Një festë e thjeshtë çaji me miqtë tuaj nuk kërkon rregulla strikte të mirësjelljes, por sigurisht nuk ju dëmton të dini se si të shërbeni sheqer, qumësht dhe shoqërues të tjerë çaji. për ngjarje më të mëdha, mësoni se si të organizoni një vendosje më formale, ose kaloni direkt në pjesën e ushqimit, nëse doni të organizoni një ngjarje të stilit shuplakë, ku mysafirët mund të marrin ushqimin dhe pijet e tyre.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Aranzhimet për raste formale
Hapi 1. Vendosni se çfarë lloj çaji jeni duke pirë
Shumica e njerëzve që organizojnë një festë çaji ose "festë çaji" mendojnë për një ngjarje pasdite që zhvillohet midis drekës dhe darkës dhe siguron një rostiçeri të vogël, të tillë si një sanduiç ose biskota. Ngjarja mund të jetë një stil shuplakë që nuk kërkon fare rregullim të ulëseve, ose mund të jetë një ngjarje e ulur me pak tavolina dhe takëm sepse nuk siguron një vakt të plotë. Nëse jeni duke organizuar një mbrëmje zyrtare, do t'ju nevojiten pajisje të tjera në varësi të ushqimit që po shërbeni. Cilado qoftë rasti, sigurohuni që të lexoni hapat e mëposhtëm për të përcaktuar se çfarë nevojitet për festën tuaj të çajit.
Darkat zakonisht njihen si "çaj i lartë", megjithëse termi shpesh keqpërdoret për t'iu referuar një lloji çaji
Hapi 2. Mbuloni tryezën e madhe me një mbulesë tavoline tërheqëse
Për një festë çaji të ulur, tryeza duhet të jetë mjaft e madhe që të gjithë mysafirët të ulen menjëherë. Për të gjitha festat e pirjes së çajit, ushqimi duhet të përshtatet në qendër të tryezës. Nëse jeni duke shërbyer një vakt të plotë në mbrëmje, i referuar përgjithësisht si "çaj i lartë" në vend të një feste çaji pasdite, ju duhet vetëm vend për një pjatë në të njëjtën kohë.
Hapi 3. Vendoseni pjatën në qendër të zonës së ngrënies të tryezës
Nëse nuk shërbeni një pjatë të plotë prej më shumë se një pjate, secilit mysafir do t'i sigurohet vetëm një pjatë. Në mënyrë ideale, pjatat e drekës janë 23-24cm në diametër, por mund të përdorni çdo pjatë me diametër nëse është e nevojshme.
Hapi 4. Palosni peceta prej liri, ose peceta tavoline, për secilin mysafir
Palosni çdo pecetë në një drejtkëndësh, katror ose trekëndësh, pastaj vendoseni në anën e majtë të pjatës me hapjen e rrudhës në të djathtë. Sidoqoftë, nëse keni nevojë të kurseni hapësirë, secilën pecetë mund ta vendosni në qendër në një pjatë.
Hapi 5. Rregulloni enët e tavolinës
Ju duhet vetëm të siguroni një ose dy takëm për secilin mysafir, në varësi të asaj që ushqimi po servohet. Së paku, vendosni një lugë të vogël në të djathtë të pjatës për të trazuar çajin. Nëse jeni duke shërbyer ëmbëlsira ngjitëse ose ushqim që mund të prishen, siguroni gjithashtu një pirun të vogël në të majtë të pjatës, dhe një ose më shumë thika midis pjatës dhe lugës, me anën e mprehtë përballë pjatës.
- Siguroni një thikë bifteku kur shërbeni mish.
- Siguroni një thikë gjalpë për secilin mysafir kur shërbeni reçel ose llaqe të tjera, vendoseni në të djathtë të thikës biftek nëse keni një të tillë. Mos harroni se secila llaç duhet të shërbehet me lugën e vet.
- Kur shërbeni një darkë të plotë me disa pjata, siguroni veglat e duhura për secilën pjatë, duke i rregulluar ato në mënyrë që mysafirët të fillojnë me takëmet më të largëta nga pjata dhe të përfundojnë me ato më të afërtat.
Hapi 6. Organizoni filxhanët e gotës dhe pllakat e vendosjes
Çdo mysafir duhet të ketë një filxhan në disk. Vendoseni çdo filxhan në të djathtë të lugës në secilën zonë ngrënieje.
Hapi 7. Vendosni një tas të vogël plehrash nëse keni një të tillë
Kupa e plehrave është zakonisht tasi më i vogël, i vendosur në të majtë, në një pecetë ose pirun. Vizitorët vendosin gjethet e përdorura të çajit dhe petë limoni në tasin e plehrave.
Meqenëse tasi i plehrave është një nga përbërësit më të specializuar të shërbimit të çajit, vetëm mysafirët më zyrtarë do të habiten nëse nuk e keni një të tillë
Hapi 8. Vendosni gota shtesë nëse është e nevojshme
Pini një gotë ujë për secilin mysafir mbi thikë, ose nën filxhan çaji nëse nuk ka thikë. Kur shërbeni pije freskuese shtesë si limonada ose shampanjë, zgjidhni një gotë shtesë për ta vendosur në të djathtë të gotës me ujë.
