A keni blerë ndonjëherë aq shumë pica saqë ju është dashur të hani pjesën tjetër në mëngjes? Nëse është kështu, shanset janë që temperaturat e ftohta dhe struktura e fortë e lëkurës do t'ju traumatizojnë! Shumica e njerëzve mendojnë se ngrohja e picës me mikrovalë nuk do të jetë në gjendje të rikthejë elasticitetin e picës. Në fakt, duke aplikuar disa truke të thjeshta, pica juaj do të jetë akoma në gjendje të ruajë shijshmërinë e saj edhe kur hahet të nesërmen!
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ngrohja e Picës në Mikrovalë
Hapi 1. Përdorni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë
Zgjidhni një lloj pjate që është e sigurt për t'u përdorur në mikrovalë, të tilla si një pjatë qeramike ose qelqi. Sigurohuni që pjata juaj të mos përmbajë zbukurime ose zbukurime metalike! Mos harroni, ngrohja e hekurit në mikrovalë mund të shkaktojë zjarr.
- Nëse nuk keni pjatën ideale prej qelqi ose qeramike, përdorni një pjatë letre. Sigurohuni që sipërfaqja e pllakës tuaj të letrës të mos jetë e mbuluar me plastikë!
- Asnjëherë mos përdorni pllaka ose enë plastike! Përveç aftësisë për t'u shkrirë, plastika e ndezur do të lëshojë kimikate të dëmshme që mund të ndikojnë në cilësinë e ushqimit tuaj.
Hapi 2. Vendosni feta pica në një pjatë
Vishni pjatën me peshqir letre për të thithur çdo lëng të tepërt në feta pica (hiqni këtë hap nëse pica është vërtet e thatë). Pas kësaj, ngrohni gradualisht picën (rreth 2-3 feta pica në të njëjtën kohë). Sigurohuni që të vendosni secilën fetë pica në mënyrë që nxehtësia në mikrovalë të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Nëse dëshironi të ngrohni një numër të madh feta pica, sigurohuni që ta përpunoni gradualisht. Vendosja e shumë picave në mikrovalë mund ta bëjë procesin e ngrohjes të pabarabartë; si rezultat, ju duhet të jeni të gatshëm për të ngrënë pica që është e ftohtë dhe ka një cilësi gome!
- Nëse ju pëlqejnë kore shumë të freskëta të picës, vendoseni picën në letër pergamene (letër speciale për përdorim në furrë/mikrovalë) në vend të letrës së kuzhinës.
Hapi 3. Vendosni një gotë ujë në mikrovalë; sigurohuni që përdorni një filxhan qeramik me një dorezë
Mos përdorni xham të bërë nga materiale të tjera nëse nuk doni që qelqi juaj të plasë apo edhe të shkrihet (nëse xhami është prej plastike). Mbushni 2/3 e gotës me ujë sepse uji mund të ndihmojë në zbutjen e strukturës së picës dhe rikthimin e shijshmërisë së majës së picës.
- Sigurohuni që mikrovalë juaj të vendosë një gotë ujë dhe një pjatë pica. Nëse hapësira në mikrovalën tuaj është shumë e ngushtë, provoni të vendosni një pjatë me pica në buzën e gotës.
- Përdorni një filxhan me dorezë për ta bërë më të lehtë mbajtjen kur e nxirrni nga mikrovalë. Nëse nuk keni një gotë me dorezë, sigurohuni që të prisni që xhami të ftohet plotësisht para se ta hiqni nga mikrovalë.
Hapi 4. Ngrohni picën
Ngrohni të gjithë fetë e picës në intervale 1 minutëshe me forcë mesatare derisa pica të jetë në temperaturën tuaj të dëshiruar. Duke ngrohur ngadalë picën, u jepni kohë të gjitha pjesëve të arrijnë të njëjtën temperaturë. Me fjalë të tjera, shtojcat që përgjithësisht nxehen më shpejt nuk do të djegin gjuhën tuaj dhe pjesa e brendshme e picës gjithashtu do të ndihet e ngrohtë kur hahet.
- Kontrolloni temperaturën e picës duke e mbajtur gishtin afër saj. Mos e prekni nëse nuk doni të digjni gishtat!
- Nëse pica do të shërbehet, thjesht ngrohni picën në intervale prej 30 sekondash me forcë mesatare; por rreziku, struktura e picës nuk do të jetë aq e butë sa pica e ngrohur me metodën e mëparshme.
Metoda 2 nga 3: Ngrohja e Picës në Furrë
Hapi 1. Vendoseni furrën në 180 ° C
Disa furra kanë një kohëmatës që do të tingëllojë kur furra të ketë arritur temperaturën e dëshiruar. Nëse furra juaj nuk ka një, sigurohuni që të kontrolloni kohën e ngrohjes së furrës me dorë; të paktën, ngrohni furrën për 7-10 minuta ose derisa temperatura të jetë mjaft e nxehtë.
