Për të porositur një martini, duhet të përdorni termat e saktë dhe të kuptoni se çfarë kuptimi kanë. Lexoni këtë artikull për të mësuar më shumë.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Dijeni atë që zgjidhni
Hapi 1. Kuptoni bazat e një martini
Një martini standard është bërë nga xhin dhe vermut, i zbukuruar më pas me ullinj.
- Nëse nuk e përmendni sasinë e xhinit ose vermutit, martini i porositur do të përmbajë një pjesë të vermutit të thatë dhe katër deri në pesë pjesë xhin.
- Xhin është një pije alkoolike e bërë nga drithërat e fermentuar që aromatizohet me dëllinjë ose halore.
- Vermouth është një verë e fortifikuar që aromatizohet duke shtuar erëza të ndryshme.
Hapi 2. Kërkoni vodka në vend të xhinit
Ndërsa martinitë klasike bëhen në përgjithësi me xhin, tendenca aktuale është përdorimi i vodkës. Ju duhet ta kërkoni këtë që në fillim që porositni.
- Vodka është një pije alkoolike e bërë nga gruri i fermentuar. Ekziston edhe vodka e bërë nga frutat e fermentuara dhe sheqeri, por ky lloj vodka përdoret rrallë në martinis.
- Baret e vjetra përdornin gjithmonë xhin, por në disa nga baret më të reja, banakier mund të përdorë vodka. Për të qenë në anën e sigurt, kërkoni atë që dëshironi para se të porosisni një martini.
Hapi 3. Zgjidhni markën tuaj të pijeve
Në thelb, do t'ju jepet marka më e lirë e xhinit ose vodkës. Nëse doni një markë specifike, duhet ta kërkoni atë në porosinë tuaj martini.
- Nëse nuk keni një markë sipas zgjedhjes tuaj dhe nuk jeni të njohur me markat në treg, pyesni banakierin se cilat marka janë në dispozicion në bar. Nëse doni të dukeni bukur, mund të zgjidhni një markë rastësisht dhe të pretendoni se i dini të gjitha për të, ose të pyesni banakierin se çfarë marke ajo rekomandon.
- Nëse doni një markë specifike, ju vetëm duhet të përmendni markën e pijeve dhe jo llojin e pijeve. Për shembull, ju porositni "Beefeater" në vend të "Gin Beefeater" ose "Beefeater Gin". Po kështu kur porositni "Absolute", jo "Vodka Vox" ose "Vodka Vox".
Hapi 4. Ndryshoni përmbajtjen, metodën e përgatitjes dhe pamjen e martinës tuaj
Ka shumë mënyra se si mund ta ndryshoni martinin tuaj, për shembull duke ndryshuar raportin e xhinit me vermutin, si bëhet kokteji dhe shoqërimin e martinës kur shërbehet.
- Nuk mjafton të dini se cilat janë opsionet, mësoni terminologjinë për të porositur martinin tuaj me stil dhe me përvojë.
- Nëse porositni vetëm një "gotë martini", disa banakierë do të pyesin se si do të bëhet martini juaj duke përdorur terma të caktuar. Kjo do të thotë që edhe nëse dëshironi vetëm martininë më themelore dhe të thjeshtë, duhet të dini termat e lidhur.
Pjesa 2 nga 3: Mësoni Kushtet
Hapi 1. Porositni martinin tuaj të lagur, të thatë ose të thatë shtesë
Ky term lidhet me raportin e xhinit ose vodkës me vermutin. Nëse nuk e specifikoni, do t'ju shërbehet një raport standard martini.
- Martini i lagur është një gotë martini me vermut shtesë.
- Martini i thatë është një gotë martini me më pak vermut.
- Martini ekstra i thatë do të thotë se përmban vetëm mbetje të vermutit. Baristi do të lyejë vermutin në brendësi të gotës pa e derdhur në gotë.
Hapi 2. Porositni një martini të ndyrë
Martini i ndyrë është një martini i përzier me lëng ulliri.
Shija e lëngut të ullirit është mjaft e fortë, kështu që martini do të duket i vrenjtur si rezultat i përzierjes
Hapi 3. Provoni të porosisni një martini me një kthesë ose kërkoni një gotë Gibson
Në përgjithësi, martinitë shërbehen me ullinj. Ju mund ta zëvendësoni komplementin duke përdorur këto terma.
- Porositni martinin tuaj me një "kthesë" nëse doni lëkurën e limonit në vend të ullinjve si shoqërues.
- Nëse dëshironi martinin tuaj me qepë turshi si shoqërues, emri i pijeve ndryshon nga "martini" në "Gibson". Me fjalë të tjera, ju do të porositni një Gibson, jo një martini me Gibson, ose një martini me qepë.
Hapi 4. Mund të porositni një martini të pastër
Një gotë martini "e pastër" do të thotë një martini që nuk përdor asnjë shoqërues.
Me fjalë të tjera, nëse doni një shoqërim shtesë - ullinj shtesë, për shembull - mund ta kërkoni. Me një shënim që kërkon ullinj shtesë ose komplemente nuk ka një term të veçantë
Hapi 5. Në shkëmbinj, të pastër ose drejt lart
Këto opsione do të përcaktojnë nëse martini juaj ka akull të shtuar apo jo.
- Në terma bar, të porositësh një pije "në shkëmbinj" do të thotë ta porosisësh me kube akulli të shtuar. Pija do të qëndrojë e ftohtë, por do të hollohet.