Hapi 9. Konsideroni një pjatë ëmbëlsirë shtesë
Siguroni një pjatë ëmbëlsirë nëse shërbeni një ëmbëlsirë të veçantë, siç është një tortë ditëlindjeje. Vendoseni atë në pjatën kryesore dhe gjithashtu siguroni një pirun dhe/ose lugë të përshtatshme, duke e vendosur atë horizontalisht midis dy pjatave.
Një pjatë ëmbëlsirë nuk është e nevojshme për një rostiçeri të vogël të ëmbël që mund të shijohet pa pjatë
Pjesa 2 nga 2: Përgatitja e ushqimit
Hapi 1. Zgjidhni një tavolinë të përshtatshme për ta vendosur tryezën
Tavolina duhet të jetë mjaft e madhe për të shërbyer çaj, takëm dhe ushqim. Nëse tryeza nuk është e mjaftueshme për secilin mysafir, hiqni qafe karriget dhe bëni një festë çaji të stilit shuplakë me mysafirët që marrin ushqimin e tyre në vend që të shërbehen në tryezën e njëri-tjetrit. Ky stil është më pak formal sesa një festë çaji e mbajtur me të gjithë mysafirët ulur, dhe është më e përshtatshme për çajin e pasdites sesa darkën.
Vendoseni tryezën e stilit shuplakë: nëse jeni të shqetësuar për hapësirën e kufizuar, vendoseni tryezën përballë murit. Nëse ka hapësirë të mjaftueshme, mund të vendosni një tryezë në mënyrë që mysafirët të marrin ushqim nga të dy anët e tryezës menjëherë
Hapi 2. Zgjidhni mbulesa tavoline dhe peceta prej liri, ose peceta të bukura ngrënieje
Përdorimi i një mbulesë tavoline të pastër dhe tërheqëse do ta bëjë ngjarjen më elegante. Zgjedhja tradicionale për ngjyrën e mbulesës së tavolinës është e bardhë, por mund të përdorni një mbulesë tavoline në çdo ngjyrë ose model. Për një festë çaji zyrtar, zgjidhni një pecetë që përputhet me mbulesën e tavolinës.
Hapi 3. Përgatitni një pjatë çaji në njërën skaj të tryezës
Krijoni një shumëllojshmëri të çajrave për mysafirët tuaj, të paktën çaj të zi me kafeinë dhe çajra bimorë pa kafeinë. Çdo çaj duhet të shërbehet në çajin e vet, mundësisht kur gjethet e çajit janë hequr ose me një sitë për të parandaluar që mysafirët të mos marrin gjethe çaji në filxhanët e tyre. Nuk keni nevojë të përdorni një pjatë për servirje ose tabaka argjendi nëse nuk e keni, por mos harroni të rezervoni të gjitha shtesat thelbësore të çajit:
- Creamer, ose një çajnik i vogël i mbushur me qumësht
- Një tas me kube sheqeri dhe darë sheqeri, ose sheqer të grimcuar dhe një lugë të vogël
- Një tenxhere me ujë të nxehtë për mysafirët që duan të hollojnë çajin e tyre
- Feta limoni për t’i vendosur në çaj, ose feta më të trasha për t’i shtrydhur në çaj
Hapi 4. Organizoni kafe shtesë, çokollatë të nxehtë ose tepsi çaji në fund të tryezës
Përveç nëse mysafirët tuaj janë pak, ju mund të vendosni dy vende për mysafirët që të marrin pijet e tyre të nxehta. Kafeja ose çokollata e nxehtë do të vlerësohet nga disa mysafirë që nuk e pëlqejnë çajin, por nëse i dini që mysafirët tuaj duan të pinë çaj, thjesht siguroni një përzgjedhje të çajrave.
Mbani të gjitha shtesat e nevojshme të çajit në të dy skajet e tryezës. Kur shërbeni kafe, nevojiten vetëm sheqer dhe krem për të përfunduar kafenë
Hapi 5. Siguroni një pjatë të vogël, filxhan çaji dhe sheqer
Nëse keni një festë çaji të ulur, shikoni seksionin e cilësimeve zyrtare të ngjarjeve. Për një festë të stilit shuplakë, organizoni gjithçka me kujdes në të dy skajet e tryezës, ose në njërën skaj nëse hapësira është e kufizuar. Për secilin mysafir do t'ju duhet të paktën një pllakë të vogël, një filxhan dhe një lugë të vogël. Alsoshtë gjithashtu mirë të siguroni më shumë pajisje për të parashikuar aksidentet, pjatat e gabuara, ose numri i mysafirëve është më shumë se sa pritej.
