Pica është një delikatesë që mund të shijohet në çdo kohë të ditës ose natës, dhe mbetet e shijshme kur hahet e ftohtë herë pas here. Sidoqoftë, ngrohja e picave të mbetura mund ta bëjë atë të butë, të përtypur ose të thatë. Pavarësisht nëse e bëni picën tuaj ose e blini në mes të natës, ju mund ta mbani picën e mbetur aq të shijshme sa të blerë rishtazi duke e ruajtur siç duhet dhe duke e ngrohur me kujdes.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Ruajtja e Picës
Hapi 1. Përhapni peshqirët e letrës në një pjatë ose enë hermetike
Nëse jeni të gatshëm të merrni kohë për të kursyer picën tuaj të mbetur, ju prapë mund të shijoni picën e mbetur me një shije dhe cilësi të njëjtë të ngjashme me origjinalin. Filloni duke vendosur një fletë pëlhure ose letër pergamene në fund të një ene ose pjate mjaft të madhe për të mbajtur feta pica të mbetura.
- Ju mund të tundoheni ta vendosni picën në kuti menjëherë në frigorifer. Sidoqoftë, ky veprim mund ta bëjë picën të mykur. Lagështia në perime, salcë domate dhe mish do të depërtojë në kore (fundi i picës), e cila nuk do të kthehet në strukturën e saj origjinale edhe nëse përdorni një sërë metodash ngrohjeje.
- Nëse po planifikoni të ngrini picën tuaj, është mirë të përdorni një enë hermetike në vend të një pjate.
Me ngut?
Lëreni picën të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vendosni feta pica në një qese plastike ziploc. Ndoshta pica do të jetë pak më e thatë, ndryshe nga kur e rreshtoni me peshqir letre. Sidoqoftë, pica do të jetë më e freskët sesa nëse e vendosni në frigorifer me kutinë.
Hapi 2. Vendoseni picën në një pjatë duke vendosur një peshqir letre midis secilës shtresë
Vendosni një shtresë pica në një pjatë, pastaj vendosni një shtresë peshqirësh letre sipër. Nëse ka më shumë se një shtresë pica, vazhdoni të vendosni picat dhe peshqirët e letrës derisa të jenë vendosur të gjitha feta.
Nëse është e nevojshme, ndajeni picën në disa enë ose pjata
Hapi 3. Mbuloni pllakën me mbështjellës plastik ose kapakun e enës
Sapo të përfundojnë grumbullimin e të gjitha fetave të picës, mbështilleni mbështjellësin plastik në të gjithë pjatën ose enën. Kjo e mban picën të freskët sepse nuk futet ajër në enë.
Nëse përdorni një enë hermetike, thjesht mbyllni enën
Hapi 4. Vendoseni picën në frigorifer nëse doni ta hani brenda 3 deri në 5 ditë
Ruajtja e tij në frigorifer mund të mbajë pica deri në pesë ditë, dhe nuk do të ndryshojë shumë në cilësi sesa nëse e keni ngrirë. Sidoqoftë, pica nuk mund të zgjasë më shumë. Pra, ruani picën vetëm në frigorifer nëse planifikoni ta hani ose ngrini brenda pak ditësh.
Nëse pica nuk është ngrënë ditën e tretë, është mirë ta hidhni ose ta vendosni në frigorifer
Hapi 5. Ruani picën në frigorifer për ta mbajtur atë të freskët brenda 6 muajve
Pica e ngrirë mund të zgjasë deri në 6 muaj. Pra, ky është një opsion i mirë nëse keni shumë pica dhe nuk dini kur ta hani.
- Nëse fillimisht e keni ruajtur picën në një pjatë, transferojeni picën në një enë hermetike. Sidoqoftë, vendosni një peshqir letre midis secilës fetë pica.
- Për rezultate më të mira, shkrini picën për rreth 1 orë duke e lënë të ulet në banak para se ta ngrohni.
