Zgjedhja e erëzave dhe erëzave të duhura për një perime të veçantë ndihmon në rritjen e shijes së perimeve dhe përmirëson pjatën. Sidoqoftë, për shkak se ka kaq shumë mundësi, është e vështirë të zgjedhësh atë të duhurin. Nëse doni të eksperimentoni pak, bëhuni gati për të mahnitur shqisat tuaja.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Perimet me inicialet A-D
Hapi 1. Kombinoni angjinaret me majdanoz, gjethe dafine, cilantro ose paprika
Koriandër (si dhe gjethe dafine koja) mund të shtohet para gatimit. Barëra dhe erëza të tjera mund të shtohen gjatë gatimit ose pasi pjata të jetë gatuar. Përveç kësaj, karçofi gjithashtu mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Lexoni artikujt e wikiHow mbi metodat e ndryshme të gatimit të angjinos për të parë nëse funksionon për shijen tuaj.
Angjinarja e pjekur në skarë? Duhet të jetë e shijshme! Rizoto me angjinare? Ia vlen të provosh! A keni provuar ndonjëherë angjinare me aioli limoni ose salcë BBQ? Ka shumë metoda të gatimit të angjinareve. Pra, eksperimentoni
Hapi 2. Sezoni asparagusin me sowa kopër, borzilok, arrëmyshk ose rozmarinë
Qepujkat dhe tarragoni janë gjithashtu zgjedhje të mira. Përdorni këto barëra dhe erëza të ndryshme për të pasuruar gjalpin dhe për të bërë erëza asparagus të skuqura.
Asparagus mund të zihet në avull, të pjekur në skarë, të zbardhur dhe më shumë. Sidoqoftë, nëse jeni duke kërkuar një të preferuar të provuar dhe të vërtetë, provoni të bëni rrotulla proshutë të mbushura me asparag. Mmm…
Hapi 3. Përzieni panxharin e sheqerit me piperin, koriandrin, trumzën, sovën e koprës, qepën, xhenxhefilin, karafilin ose sherebelën
Të gjitha këto erëza dhe barëra shkojnë mirë me panxhar sheqeri, një perime shpesh e pavlerësuar, për të bërë supa, zierje, sallata ose salca. Keni nevojë për ide? Lexoni këtë artikull wikiHow se si të gatuani këto pjata të preferuara:
- Supë me panxhar sheqeri
- Salcë panxhar sheqeri
- Sallatë me panxhar sheqeri
- Panxhar sheqeri turshi
Hapi 4. Kombinoni brokolin me sherebelë, qepë, rigon, trumzë, rozmarinë, hudhër, borzilok ose arrëmyshk
Ah, brokoli, një perime që nuk vlerësohet, përveçse nga të rriturit. Kjo perime mund të kombinohet me lloje të ndryshme barishte dhe erëza. Brokoli mund të gatuhet në pjata pikante dhe të shijshme ose yndyrore dhe djathë. Brokoli është shumë e lehtë për tu bërë një vakt i shijshëm.
Brokoli është një perime e mrekullueshme për tu përfshirë në pothuajse çdo dietë. Nëse jeni në dietë duke kufizuar marrjen tuaj të kalorive, provoni të bëni brokoli të gatuar. Dietë duke kufizuar marrjen e karbohidrateve? Edhe supa me djathë brokoli është e ulët në karbohidrate. Pothuajse në të gjitha recetat, brokoli shkon mirë me çdo erëz
Hapi 5. Sezoni lakrat e Brukselit me rozmarinë, majdanoz, qimnon persian, arrëmyshk, rigon, ose borzilok
Lakrat e Brukselit shpesh nuk pëlqehen. Sidoqoftë, kur të gatuani siç duhet, do të pyesni veten pse i keni shmangur lakrat e Brukselit për kaq gjatë. Përdorni barishtet dhe erëzat e mëposhtme për të zvogëluar shijen e fortë të lakër brukseli.
