Keni dëgjuar ndonjëherë për një frut të quajtur kokrra kivi? Siç nënkupton edhe emri, kokrra të kuqe është një nga varietetet e kivit që janë fibroze dhe të vogla në madhësi. Për shkak të sasisë së madhe të lëngut të frutave dhe një shije shumë të shijshme, manaferrat e shijshme të kivit përpunohen në lloje të ndryshme recetash ose hahen drejtpërdrejt! Për më tepër, madhësia e tij e vogël i bën manaferrat kivi shumë të lehta për tu ngrënë ose përpunuar pa përgatitje të veçantë. Më e rëndësishmja, sigurohuni që kivi të jetë larë mirë paraprakisht, po!
Përbërësit
Marule frutash me manaferrat e përziera të kivit
- 16 kokrra kivi
- 1 banane e tërë
- 1/2 papaja pa fara
- 2 lugë gjelle mjaltë
- 2 lugë gjelle lëng limoni
Salcë salsa me manaferrat kivi
- 10 kokrra kivi
- 10 domate qershi
- 1 lugë gjelle gjethe të copëtuara të koriandrit
- 1 lugë pluhur djegës
- 1 lugë sheqer
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- Piper i zi
Pastiçeri Berry Kivi
- 24 manaferra kivi
- 2 fletë brumë ëmbëlsirash me teksturë të hollë (të lehta dhe të shtresuara)
- 1 vezë
- 240 ml brumë gatimi të gatshëm për përdorim
- 2 lugë gjelle pije me shije portokalli
Hapi
Metoda 1 nga 4: Ushqimi i Manaferrave Kivi Direkt
Hapi 1. Manaferrat e pjekur të kivit në mënyrë natyrale në temperaturën e dhomës derisa ngjyra e lëkurës të marrë ngjyrë jeshile të errët
Nëse gjendja nuk është e pjekur, struktura e kokrrës së kivit do të jetë e vështirë në prekje. Për t’u pjekur, thjesht lërini manaferrat e kivit në temperaturën e dhomës derisa të zbuten në cilësi dhe ngjyra e lëkurës të marrë ngjyrë jeshile të errët.
Ruani manaferrat kivi në një qese letre për të përshpejtuar procesin e pjekjes. Duke vepruar kështu, gazi natyror i prodhuar nga kokrra kivi do të bllokohet në qese dhe do të lejojë që kivi të piqet më shpejt
Hapi 2. Pastroni manaferrat e kivit nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit para se të hani
Mos harroni, shumica e frutave dhe perimeve të freskëta ende kanë pluhur, papastërti dhe pesticide në sipërfaqet e tyre. Prandaj, gjithmonë lani manaferrat e kivit që janë ende në enë nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit për të hequr qafe substanca të ndryshme që mund të dëmtojnë shëndetin tuaj!
Hapi 3. Vendoseni të gjithë kokrrat e kivit në gojën tuaj për një cilësi dhe shije tronditëse të pasur kur kafshoni atë
Manaferrat e kivit janë një lloj fruti që është pa sherr. Përderisa madhësia nuk është shumë e madhe, në fakt manaferrat kivi mund të hahen të tëra! Pra, provoni të futni një kokrra të kuqe të tërë kivi në gojën tuaj dhe pastaj bëni një pickim për të mbushur gojën me një shpërthim lëng të shijshëm.
Lëkura e kokrrës së kivit është e sigurt për t’u ngrënë! Prandaj, nuk ka nevojë të qëroni manaferrat e kivit para se t'i hani ato
Hapi 4. Pritini disa kokrra kivi për t’i marrë me vete kudo që të shkoni si një opsion i lehtë për ushqim të shëndetshëm
Për shkak të madhësisë së tij të vogël, manaferrat kivi mund të hahen të tëra. Megjithatë, disa njerëz preferojnë t’i hanë si rostiçeri pasi t’i presin së pari. Nëse i përkisni grupit të dytë, së pari prerë të gjithë bazën e frutave, më pas copëtoni kokrrat e kivit në trashësinë e dëshiruar për ta ngrënë si rostiçeri.
- Ruajini feta kivi në një enë hermetike për një meze të lehtë në zyrë, në palestër, ose për të marrë me vete kudo që të shkoni.
- Mos harroni, sa më të mëdha feta kivi, aq më e mprehtë do të jetë shija kur i shtohen recetës.