Këshillë:
Nëse blini pica të ngrira, ajo zakonisht zgjat në frigorifer për rreth 1 vit. Sidoqoftë, këto pica janë të ngrira komercialisht dhe janë krijuar për të qëndruar gjatë. Nëse doni të jeni të sigurt, hani pica që e ngrini vetë brenda gjashtë muajve.
Metoda 2 nga 2: Ngrohni picën e mbetur
Hapi 1. Ngrohni picën në furrë për ta mbajtur kore të freskët
Ngroheni furrën në 177 ° C për 5 deri në 10 minuta në mënyrë që të nxehet në mënyrë të barabartë. Kur të jetë gati, vendoseni picën në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë për rreth 5 minuta. Pavarësisht nëse e ngrohni picën tërësisht ose vetëm një fetë, furra funksionon shkëlqyeshëm sepse pica do të jetë e freskët me djathë flluskë, shumë si origjinali.
- Nëse keni një gur pica, vendoseni picën mbi të. Ky gur përhap nxehtësinë në mënyrë të barabartë në mënyrë që kore në pica të jetë më e freskët.
- Për pastrim më të lehtë, përhapni letër pergamene në një fletë pjekje para se të vendosni picën mbi të.
Këshillë:
Hiqni dhe hidhni çdo mbushje që duket e njomë, e venitur ose e thatë para se të ngrohni picën.
Hapi 2. Përdorni një furrë me dolli nëse doni të ngrohni shpejt 1 ose 2 feta pica
Ngrohni furrën e thotë dolli (furrë e vogël) në 204 ° C, pastaj shtoni picën. Lëreni picën të qëndrojë në furrë për rreth 10 minuta, ose derisa pjesa e sipërme të duket me flluska dhe e thekur.
Për shkak se furrat e thotë dolli janë të vogla në madhësi, ato janë më të përshtatshme për ngrohjen e picave që do të hahen vetëm nga një person
Hapi 3. Ngroheni picën duke përdorur një tigan për të marrë një cilësi të mirë
Ngroheni një tigan prej gize ose tigan në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Kur të jetë nxehtë, vendosni 1 ose 2 feta pica në tigan dhe vendosni një kapak mbi to. Ngroheni picën për 6 deri në 8 minuta pa hapur kapakun. Kur të keni mbaruar, do të keni një picë të mrekullueshme me një majë me flluska dhe shtresa të ngrohta, dhe një kore të bukur, të thërrmuar.
- Mbulimi i tiganit do të lejojë që pjesa e sipërme të nxehet në mënyrë të barabartë dhe të jetë krokante në fund të kores. Nëse tigani nuk ka kapak, mund të përdorni letër alumini për ta mbuluar.
- Pas 6-8 minutash, nëse korja është ende e njomë, por shtojcat janë të ngrohta, hiqeni tiganin dhe vazhdoni të ngrohni picën edhe për disa minuta të tjera.
Hapi 4. Picën e vendosni në mikrovalë nëse doni rezultate të shpejta
Mikrovalë do të ndryshojë strukturën e picës në mënyrë që kore të jetë e fortë dhe e përtypur. Kjo metodë nuk pëlqehet nga dashamirët e picave. Sidoqoftë, nëse jeni me nxitim, kjo metodë mund të jetë një opsion i mirë. Për të marrë një cilësi të mirë kur përdorni mikrovalë, vendosni një peshqir letre midis pjatës dhe picës, ndizni mikrovalën me fuqi 50% dhe ngrohni picën për vetëm 1 minutë.
Këshillë:
Për të parandaluar që lëkura të njomë kur pica nxehet në mikrovalë, provoni të shtoni një filxhan ujë. Vendoseni picën në një gotë gjysmë të mbushur me ujë të sigurt për mikrovalë. Uji do të thithë mikrovalët që kërcejnë në mënyrë që pica të nxehet në mënyrë më të barabartë.
