Ju me siguri e dini se vaji i rozmarinës është një vaj infuzioni popullor që përdoret zakonisht si erëz gatimi ose si lëndë e parë për produkte të ndryshme bukurie. Nëse nuk doni të blini vaj rozmarine sepse dyshoni në cilësinë e tij, pse të mos provoni ta bëni vetë në shtëpi? Në fakt, ju duhet vetëm të ngrohni disa degëza rozmarinë të freskët në vajin e zgjedhjes suaj! Sidoqoftë, mbani mend gjithmonë se vaji i freskët i rozmarinës duhet të përdoret brenda një jave për ta mbajtur atë në maksimum. Nëse doni të rrisni jetëgjatësinë e vajit të rozmarinës, provoni të përdorni rozmarinë të thatë në vend të freskët, duke e përzier me vajin e zgjedhur nga ju dhe duke e derdhur në një enë të veçantë, pastaj ta ruani në një vend të ekspozuar ndaj rrezeve të diellit në mënyrë që aroma dhe aroma mund të futet ngadalë në vaj.. Rozmarina e thatë mund të blihet në dyqan ose të bëhet në shtëpi!
Përbërësit
Vaj i freskët i rozmarinës
- Tre deri në katër degë rozmarinë të freskët
- 475 ml vaj ulliri, vaj jojoba ose vaj bajame të ëmbël
Vaj rozmarine e thare
- Tre deri në katër degë rozmarinë të tharë OR
- Një lugë gjelle rozmarinë e madhe e tharë
- Rreth 475 ml vaj ulliri
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i rozmarinës së freskët
Hapi 1. Lani dhe matni rozmarinën
Lani disa degë rozmarinë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr çdo papastërti dhe njollë. Pas kësaj, ndani gjethet nga rrjedhjet dhe mblidhni rreth 28 gram gjethe të freskëta të rozmarinës.
Pjesa tjetër e gjetheve të rozmarinës mund të hiqet ose të lihet mënjanë për ripërpunim
Hapi 2. Mbushni një tenxhere të vogël me vaj
Matni 475 ml vaj dhe derdhni në një tenxhere. Shumica e njerëzve preferojnë të përdorin vaj ulliri nëse më vonë vaji i rozmarinës do të përdoret si erëz gatimi dhe përbërës në kozmetikë. Sidoqoftë, nëse vaji do të përdoret vetëm si lëndë e parë për prodhimin e kozmetikës, mund të përdorni edhe vaj jojoba ose bajame të ëmbël.
Mos harroni, jojoba ose vaji i bajames së ëmbël nuk duhet të hahet ose të përdoret si erëza
Hapi 3. Ngrohni rozmarinën në vaj
Vendosini degët e freskëta të rozmarinës në një tenxhere me vaj dhe ngrohini për pesë deri në dhjetë minuta, duke i trazuar vazhdimisht mbi nxehtësinë e ulët. Ndërsa vaji nxehet, duhet të fillojë të nuhasë një aromë mjaft të fortë rozmarine.
Nëse shfaqen flluska rreth rozmarinës, do të thotë që vaji është shumë i nxehtë. Ulni nxehtësinë dhe përzieni përsëri vajin derisa të ulet temperatura
Hapi 4. Kullojeni dhe ftohni vajin
Vendosni një kullesë ose filtër tjetër metalik mbi një tas metalik. Pas kësaj, derdhni vajin në tas derisa i gjithë vaji të ndahet nga tul. Hidhni tulin e rozmarinës dhe lëreni vajin të ftohet.
Përveç një kullesë ose sitë metalike, mund të përdorni edhe një sitë tofu ose djathë. Sidoqoftë, sigurohuni që vaji të jetë plotësisht i ftohtë para se ta tendosni duke përdorur një tofu ose leckë djathi
Hapi 5. Derdhni vajin në shishe
Pasi vaji të jetë në temperaturën e dhomës, hidheni menjëherë në një shishe të pastër. Pas kësaj, ngjitni një etiketë që thotë datën e paketimit dhe lëndët e para të përdorura për të bërë vajin. Megjithatë, rezistoni dëshirës për të dekoruar shishen me degëza rozmarine të paprekur. Edhe pse duket bukur, në fakt ky veprim mund të zhvillojë baktere të këqija që mund të dëmtojnë cilësinë e vajit.
Hapi 6. Ruani vajin në frigorifer
Mbani mend, vajrat e mbushur me barëra të freskëta duhet të ruhen gjithmonë në frigorifer dhe të konsumohen brenda një jave për të parandaluar rritjen e baktereve që mund të dëmtojnë cilësinë e vajit.
