A ju pëlqejnë koktejet e Manhattanit? Nëse është kështu, ka shumë të ngjarë që ju mendoni se shijet tepër komplekse të Manhattan e bëjnë të vështirë bërjen tuaj në shtëpi. Në fakt, nuk duhen aftësi ose pajisje speciale për të prodhuar një gotë të shijshme me koktej Manhattan, ja! Në veçanti, ju vetëm duhet të përzieni uiskin e thekrës, vermutin e ëmbël dhe hidhërimet angostura në përmasat e duhura. Për të maksimizuar shijen, ftohni gotën e shërbimit për përdorim të mëvonshëm dhe sigurohuni që struktura e Manhattan të mos ndryshojë kur përzihet. Voila, një gotë Manhattan që nuk është më pak e shijshme me një përzierje të besueshme barista është gati për tu shijuar!
Përbërësit
- 60 ml uiski thekre
- 30 ml vermut të ëmbël
- 2 pinca të hidhura të Angostura
- Qershi Maraschino për zbukurim
Do të bëjë: 1 gotë koktej
Hapi
Metoda 1 nga 2: Bërja e një recete klasike të Manhattanit
Hapi 1. Ftoni gotën e servirjes ndërsa kokteji është duke u bërë
Truku, mbushni një gotë kupe, gotë martini ose një gotë tjetër koktejli me mure të shkurtra me kuba akulli; le menjane. Për të thjeshtuar dhe thjeshtuar procesin, thjesht vendoseni gotën në frigorifer për të paktën 15 minuta para se ta përdorni.
Nëse më vonë Manhattan do të shërbehet me kube akulli shtesë, ju rekomandojmë të përdorni një gotë me mure të shkurtra në vend të një xhami kupe
Hapi 2. Vendosni 2 pinca të hidhura të angosturës në një shishe ose gotë me koktej për të përzier përbërësit e koktejit
Nëse nuk i keni të dyja, mund të përdorni ndonjë gotë të madhe. Mos harroni, edhe nëse shishja nuk do të tronditet më vonë, prapë përgatitni një kapak shishe ose filtër, madhësia e të cilit është sipas diametrit të grykës së shisheve.
Hidhësitë Angostura mund të blihen në dyqanet online dhe offline që shesin verë të fermentuar dhe/ose pije alkoolike
Hapi 3. Shtoni 60 ml uiski thekre dhe 30 ml vermut të ëmbël
Derdhni të dy në një shishe ose gotë përmes një sitë. Edhe pse është në rregull të përdorni lloje të tjera uiski thekre, sigurohuni që sasia e përdorur të jetë akoma 1 pjesë vermut në 2 pjesë uiski thekre.
Vermuti i ëmbël mund të blihet në dyqanet që shesin verë ose pije të fermentuara. Nëse keni probleme me gjetjen e vermutit të ëmbël, provoni të kërkoni vermut të kuq ose vermut të kuq
Hapi 4. Mbushni shishen ose gotën me kuba akulli
Shtë më mirë të përdorni kube akulli në vend të akullit të grimcuar, veçanërisht pasi kubet e akullit mund të shkrihen shpejt dhe rrezikojnë të ndryshojnë strukturën e koktejit. Edhe nëse përdorni kube akulli, sigurohuni që t’i shtoni pak para se kokteji të trazohet dhe shërbehet.
Nëse kubet e akullit shtohen para se të hidhni hidhur, thekër dhe vermut në shishe ose gotë, nuk do të jeni në gjendje të kontrolloni kapacitetin e tyre për të holluar strukturën e koktejit
Hapi 5. Përzieni koktejin për 30 deri në 40 sekonda
Përdorni një lugë të gjatë për të trazuar tretësirën e koktejit derisa muret e shishes të jenë shumë të ftohta. Gradualisht, kubet e akullit do të hollojnë pak strukturën e koktejit dhe do ta bëjnë shijen e koktejlit më të fortë.