- Nëse porositni një martini "të pastër", po porosisni një pije që derdhet direkt në gotë pa asnjë kub akulli. Si rezultat, pija do të jetë në temperaturën e dhomës dhe nuk do të hollohet.
- Të porositësh një martini "lart" ose "drejt" do të thotë të kërkosh që xhini ose vodka juaj të ftohet së pari me akull, zakonisht duke e trazuar me akull në një shaker, pastaj duke e derdhur në një gotë pa kube akulli. Ky lloj është më i balancuari, sepse pija juaj do të jetë e ftohtë, por nuk do të hollohet me akull të shkrirë.
Hapi 6. Mund të kërkoni të ëmbël ose të përsosur
Vermuti i thatë është zakonisht lloji për t'u përdorur, por nëse preferoni diçka më të ëmbël, ka dy mundësi që mund të përdorni.
- Kërkoni martinin tuaj "të ëmbël" nëse doni që baristi të përdorë vermut të ëmbël në vend të thatë.
- Një martini "perfekt" do të përdorë vermut të thatë dhe vermut të ëmbël në raporte të barabarta në mënyrë që shijet të jenë të balancuara.
Hapi 7. Porositni martinin tuaj të zhveshur, të tundur ose të trazuar
Zgjedhja që bëni do të përcaktojë sesi xhini ose vodka do të përzihen me vermutin në pijen tuaj.
- Një martini e trazuar është mënyra më tradicionale për të bërë një gotë martini, dhe shumica e bareve të nivelit të lartë përdorin këtë metodë. Pija do të përzihet në gotë me një përzierës të veçantë. Kjo metodë prodhon një martini të pastër dhe, siç thonë shumica e atyre që pinë martini, një strukturë shumë të butë sepse përzierja nuk prish strukturën e xhinit.
- Martinitë e shkundura përzihen në një shaker koktej të veçantë, pastaj tronditen. Kjo metodë përdoret zakonisht kur porositni një martini të ndyrë, por e keqja është se prish strukturën e pijeve tuaja dhe e bën atë të turbullt.
- Një martini "e zhveshur" është një martini në të cilën të gjithë përbërësit janë ftohur paraprakisht në frigorifer. Pija do të derdhet drejtpërdrejt në një gotë koktej të ftohur dhe do të shërbehet e përzier.
Pjesa 3 nga 3: Brenda Barit
Hapi 1. Dijeni se çfarë dëshironi para se të vizitoni barin
Mirësjellja e mirë në një bar të plotë është të dish se çfarë dëshiron para se ta vizitosh. Një bar i mirë nuk do t'ju nxitojë, por gjithsesi, është më mirë të dini se çfarë dëshironi para se të flisni me banakierin.
- Një përjashtim, nëse pyesni për markën ekzistuese të xhinit ose vodkës.
- Gjithashtu mbani në mend se nëse lokali nuk është shumë i zënë, ju mund të merrni kohën tuaj për të porositur, veçanërisht nëse nuk ka askush që pret në radhë për të porositur pije.
Hapi 2. Merrni vëmendjen e barmanit
Përdorni fjalë të forta por të sjellshme. Mënyra më e mirë për të tërhequr vëmendjen e tij është të qëndroni në një vend të dukshëm. Bëni kontakt me sy dhe buzëqeshni. Kjo duhet të jetë e mjaftueshme për të marrë një shërbëtore të mirë për të ardhur për t'ju shërbyer.
- Kur porositni për dikë tjetër, sigurohuni që të dini se çfarë dëshiron ai person para se të vizitoni barin. Mos tërhiqeni dhe pyesni për porosinë kur barmani tashmë ju ka marrë në pyetje. Për më tepër nëse porositni për dikë tjetër përveç jush, sigurohuni që të keni para të mjaftueshme.
- Asnjëherë mos merrni vëmendjen e barmanit duke tundur paratë tuaja, duke kapur gishtin ose duke bërtitur.
Hapi 3. Porositni pijet tuaja siç duhet
Pasi të keni marrë vëmendjen e barmaidit, është koha t'i tregoni atij atë që dëshironi. Përdorni kushtet që keni mësuar për të porositur martinin tuaj. Vendosni për xhin ose vodka, sa vermut do të dëshironi, tregoni nëse doni akull në të, emërtoni shoqëruesit tuaj dhe përfundoni me mënyrën sesi banakierja përzien martinin tuaj.
- Për shembull, porositni një martini me Beefeater, shumë të thatë dhe me një kthesë, drejt lart nëse doni që martini juaj të jetë bërë nga xhini i markës Beefeater dhe me shumë pak vermut. Martini juaj do të shërbehet me lëkurën e limonit, dhe xhini do të ftohet para se ta derdhni në gotën e koktejit.
- Si shembull tjetër, porositni një martini të ndyrë me vodka, të lagur dhe të tundur nëse doni që martini juaj të bëhet nga vodka më e lirë në dispozicion në bar, vermut shtesë dhe lëng ulliri. Martini do të shërbehet me ullinj, dhe do të përzihet me akull duke përdorur një shaker koktej
Paralajmërim
- Pini me përgjegjësi. Mos vozisni ose mos bëni aktivitete të tjera të rrezikshme kur jeni nën ndikimin e alkoolit.
- Ndalohet pirja e alkoolit për të miturit. Në Indonezi, mosha ligjore është 21 vjeç.
