Përgatitja e domateve për receta ndonjëherë kërkon që ju të hiqni qendrën ose farat, si dhe t’i copëtoni ose t’i qëroni. Heqja e qendrës së domates është shumë e dobishme kur doni të copëtoni ose copëtoni hollë një domate të freskët. Kjo është më mirë nëse doni që lagështia e domates të absorbohet në ushqim.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Heqja e mesit të domates së plotë
Hapi 1. Lani domatet tuaja nën ujë të rrjedhshëm
Hapi 2. Thani me peshqir letre
Uji në sipërfaqen e domates mund të bëjë që domatet të rrëshqasin nga duart tuaja.
Hapi 3. Hiqni kërcellin nga maja e domates
Hapi 4. Vendosni domatet në dërrasën e prerjes me majat të drejtuara nga jashtë
Nëse domatet tuaja kanë skaje të mprehta, mund t'i vendosni në njërën anë dhe të merrni qendrën e asaj ane.
Hapi 5. Futni një thikë të vogël, shumë të mprehtë në majë të domates
Vendoseni majën e thikës në një kënd prej afërsisht 25 gradë nga vija vertikale. Shtypni thikën poshtë rreth 1/2 deri në 1 inç (midis 1.3 dhe 2.5 cm) në këtë kënd.
Ndaloni futjen e thikës kur mendoni se maja e thikës është në qendër të domates
Hapi 6. Mbajini domatet fort dhe pritini në një lëvizje rrethore ndërsa ktheni frutat
Kur të arrini pikën tuaj fillestare, mund të merrni qendrën e domates dhe ta hidhni.
Metoda 2 nga 2: Hedhja e farave dhe lëndëve të domates
Hapi 1. Vendosni domatet e lara në një dërrasë prerëse
Vendoseni atë me kërcellin drejtuar lart.
Hapi 2. Pritini domatet në gjysmë vertikalisht nga lart
Mbajeni domaten me dorën tjetër dhe priteni atë në katër pjesë.
Hapi 3. Lërini katër feta domate të hapura në dërrasën e prerjes
Hapi 4. Përdorni thikën tuaj për ta prerë atë nga maja e domates në fund
Pritini dhe hiqni qendrën e bardhë të domates nga ana e frutave. Thika duhet të presë lehtë pjesën e brendshme të domates.
Hapi 5. Përsëriteni për tre pjesët e mbetura
Hiqni farat dhe qendrën e bardhë të domates. Pritini thelbin e domates dhe priteni në copa më të vogla.
