A e dini se kërpudhat janë një aromë natyrale që është e shijshme e kombinuar me lloje të ndryshme të kuzhinës? Fatkeqësisht, kërpudhat e freskëta kanë tendencë të kalbet në më pak se një javë. Sidoqoftë, mos u shqetësoni sepse në fakt, jeta e ruajtjes do të rritet nëse kërpudhat ngrihen, përpunohen në turshi ose thahen me ndihmën e një dehidratuesi (tharëse ushqimi). Zgjidhni metodën që i përshtatet më së miri llojit të kuzhinës që do të gatuani!
Hapi
Metoda 1 nga 5: Ngrirja e kërpudhave me avull
Hapi 1. Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit, pastaj thajeni lehtë sipërfaqen
Mbajeni kërpudhat nën ujë të ftohtë nga rubineti, ndërsa masazhoni sipërfaqen për të hequr çdo pluhur dhe papastërti të mbetur. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund t'i vendosni kërpudhat në një shportë me vrima për ta bërë pastrimin më të lehtë. Pas pastrimit, lyeni lehtë sipërfaqen e kërpudhave me një peshqir letre për t'i tharë ato.
Për dallim nga kërpudhat me butona dhe kërpudhat kremini, kërpudhat e luanit, enoki dhe goca kanë një cilësi më të thërrmuar. Kjo është arsyeja pse ju duhet të lani të tre varietetet ndërsa ato janë ende të lidhura me rrjedhjet. Pas kësaj, kërpudhat mund të lahen përsëri pasi të ndahen nga rrjedhjet, nëse është e nevojshme
Hapi 2. Pritini bazën e kërcellit të kërpudhave dhe copëtoni kërpudhat, nëse është e nevojshme
Kërpudhat më të mëdha se 2.5 cm mund të priten në 4 pjesë me një thikë shumë të mprehtë. Nëse dëshironi, gjithashtu mund ta ndani në gjysmë ose edhe ta prisni më hollë. Vetëm sigurohuni që çdo fetë kërpudhe të ketë një trashësi të barabartë.
Mos i prisni kërpudhat me një thikë bukë, pasi struktura e tehut nuk është aq e mprehtë sa ta bëjë të vështirë bërjen e fetave me të njëjtën trashësi
Hapi 3. Thithni kërpudhat në lëng limoni për 5 minuta
Para së gjithash, përzieni 1 lugë. shtrydhni limonin me 500 ml ujë, pastaj përziejini të dy bashkë derisa të jenë të qetë. Pastaj, vendosni secilën pjesë të kërpudhave në tretësirë dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Pas 5 minutash, lyeni lehtë sipërfaqen e kërpudhave me një peshqir letre për t'i tharë ato. Nëse nuk e keni parasysh ngjyrën e kërpudhave që bëhen të zeza kur ekspozohen në ajër të pastër, kaloni këtë hap.
Thithja e kërpudhave në lëng limoni është efektive në ruajtjen e ngjyrës së tyre. Me fjalë të tjera, kërpudhat nuk do të bëhen të zeza kur të jenë gatuar
Hapi 4. Mbushni një tenxhere me fund 2.5 cm me ujë dhe lërini të ziejnë
Sigurohuni që përdorni një tenxhere të pajisur me një kosh avulli dhe një kapak të veçantë në mënyrë që procesi i avullimit të zhvillohet në mënyrë më efikase, po!
Gjithashtu sigurohuni që vrimat në shportën e avullit të mos jenë shumë të mëdha në mënyrë që copat e kërpudhave të mos bien në ujë poshtë
Hapi 5. Vendosni kërpudhat në shportën me avull
Pastaj, mbuloni tenxheren dhe avulloni kërpudhat për 3 deri në 5 minuta. Pasi të keni avulluar për kohën e rekomanduar, provoni t’i fusni kërpudhat me një pirun për të kontrolluar gatishmërinë. Kërpudhat gatuhen nëse nuk është e vështirë të shposh deri në fund, por struktura nuk është shumë e butë dhe ju ende ndjeni pak "rezistencë" nga mishi i kërpudhave kur shponi. Koha e zierjes do të varet nga madhësia e kërpudhave që përdorni.
