Palitaw janë ëmbëlsira orizi të përtypura dhe të ëmbla të mbuluara me sheqer, kokosit dhe farat e susamit. Palitaw është një ëmbëlsirë filipinase. Ky ushqim shitet shpesh pranë shkollave fillore, por edhe të rriturit e duan atë. Bërja e këtyre ushqimeve të shijshme është mjaft e lehtë, kështu që vazhdoni të lexoni për të mësuar se si të bëni palitaw.
Përbërësit
- 1 filxhan miell orizi glutinoz
- 1/2 filxhan ujë
- 1/2 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar për lyerje
- 1 filxhan kokos i grirë për lyerje
- 2 lugë fara susami për lyerje
Hapi
Metoda 1 nga 1: Bërja e Palitaw
Hapi 1. Kombinoni miellin e orizit dhe ujin në një tas të madh
Përziejini derisa të tre përbërësit të përzihen mirë. Përbërësit duhet të fillojnë të formojnë një brumë ndërsa i përzieni. Nëse brumi duket shumë ngjitës, spërkateni brumin me miell orizi dhe vazhdoni të trazoni. Nëse brumi duket shumë i thatë, shtoni disa pika ujë dhe vazhdoni të trazoni. Vazhdoni të rregulloni brumin me miell ose ujë derisa të merrni një brumë koheziv.
Hapi 2. Ziejeni brumin derisa të bëhet i butë dhe elastik
Brumi duhet të jetë i butë dhe i thatë në prekje, jo ngjitës ose i lagësht. Tjetra, ndani topin e madh të brumit në toptha të vegjël në madhësinë e një topi ping-pong. Rrafshoni çdo top në një tortë të sheshtë.
Hapi 3. Sillni 2 litra ujë të ziejnë në një tigan të madh
Vendoseni të gjithë brumin e sheshtë të tortës në ujë të valë që të piqet. Kur të gatuhen, ëmbëlsirat e sheshta do të notojnë.
Hapi 4. Hiqeni brumin e sheshtë të tortës nga uji i valuar
Sapo ëmbëlsirat e sheshta të notojnë në majë, përdorni një lugë të prerë për t'i ngritur dhe vendosur në një pjatë. Lejoni që ëmbëlsirat e sheshta të ftohen pak para se t’i shërbeni.
Hapi 5. Kombinoni sheqerin, kokosin dhe farat e susamit në një tas
Kur ëmbëlsirat e sheshta të jenë ftohur sa për të shërbyer, lyejini të gjitha ëmbëlsirat me përzierjen e kokosit menjëherë. Sigurohuni që të lyeni të dyja anët e tortës me përzierjen. Shtypni tortën pak për ta bërë përzierjen të ngjitet. Vendoseni çdo tortë në një pjatë pasi ta keni lyer me përzierjen.
Hapi 6. Shërbejeni palitaw ndërsa është ende i ngrohtë
Vendoseni pjatën në një pjatë shërbyese. Përfshini një palë darë pranë pjatës së servirjes për ta bërë më të lehtë për mysafirët që të marrin bishtin e dorës.
Këshilla
Provoni të piqni kokosit dhe farat e susamit para se t'i përdorni për të veshur biskota me miell orizi. Përhapni farat e kokosit dhe susamit në një tavë për tortë jo ngjitëse dhe piqni në 325 gradë për 5-10 minuta
Paralajmërim
- Kini kujdes kur vendosni ëmbëlsira me miell orizi në ujë të valë. Mundohuni ta vendosni ngadalë në mënyrë që uji i valë të mos spërkasë nga tenxhere dhe të mos ju dëmtojë.
- Mos lini ujë të nxehtë pranë fëmijëve ose kafshëve shtëpiake pa mbikëqyrje.
