Nuk ka asgjë më të mirë sesa të ulesh jashtë duke shijuar diellin dhe të hash një sallatë me një vinaigrette të bërë në shtëpi. Ju gjithashtu mund të shijoni këtë përvojë të lezetshme ngrënieje. Vetëm mos harroni se kur bëni një vinaigrette, raporti i acidit (limon ose uthull balsamik) me vajin e ullirit është një me tre. Shihni udhëzuesin në hapin 1 se si të bëni vinaigrette tuaj në shtëpi.
Përbërësit
Vinaigrette bazë
- Mustardë
- Një limon ose katër lugë lëng limoni
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Vinaigret Balsamic
- Uthull balsamike
- Hudhër
- Kripë
- Sheqer, sheqer kafe ose mjaltë
- Piper
- Vaj ulliri
Hapi
Metoda 1 nga 3: Bërja e një Vineigrette Bazë
Hapi 1. Vendosni pak mustardë në një tas të vogël
Më mirë vendosni mustardë në majë të gishtave. Mustarda vepron si një agjent emulsifikues - kur dy lëngje nuk përzihen, të tilla si uji dhe vaji, mustarda do t'i copëtojë dhe do t'i ndihmojë të përzihen.
Ju gjithashtu mund të shtoni një majë gishti majonezë në tas. Majoneza është gjithashtu një agjent emulsifikues dhe mund t'i japë një vinaigrette një cilësi kremoze. Sidoqoftë, për të bërë një vinaigrette me kalori më të ulët, mos përdorni majonezë
Hapi 2. Vendosni përbërësit e tamarindit në një tas
Zgjedhja e këtij materiali varet nga lloji i vinaigretit që po bëni. Vinaigrettes në përgjithësi bëhen me limon. Shtrydhni një limon të freskët në tasin tuaj. Nëse nuk keni limonë të freskët, mund të përdorni edhe katër lugë lëng limoni të konservuar. Hidhni lëngun e limonit së bashku me përbërësit e tjerë në një tas. Sigurohuni që të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Opsione të tjera që mund të përdorni si acid janë vera e kuqe, vera e bardhë dhe uthulla e mollës
Hapi 3. Shtoni vaj ulliri
Për të përzier mirë të gjithë përbërësit, vazhdoni të trazoni përzierjen e limonit ndërsa derdhni ngadalë vajin e ullirit. Përzierja gjatë përzierjes do të ndihmojë që lëngu i limonit të përzihet me vajin. Vazhdoni të trazoni derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Shtoni erëzat
Për një vinaigrette bazë, gjithçka që ju nevojitet është piper dhe kripë. Shtoni sa të doni. Shtoni erëza për shije. Nëse doni të shtoni erëza të tjera, tani është koha. Erëzat e tjera që mund të dëshironi të shtoni përfshijnë:
- Hudhër ose qepë të grirë.
- Borzilok i grirë hollë, majdanoz, trumzë ose kopër.
- Erëza të tjera si qimnon ose paprika.
Hapi 5. Hidhni vinaigrette mbi sallatën tuaj
Derdhni kur jeni gati ta hani atë në mënyrë që gjethet e maruleve në sallatë të mos lëngojnë. Shijoni sallatën tuaj!
Metoda 2 nga 3: Bërja e një Vineigret Balsamike
Hapi 1. Vendoseni uthullën balsamike në një tas
Shtoni sheqerin dhe kripën dhe përzieni derisa të treten. Pasi të treten, shtoni piperin dhe hudhrën. Piperi, hudhra dhe kripa janë erëza që mund t’i shtoni sipas shijes tuaj. Përziejini derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Nëse përdorni një uthull balsamike me cilësi të lartë në vend të një të lirë, ka të ngjarë të keni nevojë të shtoni sheqer. Pasi të keni përzier kripën, piperin dhe hudhrën, shijojeni përzierjen. Shtoni sheqer nëse mendoni se është e nevojshme
Hapi 2. Vazhdoni të trazoni ndërsa shtoni vajin
Për ta bërë më të lehtë përzierjen e uthullit dhe vajit, vazhdoni të trazoni ndërsa shtoni ngadalë disa pika vaj. Pasi të keni shtuar të gjithë vajin e nevojshëm, vazhdoni të përzieni për disa minuta për t'u siguruar që të gjithë përbërësit janë të kombinuar mirë. Shijoni këtë vinaigrette dhe shtoni më shumë erëza nëse dëshironi.
Shtoni përbërës të tjerë nëse dëshironi. Disa receta shtojnë pak mustardë, barishte të copëtuara, ose qepë dhe hudhër të copëtuar. Mos ngurroni të provoni ta shtoni në vinaigrette tuaj
Hapi 3. Hidh vinaigrette balsamike mbi sallatë
Derdhni menjëherë para se të hani në mënyrë që sallata juaj të mos rrjedhë. Nëse nuk e përdorni vinaigrette menjëherë, ruajeni në një enë të mbyllur fort. Kur do ta përdorni, përzieni përsëri sepse përbërësit në të do të ndahen ndërsa jeni në frigorifer.
Metoda 3 nga 3: Vinegreta të tjera
Hapi 1. Provoni të bëni një vinaigret me luleshtrydhe
Nëse preferoni një salcë paksa të ëmbël të sallatës, do t’ju pëlqejë vinaigreta me luleshtrydhe. Shtoni arra, feta molle dhe keni një sallatë shumë të shijshme.
Hapi 2. Provoni të bëni një vinaigrette tradicionale italiane
Imagjinoni që jeni në Itali për një ditë me këtë salcë klasike të sallatës italiane. Kur vendosni një lugë sallatë në gojën tuaj, do të transportoheni në një vilë ndërsa shijoni zhurmën e valëve të detit Mesdhe.
Hapi 3. Bëni një vinaigrette marmelatë të ëmbël portokalli
Ky vinaigret i ëmbël gjithashtu do të shijojë pak të hidhur nga marmelata, por do të ketë shije të shkëlqyeshme.
Hapi 4. Provoni të bëni një vinaigrette miso të kripur
Nëse jeni duke bërë një sallatë me petë hikërror, kjo vinaigrette miso është ndeshja perfekte për ju. Vizitorët në shtëpinë tuaj do të jenë shumë kuriozë për recetën.
Hapi 5. Provoni një vinaigrette me kerri soje me një sallatë
Ky vinaigrette unike ka një shije shumë të shijshme. Hidheni atë mbi qiqrat dhe domatet qershi për t’i dhënë zarzavateve të shëndetshme një shije më të fortë.
Këshilla
- Nuk keni mustardë? Përdorni kripë në vend, edhe pse mustarda gjithashtu do t'i japë shije vinaigretës.
- Mbani në mend se raporti standard për të bërë një vinaigrette balsamike është një pjesë uthull me tre pjesë vaj ulliri.
