Luleshtrydhet mund të zgjasin deri në një javë në frigorifer nëse trajtohen siç duhet, por nuk është gjithmonë e lehtë të thuhet se sa kohë kanë qenë në dyqan. Këto këshilla mund t'ju ndihmojnë të mbani luleshtrydhet tuaja të freskëta për disa ditë më gjatë se zakonisht. Nëse nuk doni të përdorni të gjithë luleshtrydhen menjëherë, ndiqni këto udhëzime duke përfshirë mënyrën e ruajtjes së luleshtrydheve në frigoriferin tuaj.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Zgjat qëndrueshmërinë e luleshtrydheve
Hapi 1. Kërkoni shenja të luleshtrydheve të vjetruara para se të blini
Njollat ose lëngu në enë mund të jenë një shenjë e frutave të kalbur, ose të paktën fruti i lagësht është i prirur të kalbet. Luleshtrydhet me ngjyrë të errët ose të njomë mund të jenë një shenjë e hershme se luleshtrydhet fillojnë të kalbet, ndërsa luleshtrydhet që janë të mykura nuk mund të përdoren më.
-
Nëse zgjidhni luleshtrydhet tuaja, zgjidhni luleshtrydhe që janë të pjekura dhe me ngjyrë të kuqe të ndritshme, ndërsa fruti është ende i fortë.
Mbani luleshtrydhet të freskëta Hapi 1Bullet1
Hapi 2. Hidhni menjëherë luleshtrydhet e mykura
Kërpudhat mund të përhapen nga një luleshtrydhe në tjetrën dhe shpejt të prishin të gjithë frutat. Ndërsa në mënyrë ideale do të ishit në gjendje të gjeni luleshtrydhe të forta, të kuqe të ndritshme, pa myk në dyqan, një luleshtrydhe e keqe shpesh fshihet midis atyre të mira. Inspektoni luleshtrydhet sapo i blini dhe hidhni çdo luleshtrydhe që ka gëzof, ose është e errët dhe e trashë, e cila mund të myk shpejt.
Kjo vlen edhe për frutat e tjera të mykur të ruajtura pranë luleshtrydheve
Hapi 3. Lani luleshtrydhet vetëm kur do t'i përdorni
Luleshtrydhet do të fillojnë të thithin ujin dhe të bëhen të lëngshme nëse lihen të lagura për një kohë të gjatë, gjë që do të përshpejtojë procesin e prishjes. Vononi prishjen duke larë luleshtrydhet para se t'i hani ose duke i përdorur ato në një recetë.
- Nëse keni larë një numër luleshtrydhesh, thajini ato me një peshqir letre.
- Larja e luleshtrydheve para se t’i hani është një ide e mirë për të liruar kimikate ose organizma të dëmshëm nga toka.
Hapi 4. Kuptoni se si funksionon larja e luleshtrydheve me uthull
Një përzierje e uthullit të bardhë dhe ujit mund të largojë bakteret dhe viruset e dëmshëm nga frutat në mënyrë më efektive sesa larja me ujë të thjeshtë, por kjo nuk do të thotë që luleshtrydhet mund të zgjasin shumë më gjatë. Fruti do të kalbet akoma edhe nëse organizmat e pranishëm në frut janë vrarë dhe shumë lëngje mund të shkaktojnë që fruti të kalbet më shpejt. Nëse shumë luleshtrydhe në enë duhet të hidhen për shkak të mykut, mund t'i spërkatni luleshtrydhet duke përzier një filxhan uthull të bardhë dhe tre gota ujë në një shishe llak. Përndryshe, lani luleshtrydhet me uthull direkt para përdorimit.
-
Fërkimi i frutave me gishtat gjatë larjes do të lëshojë tokë dhe mikroorganizma, dhe është më efektiv sesa thjesht mbajtja e frutave nën ujë të rrjedhshëm.
Mbani luleshtrydhet të freskëta Hapi 4Bullet1
Hapi 5. Ruani në frigorifer ose në vend të freskët
Luleshtrydhet do të qëndrojnë të freskëta në një mjedis të freskët, në mënyrë ideale në intervalin 0–2ºC. Për të parandaluar rrudhosjen e frutave, ruani luleshtrydhet në sirtarin e frigoriferit tuaj, ose në një mikë plastike ose një qese plastike të hapur pjesërisht.
-
Nëse luleshtrydhet tuaja janë të lagura në sipërfaqe, thajini së pari me një peshqir letre dhe vendosini midis peshqirëve të rinj dhe të thatë të letrës për të thithur lagështinë.
Mbani luleshtrydhet të freskëta Hapi 5Bullet1
Metoda 2 nga 2: Ngrirja e Luleshtrydheve
Hapi 1. Ngrini luleshtrydhet e pjekura, të forta
Sapo luleshtrydhet të kenë filluar të kalbet ose të bëhen të skuqura, procesi i ngrirjes nuk do të ndihmojë. Luleshtrydhet e pjekura me ngjyrë të kuqe të ndritshme janë më të mirat për ruajtje. Luleshtrydhet që janë të mykur ose të thërrmueshme duhet të hidhen në plehrash, në kopsht ose në plehra.
