Feni është një pije alkoolike e prodhuar vetëm në Goa, Indi. Kjo pije eksportohet në disa pjesë të botës, përfshirë Shtetet e Bashkuara. Shumica e Feni janë bërë nga lëngu i kokosit ose mollë shqeme dhe përmbajtja e alkoolit në secilën shishe është 43-45%. Ka mënyra të ndryshme për të shijuar këtë pije, për shembull, të shtuara me akull, të dehur të pastër ose të përzier me pije freskuese dhe kokteje. Ju gjithashtu mund të shijoni Feni në bare dhe restorante të ndryshme në Goa, si dhe disa bare në Xhakartë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Pini Feni pa asnjë përzierje
Hapi 1. Përdorni një gotë gllënjkë ose gotë të lartë për të pirë Feni të pastër
Zgjidhni një gotë gllënjkë me një vëllim prej 44 ml ose zgjidhni një gotë të lartë nëse doni të pini pije. Sigurohuni që gota të jetë në temperaturën e dhomës para se të derdhni Feni.
Një gllënjkë Feni zakonisht konsumohet për të trajtuar gripin në Goa
Hapi 2. Pini Feni thjesht për të shijuar shijen e tij të fortë dhe të hidhur
Të pish Feni pure do të thotë ta konsumosh atë pa asnjë përzierje apo akull. Kjo pije nuk ruhet në frigorifer, por shërbehet në temperaturën e dhomës.
Feni ka një shije të fortë dhe përmbajtje të lartë alkooli. Pra, pirja e tij pa asnjë përzierje kërkon pak mësim
Hapi 3. Përzieni Feni me akull për të shijuar një pije të ftohtë
Vendosni kubet e akullit në një gotë koktej ose gotë të lartë. Derdhni Feni mbi kube akulli.
Ju gjithashtu mund ta ftoni gotën para se të derdhni Feni në mënyrë që temperatura të jetë shumë më e ulët
Hapi 4. Çifti Feni me specialitete të Indisë së Jugut
Feni zakonisht kombinohet me ushqimin e Indisë Jugore, e cila zakonisht është bërë nga thjerrëzat, orizi dhe zierjet. Disa pjata që shkojnë mirë me Feni janë dosa (krepa e bërë me thjerrëza dhe oriz), saaru (supë me domate, thjerrëza dhe tamarind), dhe huli (perime pikante dhe zierje e thjerrëzave).
Ka receta të ndryshme të Indisë Jugore në internet me të cilat mund të eksperimentoni në shtëpi. Shumica e restoranteve indiane gjithashtu shërbejnë këto pjata të shijshme
Metoda 2 nga 3: Bërja e koktejeve të Feni
Hapi 1. Përdorni një gotë koktej ose koktej për të pirë Feni të përzier
Zgjidhni një gotë highball me një vëllim prej 240-350 ml. Gota e topit është mjaft e madhe për të mbajtur Feni të përzier me pije të tjera, të tilla si Limca, lëng limoni ose kola.
Një gotë koktej me kokë të gjatë me një enë trekëndore sipër është madhësia e duhur për të shijuar Feni. Vëllimi i gotave të koktejeve është zakonisht 120-350 ml. Kjo gotë është e përshtatshme për të mbajtur Feni të përzier me akull, lëng limoni, sheqer ose djegës
Hapi 2. Pini Feni të përzier me Limca për një koktej tradicional Goa
Përzieni 44 ml Feni dhe 180 ml Limca në një gotë të lartë. Shtoni kube akulli dhe copa limoni në anën e gotës.
- Limca është një pije e gazuar me shije limoni dhe limoni që shitet në Indi. Nëse kjo pije nuk shitet në vendin tuaj, përdorni një pije tjetër freskuese me shije limoni dhe limoni. Kjo metodë do të japë një shije të ngjashme.
- Për të bërë një garniturë limoni, copëtojeni frutat në gjysmë. Pas kësaj, bëni një fetë të dytë rreth 1 cm nga buza e prerjes së parë për të bërë një pykë limoni të mbyllur. Pritini tulin e frutave nga lëkura, pastaj ktheni lëkurën derisa të përthyhet.
Hapi 3. Përzieni Feni me një pije freskuese për të bërë një pije të thjeshtë freskuese
Përzieni Feni me cola, limonadë, ose pije të tjera me shije frutash. Provoni kombinime të ndryshme për të gjetur atë që ka shije më të mirë.
Pirja e Feni e përzier me pije të tjera është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'u mësuar me shijen e saj të fortë
Hapi 4. Përzieni specat jeshilë në koktejin Feni për të bërë pije Firefly Fire
Përdorni një shaker koktej për të përzier 60 ml Feni me shije shqeme me 5 ml lëng limoni dhe akull. Derdhni përzierjen së bashku me 1 spec djegës jeshil në një gotë koktej.
Pasi të keni derdhur koktejin, spërkatni 4 gram sheqer ngjyrë kafe sipër
Hapi 5. Përzieni Feni me kokos, lëng limoni dhe Brindao për të bërë një pije Tambdé Rosa
Përzieni 60 ml Feni me shije kokosi me 10 ml Brindao dhe 2 ml lëng limoni. Hidheni këtë përzierje në një gotë koktej, pastaj shtoni një zbukurim me gjethe nenexhiku.
Brindao është një ekstrakt i Kokum, i cili është një lloj fruti që rritet në Goa
Hapi 6. Bëni një Cazulo Capitao për një koktej klasik Feni
Kombinoni 60 ml shije Feni ose arrë kokosi me 10 ml lëng limoni dhe 8.34 gram sheqer të bardhë në një shaker koktej. Shërbejeni këtë koktej me akull.
Metoda 3 nga 3: Gjetja e Feni
Hapi 1. Drejtohuni në Goa për një përvojë tradicionale të pirjes Feni
Ka shumë bare në Goa që shërbejnë Feni shtëpi të prodhuar nga familjet atje. Nerul, Assagao, Siolim dhe Panjim kanë bare që i shërbejnë Fenit si për vendasit ashtu edhe për turistët.
- Shumica e këtyre bareve dhe restoranteve shërbejnë gjithashtu pjata të Indisë Jugore që shkojnë mirë me Feni.
- Gjatë prillit dhe majit, ka shumë bare në Goa që shesin Urak. Kjo pije është bërë nga distilimi i parë i mollëve shqeme, ndërsa Feni nga distilimi i dytë.
- Goa është i vetmi vend në tokë që prodhon Feni.
Hapi 2. Gjeni një koktej bar në Xhakartë për të provuar Feni
Kjo pije është ende mjaft e vështirë për tu gjetur jashtë Goa. Sidoqoftë, disa bare koktej në Xhakartë kanë filluar t’i shesin për të futur Feni në tregun indonezian.
Portierja e barit përpiqet të eksplorojë kombinime të ndryshme shije duke përdorur Feni. Kjo përfshin përzierjen e Feni me rum, shurup hurme, shurup trëndafili dhe shurup grejpfrut
Hapi 3. Blini Feni online për ta provuar vetë në shtëpi
Edhe pse Feni është vështirë të gjendet jashtë Goa, disa faqe në internet e shesin këtë pije në internet. Përdorni motorin e kërkimit për të gjetur shitësin më të afërt të Feni.