Fetë dhe copat e kërpudhave në përgjithësi duhet të zihen në avull për 3 minuta, ndërsa kërpudhat e tëra duhet të avullohen për 5 minuta që të gatuhen plotësisht
Hapi 6. Transferoni kërpudhat e gatuara në një tas
Përdorni një enë qelqi ose plastike që ka një kapak të veçantë dhe është i sigurt për tu ruajtur në frigorifer. Kur shtohen kërpudhat, sigurohuni që të ketë akoma rreth 1 cm nga sipërfaqja e enës në sipërfaqen e kërpudhave.
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund t'i ruani kërpudhat në një qese plastike
Hapi 7. Ftohni kërpudhat për 30 minuta në 1 orë
Vendoseni enën me kërpudha në banak për t'i ftohur ndërsa pastroni enët e gatimit ose bëni gjëra të tjera. Kërpudhat janë gati të ngrijnë kur të jenë mjaft të ftohta në prekje.
Ftohja e kërpudhave para ngrirjes së tyre është një hap që nuk duhet humbur! Kini kujdes, nëse kërpudhat futen në frigorifer ndërsa janë akoma të ngrohta, temperaturat e ngrohta mund të zbusin objektet e tjera të ruajtura në frigoriferin tuaj
Hapi 8. Vendoseni enën me kërpudha në frigorifer dhe ruani për një maksimum 1 vit
Vendoseni enën në pjesën e prapme të frigoriferit në mënyrë që temperatura të mos ndryshojë vazhdimisht kur dera e ngrirësit hapet dhe mbyllet. Supozohet se kërpudhat mund të qëndrojnë për 1 vit nëse ngrihen në këtë mënyrë.
Metoda 2 nga 5: Skuqni dhe ngrini kërpudhat
Hapi 1. Pastroni dhe copëtoni kërpudhat
Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit ndërsa pastroni sipërfaqen për të hequr çdo pluhur dhe papastërti të mbetur. Më pas, pritini kërpudhat në 2 ose 4 pjesë, ose ngrini të gjitha. Sidoqoftë, kini parasysh se kërpudhat që janë ngrirë tërësisht do të jenë të vështira për tu gatuar plotësisht kur të skuqen.
Dëshironi vetëm të ngrini kapelet e kërpudhave? Ju lutemi hiqni kërcellin. Sidoqoftë, në të vërtetë rrjedhjet e kërpudhave gjithashtu mund të skuqen, ngrihen dhe hahen si kapuçi
Hapi 2. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë
Hidhni në 1 deri në 2 lugë gjelle. Vendosni një yndyrë të tillë si gjalpë ose vaj në një tigan, pastaj ngrohni mbi nxehtësinë mesatare deri sa gjalpi të shkrijë ose vaji të lëvizë në të gjithë tiganin.
Përdorni një tigan me fund të rëndë (si një tigan prej gize) për të siguruar që kërpudhat të gatuhen në mënyrë më të barabartë
Hapi 3. Skuqni kërpudhat për 3 deri në 5 minuta, duke i trazuar vazhdimisht
Shtoni fetat e kërpudhave të pastruara në tigan dhe skuqini me një lugë druri për 45 sekonda derisa të jenë gatuar plotësisht. Në përgjithësi, kërpudhat e plota duhet të skuqen për 5 minuta, ndërsa kërpudhat e prera ose të prera në feta duhet të skuqen vetëm për 3 deri në 3½ minuta.
- Mos ngurroni të shtoni gjalpë ose vaj nëse ka kërpudha të mjaftueshme.
- Shtoni barëra dhe erëza të ndryshme për të pasuruar shijen e kërpudhave. Në përgjithësi, borziloku, rigoni, rozmarina dhe trumza janë opsione që shkojnë mirë me kërpudhat!
- Kërpudhat më të vogla me kapuç (si enoki dhe mane e luanit) duhet të skuqen vetëm për 2 minuta.
- Ndërkohë, kërpudhat e detit dhe feta më të mëdha të kapakëve të kërpudhave portobelo duhet të skuqen për 4 deri në 5 minuta.
Hapi 4. Kullojini kërpudhat kur sipërfaqja të jetë skuqur në mënyrë të barabartë
Pasi kërpudhat të jenë gatuar, transferojini menjëherë në një tas ose pjatë shërbyese për t’i ftohur. Kërpudhat janë gatuar plotësisht nëse janë të buta ose kanë thithur pjesën më të madhe të lagështirës nga tigani.