Mos e shkundni Manhatanin pasi rrezikoni të turbulloni ngjyrën ose të bëni shkumë në cilësi
Hapi 6. Kullojeni koktejin në një gotë shërbimi
Hiqni kubat e akullit nga gota ose hiqeni gotën nga frigoriferi. Pastaj, derdhni koktejin nga shishja në të.
Hapi 7. Dekoroni gotën me qershi që përdoren zakonisht në kokteje, të tilla si qershitë maraschino ose luxcardo
Futeni qershinë në fund të shkopit të koktejit, pastaj rrëshqiteni shkopin në gotë. Shërbejeni Manhattan menjëherë ndërsa është akoma ftohtë!
Ndryshimi:
Nëse nuk doni të përdorni qershi si garniturë, provoni të shtoni lëkurë limoni të grirë në koktejlin tuaj.
Metoda 2 nga 2: Ndryshimi i Recetës Themelore të Manhattanit
Hapi 1. Zëvendësoni burbonin për uiski thekre për një koktej që ka shije më të butë
Në fakt, receta tradicionale e Manhattan përdor uiski thekre për një shije më të fortë dhe më të erëzuar. Prandaj, nëse preferoni një koktej më delikate, provoni të përdorni burbon në vend të uiskit të thekrës.
Këshillë:
Nuk keni frikë të eksperimentoni? Provoni të përdorni rum të papërshkueshëm nga uji (më shumë se 50% alkool) ose tequila në vend të burbonit ose thekrës. Edhe pse shija është e ndryshme nga versioni tradicional i Manhattan, shanset janë që ju do ta doni veçantinë e tij!
Hapi 2. Përzieni pjesë të barabarta vermut të ëmbël dhe vermut të thatë për të bërë një gotë Manhattan të përsosur
Nëse shija klasike e Manhattanit është shumë e ëmbël për ju, provoni të përdorni sasi të barabarta të vermutit të ëmbël dhe vermutit të thatë. Në veçanti, shtimi i vermutit të thatë mund ta bëjë shijen e koktejlit më të balancuar.
Ju lutemi modifikoni sasinë e vermutit të thatë dhe vermutit të ëmbël për të prodhuar një përzierje shijesh që i përshtaten shijes tuaj
Hapi 3. Bëni një koktej Brooklyn me përzierje të thatë vermut
Nëse nuk doni të përdorni vermut të ëmbël, provoni ta zëvendësoni me vermut të thatë. Për të bërë një koktej të Bruklinit, ju vetëm duhet të përzieni së bashku uiskin e thekrës, hidhur dhe 2 pinca liker qershi maraschino. Pastaj, përzieni koktejin për 30 sekonda para se ta tendosni në gotë.
Nëse nuk mund të gjeni liker qershi maraschino, provoni amaretto
Hapi 4. Shtoni disa pika lëng qershie për të ëmbëlsuar pak koktejin
Në thelb, Manhattan tashmë ka një shije pak të ëmbël për shkak të përzierjes së ëmbël të vermutit. Sidoqoftë, akoma mund të shtoni disa pika lëng qershie të konservuar nëse ëmbëlsia ende mungon.
Nëse nuk keni qershi maraschino ose luxcardo në një kanaçe, provoni të shtoni disa pika shurup grenadine
Hapi 5. Bëhuni krijues me lloje të ndryshme të hidhur për një shije më unike të koktejit
Ndërsa angostura e hidhur është përbërësi më i zakonshëm i përdorur për të bërë receta klasike të Manhattan, provimi i llojeve të ndryshme të hidhur mund të rezultojë në kokteje me karakteristika të ndryshme. Prandaj, provoni të bëni Manhattan me lloje të ndryshme të hidhërimeve:
- Qitro: portokalli, grejpfrut, limon Meyer, yuzu
- Çokollatë ose kafe
- Barishtet: livando, trumzë, kardamom
- Nishan
Hapi 6. Shërbejeni koktejin me kuba akulli shtesë për të përsosur shijen
Vendosni 2 deri në 3 kube akulli në gotën e ftohur para se të shtoni koktejin. Kubat e akullit janë në gjendje të hollojnë gradualisht strukturën e Manhattan në mënyrë që shija të mos jetë më aq e fortë sa dikur.
