Mojito konsiderohet si një pije freskuese që është më e përshtatshme për mot të nxehtë. Pasi ta zotëroni këtë recetë pije freskuese të bërë nga një përzierje e gjetheve të mentes, gëlqeres dhe sheqerit, ju dhe miqtë tuaj mund ta shijoni atë si një freskues nga moti i nxehtë. Nëse preferoni receta klasike mojito, ose dëshironi të provoni shije të ndryshme si luleshtrydhe të freskëta ose kokosit, ky artikull do t'ju japë sekretin për të bërë mojito të përsosur.
Përbërësit
Mojito klasike
Te: 1 gotë pije
- 1-2 lugë sheqer pluhur ose tretësirë sheqeri
- 8 gjethe nenexhiku
- Lëng prej 1/2 gëlqereje
- 88 ml ose 2 jiggers (gota matëse) rum i bardhë
- Ujë me sodë
- Akull
Luleshtrydhe Mojito
Te: 1 gotë pije
- 1 lugë çaji sheqer pluhur ose tretësirë sheqeri
- 4-6 gjethe nenexhiku
- 4 luleshtrydhe, të qëruara, të prera në të katërtat
- Lëng prej 1/2 gëlqereje
- 88 ml ose 2 jiggers rum të bardhë
- Ujë me sodë
- Akull
Kokosit Mojito
Te: 1 gotë pije
- 1-2 lugë sheqer ose tretësirë sheqeri
- 8 gjethe nenexhiku
- Lëng prej 1/2 gëlqereje
- 30 ml krem kokosi
- 88 ml ose 2 jiggers rum të bardhë
- Ujë me sodë
- Akull
Hapi
Metoda 1 nga 3: Bërja e një Mojito klasike
Hapi 1. Përgatitni një gotë të gjatë dhe të fortë
Gota të shkurtra do ta bëjnë pijen tuaj të duket e mbushur dhe e çrregullt, dhe gotat e brishta mund të prishen kur shtrydhni përbërësit në pijen tuaj. Nëse nuk doni që pija juaj të jetë e lëngshme, shtoni më shumë rum më vonë. Sidoqoftë, duhet të mbani mend se kjo pije është një pije freskuese që duhet shijuar ngadalë, jo të pihet njëherësh.
Gota pint ose gota collins janë perfekte për të shërbyer mojitos. Syzet e pintës janë zakonisht më të trasha, kështu që ju mund të preferoni një formë të drejtë cilindrike të kolinsit
Hapi 2. Shtoni nenexhik, 2 lugë çaji sheqer dhe lëng limoni në një gotë
Sasia e lëngut të limonit që vendosni duhet të jetë e mjaftueshme për të njomur dhe lagur sheqerin. Meqenëse sasia e lëngut të lëshuar nga gëlqere ndryshon, lëngu i 1/2 një gëlqereje mund të mos jetë i mjaftueshëm. Nëse është kështu, shtrydhni 1/2 gëlqere tjetër.
- Hierba buena është lloji i nenexhikut që përdoret në recetat mojito kubane, por menta mund të jetë më e lehtë për tu marrë. Ju gjithashtu mund të përdorni mente ose mente ananasi.
- Sweetmbëlsuesi klasik në një mojito është sheqeri pluhur. Sheqeri i grimcuar do të ndihmojë në kruajtjen e gjetheve të mentes ndërsa i trazoni, dhe sheqeri pluhur do të shpërndahet më lehtë sesa sheqeri i trashë si Turbinado.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një zgjidhje sheqeri në vend të sheqerit të grimcuar. Në atë mënyrë, e gjithë pija juaj do të ketë shije të ëmbël dhe nuk do të ketë më mbetje sheqeri.
Hapi 3. Shtypni skajin e rrumbullakët të ngatërruesit në pjesën e poshtme të gotës dhe ktheni butësisht disa herë
Mund të ndaleni pasi të nuhasni nenexhikun, mos lejoni që gjethet e mentës të copëtohen. Nenexhiku nuk ka nevojë të bëhet pure-ju vetëm duhet ta shtypni atë për të lëshuar vajin. Nëse nenexhiku lë lot, venat do të lëshojnë klorofil dhe pija juaj do të ketë shije të hidhur si bari.
- Mund të copëtoni gjysmë gëlqereje të shtrydhur për së gjati, pastaj ta vendosni në një gotë për ta shtypur. Lëvorja e gëlqeres do të përforcojë shijen e gëlqeres dhe pijen tuaj. Sidoqoftë, mos e shtypni shtresën midis mishit dhe lëkurës, sepse ka shije shumë të hidhur.