Hapi 5. Ruani kërpudhat në një enë hermetike
Përdorni enë qelqi ose mure me mure të trasha për të ruajtur kërpudhat. Sigurohuni që është gjithashtu mjaft i madh për të përshtatur të gjitha pjesët e kërpudhave, duke lënë akoma rreth 1 cm hapësirë nga sipërfaqja e enës.
- Lini vend që kërpudhat të zgjerohen kur ngrihen.
- Nëse nuk keni një enë me madhësi të përshtatshme, provoni të përdorni disa enë më të vogla ose një qese të madhe plastike.
Hapi 6. Ruani kërpudhat në frigorifer deri në 9 muaj
Vendoseni pjesën në pjesën e prapme të frigoriferit në mënyrë që temperatura të mos ndryshojë lehtë kur dera e ngrirësit hapet dhe mbyllet.
Nëse doni të hani kërpudha të ngrira në muajin e nëntë ose edhe pas kësaj, provoni së pari t'i zbutni ato. Nëse gjeni një shtresë të butë dhe të rrëshqitshme, kjo do të thotë se kërpudhat janë të kalbura
Metoda 3 nga 5: Zierja dhe ngrirja e Kërpudhave
Hapi 1. Sillni një tenxhere me ujë të vlojë dhe shtoni 2 lugë çaji kripë në të
Zgjidhni një tenxhere që është mjaft e madhe për të përshtatur të gjithë pjesën e kërpudhave që do të vloni. Nëse është e mundur, mbuloni tenxheren që uji të vlojë më shpejt.
Shtimi i kripës është opsional, por ju mund ta bëni këtë për të ruajtur ngjyrën e kërpudhave dhe për të maksimizuar shijen e tyre
Hapi 2. Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit
Mbajini disa kërpudha nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit, ose vendosini në një shportë të shpuar për ta bërë pastrimin më të lehtë. Ndërsa vraponi me ujë, fërkoni sipërfaqen e kërpudhës me gishta, një furçë të veçantë perimesh ose letër kuzhine për të hequr çdo papastërti të mbetur që është ngjitur dhe fshehur në çdo cep.
- Kur pastroni kapakët e kërpudhave portobelo, së pari thyeni kërcellin, pastaj hiqni telat e kërpudhave me një lugë.
- Bestshtë mirë që të lani kripën e luanit dhe kërpudhat enoki me ndihmën e një sitë pasi të dyja janë shumë të brishta në cilësi.
Hapi 3. Përgatitni një tas të madh me ujë dhe kube akulli
Derdhni 500 deri në 1 litër ujë në një tas të madh, pastaj shtoni 200 deri në 450 gram kube akulli në të. Në fakt, sasia e ujit dhe kubeve të akullit të nevojshme vërtet varet nga numri i kërpudhave që do të vloni.
- Nëse dëshironi të zieni 200 gramë kërpudha, ju duhet vetëm të përgatitni 500 ml ujë dhe 200 gram kuba akulli.
- Kërpudhat duhet të futen në ujë me akull menjëherë pas zierjes. Kjo është arsyeja pse, ju duhet të përgatitni tasin me ujë akulli që nga fillimi.
Hapi 4. Pritini hollë kërpudhat ose pritini në 4 pjesë, nëse dëshironi
Përdorni një thikë shumë të mprehtë për të prerë kërpudhat sipas dëshirës, siç është ndarja e tyre në 4 pjesë të barabarta, ose prerja hollë vertikalisht.
Sa më shumë që të jetë e mundur, sigurohuni që çdo fetë ose pjesë e kërpudhave të jetë në të njëjtën madhësi në mënyrë që kërpudhat të gatuhen në të njëjtën kohë
Hapi 5. Vendosni kërpudhat në ujë të valë, pastaj ziejini për 2 minuta
Pasi uji të vlojë i shënuar nga shfaqja e flluskave të vogla në sipërfaqe, vendosni kërpudhat në një tigan dhe vlim për 2 minuta.
Hapi 6. Derdhni përmbajtjen e tenxhere në shportën e shpuar sipër lavamanit
Për të ndarë kërpudhat nga uji i valë, vendosni një shportë ose sitë të shpuar mbi lavaman dhe derdhni të gjithë tenxheren në të. Kini kujdes që të mos merrni ujë shumë të nxehtë në lëkurën tuaj!