Nëse vaji do t'i jepet dikujt tjetër si dhuratë, sigurohuni që të vendosni një etiketë që thotë "mirë për t'u përdorur para (data)" në sipërfaqen e enës
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e vajit të mbushur me rozmarinë të thatë
Hapi 1. Sterilizoni enën që do të përdoret për të ruajtur vajin
Fillimisht, mbushni një tenxhere të madhe me ujë dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare. Pasi uji të vlojë, zhytni enën në ujë duke përdorur darë metalike dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta për të vrarë çdo bakter që mund të dëmtojë cilësinë e vajit tuaj të rozmarinës të bërë në shtëpi.
- Nëse dëshironi, gjithashtu mund ta lani enën tërësisht me sapun dhe ujë dhe më pas ta thani mirë në vend që ta ziejmë.
- Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të përdorni një kanaçe me ujë të valë (një tenxhere shumë e madhe për të sterilizuar disa kanaçe ose kavanoza murature në të njëjtën kohë). Nëse jeni të interesuar ta përdorni, sigurohuni që të ndiqni udhëzimet në paketimin e produktit, OK!
Hapi 2. Vendosni rozmarinën e tharë në një enë
Nëse jeni duke tharë rozmarinë vetë, vendosni tre deri në katër degë në një enë. Ndërkohë, nëse keni blerë rozmarinë të tharë në supermarket, shtoni 1 lugë gjelle. plot rozmarinë në enë.
Mos përdorni rozmarinë të freskët dhe të thatë. Nëse e bëni këtë, vaji mund të nuhasë aromën e prishur dhe të krijojë baktere Botulizmi që janë të dëmshme për shëndetin tuaj
Hapi 3. Hidhni vajin mbi sipërfaqen e rozmarinës
Mbushni enën me vaj ulliri, duke lënë një distancë prej rreth 1.2 cm nga sipërfaqja e enës. Sigurohuni që rozmarina është zhytur plotësisht në vaj! Nëse është e nevojshme, përdorni një lugë të pastër për të shtyrë rozmarinën në fund të tasit.
Hapi 4. Vendoseni enën në një vend të ekspozuar ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit
Mbyllni enën fort dhe vendoseni në diell për dy javë. Mos e hapni enën gjatë kësaj faze! Gjatë kësaj kohe, vaji ngadalë do të nxehet dhe do të mbushet me aromën dhe shijen e rozmarinës. Pas dy javësh, mund të filloni të përdorni vaj rozmarinë.
Hapi 5. Kullojeni vajin
Vendosni një sitë djathi ose tofu mbi një tas metalik, duke u siguruar që lecka të jetë më e gjatë se diametri i tasit. Pas kësaj, derdhni vajin e rozmarinës në tas derisa i gjithë vaji të ndahet nga tul. Pastaj, palosni anët e leckës në një qese dhe shtrydhni vajin e mbetur në të njëjtin tas.
- Përdorni duart e pastra për të shtrydhur djathin ose sitën tofu.
- Hidhni çdo tul rozmarine të mbetur.
Hapi 6. Ruani vajin e rozmarinës në kuzhinë
Derdhni vajin e filtruar përsëri në enë dhe zëvendësoni kapakun. Nëse dëshironi, shtoni një degëz rozmarinë të tharë në tas si një zbukurim. Vajrat e infuzionit të bërë nga rozmarina e tharë mund të zgjasin deri në një vit.
Nëse vaji do të transferohet në një enë të re, së pari sterilizoni enën që do të përdoret
Metoda 3 nga 3: Tharja e rozmarinës së freskët
Hapi 1. Lani rozmarinë të freskët tërësisht
Rozmarina e freskët mund të blihet në supermarket ose të rritet në shtëpi. Hapi i parë që duhet të bëni është të lani rozmarinë të freskët nën ujë të rrjedhshëm për të hequr pluhurin dhe papastërtitë. Pas kësaj, lyejeni lehtë rozmarinën me një peshqir letre ose thajeni rozmarinën me një rrotullues sallate për të hequr çdo ujë të tepërt.
- Për të prodhuar vaj rozmarine në një kavanoz të plotë murature, ka të ngjarë të duhen tre deri në katër degë rozmarinë.
- Rozmarina e tharë ka një afat shumë të gjatë ruajtjeje. Prandaj, thajeni sa më shumë rozmarinë, edhe nëse nuk do ta ktheni të gjithë në vaj.
Hapi 2. Rregulloni rozmarinën në fletën e pjekjes
Së pari, shtroni një fletë pjekje me letër pergamene të madhe. Pas kësaj, rregulloni rozmarinën në fletën e pjekjes në një pozicion jo të mbivendosur. Nëse tigani është shumë i mbushur, rozmarina nuk do të thahet në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Thani rozmarinën në furrë
Ngroheni furrën në temperaturën më të ulët për dhjetë minuta. Pas kësaj, vendoseni fletën e pjekjes të mbushur me rozmarinë në furrë; Piqeni për dy deri në katër orë.
- Rozmarina që është tharë plotësisht mund të thyhet lehtë me gishtat.
- Prisni derisa temperatura e kërcellit të jetë tharë plotësisht para se ta përpunoni në vaj.
