Si të ngrohni një qumështor (me fotografi)

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 11:39

Ngrohja e një burger djathi është mjaft e thjeshtë, por nëse nuk e bëni siç duhet, mund të përfundoni duke e bërë hamburgerin tuaj të lagur dhe jo tërheqës. Truku qëndron në ndarjen e hamburgerit dhe ngrohjen e mishit dhe biskotave veç e veç para se t'i vendosni përsëri së bashku.

Hapi

Pjesa 1 nga 3: Procesi i përgjithshëm

Hapi 1. Ndani hamburgerët

Bëni cheeseburgers veç e veç, duke i ndarë në copa: Bukë, mish, erëza dhe perime.

Mund të jetë joshëse të përdorni mikrovalë të gjithë burgerin e djathit pa e ndarë atë në copa, por duke bërë kështu do të përfundoni me bukë dhe perime të njomura/të njomura. Çdo përbërës i një cheeseburger përmban një nivel të ndryshëm lagështie, e cila është pjesë e arsyes që ngrohja e hamburgerit në tërësi së bashku prodhon rezultate të pabarabarta dhe të padëshirueshme.
Pastroni erëzat nga buka dhe mishi. Pak erëza mund të ngjiten, por shumica e erëzave duhet të hiqen.
Gjithashtu merrni parasysh gërmimin e djathit. Kjo nuk do të ndikojë në mënyrën e ngrohjes së mishit, por djathi mund të shkrihet gjatë procesit të ngrohjes nëse nuk e gërvishtni.
Rendisni perimet dhe mbushjet e tjera. Marule dhe domate kanë një tendencë të bëhen të njomë/të njomur gjatë ruajtjes, kështu që ju duhet t'i hidhni ato. Turshi, qepë, proshutë dhe mbushje të tjera që përmbajnë më pak ujë kanë tendencë të jenë të mira dhe mund të ruhen.

Hapi 2. Ngrohni hamburgerin

Ngrohni hamburgerët "vetë" në mikrovalë, furrë ose në sobë.

Shihni seksionin "Mënyra të ndryshme për të gatuar hamburgerë" për informacion shtesë.
Mikrovalë është metoda më e shpejtë, por është gjithashtu më e lehtë të piqeni nëse përdorni këtë pajisje. Nëse jeni më të shqetësuar me cilësinë mbi shpejtësinë, një furrë dhe pllakë gatimi mund të jenë një zgjedhje më e mirë.

Hapi 3. Shtoni një fetë djathë të freskët

Djathrat më origjinalë të hamburgerit shkrihen plotësisht kur ngrohni mishin. Si rezultat, ju duhet të shtoni djathë të freskët në të.

Për të shkrirë pak djathin në mish, vendosni djathin sipër gjatë pjesës së fundit të procesit të ngrohjes. Ju mund ta shtoni djathin pasi ta keni ngrohur mishin, por ndoshta nuk do të shkrijë fare nëse prisni derisa të përfundojë procesi

Hapi 4. Ngrohni bukën

Mënyra më e mirë për të nxehur një simite me cheeseburger është ta vendosni në furrë për disa minuta, por nëse nuk keni shumë kohë, mund të përdorni mikrovalën.

Shihni seksionin "Mënyra të ndryshme për të ngrohur bukën e hamburgerit" për informacion shtesë.
Nëse tashmë po përdorni furrën ose sobën për të ngrohur hamburgerët, rekomandohet që të përdorni edhe furrën për të ngrohur simite me hamburger. Megjithëse procesi kërkon më shumë kohë sesa mikrovalë, furrat priren të prodhojnë rezultate më të larta të cilësisë.

Hapi 5. Rirregulloni pjesët

Vendoseni mishin në fund të simiteve, pastaj shtoni erëzat dhe perimet. Mbulojeni me topuzin e sipërm.

Zëvendësoni erëzat ekzistuese, duke përfshirë salcën e sojës, mustardën, majonezën dhe salcat speciale.
Perimet që mund të shpëtohen nga hamburgeri origjinal mund të ripërdoren, por ju duhet të konsideroni zëvendësimin e perimeve që janë të lëngshme ose të venitura.

Pjesa 2 nga 3: Mënyra të ndryshme për të ngrohur hamburgerët

Mikrovalë

Hapi 1. Vendoseni mishin në një pjatë të sigurt për mikrovalë

Spërkateni sipërfaqen me disa pika ujë.

Vendoseni mishin në qendër të pjatës në mënyrë që të nxehet në mënyrë të barabartë. #*Hamburgeri mund të humbasë lagështinë ndërsa është në frigorifer, kështu që nëse nuk e spërkatni mishin me disa pika ujë para se ta vendosni në mikrovalë, mund të thahet dhe të bëhet elastik/i përtypur

Hapi 2. Mikrovalë derisa të jetë e ngrohtë

Ngroheni mishin në nxehtësi të lartë për 30 deri në 90 sekonda, duke punuar në intervale 15 sekonda deri në 30 sekonda.

Koha e saktë mund të ndryshojë në varësi të trashësisë së hamburgerit dhe fuqisë së mikrovalës tuaj.
Nëse dëshironi të shtoni një fetë djathë të freskët, vendoseni mbi mish dhe vendosini në mikrovalë të dy për 10 sekonda të tjera.