Nuk keni një shportë ose sitë të çarë? Ju gjithashtu mund t’i hiqni kërpudhat nga tigani me ndihmën e një lugë të prerë, pastaj i vendosni menjëherë në një tas me ujë të ftohtë
Hapi 7. Vendosni kërpudhat e kulluara në një tas me ujë të ftohtë dhe lërini të qëndrojnë për 3 deri në 5 minuta
Hiqeni shportën e shpuar nga lavamani, pastaj derdhni kërpudhat në të në një tas me ujë akulli sa më shpejt të jetë e mundur. Pastaj, thithni kërpudhat për 3-5 minuta ose derisa të ftohen plotësisht.
- Sigurohuni që sasia e ujit të përdorur është e mjaftueshme për të mbuluar të gjithë kërpudhat. Nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e ujit dhe kubat e akullit.
- Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund t'i transferoni kërpudhat nga tenxhere në një tas me ujë të ftohtë me ndihmën e darë ose një lugë të prerë.
Hapi 8. Transferoni kërpudhat e ftohura në një enë të veçantë për ruajtjen e ushqimit në frigorifer
Prisni derisa kërpudhat të ftohen plotësisht në prekje para se t'i transferoni në një enë të veçantë të mbyllur. Përdorni një enë që është mjaft e madhe dhe sigurohuni që të ketë akoma rreth 1 cm nga sipërfaqja e enës sepse madhësia e kërpudhave do të zgjerohet pak kur të ngrijë.
Kërpudhat gjithashtu mund të ruhen në një qese plastike. Sidoqoftë, sigurohuni që ajri i mbetur në qese të jetë hequr para se ta mbyllni qesen
Hapi 9. Vendoseni enën e kërpudhave në zonën e pasme të frigoriferit
Temperatura në atë zonë nuk duhet të ndryshojë shumë kur dera e ngrirësit hapet dhe mbyllet. Prandaj, kërpudhat mund të qëndrojnë më gjatë nëse ruhen atje, afërsisht për një maksimum 1 vit.
- Për të zbutur kërpudhat, ju vetëm duhet t'i lini të ulen në frigorifer për 6 deri në 7 orë.
- Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të gatuani kërpudha të ngrira menjëherë siç do të gatuani perimet e tjera të ngrira.
Metoda 4 nga 5: Kthimi i Kërpudhave në Turshi
Hapi 1. Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit, pastaj copëtoni kërpudhat e mëdha, nëse është e nevojshme
Mbajeni kërpudhat nën ujë të ftohtë nga rubineti, ndërsa masazhoni sipërfaqen e tij për të hequr çdo pluhur dhe papastërti që ngjitet. Kërpudhat mund të lihen të tëra, së pari të priten në 4 (nëse janë shumë të mëdhenj), ose të përgjysmohen (nëse janë më të vegjël).
- Kërpudhat Cremini shiten në përgjithësi në madhësi të vogla mjaftueshëm, kështu që ato mund të merren turshi të tëra. Sidoqoftë, kërpudhat me butona dhe portobelo ka shumë të ngjarë të kenë nevojë të priten së pari.
- Kërpudhat Morel do të japin shijen më të mirë nëse përpunohen në turshi në një gjendje të tërë.
Hapi 2. Vendosni lloje të ndryshme të bimëve të preferuara në një enë me një kapacitet 1 litër
Ideashtë një ide e mirë të përdorni një enë qelqi me mure të trasha për të ruajtur kërpudha turshi, veçanërisht pasi qelqi mund të përballojë ndryshimet ekstreme të temperaturës. Përveç kësaj, sigurohuni që ena e përzgjedhur të ketë edhe një kapak! A keni blerë ndonjëherë një turshi në supermarket dhe akoma e keni mbajtur enën? Thjesht lani enën dhe përdorni përsëri! Disa nga barishtet e shijshme të përdorura për të stinuar kërpudhat turshi janë:
- Trumzë
- Gjethe dafine ose gjethe dafine
- Rozmarinë
- Rigon
- Kopër
Hapi 3. Derdhni ujin dhe uthullën në një tigan jo reaktiv
Derdhni 200 ml ujë dhe 200 ml uthull të verës së bardhë në një tigan për të bazuar në tretësirën e njomjes. Sigurohuni që përdorni vetëm tigane jo reaktive të bëra prej çeliku inox, qeramike, qelqi dhe metali.