Hapi 2. Pritini kurorën e gjelbër të luleshtrydhes së pangrënshme
Shumica e luleshtrydheve shiten me një kurorë të gjelbër ku ngjitet kërcelli, ose me një seksion të vogël të kërcellit. Pritini këtë pjesë para se luleshtrydhet të jenë ngrirë.
Hapi 3. Vendosni se si do t'i përpunoni luleshtrydhet para se t'i ngrini
Ju mund të ngrini luleshtrydhe të tëra, por nëse keni ndërmend t'i përdorni ato në një recetë ose si majë, mund t'i copëtoni, copëtoni, shtypni ose bluani së pari. Pasi të jenë ngrirë dhe shkrirë, luleshtrydhet do të bëhen më të vështira për t'u prerë, megjithëse përzierja mund të jetë gjithmonë një opsion. Luleshtrydhet më të mëdha gjithashtu mund të ngrihen dhe shkrihen në mënyrë më të barabartë nëse i prisni së pari në copa më të vogla.
-
Nëse nuk jeni të sigurt se si doni të përpunoni luleshtrydhet tuaja, shikoni së pari disa receta. Luleshtrydhet e shtypura mund të përdoren për të bërë akullore ose smoothie, ndërsa luleshtrydhet e prera në feta mund të përdoren si majë mbi ëmbëlsira ose waffles. Luleshtrydhet e tëra mund të zhyten në çokollatë të shkrirë.
Mbani luleshtrydhet të freskëta Hapi 8Bullet1
Hapi 4. Shtoni sheqer ose shurup sheqeri (sipas dëshirës)
Ruajtja e luleshtrydheve me sheqer ose shurup sheqeri do të ruajë më shumë aromën dhe strukturën e tyre, por jo të gjithë gëzojnë ëmbëlsi të tepërt. Nëse vendosni të shkoni në këtë mënyrë, përdorni 3/4 filxhan (180 ml) sheqer për çdo 1 kg luleshtrydhe, në varësi të mënyrës se si do të përgatiten luleshtrydhet. Përndryshe, bëni një shurup sheqeri të trashë duke përzier sasi të barabarta sheqeri dhe ujë të ngrohtë, pastaj ftoheni në frigorifer dhe e përdorni për të spërkatur mbi të gjitha luleshtrydhet.
Ndërsa mund të duket e arsyeshme të shtoni sheqer ose shurup pas ruajtjes së luleshtrydheve, vendosni nëse do t'i përdorni ose jo para se të filloni t'i vendosni luleshtrydhet në enë, në mënyrë që të lini pak hapësirë shtesë në enë
Hapi 5. Konsideroni përdorimin e shurupit të pektinës (sipas dëshirës)
Kjo është një zgjedhje e mirë nëse preferoni luleshtrydhet e ëmbëlsuara, por prapë dëshironi të ruani aromën dhe strukturën e tyre më mirë sesa "ruajtja e thatë" pa shtuar ndonjë përbërës tjetër. Blini pektin pluhur, pastaj ziejeni me ujë. Marka të ndryshme mund të kërkojnë sasi të ndryshme uji në secilën pako. Lëreni shurupin pektin të ftohet para se ta derdhni mbi luleshtrydhet.
-
Vini re se kjo metodë nuk mund të ruajë aromën dhe strukturën, si dhe përdorimin e sheqerit ose shurupit të sheqerit.
Mbani luleshtrydhet të freskëta Hapi 10Bullet1
Hapi 6. Vendosni luleshtrydhet në një enë të sigurt për ngrirjen
Enë të trasha, të forta qelqi dhe plastike janë llojet më të mira, por sigurohuni që të jenë të sigurta për t'u ngrirë. Qeset plastike të rizbulueshme janë një tjetër mundësi. Hapni secilën luleshtrydhe për ta parandaluar atë që të bëhet një copë e madhe akulli. Në përgjithësi një distancë e mirë është 1.25 - 2 cm nga maja e enës për të lejuar zgjerimin kur ngrihet.
Nëse luleshtrydhet mbaheshin "të thata", pa sheqer ose shurup, mund të jeni në gjendje t'i përhapni luleshtrydhet në një fletë pjekje dhe t'i ngrini për disa orë. Pastaj transferojeni në një enë më të dendur siç përshkruhet. Kjo do ta bëjë më të lehtë lëvizjen e luleshtrydheve individualisht sesa copa të mëdha akulli
Hapi 7. Shkrini disa nga luleshtrydhet para se t'i përdorni
Hiqni luleshtrydhet dhe lërini të shkrijnë në frigorifer për disa orë para se t'i përdorni. Nëse doni të shpejtoni këtë proces, vendosni luleshtrydhet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Ngrohja e luleshtrydheve në mikrovalë ose përndryshe mund t'i bëjë ato të tkurren. Hani luleshtrydhe ndërsa ka ende pak kristale akulli në sipërfaqe, pasi ato do të bluhen kur të jenë shkrirë plotësisht.