- Nëse nuk keni ngatërrues, përdorni pjesën e pasme të një lugë (një lugë druri është më e mirë) ose dorezën e një mulli bukë. Ju duhet të përdorni një ngatërrues druri që nuk është i lyer (kështu që pija juaj nuk bëhet rrëshinore), ka një majë të rrumbullakët dhe është e dhëmbëzuar në skajet.
- Nëse gjethet që përdorni nuk janë nga varieteti hierba buena, sigurohuni që të hiqni rrjedhjet nga pija juaj. Në mente shije vjen nga gjethet, dhe kërcelli përmban vetëm klorofil i cili ka shije të hidhur dhe prish shijen e pijeve tuaja.
- Nëse jeni duke përdorur gjethe hierba buena, shtoni dy tufa gjethe së bashku me kërcellin. Shija e hierba buena vjen nga rrjedha, dhe është më e freskët dhe më e thartë se llojet e tjera të nenexhikut.
Hapi 4. Shtoni 2 jiggers ose 88 ml rum
Rumi i bardhë kuban do ta bëjë shijen tuaj mojito më autentike, por është e vështirë të gjendet në disa vende. Nëse nuk keni një, mund të përdorni rum të bardhë ose argjend në vend.
Nëse ju pëlqen një pije më e fortë, shtoni më shumë rum tani. Shtimi i rumit është më i përshtatshëm nëse përdorni një gotë të shkurtër në mënyrë që pija juaj të jetë më e trashë, sepse me një gotë të gjatë, ju mund të pini mojito ngadalë
Hapi 5. Shtoni katër kube akulli dhe derdhni ujë të gazuar sipër
Ju duhet të përdorni kube akulli në vend të akullit të rruar, sepse akulli i rruar do të shkrihet më shpejt (do ta bëjë pijen tuaj të ftohtë shpejt, por edhe të rrjedhë).
- Uji i gazuar ka një shije të butë, të freskët dhe nuk ndikon në shijen e mojitos tuaj. Për ta bërë shijen e pijeve të ndryshme, mund të shtoni sode me shije limoni ose ujë mineral.
- Garnizoni me copa gëlqereje, gjethe nenexhiku ose shkopinj të trazuar të veshur me sheqer.
Metoda 2 nga 3: Bërja e një Mojito me Luleshtrydhe
Hapi 1. Vendosni nenexhik, sheqer, lëng limoni dhe luleshtrydhe në një gotë të gjatë dhe të fortë
Duhet të përdorni një gotë të gjatë për t’i shërbyer këtij mojito, pasi luleshtrydhet do të shtojnë volum. Sigurohuni që të rregulloni shtresat e pijeve sipas rendit të mësipërm, në mënyrë që gjethet e mentes të mbrohen nga ngatërruesit dhe të mos shqyhen lehtë.
- Nëse nuk ju pëlqen struktura e ashpër e luleshtrydheve, mund t'i përzieni derisa të jenë të qetë dhe të shtoni rum. Cilësia e pijeve do të jetë më e qetë dhe mund të hiqni disa nga farat e luleshtrydheve nëse dëshironi.
- Sigurohuni që të përfshini luleshtrydhet e qëruara (pa kërcell).
- Meqenëse luleshtrydhet janë natyrshëm të ëmbla, mund t'ju duhet të zvogëloni sasinë e sheqerit në recetë. (një mojito klasike përdor rreth dy lugë sheqer, por në këtë recetë zvogëlojeni atë në gjysmë).
Hapi 2. Shtypni ngatërruesin në pjesën e poshtme të gotës dhe rrotullojeni atë
Nëse maja e ngatërruesit tuaj është e theksuar, përdorni atë pjesë për të zbutur luleshtrydhet-por sigurohuni që gjethet e mentes të jenë në shtresën e poshtme në mënyrë që të mos shqyhen. Shtypni derisa luleshtrydhet të shtypen dhe lëngu të dalë.
- Mos e lini klorofilin e hidhur nga nenexhiku, përdorni vetëm gjethet dhe hidhni rrjedhjet. Mos shtypni shumë derisa gjethet të shqyhen. Pamja përfundimtare e gjetheve të nenexhikut duhet të jetë e rrudhur, por jo e shtypur dhe e shqyer.
- Aroma e vajit në nenexhik do të dalë më lehtë me ndihmën e strukturës së sheqerit. Sheqeri gjithashtu do të thithë vajin dhe aromën e luleshtrydheve, duke e bërë pijen tuaj edhe më të shijshme.