Shmangni tiganët e bërë nga alumini, hekuri dhe bakri, pasi këto do të japin një shije metalike kur bashkëveprojnë me uthullën
Hapi 4. Shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera sipas dëshirës
Për shembull, zgjidhjen e marinadës mund ta rregulloni me 1 lugë gjelle. kripë, 1 lugë gjelle. piper i zi, dhe lugë. piper alpini për një shije më neutrale ose 1½ lugë gjelle. farat e sinapit për një shije më pikante dhe më të freskët!
Përziejini përbërësit që mendoni se do të shkojnë mirë me shijen e kërpudhave. Për shembull, mund të shtoni hudhër të prerë hollë, shallota ose qepalla
Hapi 5. Vendosni kërpudhat në tretësirën e njomjes, pastaj sillni tretësirën në vlim
Vendosni kërpudhat e plota ose të prera në një tenxhere me tretësirën e marinadës, pastaj vendoseni tiganin në sobë dhe ngrohni tretësirën mbi nxehtësinë e lartë derisa të vlojë, rreth 3 deri në 4 minuta.
- Ka shumë mundësi, kërpudhave të plota Morel mund të duhen deri në 5 minuta për t'u gatuar plotësisht.
- Ndërkohë, kërpudhat e luanit dhe enoki mund të gatuhen për 2 deri në 3 minuta. Prandaj, mbani një sy në gjendjen pasi kërpudhat e pjekura shumë do të rezultojnë në kërpudha turshi që janë shumë të buta në cilësi.
Hapi 6. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin e kërpudhave për 15 minuta
Pasi tretësira të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani kërpudhat për 15 minuta. Sigurohuni që zgjidhja të mos vlojë më! Kjo do të thotë që ju do të shihni vetëm flluska të vogla që ngrihen nga fundi i tiganit dhe dalin kur të arrijnë në sipërfaqe.
- Nëse keni një termometër kuzhine, përdorni atë për t'u siguruar që temperatura e tretësirës është në intervalin 82 deri 87 ° C.
- Nëse kërpudhat janë gatuar në nxehtësi të ulët, mbuloni gjysmën e tenxhere për të kapur nxehtësinë brenda.
Hapi 7. Fikni sobën dhe derdhni kërpudhat dhe marinadën në një enë
Përdorni të dy duart për të ngritur tenxheren dhe derdhni përmbajtjen ngadalë në enë. Për të parandaluar që tretësira të spërkatet në të gjitha drejtimet, ju gjithashtu mund të lëvizni kërpudhat me ndihmën e një lugë të prerë paraprakisht.
Merrni të gjitha barishtet e mbetura që janë në fund të tenxhere, pastaj vendosini në të njëjtën enë
Hapi 8. Lëreni tretësirën të ftohet plotësisht para se të mbyllni enën dhe ta vendosni në frigorifer
Lëreni tretësirën të qëndrojë për rreth 30 minuta në 1 orë. Pastaj, mbyllni enën fort dhe vendoseni në frigorifer. Kërpudhat turshi duhet të jenë gati për t’u ngrënë pasi të jenë ftohur për 3 ditë!
Nëse ruhen në frigorifer, kërpudhat turshi mund të zgjasin deri në 1 muaj
Metoda 5 nga 5: Tharja e Kërpudhave
Hapi 1. Ngrohni dehidratuesin në 40 ° C
Tharja e kërpudhave në temperatura të ulëta është mënyra më e mirë për të ruajtur shijen e tyre natyrore. Në përgjithësi, kërpudhat mund të thahen për 3 deri në 7 orë. Për të përshpejtuar procesin, mund të rrisni temperaturën e dehidratuesit në 55 ° C.
Temperaturat shumë të nxehta mund t’i bëjnë kërpudhat të humbin shijen e tyre natyrale
Hapi 2. Lani dhe copëtoni kërpudhat me trashësi 0.5 deri në 1 cm
Drejtojini kërpudhat me ujë çezme ndërsa pastroni sipërfaqen për të hequr pluhurin dhe papastërtitë e mbetura. Pastaj, thani kërpudhat me letër kuzhine, pastaj i prisni në trashësi 0.5 cm deri në 1 cm.
- Sa më shumë që të jetë e mundur, copëtoni kërpudhat me të njëjtën trashësi, veçanërisht pasi trashësitë e ndryshme do ta bëjnë të vështirë tharjen e kërpudhave në të njëjtën kohë.