Metoda 2 nga 4: Përgatitja e Maruleve të Frutave me Manaferrat Kivi të Përzier
Hapi 1. Fetë një banane dhe prerë në gjysmë një papaja pa fara
Së pari, copëtoni hollë bananen dhe vendoseni në një tas mjaft të madh. Pastaj, ndani papaja dhe hiqni farat me ndihmën e një lugë, ose blini papaja pa fara për ta bërë procesin më të lehtë. Pastaj, copëtoni papaja në një trashësi prej 1.3 cm dhe vendoseni në një tas me banane.
Nuk ka nevojë të nxitoni përmes bananeve dhe papajave pasi do të vazhdoni të shtoni disa përbërës të tjerë pas kësaj
Hapi 2. Pritini 16 manaferrat kivi, pastaj i vendosni në një tas me banane dhe papaja
Në fakt, marule frutash do të shijojë më të shijshmen nëse përdorni copa frutash që janë mjaft të mëdha. Prandaj, thjesht ndani kokrrat e kivit që është përbërësi kryesor në recetën tuaj të maruleve të frutave. Nëse mendoni se madhësia është shumë e madhe, mos ngurroni të ndani përsëri çdo fetë kivi, edhe pse pasuria e strukturës dhe shijes së prodhuar në çdo kafshatë nuk do të jetë optimale.
- Manaferrat e kivit përmbajnë shumë lëng. Prandaj, provoni ta preni mbi lavaman ose nëse përdorni një dërrasë prerëse, mos harroni të lani tërësisht bordin e prerjes më pas.
- Nëse nuk përdorni dërrasë prerëse, kini kujdes kur prisni kivi në mënyrë që të mos dëmtoni gishtat!
Hapi 3. Përzieni 2 lugë lëng limoni dhe 2 lugë mjaltë
Në një tas të vogël ose shishe salce, përzieni 2 lugë gjelle. lëng limoni dhe 2 lugë gjelle. mjaltë Më vonë, përzierja do të bëhet një salcë plotësuese për marule frutash që kanë shije të ëmbël dhe të thartë. Nëse është e mundur, përdorni një shishe salce për ta bërë më të lehtë derdhjen e salcës mbi marule. Për ta bërë salcën më të lehtë për ta hequr nga shishja, gjithmonë vendoseni shishen me kokë poshtë kur nuk përdoret.
Nëse nuk ju pëlqen struktura e trashë e mjaltit, provoni të përdorni shurup agave, i cili është më i lehtë në cilësi, por ka një shije të ngjashme me mjaltin
Hapi 4. Përzieni të gjithë përbërësit në tas me dorë, pastaj shërbejeni marule frutash menjëherë
Shtoni fetat e kokrrës së kivit në tas, pastaj trazojini të gjitha pjesët e frutave me dorë derisa të jenë të gjitha të kombinuara mirë. Pastaj, derdhni salcën e mjaltit dhe limonit mbi sipërfaqen e frutave para se ta shërbeni!
- Sallata e frutave me përzierjen e kokrrave të kivit shërbehet e shijshme me krem të rrahur, veçanërisht sepse struktura e lehtë dhe kremoze e kremës dhe shija e thartë e maruleve të frutave përzihen shumë mirë.
- Nëse nuk doni ta hani menjëherë, ruani marule dhe salcë frutash në një enë të veçantë për të siguruar që fruti të mbetet i freskët derisa të vijë koha për të shërbyer.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e salcës me manaferrat kivi
Hapi 1. Pritini 10 kokrra kivi dhe 10 domate qershi dhe përpunojini të dyja për disa sekonda
Ndani manaferrat e kivit dhe domatet qershi, pastaj vendosini në një blender ose përpunues ushqimi; Pure për disa sekonda derisa fruti të jetë shtypur, por jo në një pure që është shumë e butë në cilësi. Hidhni feta kivi dhe domate qershi në një tas, lërini mënjanë.
- Në fakt, një përpunues ushqimi është më i përshtatshëm për përdorim sepse është në gjendje të presë frutat në madhësi shumë të vogla pa rrezikun e përzierjes së tij. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të përdorni një blender për sa kohë që keni llojin e duhur të tehut.
- Nëse preferoni strukturën e lëmuar dhe të holluar me ujë të salcës salsa, mos ngurroni t'i përpunoni të dyja për disa sekonda më gjatë, por jo shumë gjatë. Mos harroni, domatet dhe manaferrat kivi kanë shumë lëng. Si rezultat, përpunimi i tepërt do të rezultojë në një cilësi që është më e përshtatshme për lëng, sesa salcë salsa.