Hapi 3. Shtoni 2 jiggers ose 88 ml rum dhe përzieni, derisa të gjitha shijet në pije të kombinohen mirë
Ju mund të përdorni rum të bardhë ose argjendi, ose më mirë akoma rum kuban, nëse mundeni. Rumi i zi do të japë një erëz të fortë dhe shije melasë, duke e bërë atë të papërshtatshëm për një mojito. Ngjyra e errët e rumit gjithashtu do të ndikojë në ngjyrën e pijeve. Ngjyra e pijeve tuaja duhet të jetë e qartë për të theksuar zarzavatet e ndritshme dhe ngjyrat në të.
Nëse preferoni të përdorni luleshtrydhe të buta, shtoni luleshtrydhet që ishin përzier në këtë hap. Ju gjithashtu mund të shtoni disa feta të vogla luleshtrydhe nëse ju pëlqen pamja me shije frute në gotën tuaj
Hapi 4. Shtoni kube akulli dhe derdhni ujë të gazuar mbi të
Shtoni akull derisa të mbushë rreth 3/4 e lartësisë së gotës.
Garnizoni me luleshtrydhe dhe gjethe nenexhiku
Metoda 3 nga 3: Bërja e një mojito kokosi
Hapi 1. Vendosni gjethet e mentes, 2 lugë sheqer, lëng limoni dhe 30 ml krem kokosi në një gotë të gjatë dhe të fortë
Sigurohuni që të shkundni kanaçen e kremit të kokosit paraprakisht, pasi kremi mund të vendoset në të.
- Qumështi i kokosit dhe kremi i kokosit nuk janë të njëjtë dhe nuk mund të zëvendësojnë njëri -tjetrin. Prandaj mos përdorni qumësht kokosi në vend të kremit të kokosit. Qumështi i kokosit është shumë i lëngshëm dhe jo i trashë si kremi i kokosit.
- "Krem kokosit" është i ndryshëm nga "krem kokosit". Kremi i kokosit nuk është i ëmbël, ndërsa kremi i kokosit ka shije shumë të ëmbël, pothuajse si qumështi i kondensuar i ëmbël. Nëse keni vetëm krem kokosi, shtoni pak sheqer para se ta përdorni për të bërë një mojito.
- Nëse merrni vetëm krem kokosi në formë pluhuri, përzieni atë me pak ujë derisa të trashet si qumësht i kondensuar i ëmbël. Shijoni për t'u siguruar që është e ëmbël para se ta shtoni në pije.
Hapi 2. Shtypni skajin e rrumbullakët të ngatërruesit në pjesën e poshtme të gotës dhe ktheni butësisht atë
Rrethinat tuaja do të nuhasin nenexhik ndërsa dalin vajrat esenciale. Kjo është një shenjë që e keni shtypur mjaftueshëm. Kini kujdes që të mos shtypni shumë. Nëse gjethet e mentes janë shqyer dhe venat janë shqyer, pija juaj do të ketë shije të hidhur si bari.
- Nëse nuk keni një ngatërrues, përdorni pjesën e pasme të një lugë metalike ose fundin e një lugë druri ose mulli bukë.
- Nëse keni frikë të shtypni fort gjethet e mentes, vendosni gjethet e mentes në pëllëmbën e dorës dhe duartrokitni. Ky hap nuk është aq efektiv sa shtypja e gjetheve të nenexhikut, por presioni i dorës suaj duhet të jetë i mjaftueshëm për të nxjerrë pak nga aroma e mentes.
- Lërini përbërësit në pijen tuaj të ulen për një kohë pas shtypjes, kështu që sheqeri mund të thithë shijen e nenexhikut dhe kokosit.
Hapi 3. Hidhni në 2 jiggers ose 88 ml rum me shije kokosi
Sidoqoftë, kremi i kokosit në pije tashmë e bën atë të ketë shije të shijshme dhe të freskët si kokosi, kështu që nëse doni ta bëni shijen më të lehtë, përdorni rum të bardhë ose argjend në vend.
Përzieni pijen për të kombinuar shijet dhe parandaloni që kremi i kokosit të vendoset në fund të gotës. Shijojeni ndërsa është i bardhë si qumështi
Hapi 4. Mbushni 3/4 e lartësisë së gotës me akull dhe derdhni ujë të gazuar mbi të
Garnizoni me gjethe nenexhiku, copa gëlqereje, apo edhe pak mish kokosi.