- Nëse dëshironi të thani kapuçin e kërpudhës portobelo, së pari thyeni kërcellin, hiqni tehun me një lugë, pastaj lani të dyja anët e kapakut tërësisht.
- Ka shumë mundësi, kërpudhat do të duhet të lahen përsëri nëse ka ende pak papastërti të ngjitur në pjesën e poshtme të kapakut. Sigurohuni që kërpudhat të jenë tharë përsëri më pas!
Hapi 3. Vendosni fetat e kërpudhave në një tigan dehidratues
Meqenëse trashësia e secilës fetë kërpudhe ka të ngjarë të mos jetë e njëjtë, përpiquni të kombinoni feta kërpudha me trashësi të ngjashme në të njëjtën tigan. Në atë mënyrë, nëse keni feta kërpudha që thahen më shpejt, mund ta nxirrni tavën e caktuar menjëherë në vend që të humbni kohë duke i renditur kërpudhat me dorë.
Hapi 4. Kontrolloni strukturën e kërpudhave pas 3 orësh, dhe çdo orë pas kësaj
Pas rreth 3 orësh, hapni derën e dehidratuesit për të kontrolluar strukturën e kërpudhave. Në mënyrë ideale, kërpudhat do të ndihen shumë të freskëta dhe do të prishen kur përkulen. Nëse nuk e keni arritur ende atë strukturë, vazhdoni të thani kërpudhat dhe të kontrolloni sërish strukturën pas një ore.
- Nëse disa feta kërpudha janë tharë plotësisht pas 3 orësh, hiqini ato nga tigani para se të vazhdoni procesin e tharjes për fetat e tjera të kërpudhave. Në mënyrë ideale, kërpudhat mund të thahen deri në 7 orë.
- Kërpudhat më të vogla enoki dhe mane e luanit duhet të thahen vetëm për 2 deri në 3 orë. Prandaj, sigurohuni që të kontrolloni gjendjen e hershme dhe më shpesh.
Hapi 5. Hiqni kërpudhat e thata nga dehidratuesi dhe lërini të ftohen
Pasi të gjitha feta të kërpudhave të jenë të freskëta, hiqeni tiganin nga dehidratuesi dhe vendoseni në banak për 1 orë ose derisa të jetë plotësisht e ftohtë në prekje.
Nëse ka akoma feta kërpudha që nuk janë tharë plotësisht ose ende mund të përkulen pa u thyer, provoni t'i transferoni në një tigan të ndryshëm dhe pastaj t'i thani përsëri në një dehidratues
Hapi 6. Ruani kërpudhat e thata në një enë hermetike
Nëse keni një enë qelqi të mbyllur, përdorni atë për të ruajtur kërpudha të thata. Nëse jo, mund ta ruani edhe në një qese plastike të kapur, e cila do të japë përfitime të ngjashme. Vendoseni enën që përmban kërpudhat në një vend të thatë dhe të errët për t'i mbajtur kërpudhat në gjendje të mirë për 6 muaj deri në 1 vit.
- Për të hidratuar kërpudhat, ju vetëm duhet t'i njomni në ujë të valë për 20 deri në 30 minuta.
- Kërpudhat e thata mund të përdoren për të aromatizuar një larmi supash dhe salcash.
- Kërpudhat e thata nuk janë më efektive pasi aroma e tyre të jetë zhdukur (zakonisht pas 1 viti ruajtje).
Këshilla
- Për të zbutur shpejt strukturën e kërpudhave të ngrira, mund t'i ngrohni në mikrovalë në cilësimin e "shkrirjes" ose në fuqi 50% për 1 deri në 2 minuta.
- Shkruani datën e bërjes së kërpudhave turshi në sipërfaqen e enës për të gjetur kohën më të përshtatshme të konsumit.
- Shkruani datën kur kërpudhat u ruajtën në sipërfaqen e enës për të monitoruar datën e skadimit.
Paralajmërim
- Sigurohuni që kërpudhat që do të gatuhen, ruhen dhe hahen janë të varietetit të përshtatshëm për konsum. Nëse nuk jeni të sigurt për sigurinë e tij, mos e merrni!
- Asnjëherë mos lini një sobë ende të ndezur pa mbikëqyrje!