Keni pasur ndonjëherë lakër brukseli me shurup panje? E shijshme! Sidoqoftë, nëse doni të hani një pjatë të shijshme, më të thjeshtë, lakrat e Brukselit mund të zihen, skuqen, piqen ose gatuhen duke përdorur disa lloje erëzash
Hapi 6. Kombinoni lakrën me gjethen e dafinës, limonin, hudhrën, gjethen e dafinës koja, borzilokun, arrëmyshkun, qepën ose majdanozin
Ndonjëherë, lakra duhet të kalitet pak më shumë; dhe nëse e kaloni siç duhet, lakra mund të shndërrohet në një pjatë të shijshme të paharrueshme. Për të gatuar lakër, duhet të përdoren erëza. Të gjitha erëzat e përmendura tashmë janë zgjedhje të mira. Sidoqoftë, gatimi i lakrës vetëm me piper dhe gjalpë është gjithashtu i shijshëm. Shtimi i proshutës gjithashtu nuk dëmton.
Barishtet dhe erëzat janë shumë të dobishme për të mbajtur një dietë me supë me lakër. Shija e supës me lakër është mjaft e mërzitshme kështu që barishtet dhe erëzat do të ndihmojnë shumë
Hapi 7. Spërkoni karotat me majdanoz, borzilok, gjethe dafine koja, qepë, sherebelë ose trumzë
Për një pjatë më ekzotike të karotës, sezoni me kokos dhe gjethe dafine koja, kanellë dhe arrëmyshk, ose xhenxhefil.
Karotat mund të bëhen supë, ëmbëlsira, madje edhe petulla. Sidoqoftë, nëse nuk doni të ushtroni aftësitë tuaja të gatimit ose të përdorni një tenxhere të ngadaltë, karotat e thjeshta të pjekura janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë
Hapi 8. Spërkoni lulelakrën me borzilok, sowa kopër, xhenxhefil, gjethe dafine koja, arrëmyshk, rigon, koriandër ose nenexhik
Lulelakra gjithashtu shkon mirë me qepë/mustardë dijon/proshutë. Kjo perime mund të kombinohet me lloje të ndryshme barishte dhe erëza sepse mund të thithë pothuajse të gjitha shijet. Me pak vaj ulliri, kjo perime shkon mirë edhe me trumzë, tarragon dhe majdanoz. Kjo perime mund të kombinohet me çdo barishte dhe erëza.
Lulelakra është një opsion i shkëlqyeshëm për njerëzit që po kufizojnë marrjen e tyre të karbohidrateve dhe perimeve me niseshte. Lakra mund të bluhet (ka shije si patatet) ose të bëhet brumë djathi apo edhe gratin
Hapi 9. Hidhni kungullin (i njohur edhe si kungull i njomë) me hudhër, borzilok, majdanoz ose rigon
Kungull i njomë është një perime shumë e thjeshtë që duhet vetëm të kombinohet me erëza shumë të thjeshta. Kungull i njomë është shumë i ngjashëm me lulelakrën në atë që mund të përdoret në një sërë gatimesh dhe mund të zëvendësojë përbërës të tjerë, më pak të shëndetshëm. Këtu keni disa ide për gatimin e kungujve të njomë:
- Kungull i njomë i skuqur me mish
- anije quinoa kungull i njomë
- Kungull i njomë i mbushur
- Petë kungull i njomë
- Feta kungull i njomë në skarë
Hapi 10. Sezoni kastravecat me rozmarinë, kopër, mustardë, piper, borzilok ose qepë
Kastravecat janë më të shijshëm nëse qëndrojnë të freskëta dhe të lehta. Pra, përzieni kastravecin me barishte dhe erëza që gjithashtu kanë një shije të lehtë dhe të freskët.