Hapi 2. Shtoni 12 gram gjethe të koriandrit të copëtuar në tas
Edhe pse mund të përdorni cilantro të tharë, kini parasysh se shija nuk do të jetë aq e pasur sa cilantro e freskët. Prandaj, copëtoni gjethet e freskëta të koriandrit, përfshirë kërcellin dhe vendosini në një tas me salcë.
Cilantro e copëtuar është veçanërisht e shijshme kur shoqërohet me domate qershi. Përveç kësaj, përdorimi i gjetheve të koriandrit gjithashtu do ta bëjë shijen e salcës pak më të pasur dhe të kalitur
Hapi 3. Hidhni pluhur djegës dhe sheqer në majë të salcës
Shtoni rreth 1 lugë. pluhur djegës dhe 1 lugë. sheqer i grimcuar për ta bërë shijen e salcës pak më të ëmbël dhe më pikante. Shijoni salcën dhe shtoni një majë pluhur djegës nëse dëshironi që ajo të jetë më pikante.
Pasta e freskët e djegës është një alternativë e shkëlqyeshme për pluhurin djegës, megjithëse natyrisht është pak më e shtrenjtë. Nëse dëshironi të përdorni pastë të freskët djegës në vend të pluhurit të tharë djegës, thjesht përzieni me rreth 1 lugë. paste djegës në feta kivi dhe domate qershi që do të përpunohen duke përdorur një blender, pastaj përpunoni të tre përbërësit së bashku
Hapi 4. Hidhni 2 lugë lëng limoni sipër salcës dhe shërbejeni salcën e salsës menjëherë
Një shtrydhje gëlqereje është elementi më i rëndësishëm në të gjitha recetat e salcës salsa, përfshirë ato të bëra me manaferrat kivi. Në veçanti, shija e thartë dhe e thartë e lëngut të limonit është në gjendje të balancojë shijen e ëmbël dhe të shijshme të feta kivi dhe domate qershi. Si rezultat, ju do të merrni miliona shije të shijshme në çdo kafshatë! Në fund të fundit, salca e salsës mund të zgjasë mjaft kohë, e cila është rreth 1-2 javë për aq kohë sa ruhet në një enë të mbyllur fort në frigorifer.
- Nëse doni të hani patate të skuqura, provoni të përdorni patate të skuqura misri për një shije tradicionale të rostiçeri. Sidoqoftë, në të vërtetë salca e trashë dhe e ëmbël e salsës është gjithashtu e shijshme e ngrënë me bukë pita.
- Nëse dëshironi, salca mund të shërbehet edhe me peshk të skuqur dhe pulë.
Metoda 4 nga 4: Përgatitja e ëmbëlsirave të Kivit
Hapi 1. Pritini fletën e brumit në katër pjesë me madhësi të barabartë, pastaj vendosni secilën pjesë të pastës në një fletë pjekje
Nëse jeni duke përdorur një fletë pastiçeri standarde, e cila është 25 x 15 cm, provoni ta prisni pastën në katër sheshe, secila prej të cilave ka një gjatësi anësore prej 12 cm. Vendosni fetat e ëmbëlsirave në fletën e pjekjes; le menjane.
Nuk keni tigan jo ngjitës? Provoni të spërkatni pjesën e poshtme të tiganit me vaj gatimi para se të vendosni fletën e pastë në krye
Hapi 2. Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius
Ndërsa prisni që furra të ngrohet, rrihni 1 vezë derisa të jetë e trashë dhe e zbrazët në cilësi; le menjane. Mos vendosni asgjë në furrë derisa të gjithë përbërësit të jenë plotësisht gati, veçanërisht pasi pastat duhet të piqen në përmasat e duhura dhe në kohën e duhur për rezultate maksimale.
Hapi 3. Pritini fletën e dytë të pastës në 16 drejtkëndësha me përmasa 12x2 cm
Më vonë, pjesët drejtkëndëshe të pastës do të ngjiten në secilën anë të pastës në formë katrore, derisa të krijohet një hapësirë e vogël në qendër të pastës. Kjo është ajo ku të gjithë përbërësit do të shtohen pasi pasta të ketë përfunduar pjekjen.
