Nuk keni nevojë të blini erëza të byrekut të përgatitur paraprakisht në dyqan. Bëni përzierjen tuaj të erëzave duke përdorur përbërës që ndoshta i keni tashmë në kuzhinën tuaj. Duke bërë përzierjen tuaj të erëzave, mund ta rregulloni sasinë sipas dëshirës tuaj dhe gjithashtu të kurseni para. Ju mund ta ruani këtë përzierje erëzash deri në 1 vit dhe ta përdorni në byrek me kunguj, kafe, dolli dhe perime të pjekura.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle (8 gram) pluhur kanelle
- 2 lugë (2 gram) pluhur xhenxhefil
- lugë (1 gram) piper i kuq (piper xhamajkane)
- lugë (1 gram) karafil pluhur
- lugë (1 gram) topuz apo pluhur kardamom
- lugë (1 gram) pluhur arrëmyshk
Bën 2 lugë gjelle. (14 gram) erëza
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përzierja dhe Ruajtja e Erëzave
Hapi 1. Matni të gjitha erëzat dhe vendosini në një tas
Shtoni 1 lugë gjelle. (10 gram) pluhur kanelle, 2 lugë. (2 gram) pluhur xhenxhefil, lugë. (1 gram) piper i kuq, lugë. (1 gram) karafil pluhur, lugë. (1 gram) topofon ose pluhur kardamom, dhe lugë. (1 gram) pluhur arrëmyshk në një pjatë ose tas.
- Nuk ka rëndësi nëse përdorni pluhur erëzash të gatshme. Sidoqoftë, erëzat e freskëta të bluar kanë një shije më të mprehtë.
- Mund ta rrisni lehtë numrin. Dyfishoni ose trefishoni sasinë e kërkuar të përbërësve dhe përzieni në një tas më të madh.
Hapi 2. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të përzihen mirë
Prishni çdo gunga dhe vazhdoni të rrihni përbërësit derisa përzierja e erëzave të marrë ngjyrë kafe të barabartë.
Nëse nuk keni një kamxhik, mund të përdorni një pirun ose lugë
Hapi 3. Ruani këtë erëz të byrekut të kungullit në një enë hermetike në temperaturën e dhomës
Përdorni kavanoza të vegjël ose enë me erëza të përdorura që mund të mbyllen fort. Mos i vendosni erëzat në rrezet e diellit direkte, në mënyrë që aroma të zgjasë më shumë.
- Provoni të përdorni një gyp për të vënë erëza në enë ose kavanoza magazinimi.
- Mundohuni ta përdorni këtë erëz për byrek me kunguj deri në 1 vit.
Metoda 2 nga 2: Përdorimi i erëzave të byrekut me kunguj
Hapi 1. Përdorni 1 lugë. (10 gram) erëza për të bërë byrek me kunguj
Kështu që nuk keni më nevojë të matni kanellën, karafilin dhe xhenxhefilin, ju duhet të aromatizoni byrekun me kungull. Thjesht përdorni përzierjen e erëzave që keni bërë. Përzieni dhe përzieni erëzat me përbërësit e byrekut, pastaj piqni byrekun tuaj sipas udhëzimeve në recetë.
Hapi 2. Përzieni 1 lugë. (2 gram) erëz byrek në kremin e rrahur ose kremin
Bëni gjalpin ose kremin tuaj të preferuar të preferuar edhe më aromatik. Shtoni erëzat tuaja shtëpiake në përbërësit e kremit të rëndë ose kremës, pastaj rrihni përzierjen derisa kremi të trashet ose kremi të zgjerohet.
Nëse dëshironi të bëni djathë krem duke përdorur erëz të byrekut të kungullit, zbutni një pako krem djathi derisa të arrijë temperaturën e dhomës. Tjetra, rrihni erëzat e byrekut dhe sheqerin sipas dëshirës. Përhapeni këtë krem djathë në bagel (bukë që duket si një donut)
Hapi 3. Përzieni erëzën e byrekut të kungullit me kafe ose çokollatë të nxehtë
Përgatitni kafenë si zakonisht, pastaj shtoni 1 lugë gjelle. (5 gram) aromë e byrekut të kungullit në kafe. Erëza e byrekut e bën kafenë edhe më të shijshme kur piqet. Nëse dëshironi, mund të përzieni edhe lugë. (½ gram) erëz për byrek me kungull me çokollatë të nxehtë.
Ju gjithashtu mund të përzieni erëzën e byrekut me kungull me çokollatë të bardhë të nxehtë
Hapi 4. Përzieni lugën. (½ gram) byrek me kungull erëza me brumë për produktet e pjekura
Shtoni lugë (½ gram) erëz për byrek me kungull për çdo 1 filxhan brumë kur përzieni përbërësit e thatë. Erëza e byrekut të kungullit është e përkryer për të shtuar në petulla, kifle, waffles dhe bukë të shpejtë.
Provoni të shtoni erëz të byrekut të kungullit në granola. Shtoni pak ëmbëlsi duke e spërkatur me shurup panje
Hapi 5. Përzieni 2 lugë. (5 gram) erëza e byrekut të kungullit në perimet e pjekura në skarë
Pritini perimet që ju pëlqejnë në madhësi rreth 3-5 cm, pastaj vendosini në tavën e pjekjes. I spërkasim vajin me perime dhe i hedhim erëzat e byrekut me kunguj. Piqni perimet në 180 ° C për 20-40 minuta.
- Provoni të përdorni një përzierje karrota, patate të ëmbla dhe qepë.
- Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të byrekut të kungullit në supat e perimeve si patatet, patatet e ëmbla ose lulelakër.
Hapi 6. Përzieni 1 lugë gjelle. (10 gram) erëza për byrek me kungull në 8 gota (70 gram) kokoshka
Bëni ose blini 8 gota (70 gramë) kokoshka dhe vendoseni në një tas të madh. Hidhni pak gjalpë mbi kokoshkat, pastaj spërkatni erëzën e byrekut me kunguj sipër. Ju mund të përdorni duart ose një lugë për të spërkatur erëzat e byrekut me kunguj mbi kokoshka.