Sallata me kastravec është një recetë e shëndetshme që është praktike dhe e lehtë për t’u bërë. Kastravecat gjithashtu mund të skuqen ose përpunohen në sanduiçe me djathë krem dhe kastravec
Pjesa 2 nga 3: Perimet me inicialet E-M
Hapi 1. Sezoni patëllxhanin me hudhër, majdanoz, nenexhik, sherebelë, gjethe dafine koja, borzilok, rozmarinë ose rigon
Gjithashtu i njohur si patëllxhan, patëllxhani është veçanërisht i shijshëm kur kalitet me hudhër, gjethe dafine koja ose salcë soje. Patëllxhanët e pjekur, të skuqur ose të pjekur në skarë janë gjithashtu të shijshëm.
Rrini në një dietë pa mish çdo të hënë dhe bëni lazanja vegjetariane me patëllxhanë për darkë. Nëse kjo nuk ju pëlqen, mund të provoni edhe patëllxhan të mbushur, parmigiana patëllxhan ose tiganisje patëllxhan
Hapi 2. Sezoni fasulet me hudhër, borzilok, sowa kopër, arrëmyshk ose piper
Fasulet janë të lira, të shëndetshme, të lehta për tu përgatitur dhe mbushur perimet. Përveç kësaj, mjaft me barërat dhe erëzat që janë përmendur (pa lloje të ndryshme të tjera), qiqrat janë të shijshëm. Këtu janë disa ide për gatimin e qiqrave:
- Qiqra të skuqura
- Qiqra dhe proshutë (si meze)
- Ca qiqra
- Fasule dhe proshutë
Hapi 3. Kombinojeni preshin me mustardën, majdanozin, koprën, gjethen e dafinës, trumzën, paprikën ose kripën e selinos
Preshi ka shije të ngjashme me qepët, kështu që ndonjëherë mund të përdoren në vend të qepëve. Nëse keni një recetë të preferuar të qepëve ose barëra dhe erëza të preferuara që shkojnë mirë me qepët, përdorni ato për të gatuar presh. Erëza e preshit vetëm me gjalpë dhe hudhër është gjithashtu e shijshme; shtoni xhenxhefil nëse doni një shije më të pasur.
Preshi vlerësohet si "qepë me cilësi të lartë". wikiHow siguron artikuj mbi mënyra të ndryshme të gatimit të preshit, si dhe receta të shijshme, të tilla si supa e preshit të patates dhe kisha vegane e preshit
Hapi 4. Përzieni marule me borzilok, qepë, trumzë, tarragon, sowa kopër, ose majdanoz
Marule është një element kryesor në shumë dieta. Për shkak se është lëng dhe ka një aromë të butë, aroma e marule mund të kapërcehet lehtësisht nga barërat dhe erëzat. Pra, kini kujdes që të mos e kaloni sezonin mbi marule.
Mbulesat e maruleve janë një ide e shkëlqyeshme nëse nuk doni të hani bukë që është e pasur me karbohidrate. Sallata me marule është një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë. Dëshironi të provoni diçka të re? Bëni një sanduiç me djathë, marule dhe gjalpë kikiriku
Hapi 5. Spërkoni kërpudhat me xhenxhefil, piper, qimnon, majdanoz, ose trumzë
Kërpudhat mund të përdoren si majë, aromatizues, apo edhe pjatë e veçantë. Kërpudhat kanë një shije të shijshme që mund të pasurohen me barërat dhe erëzat e duhura. Kërpudhat mund të bëhen pjata me një shije pikante dhe të athët ose të këndshme dhe të buta. Kërpudhat shkojnë mirë me pothuajse çdo gjë. Pra, eksperimentoni!
Në vend të viçit, provoni të bëni një sanduiç me kërpudha me butona. Pastaj, plotësoni një sanduiç me kërpudha me butona me kërpudha hudhër ose kërpudha të mbushura. Papritur, shija e tre pjatave është e ndryshme
Pjesa 3 nga 3: Perimet me inicialet O-Z
Hapi 1. Kombinoni qepët me specin, kripën e selinos, piperin, cilantro, borzilokun, hudhrën, borzilokun ose sherebelën
Qepët mund të përfshihen në pothuajse çdo recetë: kerri, ca, sanduiçe, sallata, supa dhe më shumë (çdo pjatë që mund të mendoni ndoshta do të funksionojë mirë me qepë). Konsideroni shijen e qepës para se ta aromatizoni pjatën. Meqenëse qepët shkojnë mirë me çdo pjatë, zgjidhni barishtet dhe erëzat e duhura për pjatën që dëshironi të bëni.