Furrë

Hapi 1. Ngrohni furrën në 400 gradë Fahrenheit (200 gradë Celsius)

Përgatitni një tavë të vogël pjekje të veshur me letër alumini jo ngjitëse.

Hapi 2. Rregulloni mishin në tavën e skarës

Vendoseni mishin në qendër të tiganit. Spërkateni sipërfaqen me pak ujë.

Hamburgerët mund të humbin lagështinë gjatë qëndrimit në frigorifer, kështu që spërkatja e disa pikave ujë mbi mishin para se të nxehet mund ta parandalojë atë të thahet shumë në nxehtësinë e furrës

Hapi 3. Vendoseni mishin në furrë për 10 minuta

Vendoseni mishin në furrën e parangrohur dhe gatuajeni derisa të nxehet në mënyrë të barabartë. Ky proces zakonisht zgjat rreth 10 minuta, por mund të zgjasë pak a shumë në varësi të trashësisë së mishit.

Nëse dëshironi të shkrini djathë shtesë në mish, vendosni një fletë djathë të freskët mbi mish për 1 ose 2 minutat e fundit

Sobë

Hapi 1. Vendoseni mishin në tigan

Vendoseni hamburgerin në tigan. Vendoseni hamburgerin në një tigan të vogël çeliku inox ose gize.

Sigurohuni që tigani që po përdorni të ketë një kapak

Hapi 2. Shtoni pak lëng

Mbushni tiganin me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar pjesën e poshtme.

Përndryshe, mund të shtoni pak stok viçi ose vaj gatimi në vend të ujit për t’i dhënë mishit një dimension shtesë të aromës.
Lëngu shtesë do të parandalojë që mishi të thahet shumë gjatë gatimit. Gjithashtu, një pjesë e lagështirës së humbur kur mishi ngrihet në frigorifer mund të kthehet në mish ndërsa avulli thithet në mish.

Hapi 3. Mbuloni dhe ngrohni

Vendoseni tiganin në sobën tuaj, mbulojeni dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare deri mesatarisht të lartë për 5 deri në 7 minuta.

Duke mbuluar kazanin, ju po lejoni që avulli të krijohet në të. Ky avull është burimi kryesor i nxehtësisë përgjegjës për gatimin e mishit.
Nëse dëshironi të shtoni një fetë djathë të freskët, hiqni kapakun dhe vendoseni djathin sipër mishit për 30 deri në 60 sekonda. Lëreni tiganin të zbuluar ndërsa djathi shkrihet.

Hapi 4. Hidhni lëngun

Hiqeni mishin nga tigani dhe transferojeni në një pjatë me një peshqir letre për 30 sekonda. Kjo periudhë pushimi do të lejojë që uji i tepërt të pikojë.

Lëngu në tigan mund të kullohet në këtë pikë

Pjesa 3 nga 3: Mënyra të ndryshme për të ngrohur bukën e hamburgerit

Furrë

Hapi 1. Ngrohni furrën në 350 gradë Fahrenheit (180 gradë Celsius)

Nëse e keni ngrohur furrën në 400 gradë Fahrenheit (200 gradë Celsius) për të ngrohur paraprakisht hamburgerin, mund ta mbani në atë temperaturë.

Hapi 2. Përfundoni të dy bukët në letër alumini

Mbështilleni secilën bukë në një fletë të veçantë letre alumini. Të gjitha anët e secilës bukë duhet të mbulohen.

Petë alumini do të parandalojë djegien e bukës gjatë kohës që jeni në furrë. Izolimi shtesë gjithashtu duhet të ndihmojë në përhapjen e nxehtësisë në mënyrë më të barabartë në të gjithë bukën.
Mund të vendosni bukë të mbështjellë me letër alumini në tavën e tortës, por kjo nuk është e domosdoshme.

Hapi 3. Piqni derisa të nxehet

Vendoseni bukën e mbështjellë në furrë dhe ngroheni derisa të jetë plotësisht e ngrohtë. Kjo do të zgjasë përafërsisht 5 minuta ose më pak.

Nëse furra juaj është vendosur në 400 gradë Fahrenheit (200 gradë Celsius), ju duhet vetëm ta ngrohni paraprakisht në furrë për 2 deri në 3 minuta

Mikrovalë

Hapi 1. Përfundoni të dy simite me peshqir letre

Mbylleni lirshëm të dy bukët së bashku në një peshqir letre të pastër dhe të gjatë.

Këto peshqirë letre mund të ndihmojnë në kontrollin dhe balancimin e lagështisë së bukës ndërsa nxehet

Hapi 2. Vendoseni në mikrovalë derisa të nxehet

Vendoseni bukën në mikrovalë dhe gatuajeni në nxehtësi të lartë për 30 sekonda, ose derisa të dy bukët të jenë ngrohur në mënyrë të barabartë.

Vendosni simite krah për krah sesa të vendosni njërën mbi tjetrën.
Nëse keni nevojë të ngrohni bukën për më shumë se 30 sekonda, kthejeni atë para se të ngrohni për një kohë shtesë.