Nëse nuk keni mjaft gota, mund të huazoni nga fqinjët ose të bëni një festë "sillni filxhanin tuaj të çajit ose kafes". Shumë njerëz që pinë çaj dhe kafe kanë filxhanët e tyre të preferuar në shtëpi, por përgatitni edhe disa filxhanë të tjerë për mysafirët që nuk i sjellin gotat e tyre
Hapi 6. Mos harroni se takëmet shtesë mund të kërkohen sipas ushqimit që shërbehet
Kur shërbeni ushqim që nuk mund të hani me duart tuaja, mbani një pirun ose thikë pranë veglave të tjera. Supat kërkojnë tasa të vegjël dhe lugë supe, pudingat dhe ëmbëlsirat e tjera të buta kërkojnë lugë më të vogla. Kupat e servirjes që përmbajnë reçel, krem ose shtesa në dolli ose karamele duhet të vijnë me lugët e tyre të servirjes.
Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë lloj ushqimi për të shërbyer, shihni sugjerimet më poshtë. Zakonisht festat e çajit të pasdites nuk shërbejnë ushqim që kërkon takëm. Kjo e bën më të lehtë për mysafirët të marrin ushqimin e tyre nga tryeza, dhe të ecin përreth dhe të flasin me një pjatë ushqimi
Hapi 7. Organizoni ushqime të ëmbla dhe të shijshme në qendër të tryezës
Sanduiçe të vegjël pa buzë janë pjata më e zakonshme e shijshme që shërbehet në festat e çajit pasdite, por vezët e djathit janë gjithashtu të zakonshme në zona të tilla si Amerika e Jugut. Siguroni të paktën një pjesë ose një pjatë të madhe me të njëjtat ose një shumëllojshmëri ushqimesh të vogla të këndshme. Në një zonë tjetër të tryezës, vendosni një tepsi ose pjatë të mbushur me ëmbëlsira të tilla si biskota (ëmbëlsira) të stilit anglez, ëmbëlsira të vogla dhe/ose biskota.
Nëse përdorimi i një rafti me tortë me tre nivele nuk është një ide e mirë, aranzhimi tradicional është pjata në nivelin e lartë, sanduiçe dhe ëmbëlsira të këndshme në nivelin e poshtëm dhe ëmbëlsirat në pjesën e poshtme
Hapi 8. Siguroni pije të ftohta në një tryezë shtesë, ose tryezën kryesore nëse nuk ka tryezë shtesë
Nëse keni një tryezë shtesë, vendoseni atë mjaft larg nga tryeza kryesore në mënyrë që mysafirët të arrijnë ushqim pa i bllokuar mysafirët që të arrijnë në tavolina të tjera. Tavolina shtesë është e shkëlqyeshme për të shërbyer pije të ftohta si limonadë ose çaj të ftohtë. Alkooli zakonisht nuk shërbehet gjatë kohës së ngrënies, por për raste festive mund të shërbehet shampanjë, verë e bardhë, sheri ose port.
Sirtari i rostiçeri gjithashtu mund të vendoset në një tryezë shtesë nëse dëshironi
Hapi 9. Dekoroni tryezën (sipas dëshirës)
Zbukurimet janë zakonisht të ndritshme dhe festive për mbrëmjen, por ju mund të përdorni çdo dekorim që dëshironi. Lulet janë një dekoratë e zakonshme, por shmangni lulet tepër aromatike që mund të irritojnë apo edhe të shkaktojnë alergji. Thjesht shpërndani petalet e trëndafilit ose vendosni lule pa aromë ose aromë delikate në një vazo të vogël.
Sigurohuni që dekorimet tuaja të mos bllokojnë qasjen për të kapur ushqim ose për të mbushur tryezën. Dekoroni më pas dhe vendosni ushqim dhe pije në tryezë në mënyrë që të rregulloni hapësirën në tryezë
Hapi 10. Siguroni ulëse diku tjetër (opsionale)
Shumica e ngjarjeve të çajit të pasdites shërbejnë ushqime të tilla si skone, sanduiçe dhe biskota. Për shkak se është e lehtë për të ngrënë në këmbë ose ulur larg tryezës, tavolinat e ngrënies dhe karriget për secilin mysafir nuk kërkohen. Nëse keni vend për secilin mysafir të ulet, mund të vendosni një karrige ose divan në dhomën e ndenjes ose në kopsht.
Një mundësi për një festë të madhe çaji është të siguroni një tavolinë të vogël kafeneje me disa karrige në secilën tryezë. Mbuloni secilën tryezë me një mbulesë tavoline të përshtatshme nëse është e mundur
Këshilla
- Përveç çajit, mund të përdorni një samovar (çaji) të stilit rus për të shërbyer çaj. Përdorni një gotë të gjatë dhe të hollë në vend të një filxhan çaji për këtë stil rus, por sigurohuni që xhami është rezistent ndaj nxehtësisë.
- Përdorimi i pecetave të dantella të modës së vjetër mund ta bëjë një festë çaji edhe më elegante. Ju mund të gjeni peceta të qëndisura me dorë të vërteta në dyqanet antike ose ankandet në internet nën kategorinë "liri antike".
- Ushqimet e përshtatshme për një festë çaji pasdite përfshijnë sanduiçe, biskota ose biskota, cupcakes, snaps raki, pavlovas, lamingtons, tarts, etj.