Metoda më e thjeshtë e gatimit të qepëve të freskëta është pjekja. Përveç kësaj, qepët gjithashtu mund të përpunohen në salca, supa ose unaza qepësh
Hapi 2. Sezoni bizelet me tarragon, nenexhik, majdanoz, arrëmyshk, sherebelë, borzilok ose borzilok
Ashtu si qepët, bizelet bëjnë një shtesë të shijshme ose vetë, veçanërisht kur shoqërohen me barërat dhe erëzat e duhura. Bizelet nuk kanë nevojë për shumë barishte dhe erëza për të shijuar shijen. Shtoni barishtet dhe erëzat pak nga pak derisa të merrni shijen e duhur.
Provoni të bëni supë me bizele ose samoza me patate dhe bizele
Hapi 3. Sezoni patatet (patatet) me hudhër, arrëmyshk, piper, piper, rozmarinë ose trumzë
Patatet janë të lehta për tu gatuar. Patatet mund të kombinohen me një numër erëzash dhe mund të përpunohen në pjata të veçanta. Bëni patate të pjekura me erëza të ndryshme dhe vaj ulliri. Nëse doni të përkëdhelni veten, përfshini edhe djathin dhe gjalpin!
Patatet mund të përpunohen në lloje të ndryshme të pjatave. Këtu janë disa nga recetat e preferuara të disponueshme në wikiHow: pure patatesh të thjeshta, feta patatesh, patate të pjekura, petulla patatesh dhe patate shafran
Hapi 4. Sezoni panxharin e argjendtë (chard Swiss) me arrëmyshk, borzilok, koriandër, sherebelë, borzilok, gjethe dafine, hudhër ose rozmarinë
Këto barëra dhe erëza janë gjithashtu të përshtatshme për spinaq. Kjo perime e shëndetshme po fiton popullaritet dhe shkon mirë me anchovies, viçi, gjalpë, pulë, hudhër, limon dhe ullinj.
- Makaronat me kërpudha dhe panxhar argjendi mund të shërbehen për darkë. Lexoni këtë wikiSi ta shndërroni spinaqin në salcë ose byrek dhe provoni të përfshini panxharin e argjendtë.
- Panxhari i argjendtë njihet me emra të ndryshëm: spinaq shumëvjeçar, panxhar spinaq, panxhar gaforre, dritë e ndritshme, panxhar kale deti, etj.). Nëse ka një perime që duket si një panxhar argjendi, por ka një emër tjetër, ndoshta është emri i panxharit të argjendtë në zonë.
Hapi 5. Hedhim domatet me borzilok, tarragon, hudhër, qepë, kopër, sowa kopër, nenexhik, rigon, paprika, majdanoz ose trumzë
Domatet janë një element kryesor në shumë dieta. Domatet janë të lehta për tu përgatitur, të shëndetshme dhe, me erëzat e duhura, mund të pasurojnë shijen e çdo pjate. Për më tepër, ngrënia e domateve që vijnë nga kopshti juaj ndihet shumë e kënaqshme.
Ju patjetër që njihni pica dhe makarona. Sidoqoftë, a keni bërë ndonjëherë salcë domate të freskët? Salca e domates së freskët në shtëpi e bën pjatën të shijojë shumë më mirë. Plus, supa e domates së freskët e bërë në shtëpi është gjithashtu shumë më e shijshme
Këshilla
- Përdorni gjithmonë më shumë barëra të freskëta sesa të thata.
- Shija dhe aroma e bimëve të thata janë përgjithësisht më të forta se barishtet e freskëta. Pra, mos përdorni erëza të thata në sasi të mëdha.