Përdorni furrën me kujdes; kurrë mos e hapni derën e furrës kur dikush qëndron para saj dhe mos e mbani furrën larg çdo gjëje të ndezshme
Hapi 2. Vendoseni picën në furrë
Për një cilësi shumë krokante të picës, vendosni feta pica në një fletë pjekje të sheshtë të veshur me letër alumini. Por nëse doni një picë që është krokante nga jashtë, por e butë nga brenda, vendoseni picën direkt në raftin e furrës; nëse përdorni këtë metodë, ka shumë mundësi që djathi të shkrihet dhe të pikojë në fund të furrës. Kjo nuk do të dëmtojë furrën tuaj, por automatikisht do të zvogëlojë sasinë e djathit në sipërfaqen e picës tuaj!
Vishni gjithmonë dorashka speciale të furrës ose një peshqir të vogël e të trashë kur vendosni ushqim në furrë dhe e hiqni atë. Mos lejoni që të dëmtoni veten
Hapi 3. Hiqeni picën nga furra
Në mënyrë ideale, pica juaj duhet të marrë 3-6 minuta për t'u ngrohur në furrë; Pasi struktura dhe temperatura e picës të jenë sipas dëshirës tuaj, hiqini ato nga furra menjëherë. Nëse e vendosni picën në një fletë pjekje të sheshtë të veshur me letër alumini, thjesht përdorni dorashka furre për të hequr tiganin. Nëse e vendosni picën direkt në raftin e furrës, kini kujdes kur ta hiqni. Vendoseni pjatën e servirjes paralelisht me raftin tuaj të furrës, pastaj rrëshqisni picën duke përdorur darë në pjatën e servirjes. Kini kujdes të mos dëmtoni veten me një picë shumë të nxehtë!
- Mos ngrini një picë të nxehtë me darë! Me shumë mundësi, të gjitha shtojcat që ngjiten në sipërfaqen e picës do të copëtohen. Në vend të kësaj, provoni ta rrëshqitni picën ngadalë në pjatën e servirjes.
- Lëreni picën të ulet në temperaturën e dhomës para se ta hani; Mos lejoni që goja juaj të dhemb nga nxitimi për të ngrënë një picë që është akoma e nxehtë!
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i metodave shtesë
Hapi 1. Ngroheni picën në një tigan
Nëse ju pëlqen struktura e picës tuaj të freskët dhe krokante, provoni ta ngrohni në një tigan. Ngrohni tiganin tuaj mbi nxehtësinë mesatare; Pasi tigani të jetë i nxehtë, vendosni një ose dy feta të picës me mikrovalë në tigan (kini kujdes, pica është akoma e nxehtë prandaj sigurohuni që ta mbani me darë). Pas 30-60 sekondash, hiqni picën dhe kontrolloni strukturën. Gatuani derisa skuqja e picës të jetë sipas dëshirës tuaj.
- Mos e mbushni tiganin me feta pica. Nëse vendosni shumë pica në të njëjtën kohë, temperatura e tiganit do të bjerë në mënyrë drastike, kështu që pica nuk do të jetë aq krokante sa dëshironi të jetë.
- Dëshironi një cilësi të freskët të picës? Shkrihet 1 lugë gjelle. gjalpë në një tigan dhe gatuaj feta pica tuaj mbi të. Kjo metodë do të prodhojë një picë që është krokante, krokante dhe ka një aromë të shijshme të butë.
Hapi 2. Ngrohni picën me një skarë waffle
Harrojeni mikrovalën ose furrën nëse zgjidhni këtë metodë! Gjëja e parë që duhet të bëni është të rrëshqisni të gjitha shtojcat e picave në njërën anë. Pas kësaj, palosni picën dhe vendoseni në thotë dolli të ngrohur me waffle; ngrohni picën për 5 minuta; sigurohuni që jeni duke kontrolluar vazhdimisht për gatishmërinë ndërsa pica po ngrohet.
Nëse fetat e picës nuk janë shumë të mëdha (ose nëse dolli juaj i waffle është i madh), nuk keni nevojë të palosni picën ose të ndryshoni pozicionin e shtojcave. Në vend të kësaj, vendosni dy feta pica sikur të bëni një sanduiç dhe vendosini ato në thotë dolli
Hapi 3. Shtoni mbushje të ndryshme në pica
Përbërësit e freskët si gjethet e borzilokut dhe djathi mocarela i grirë janë mbushja perfekte për çdo lloj pica. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të shtoni një shumëllojshmëri të shtojcave tradicionale të tilla si ullinj, anchovies dhe paprika të prerë në feta. Dëshironi të eksperimentoni? Provoni të shtoni çdo përbërës që keni në tryezën tuaj, të tilla si pulë e grirë ose mish i kalitur, në sipërfaqen e picës!
Nëse nuk doni të shtoni shtojca, provoni të hani pica me një sërë salcash zhytëse të tilla si salcë rançi ose djathë blu për ta bërë shijen edhe më të shijshme
Këshilla
- Ruani picën siç duhet. Vishni pjatën me peshqir letre, vendosni picën sipër dhe mbështilleni pjatën me pica në mbështjellës plastik. Sa më shumë që të jetë e mundur, mos lejoni që ajri të hyjë më pas. Në atë mënyrë, pica juaj e mbetur do të ketë ende shije të butë dhe të shijshme si një picë e blerë fllad!
- Hiqni djathin dhe salcën e mbetur nga mikrovalë sapo pica të ketë përfunduar ngrohjen. Më besoni, djathi i mbetur dhe/ose salca që është ftohur dhe tharë do të jetë shumë më e vështirë për tu pastruar!
