Limonada rozë e shitur në treg zakonisht ka një shije të ngjashme me limonadën e zakonshme. Dallimi i vetëm është në ngjyrosjen e ushqimit të përdorur për limonadën rozë. Nëse thjesht dëshironi të merrni limonadë në një ngjyrë të ndryshme, mund ta bëni vetë në shtëpi duke përdorur të njëjtin truk. Por pse të përdorni ngjyrosjen e ushqimit kur mund të merrni të njëjtën ngjyrë nga frutat ose lëngu? Përveç kësaj, frutat gjithashtu mund të shtojnë një aromë më të këndshme në limonadën tuaj rozë.
Përbërësit
- 1½ gota / 355 g lëng limoni (rreth 10 limonë të mesëm)
- 4½ gota / 1065 g ujë mineral
- 2 gota / 480 g lëng boronicë, shegë, ose më shumë ujë
- 1 filxhan / 240 g sheqer të bardhë
- filxhan / 190 g mjedra ose luleshtrydhe (të freskëta ose të ngrira)
Zgjedhja:
- akull
- borzilok ose gjethe menteje
- ngjyrosje e kuqe e ushqimit
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e limonadës rozë me fruta ose lëng
Hapi 1. Përzieni sheqerin dhe ujin
Përzieni 1 filxhan (240 g) sheqer të bardhë në 4½ gota (1125 g) ujë mineral derisa të tretet. Nëse përdorni sheqer të grimcuar, është ide e mirë të ngrohni përzierjen në sobë për ta bërë më të lehtë tretjen.
Nëse dëshironi një limonadë më të thartë, thjesht shtoni filxhan (160 g) sheqer
Hapi 2. Përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm
Përgatitni një enë për pije të tillë si një çajnik që mund të mbajë të paktën 2½ litra ujë, pastaj shtoni një përzierje uji me sheqer, 1½ gota (375 g) lëng limoni dhe 2 gota (500 g) lëng boronicë ose fruta të tjera të kuqe në të
- Nëse dëshironi një limonadë më të ëmbël, thjesht shtoni 1 filxhan (240 g) lëng limoni.
- Për një alternativë tjetër, mund të zëvendësoni lëngun e frutave të kuq me ujë. Meqenëse vetë fruti do t'i japë vetëm një ngjyrë të lehtë, shtoni disa pika ngjyrosje të kuqe të ushqimit gjithashtu.
Hapi 3. Shtoni fruta
Vendosni copat e luleshtrydhes dhe mjedrës në tenxhere. Sidomos për mjedrat, sigurohuni që të përfshini mjedrat që janë nxjerrë. Truku është që të shtypni frutat në një tas të veçantë, pastaj ta filtroni duke përdorur një leckë pambuku, garzë ose filtër tjetër të mirë.
- Ky hap është vetëm një opsion për ata prej jush që kanë shtuar lëng frutash. Sidoqoftë, dhënia e copave tuaja të frutave mund të shtojë vërtet delikatesën dhe freskinë e limonadës.
- Lërini frutat e ngrira të shkrijnë për disa minuta.
- Mjedrat do të japin më shumë ngjyrë se luleshtrydhet. Sidoqoftë, mjedrat e ngrira japin shumë më tepër ngjyrë sesa mjedrat e freskëta, sepse pjesët e frutave që janë veshur me kristale akulli do të plasen dhe përhapen më vonë.
Hapi 4. Ftohet, zbukurohet dhe shërbehet
Ruajeni limonadën në frigorifer derisa të jetë gati për ta servirur. Ju gjithashtu mund të shtoni garniturë duke shtuar një petë limoni dhe disa gjethe nenexhiku në tenxhere.
Metoda 2 nga 2: Përgatitja e limonadës rozë me shurup
Hapi 1. Kombinoni frutat, sheqerin dhe ujin në një tigan
Kombinoni filxhan (180 g) mjedra, 1 filxhan (240 g) ujë dhe 1 filxhan (240 g) sheqer të bardhë në një tigan të mesëm.
Nëse jeni duke përdorur fruta të ngrira, lejoni që fruti të shkrijë rreth 10 minuta para fillimit
Hapi 2. Sillni përzierjen në një çiban, pastaj përzieni
Vendoseni tenxheren në sobë mbi nxehtësinë mesatare dhe lëreni të ziejë. Kur duket se ka filluar të nxehet ose vlon, përzieni përzierjen derisa sheqeri të shpërndahet. Sigurohuni që sheqeri të jetë tretur plotësisht në mënyrë që të mos grumbullohet në limonadë më vonë.
Hapi 3. Sillni përzierjen në një çiban mbi nxehtësinë e ulët
Ulni nxehtësinë dhe lëreni përzierjen të ziejë derisa fruti brenda të fillojë të përhapet. Ky proces zakonisht zgjat 10-12 minuta për mjedrat dhe rreth 20 minuta për luleshtrydhet. Nëse shurupi akoma nuk bëhet rozë, përzieni frutin dhe shtypeni atë në anët e tiganit.
Hapi 4. Kullojeni përzierjen në tenxhere
Derdhni përzierjen e shurupit në tenxhere ndërsa e tendosni. Shtypni frutat kundër sitës duke përdorur pjesën e pasme të një lugë për të hequr më shumë lëng dhe ngjyrë.
Hapi 5. Prisni që përzierja të ftohet
Lëreni shurupin të ftohet për rreth 15 minuta. Pas kësaj, ruani në frigorifer me enën e hapur për 30 minuta.
Ndërsa prisni, shtrydhni pak lëng limoni nëse e bëni vetë
Hapi 6. Përziejeni shurupin me ujin mineral të mbetur dhe lëngun e limonit
Shtoni 1½ gota (355 g) lëng limoni dhe 3½ gota (830 g) ujë mineral në një tenxhere të mbushur me shurup dhe përzieni.
Ju mund të dëshironi të shtoni një filxhan (120 g) ujë mineral dhe lëng limoni në të njëjtën kohë, por së pari shijoni limonadën për të parë nëse doni të shtoni më shumë lëng limoni ose ujë të thjeshtë
Hapi 7. Ftoheni para se ta shërbeni
Nëse nuk keni ndërmend të pini limonadë në orët e ardhshme, shtoni pak borzilok të freskët për t’i dhënë shije limonadës. Mos harroni të hiqni gjethet e vjetra të borzilokut dhe t'i zëvendësoni me të reja për zbukurim para se t'i shërbeni.
Këshilla
- Lëngu i limonit i shtrydhur fllad zakonisht ka shije më të mirë se lëngu i limonit që është ruajtur për një kohë të gjatë, por kjo nuk do të thotë që nuk mund të përdorni ujë limoni në shishe. Sigurohuni që produkti që blini përmban 100% lëng limoni dhe nuk është një përzierje limonade.
- Shtoni kuba akulli në gotë, jo shtambë, për të shmangur shtimin e ujit kur kubet e akullit të shkrihen.
- Shijoni limonadën para se ta shërbeni. Limonët kanë një larmi shijesh, nga shumë të tharta në pak të ëmbla, dhe të gjithë kanë preferencat e tyre. Ju mund të shtoni ujë mineral, sheqer ose lëng limoni për ta përshtatur atë me shijen tuaj të dëshiruar.