Sigurohuni që pasta drejtkëndëshe të mos kalojë 2 cm në gjerësi, në mënyrë që struktura të qëndrojë e fortë gjatë pjekjes
Hapi 4. Lyejeni të gjithë sipërfaqen e feta të pastë me vezën e rrahur
Zhytni një furçë të vogël në përzierjen e vezëve, pastaj aplikojeni vezën menjëherë në sipërfaqen e secilës copë pastë. Vezët janë të dobishme për prodhimin e një ngjyre kafe të artë kur ëmbëlsira është pjekur, si dhe për të barazuar nivelin e gatishmërisë së ëmbëlsirës.
Zëvendësuesit e vezëve, të tilla si farat e lirit që janë tretur në ujë, gjithashtu mund të përdoren, edhe pse natyrisht kjo do të prodhojë një shije të ndryshme
Hapi 5. Vendosni një copë brumë drejtkëndëshe në të gjithë anën e copës katrore, pastaj piqni pastën për 15 minuta
Organizoni një copë pastë drejtkëndëshe në secilën anë të sheshit, në mënyrë që të krijohet një hapësirë e vogël në mes të brumit të pastës. Kur piqet, madhësia e pastës drejtkëndëshe duhet të zgjerohet në një lartësi prej 2 cm në mënyrë që të mund të vulosë hapësirën në mes. Para pjekjes, mos harroni të shtypni fort mbi sipërfaqen e ëmbëlsirës për t'u siguruar që pjesët drejtkëndore janë ngjitur fort në fletën poshtë. Kështu, struktura e ëmbëlsirës do të mbetet e fortë kur piqet në furrë. Piqeni pastën për 15 minuta në furrë në 200 gradë Celsius.
- Mbani një sy brumin e ëmbëlsirave që piqet. Për tu siguruar që brumi i ëmbëlsirave është gatuar në mënyrë perfekte, mos harroni të nxirrni flluska ajri që përmbajnë lagështi të bllokuar në brumë.
- Pas 15 minutash ose kur brumi të marrë ngjyrë kafe të artë, ju lutemi hiqeni atë nga furra.
Hapi 6. Përzieni përzierjen e kremit me lëngun me shije portokalli
Përgatitni 240 ml brumë kremi sipas udhëzimeve në paketim. Derdhni kremin në një tas dhe shtoni 2 lugë gjelle. pije me shije portokalli për të prodhuar një aluzion të shijes freskuese të frutave të agrumeve. Nëse shija nuk ju pëlqen, ju lutemi zvogëloni ose rrisni sasinë e pijeve të përdorura me shije portokalli.
- Pjesa më e madhe e brumit të kremit pluhur duhet të përzihet me 60 ml qumësht dhe të ngrohet në një tigan, duke e trazuar vazhdimisht derisa të trashet. Për të siguruar që rezultatet të mos zhgënjejnë, sigurohuni që gjithmonë të ndiqni udhëzimet e listuara në paketimin e brumit të kremit.
- Përdorni lëkurë portokalli të grirë ose 2 lugë gjelle. një shtrydhje portokalli nëse nuk doni ose nuk mund të pini alkool.
Hapi 7. Vendosni një lugë gjelle përzierje krem në hapësirën e formuar në qendër të pastës, pastaj shtoni manaferrat e kivit në sipërfaqe
Pasi të jetë gatuar brumi i pastiçerisë, mos harroni ta lini të pushojë për disa minuta derisa temperatura të ftohet. Pastaj, derdhni përzierjen e kremit me pak shije portokalli në mes. Pasi të derdhet përzierja e kremit, prerë manaferrat kivi dhe vendosini në majë të kremit.
Shërbejeni ëmbëlsirat të ngrohta ose ruajini në një enë të mbyllur fort për 3 ditë në frigorifer
Këshilla
- Në Hemisferën Veriore, manaferrat e kivit janë të cilësisë më të mirë kur blihen nga marsi deri në maj, ndërsa në hemisferën jugore, ju mund të gjeni manaferrat më cilësore të kivit nga shtatori deri në nëntor.
- Pavarësisht nga lloji i frutave, mos harroni ta lani para se ta hani ose përpunoni për të hequr shtresën e pesticideve, pluhurit dhe ndotësve të tjerë të dëmshëm të bashkangjitur në sipërfaqen e tij.
- Manaferrat e kivit kanë shumë lëng. Prandaj, është mirë që kokrra kivi të mos pritet shumë e vogël për të parandaluar rrjedhjen e lëngut dhe për të rrezikuar që fruti të humbasë ëmbëlsinë e tij natyrore.
