Gjethet e majdanozit mund të përdoren për të aromatizuar një shumëllojshmëri të pjatave, dhe mund të ruhen deri në një vit nëse thahen dhe ruhen siç duhet. Nëse keni shumë majdanoz që nuk dini çfarë të përdorni, lexoni për të mësuar se si ta thani dhe ta ruani.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Tharja e majdanozit në furrë
Hapi 1. Lani majdanozin e freskët në ujë të ftohtë
Hiqni kërcellin dhe ndani gjethet e buta, pastaj copëtoni majdanozin në copa rreth 1/4 inç. Pastaj, njomni majdanozin në ujë të valë për 20 deri në 30 sekonda.
Hapi 2. Vendoseni letrën ngjyrë kafe në fletën e pjekjes
Organizoni majdanozin e njomur në fletën e pjekjes. Mundohuni t'i bëni ato në mënyrë të barabartë dhe të barabartë nga njëra -tjetra, duke zbutur çdo grumbull të madh të shkaktuar nga majdanozi që ngjitet së bashku.
Hapi 3. Vendoseni tavën në furrë
Ndizni furrën në cilësimin më të ulët të mundshëm. Koha më e mirë për tharjen e majdanozit në furrë është pasi furra të jetë fikur pasi ta përdorni për pjekjen e enëve të tjera. Përndryshe, do të duhet më shumë kohë për të ngrohur dhe tharë majdanozin.
Hapi 4. Thani majdanozin për 2 - 4 orë
Kohëzgjatja aktuale që do të marrë do të ndryshojë shumë sepse varet nga lagështia relative dhe lartësia ku jetoni. Shikoni majdanozin në furrë sepse ndonjëherë majdanozi do të thahet shumë shpejt. Majdanozi juaj është gati nëse shkërmoqet lehtë në gishta.
Hapi 5. Hiqeni nga furra
Thërrmoni majdanozin me duart tuaja ose me një murtajë dhe hiqni çdo kërcell të mbetur.
Hapi 6. Vendoseni majdanozin e tharë hollë në një tas
Ruani në një vend të errët, të thatë apo edhe në frigorifer. Majdanozi i tharë në këtë mënyrë mund të përdoret për një kohë të gjatë, por shija do të fillojë të zhduket pas disa muajsh.
Metoda 2 nga 3: Tharja në ajër
Hapi 1. Zgjidhni majdanozin në mëngjes
Nëse do të ajrosni majdanoz të thatë, sigurohuni që të merrni majdanozin më të butë, i cili zakonisht është i disponueshëm në mëngjes, pasi vesa e mëngjesit të jetë avulluar plotësisht.
Nuk ka nevojë të lani majdanozin nëse e zgjidhni. Gjethet që do të thani duhet të jenë sa më të thata që nga fillimi
Hapi 2. Mblidhni majdanozin duke e lidhur
Mos e lidhni shumë fort, lëreni të lihet pak në mënyrë që ajri të hyjë rreth gjethes ndërsa thahet. Ju mund ta bëni nyjën aq të madhe sa dora juaj ose më e vogël nëse dëshironi. Sigurohuni që të mos e lidhni fort.
Hapi 3. Siguroni nyjën me një brez gome ose varg
Shiritat prej gome mund të përdoren shumë lehtë nëse kravata juaj është e madhe. Lidheni atë në kërcell, duke e lënë pjesën e gjethes të hapur ndërsa thahet.
Hapi 4. Vendoseni tufën e majdanozit në një qese letre ngjyrë kafe
Ruajtja e tufave të majdanozit si kjo do t'i mbajë ata nga ekspozimi ndaj pluhurit dhe rrezet e diellit direkte që do të prishin ngjyrën e majdanozit. Hapni një vrimë në qese për të lejuar që ajri të rrjedhë lirshëm në mënyrë që majdanozi të thahet mirë.
- Ruani qeset e letrës në një dhomë të ftohtë dhe të thatë me qarkullim të mirë të ajrit. Disa metoda të mira të ruajtjes përfshijnë një raft tharjeje ose një raft të vjetër rrobash.
- Përndryshe, mund ta lini majdanozin pa e futur në një qese duke e lidhur me një fije të fortë dhe më pas ta varni në kuzhinën tuaj për tu tharë. Varini tufat e majdanozit me kokë poshtë për një shfaqje më të mirë, gjithashtu me tharje po aq efektive.
Hapi 5. Hiqni tufat e majdanozit pas dy javësh
Majdanozi thahet në mënyrë perfekte kur shtypet lehtë me gishta. Përhapni tufat e majdanozit në një dërrasë prerëse ose letër pergamene, dhe shtypni gjethet, pastaj hiqni kërcellin.
Hapi 6. Ruani majdanozin në një enë hermetike
Përdorni një enë të vjetër me erëza për të ruajtur majdanozin tuaj, ruajeni në një enë qelqi ose enë tjetër. Ruani në një vend të thatë dhe të freskët në kuzhinën tuaj.
Metoda 3 nga 3: Heqja e Ujit nga Majdanozi
Hapi 1. Merrni parasysh përdorimin e një dehidratuesi të ushqimit
Ndërsa mund të jenë të shtrenjta, dehidratuesit mund të ofrojnë nxehtësi më të ulët dhe tharje më të mirë sesa furrat. Nëse dëshironi ta thani majdanozin shpejt, kjo metodë do të jetë shumë efektive për ju.
Zakonisht, dehidratuesit e ushqimit kanë një mundësi ngrohjeje për tharjen e erëzave. Pastroni majdanozin sikur do ta thani në furrë. Përhapeni në një tigan tharjeje dhe ndiqni udhëzimet për përdorimin e dehidratuesit tuaj
Hapi 2. Përdorni rrezet e diellit
E tëra që ju nevojitet për të tharë majdanozin është një ditë mjaft e nxehtë pa re dhe pa tigan. Duhet të siguroheni që ajri të mos jetë shumë i lagësht ose se majdanozi nuk do të thahet mirë.
- Ju mund të përdorni tela të vjetër të derës si një raft tharjeje për të ndarë majdanozin nga tiganja. Pritini telin e vjetër të derës në mënyrë që të përputhet me madhësinë e fletës së pjekjes dhe vendosni majdanozin në mënyrë që ajri të rrjedhë në mënyrë të barabartë rreth majdanozit ndërsa thahet në diell.
- Kthejeni majdanozin gjatë gjithë ditës në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë nga të dy anët. Koha që duhet për tharjen e plotë të majdanozit do të ndryshojë në varësi të vendit ku jetoni dhe sa diell keni në dispozicion, zakonisht midis disa ditëve apo edhe aq pak sa gjysma e ditës. Shikoni majdanozin tuaj në mënyrë që ta sillni sapo të bëhet e zezë dhe për të shmangur vesën.
Hapi 3. Përdorimi i mikrovalës
Mund ta thani majdanozin në mikrovalë, por majdanozi juaj do të digjet shumë lehtë në këtë mënyrë, dhe do të jetë e vështirë të thahet në mënyrë të barabartë (si me shumicën e pjatave me mikrovalë). Nëse dëshironi të përdorni mikrovalën për të tharë majdanozin, përhapeni majdanozin tuaj në një pjatë letre në një shtresë të vetme dhe vendoseni në mikrovalë për një minutë ose dy në të njëjtën kohë. Shikoni teksa e thani majdanozin. Nëse errësohet apo tymoset, nxirreni menjëherë nga mikrovalë.
Hapi 4.
