastaj, lajeni tiganin si zakonisht me sapun të butë për enët. Sigurohuni që të mos përdorni pastrues teli ose mjete të tjera pastrimi që janë gërryese dhe mund të gërvishtin tiganin edhe më shumë.
Hapi 4. Thani tiganin
Pas larjes së tiganit, thajeni me një leckë të butë dhe të thatë. Veryshtë shumë e rëndësishme që ta thani tiganin plotësisht para se ta lyeni në mënyrë që vaji të ngjitet në sipërfaqen e tiganit siç duhet.
Metoda 2 nga 4: Lyeni tiganin me vaj perimesh
Hapi 1. Ngroheni tiganin në nxehtësi të ulët
Kur tigani është plotësisht i pastër, mund të filloni procesin e veshjes dhe riparimit të veshjes jo ngjitëse. Vendosni një tenxhere të pastër dhe të thatë në sobë, pastaj ndizni nxehtësinë e ulët dhe lëreni tiganin të ngrohet.
Hapi 2. Ngrohni furrën në 150 gradë Celsius
Kur tigani të ngrohet, ngrohni furrën në 150 gradë Celsius. Ju do të lejoni që vaji të depërtojë në tigan në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme në mënyrë perfekte.
Hapi 3. Lyeni një tigan me vaj perimesh
Derdhni vaj perimesh të pakripur në tigan. Sasia është e mjaftueshme në mënyrë që vaji të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit në një thellësi prej rreth 1 cm.
Hapi 4. Ngrohni tavën në furrë për dy orë
Pasi të keni hedhur vajin në tigan, vendoseni tavën në furrë dhe ngroheni për dy orë. Nxehtësia e furrës do të lejojë që vaji vegjetal të zhytet dhe të lyejë pjesën e poshtme të tiganit.
- Përdoreni këtë metodë vetëm në tigan të sigurt për furrën.
- Nuk keni pse ta ngrohni furrën plotësisht para se të shtoni tavën.
Hapi 5. Fikni furrën dhe lëreni tavën në furrë gjatë natës
Pas dy orësh, fikeni furrën. Në vend që të hiqni tavën, lëreni në furrë gjatë natës për ta mbajtur të nxehtë dhe të thatë.
Hapi 6. Hiqeni tiganin dhe përdorni atë
Pasi ta lini gjatë natës në furrë, hiqeni tavën. Tava juaj jo ngjitëse duhet të jetë përsëri e bukur dhe gati për të shkuar!
Metoda 3 nga 4: Lyeni tiganin me vaj kokosi
Hapi 1. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare për tre minuta
Nëse nuk jeni të sigurt nëse tigani juaj është i sigurt në furrë, gjithashtu mund të lyeni një tigan jo ngjitës me vaj në sobë. Filloni duke ngrohur një tigan të pastër dhe të thatë mbi nxehtësinë mesatare për tre minuta.
Hapi 2. Vendosni dy lugë vaj kokosi në një tigan
Kur tigani të jetë nxehur për tre minuta, shtoni dy lugë (30 ml) vaj kokosi në tigan dhe prisni që vaji të shkrihet për rreth dy minuta.
Ju gjithashtu mund të përdorni vaj perimesh nëse dëshironi ose nëse nuk keni vaj kokosi
Hapi 3. Rrotulloni tiganin në mënyrë që vaji të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit
Kur vaji i kokosit të jetë shkrirë, ngrini tiganin dhe anojeni tiganin, pastaj tundeni në një lëvizje rrethore. Kjo do të shpërndajë në mënyrë të barabartë vajin në fund të tiganit në mënyrë që të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit.
Hapi 4. Ngrohni vajin derisa të tymosë
Pasi ta ktheni vajin, vendoseni tiganin përsëri në sobë. Lëreni tiganin në sobë derisa vaji i kokosit të fillojë të tymosë. Kjo do të thotë që vaji nxehet shumë dhe fillon të depërtojë në tigan.
Hapi 5. Lini mënjanë tiganin që të ftohet
Kur të filloni të shihni vajin duke tymosur, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni mënjanë të ftohet. Mbajeni vajin në tigan dhe lëreni tiganin të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 6. Fërkoni vajin në mënyrë që të zhytet në tigan
Kur tigani të jetë ftohur, mund të shihni shtresën e mbetur të vajit në fund të tiganit. Merrni peshqir letre kuzhine dhe fërkojini butësisht në mënyrë që vaji të zhytet. Ky pastrim do të lejojë që pak nga vaji i kokosit të depërtojë në poret e tiganit ndërsa thith vajin e tepërt me një peshqir letre. Tava juaj është e veshur dhe gati për përdorim.
Metoda 4 nga 4: Veshja e tiganit para gatimit
Hapi 1. Pastroni dhe thajeni tiganin
Edhe nëse përdorni vaj vegjetal ose vaj kokosi për të lyer dhe riparuar një tigan jo ngjitës, është një ide e mirë që ta lyeni përsëri me vaj para se ta përdorni tiganin për të lubrifikuar dhe mbrojtur veshjen jo ngjitëse. Sigurohuni që tigani juaj të jetë i pastër dhe plotësisht i thatë para se ta lyeni me vaj.
Hapi 2. Derdhni vajin në një leckë
Hidhni rreth dy lugë çaji vaj të pakripur si vaj perimesh ose kanola në një peshqir letre. Ju gjithashtu mund të përdorni gjalpë nëse dëshironi duke vënë disa krisur gjalpë në tigan.
Ju duhet vetëm pak vaj. Pra, është më mirë të derdhni vajin së pari në peshqirët e letrës në vend që të futeni direkt në tigan
Hapi 3. Fërkoni tiganin me vaj ose gjalpë
Përdorni një peshqir letre për të fërkuar vajin ose gjalpin në fund të tiganit në një lëvizje rrethore dhe thithni vajin e tepërt me peshqir letre në mënyrë që ushqimi juaj të mos ketë shije të keqe. Pastaj, përdorni tiganin për të gatuar si zakonisht.
Këshilla
- Sigurohuni që po përdorni tiganin tuaj jo ngjitës siç duhet duke mos përdorur një shpatull ose lugë metalike në tigan dhe duke shmangur mjetet gërryese të pastrimit si pastrues teli.
- Nëse tigani juaj jo ngjitës lëshon mbeturina plastike, mund të jetë koha për të blerë një tigan të ri në vend që të rrezikoni shëndetin tuaj duke gëlltitur kimikate të dëmshme.
