Një metodë për të pasuruar shijen e një pjate është gatimi i saj me vaj ulliri të erëzuar. Ju madje mund të derdhni vajin erëzuar mbi marule dhe është e shijshme e ngrënë menjëherë. Jeni të interesuar për ta bërë atë? Përveç sa e lehtë është të bëhet, në thelb ka disa këshilla që duhet të zbatoni për ta bërë vajin të zgjasë më gjatë edhe nëse ruhet për një periudhë të gjatë kohore. Lexoni për këshillën e plotë për artikullin e plotë!
Hapi
Hapi 1. Zgjidhni shishen që do të përdoret për të ruajtur vajin
- Përdorni një shishe që mund të mbyllet fort.
- Nëse është e mundur, përdorni një shishe që ka një tapë tape. Ndryshku që është i prirur të formohet në kapakët e shisheve metalike rrezikon të prishë shijen e vajit tuaj të ullirit.
- Lani shishen me sapun dhe ujë të nxehtë. Sigurohuni që shishja të jetë tharë plotësisht para përdorimit; Për të siguruar që e gjithë lagështia të jetë avulluar, mund ta vendosni në diell ose ta lini gjatë natës.
Hapi 2. Vendosni se çfarë lloj erëze dëshironi të përdorni
- Zgjidhni llojin e erëzës që ju pëlqen ose rregulloni përdorimin e vajit në të ardhmen. Disa lloje të erëzave që duhet të provoni janë trumza, rozmarina, sherebela, borziloku dhe rigoni.
- Ju mund të përdorni barishte të freskëta ose të thata; megjithatë, sigurohuni që së pari të kulloni të gjithë lagështirën në barërat e freskëta për të parandaluar rritjen e baktereve në vaj.
- Zakonisht, ju duhet vetëm të përzieni vajin me një lloj erëzash; megjithatë, ju gjithashtu mund të kombinoni dy ose më shumë erëza për të krijuar një shije dhe aromë sipas dëshirës tuaj.
Hapi 3. Lani erëzat dhe thajini derisa të mos mbetet më lagështi
- Thani barishtet duke i vendosur në diell për disa orë. Ju gjithashtu mund të thani barishtet e freskëta duke i vendosur në një fletë pjekje dhe më pas duke i ngrohur në furrë për disa minuta në minimum.
- Mos harroni, të gjitha erëzat e përdorura duhet të jenë plotësisht të thata para përzierjes me vajin e ullirit; ju duhet ta bëni këtë për të parandaluar përhapjen e baktereve në vaj. Në përgjithësi, bakteret nuk do të lulëzojnë në vajin e ullirit të virgjër; megjithatë, situata do të përmbyset nëse vaji është përzier me ujë (siç është uji që përmbahet në hudhër ose erëza të ngjashme).
Hapi 4. Përzieni vajin dhe erëzat e ndryshme
- Vendosni erëzat e thata në fund të shishes, pastaj derdhni vajin duke përdorur një gyp derisa të arrijë në sipërfaqen e shishes.
- Një metodë tjetër që mund të përdorni është të ngrohni vajin dhe erëzat e ndryshme në një tenxhere. Kjo metodë është efektive për ta bërë vajin të thithë aromën dhe aromën e erëzave më shpejt, si dhe të parandalojë rritjen e baktereve për shkak të gatimit në temperatura të larta. Për ta bërë vajin të qartë, sigurohuni që ta filtroni para se ta transferoni në shishe.
Hapi 5. Mbyllni fort shishen dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë për një javë
- Shija dhe aroma e erëzave në vajin e ullirit do të bëhen më intensive me kalimin e kohës.
- Ruani vajin e ullirit të erëzuar në frigorifer. Nëse përdorni barëra të freskëta si hudhra, limon ose piper, sigurohuni që vaji të konsumohet brenda një jave.
- Jetëgjatësia e vajit të ullirit do të jetë më e gjatë nëse përdorni erëza të thata (rreth disa javë deri në disa muaj). Nëse aroma ose struktura e vajit ndryshon (një shenjë se vaji është i ndenjur), hidheni menjëherë.
Hapi 6. Vaji i ullirit me erëza është gati për përdorim
Këshilla
- Ju gjithashtu mund të përdorni lloje të tjera vaji për të bërë një vaj me erëza.
- Provoni të kombinoni erëza të ndryshme duke imagjinuar një përzierje të shijeve të salcës marule që i përshtaten shijeve tuaja.
